Rau hầm trong nồi nấu chậm khác với nấu trên bếp.
Do thực tế là nó được chuẩn bị ở nhiệt độ thấp hơn, nó giữ lại nhiều chất dinh dưỡng và vitamin.
Ngoài ra, chậm chạp làm cho món ăn ngon ngọt, ngon và thơm.
Rau hầm trong nồi nấu chậm - nguyên tắc cơ bản của nấu ăn
Nếu bạn là chủ sở hữu hạnh phúc của một máy đa năng, chúng tôi khuyên bạn nên nấu ăn với sự trợ giúp của trợ lý này một món rau hầm ngon, tốt cho sức khỏe và thơm.
Món ăn này được chuẩn bị có hoặc không có thịt. Nấu trong nồi nấu chậm cho phép bạn nấu món hầm với một lượng dầu tối thiểu hoặc hoàn toàn không có, điều này tất nhiên làm cho món ăn lành mạnh hơn nhiều.
Nếu bạn nấu rau hầm với thịt, sau đó cắt nó thành miếng mỏng, nhỏ. Đặt trong khả năng của multooker và chiên cho đến khi vàng nâu.
Rau được gọt vỏ và xắt nhỏ. Chúng được đặt trong khả năng của multooker, bắt đầu với những người mất nhiều thời gian hơn để nấu ăn. Xào hầm là không cần thiết, tất cả các thành phần sẽ được nấu chín đều. Rau tiết ra nước ép thơm, trong đó rau và thịt sẽ được hầm. Bạn có thể sử dụng hoàn toàn bất kỳ loại rau mà bạn thích.
Nếu bạn muốn làm cho món hầm phong phú hơn, bạn có thể thêm kem hoặc kem chua vào nó.
Chúng tôi nêm mọi thứ bằng gia vị, thêm các loại thảo mộc, và món ăn thơm ngon đến khó tin đã sẵn sàng. Trong trường hợp này, bạn không cần phải kiểm soát quá trình nấu, nồi nấu chậm sẽ tự làm mọi thứ. Bạn chỉ cần đặt món hầm lên đĩa và thưởng thức một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe.
Công thức 1. hầm rau trong chế độ đa năng không dầu
Các thành phần
ba củ khoai tây;
thì là tươi;
bí xanh;
hạt tiêu đen;
bí đao;
muối;
Cà chua
cà rốt;
ớt ngọt;
hành tây.
Phương pháp nấu ăn
1. Tất cả các thành phần được rửa sạch, làm sạch và ngâm trong nước trong một thời gian. Sau đó lau khô nhẹ. Nghiền hành tây trong nửa vòng. Ba củ cà rốt lớn.
2. Bôi trơn đáy bát nhiều lớp bằng dầu. Chúng tôi gửi hành tây và cà rốt cho nó và bật chế độ "Làm nóng trước"
3. Cắt khoai tây thành miếng nhỏ và gửi chúng vào nồi nấu chậm cho các loại rau khác. Chúng tôi chuyển thiết bị bếp sang chế độ "Nướng" và bắt đầu hẹn giờ trong một giờ.
4. Cắt hạt tiêu ngọt thành lát và gửi vào bát nhiều người. Thêm zucchini và bí vào khối. Muối và hạt tiêu.
5. Chúng tôi đổ cà chua bằng nước sôi và loại bỏ da mỏng khỏi chúng. Cắt phần cùi của cà chua thành khối và gửi cho các loại rau khác.
6. Đổ nửa ly nước đun sôi vào hầm và đóng nắp máy.
7. Rửa sạch thì là tươi và thái nhỏ. Rắc các món rau thành phẩm lên trên với thì là và sắp xếp lên đĩa.
Công thức 2. Rau hầm trong nồi nấu chậm với kem
Các thành phần
kem 10% - 200 ml;
muối;
tép tỏi;
khoai tây - 8 củ;
một phần tư của một đầu bắp cải;
hai quả cà chua;
bí xanh non.
Phương pháp nấu ăn
1. Gọt vỏ khoai tây và bí xanh và cắt thành khối nhỏ. Bắp cải thái nhỏ thành dải mỏng. Lấy vỏ trấu ra khỏi tỏi và thái nhỏ bằng dao. Quét cà chua bằng nước sôi và loại bỏ một lớp da mỏng khỏi chúng. Bột cà chua cắt thành miếng.
2. Chúng tôi bật nồi nấu chậm ở chế độ "Chiên". Đổ dầu vào thùng chứa và làm nóng nó. Chúng tôi trải khoai tây và nâu nó. Theo sau khoai tây, chúng tôi gửi zucchini, cà chua và tỏi. Trộn và chiên tất cả với nhau.
3. Chúng tôi cho bắp cải vào cốc, muối và nhào bằng tay. Sau đó chúng tôi gửi nó cho các loại rau còn lại. Đổ kem vào và trộn.
4. Bật chế độ "Dập tắt" hoặc "Nướng bánh", đóng nắp thiết bị và nấu trong một giờ.
Công thức 3. Lean rau hầm trong nồi nấu chậm
Các thành phần
ba củ khoai tây;
muối;
hai bí xanh non;
hạt tiêu đen;
cà rốt;
ba quả ớt chuông nhiều màu;
100 g đậu xanh;
dầu thực vật;
hành tây;
30 g bột cà chua;
một bó rau xanh thì là, ngò và rau mùi tây;
nhiều ly nước.
Phương pháp nấu ăn
1. Rửa và gọt tất cả các loại rau. Hạt tiêu cắt thành thanh. Cắt nhỏ zucchini và hành tây trong các khối lớn. Cắt cà rốt thành hình tròn. Nghiền đậu tùy ý, nhưng không quá mịn. Băm nhuyễn tỏi. Cắt khoai tây thành một con xúc xắc có kích thước trung bình.
2. Đổ dầu vào bát đa hướng và kích hoạt chế độ "Chiên". Đặt cà rốt và hành tây và xào rau, khuấy liên tục trong một phần tư giờ.
3. Sau đó thêm tỏi và các loại rau khác vào bát. Muối và hạt tiêu. Trộn tất cả các thành phần kỹ lưỡng.
4. Pha loãng bột cà chua với nước và đổ rau với hỗn hợp này. Đóng nắp lại. Đặt chế độ "Dập tắt và nấu món hầm trong một giờ.
5. Thêm rau xanh xắt nhỏ năm phút trước khi nấu.
Công thức 4. Rau hầm trong nồi nấu chậm với thịt băm
Các thành phần
một pound thịt băm hỗn hợp;
50 ml dầu thực vật;
bí xanh;
muối;
hai củ hành tây;
cà rốt.
Phương pháp nấu ăn
1. Đổ một chút dầu vào bát đa hướng và kích hoạt chế độ "Chiên". Đặt thịt băm và chiên cho đến khi vàng nâu.
2. Gọt vỏ và cắt bóng đèn theo ý muốn. Gửi hành tây cho thịt băm. Nêm muối và nêm gia vị. Tiếp tục chiên, thỉnh thoảng khuấy.
3. Gọt vỏ cà rốt và cắt thành lát mỏng. Chuyển nó vào một nồi nấu chậm và trộn. Thêm khoai tây thái lát và zucchini ở đây.
4. Đổ rau với hai ly nước. Chuyển nồi nấu chậm sang chế độ "Dập tắt" và nấu cho đến khi rau củ mềm. Tập trung vào khoai tây.
5. Cuối cùng, thêm tỏi bóc vỏ và băm nhỏ. Xếp ra đĩa và phục vụ món hầm nóng.
Công thức 5. Rau hầm trong nồi nấu chậm với thịt gà
Các thành phần
nửa kg thịt gà;
lá nguyệt quế;
Bốn củ khoai tây;
rau xanh tươi;
hai quả cà chua;
dầu thực vật;
hai củ hành tây;
một lon đậu;
hai củ cà rốt;
hai quả ớt ngọt.
Phương pháp nấu ăn
1. Rửa và gọt vỏ phi lê gà. Cắt thịt thành miếng nhỏ.
2. Đổ dầu thực vật vào đáy bát và kích hoạt chế độ "Chiên". Cho thịt băm nhỏ vào hộp và chiên trong mười phút, thỉnh thoảng khuấy.
3. Gọt vỏ cà rốt và hành tây. Nghiền rau bằng ống hút và gửi đến thịt. Khuấy, xào tất cả với nhau trong năm phút.
4. Gọt vỏ khoai tây thành khối. Cho vào bát của máy đa năng. Đổ một ly nước đun sôi.
5. Quét cà chua bằng nước sôi và bỏ vỏ mỏng. Xúc xắc bột cà chua. Rửa sạch vỏ ớt ngọt, lau và loại bỏ cuống bằng hạt từ nó. Cắt ớt chuông thành dải. Rau gửi đến bát của máy đa năng.
6. Đặt lá nguyệt quế và nêm các món ăn với gia vị. Bật chế độ "Dập tắt" và nấu món hầm trong một giờ. Thêm các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ vào món ăn đã hoàn thành.
Công thức 6. Rau hầm trong nồi nấu chậm với thịt lợn
Các thành phần
một pound thịt lợn thăn;
muối;
cà tím;
cà rốt;
hạt tiêu đen;
ba tép tỏi;
hai quả cà chua;
bí xanh;
hành tây;
ba củ khoai tây.
Phương pháp nấu ăn
1. Rửa thăn lợn và cắt thành miếng vừa.
2. Rửa rau. Cắt khoai tây, cà chua và cà tím thành khối. Cắt cà rốt thành hình tròn. Ớt và hạt được cắt nhỏ và xắt nhỏ. Băm nhuyễn tỏi và hành tây. Gọt vỏ zucchini và cắt thành miếng nhỏ.
3. Đổ dầu vào bát đa hướng và bật chế độ "Chiên". Đặt các miếng thịt và chiên cho đến khi vàng trong một phần tư giờ.
4. Bây giờ thêm cà rốt và hành tây. Hạt tiêu và muối các thành phần. Nấu, khuấy trong mười phút.
5. Thêm các loại rau còn lại, trộn và đổ hơn một nửa ly nước. Đóng nắp bộ phận bếp và kích hoạt chế độ "Dập tắt". Nấu hầm trong một giờ. Xếp các món hầm lên đĩa, và trang trí nó với rau mùi tây và húng quế tươi.
Công thức 7. Rau hầm trong nồi nấu chậm với xúc xích
Các thành phần
sáu củ khoai tây mới;
muối;
hai quả ớt ngọt;
gia vị
Bốn tép tỏi;
bí xanh non;
40 g bột cà chua;
cà tím;
400 g xúc xích;
hành tây.
Phương pháp nấu ăn
1. Gọt vỏ hành tây và cắt thành các vòng. Gửi hành tây vào bát nhiều người bằng cách đổ dầu vào đó và đặt chế độ thành "Chiên". Cắt cà rốt gọt vỏ thành hình tròn và thêm chúng vào hành tây. Chiên mọi thứ với nhau trong năm phút.
2. Gọt vỏ cà tím, cắt thành miếng lớn và rắc muối. Để nó trong nửa giờ để thoát khỏi vị đắng.
3. Rửa khoai tây và gọt vỏ mỏng từ củ. Cắt chúng thành bốn phần. Lấy củ nhỏ cho món ăn này. Gửi khoai tây đến công suất của máy đa năng và đổ đầy mọi thứ với một lít rưỡi nước đun sôi. Bật chế độ "Dập tắt".
4. Rửa và cắt hạt tiêu và bí xanh non thành khối. Rửa sạch và ép cà tím. Gửi tất cả các loại rau vào bát của máy đa năng.
5. Cắt xúc xích và đặt đều lên trên rau. Sau 20 phút, thêm bột cà chua, gia vị và tỏi băm nhỏ. Kiểm tra sự sẵn sàng của món ăn. Nếu khoai tây mềm, hầm được thực hiện.
Công thức 8. Rau hầm trong nồi nấu chậm với nấm và thịt bò
Các thành phần
nửa kg thịt thăn bò;
muối;
nấm - 300 g;
gia vị
khoai tây - 4 củ;
dầu thực vật;
cà rốt;
tỏi - 4 tép;
bí xanh non;
nước uống - hai ly;
hành tây;
Cà chua
cà tím.
Phương pháp nấu ăn
1. Rửa thịt bò, lột thịt thăn ra khỏi tĩnh mạch và cắt thành khối dày hai cm. Đun nóng dầu trong nồi nấu chậm. Gửi thịt vào đó và bật chế độ "Chiên" hoặc "Nướng". Nấu thịt, thỉnh thoảng khuấy, trong bốn mươi phút.
2. Gọt vỏ và rửa hành tây và cà rốt. Cắt rau thành dải mỏng và gửi chúng vào thịt. Khuấy và nấu thêm vài phút.
3. Gọt vỏ và băm nhỏ các loại rau còn lại như bạn muốn. Đổ nước đun sôi vào bát multooker và thêm rau và nấm. Muối mọi thứ và mùa với gia vị. Kích hoạt chế độ "Dập tắt" và nấu món hầm trong một giờ. Phục vụ món ăn đã hoàn thành, trang trí nó với các loại thảo mộc tươi.
Rau hầm trong một multooker - mẹo và thủ thuật
Nếu bạn xào trước các loại rau riêng biệt, hãy kết hợp chúng trong một bát nhiều người, thêm nước và nấu ở chế độ "Hầm" - món hầm sẽ trở nên ngon hơn nhiều.
Không cắt rau quá mịn để chúng giữ được hình dạng và không biến thành cháo.
Nếu bạn thêm cà tím vào món hầm, trước tiên chúng phải được rắc muối và ủ trong nửa giờ.
Bạn có thể an toàn thêm bất kỳ loại rau nào vào món hầm, tùy thuộc vào sở thích của bạn.
