Để gây ấn tượng trong bữa tối gia đình hoặc bữa tiệc lễ hội, không nhất thiết phải đứng bên bếp lò trong nhiều năm, mài giũa kỹ năng nấu nướng của bạn.
Sườn heo nướng với khoai tây chắc chắn sẽ có tác dụng tuyệt vời đối với khẩu vị của họ!
Dễ chế biến, món ăn này không giới hạn bà chủ trong việc lựa chọn nguyên liệu và phương pháp chế biến.
Chúng có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau: hầm trong chảo, chiên trong chảo, nướng trên vỉ nướng.
Gia vị và gia vị làm tại nhà của bạn sẽ không được ra khỏi vị trí.
Bạn có thể thêm mật ong, quả chua, trái cây hoặc rau quả tươi.
Cho dù bạn thử nghiệm như thế nào, tính năng chính của món sườn là mỗi lần bạn nhận được một món ăn có hương vị mới và khác thường!
Hôm nay chúng ta sẽ nướng sườn heo với khoai tây trong lò nướng. Nó được nấu trong lò nướng, xương sườn trở nên vô cùng mềm, ngon ngọt và rất vừa miệng. Thịt dễ dàng tách ra khỏi xương và cho ra nước ép tuyệt vời của riêng nó.
Nguyên tắc chung để nướng sườn heo với khoai tây trong lò
1. Điều chính là tìm chất lượng, thịt lợn tươi và tốt. Mua xương sườn từ những người bán đáng tin cậy nuôi lợn tại trang trại của họ, và sau đó thành công của nấu ăn được đảm bảo! Nếu không, thịt lợn cứng làm hỏng toàn bộ món ăn.
2. Đừng quên dành thời gian để ướp thịt - sau đó nó sẽ mềm, mềm và ngon ngọt. Quy tắc này đã được mượn từ việc chuẩn bị thịt nướng. Dưa chua là tốt nhất trong suốt đêm. Và đừng quên đổ sườn đã thu được với nước ướp trong thời gian nướng.
3. Đừng tha gia vị! Điều này sẽ thêm sự tinh tế và tinh tế cho bữa ăn của bạn. Theo sở thích cá nhân, chọn chúng theo sở thích của bạn.
Sườn heo nướng với khoai tây
Một công thức đơn giản để nướng sườn với một món ăn phụ là ngon, thỏa mãn và không cần phải mất nhiều thời gian!
Các thành phần
• Sườn heo - 600 g;
• Khoai tây - 9 miếng;
• Muối, hạt tiêu;
• Tỏi - 2 tép.
Cách nấu ăn
1. Khoai tây trước tiên phải được gọt vỏ, sau đó nghiền trên một tấm nướng, trước đó được bôi trơn bằng dầu thực vật. Khoai tây nghiền tròn rắc nhiều muối, trộn đều tay. Chúng tôi phân phối khoai tây trên tấm kim loại của chúng tôi.
2. Xương sườn được rửa sạch, thoát khỏi mỡ thừa, cắt thành miếng vừa. Muối, hạt tiêu, thêm tỏi và trộn.
3. Trải sườn heo lên trên khoai tây sao cho kín hoàn toàn. Trải đều sườn lên trên, vì chúng béo ngậy và sẽ tan chảy khi nấu, và mỡ sẽ bôi trơn khoai tây tốt. Chúng tôi không thêm dầu, mọi thứ sẽ được chuẩn bị trong nước ép của riêng nó.
4. Gửi đến lò nướng 180 độ. Nướng trong 45-60 phút, nhớ nhớ xoay sườn heo giữa quá trình.
Sườn heo với khoai tây trong tay áo
Tay áo - một cuộn polyetylen với một clip đặc biệt, có thể được mua tại bất kỳ siêu thị. Thường thì nó được đầu tư vào bộ gia vị. Công thức này tốt cho cái gì? Hơi nước được hình thành bên trong tay áo trong quá trình nướng, làm nóng thịt, làm cho xương sườn mềm theo hương vị. Ngoài ra, sử dụng công thức này làm cho quá trình nấu ăn dễ chịu và dễ dàng và làm sạch lò nướng! Công thức này là hoàn hảo cho các bà nội trợ không có thời gian để ướp thịt.
Các thành phần
• Sườn heo - 800 g;
• Khoai tây - 80 miếng;
• Gia vị;
• Hành tây;
• Tỏi - 4 tép;
• Muối, hạt tiêu.
Cách nấu ăn
1. Cắt xương sườn của 2 hạt thành 1 miếng.
2. Thêm gia vị vào mắt và để trong nửa giờ.
3. Chúng tôi bắt đầu bắt đầu tay áo với khoai tây, tiền muối và hạt tiêu. Trải sườn lên trên. Bóp tỏi cho hương vị.
4. Buộc tay áo, gửi đến tấm nướng trong lò trong một giờ ở nhiệt độ 190 độ.
5. Đặt một tấm nướng trên giấy nướng giấy da để tay áo không dính vào đáy. Nếu không, nó sẽ rách, và nước trái cây sẽ chảy ra. Đâm một ống tay áo bằng tăm từ nhiều phía.
6. Để nấu trong một giờ. 15 phút trước khi kết thúc, cắt phần trên cùng của túi để thịt có màu nâu.
7. Trải sườn đã chuẩn bị với khoai tây vào một cái bát sâu, đổ nước ép.
Sườn heo cay với khoai tây trong lò
Công thức này phù hợp cho những người có gia đình yêu thích gia vị.
Các thành phần
• Sườn heo - 700 g;
• Khoai tây - 7 miếng;
• Adjika khô - 1 muỗng cà phê;
• Hành tây - 2 miếng;
• Muối - 1 nhúm;
• Tiêu đỏ xay - 0,5 muỗng cà phê;
• Tỏi - 2 tép.
Cách nấu ăn
1. Rửa sạch sườn, xắt nhỏ, xay với các loại gia vị (ớt đỏ xay, adjika), tỏi băm nhỏ và vòng hành tây xắt nhỏ. Để lại ướp trong vài giờ.
2. Cắt khoai tây, không thô và mịn, thành những lát vừa, trong 40-45 phút có thể đạt được sự sẵn sàng trong quá trình nướng, muối.
3. Đặt khoai tây ở dưới cùng của món nướng, đặt những lát sườn gọn gàng lên trên và lấp đầy khoảng trống bằng vòng hành tây.
4. Nướng ở 190 độ trong khoảng một giờ.
5. Ăn sườn nóng.
Sườn heo ngon ngọt với khoai tây chiên
Ruddy, chiên và sườn ngon như vậy!
Các thành phần
• Sườn heo - 500 g;
• Khoai tây - 10 miếng;
• Bóng đèn - 2 miếng;
• Hỗn hợp muối, hạt tiêu - để nếm thử;
• Hạt tỏi cho vừa ăn.
Cách nấu ăn
1. Chúng tôi cắt từng xương sườn ở giữa để cùng một miếng thịt ở mỗi xương ở cả hai bên. Đặt sườn xắt nhỏ vào một thùng chứa.
2. Cắt hành tây thành khối nhỏ. Hành tây sẽ cho nước ép, từ đó làm cho món ăn ngon hơn. Đổ gia vị, muối và trộn bằng tay. Đặt trong tủ lạnh trong một ngày. Sườn được cho ăn tốt với gia vị và ướp.
3. Chúng tôi sẽ nướng trong tay áo. Chúng tôi đặt các xương sườn trong đó và đóng nó bằng một cái kẹp đặc biệt, theo quy định, được bao gồm. Trộn tay áo và gửi đến lò nướng, làm nóng trước. Khoảng một giờ, định kỳ chuyển qua.
4. Khi chúng tôi thấy rằng các xương sườn đã trên đường, hãy cắt tay áo và để trong vòng 10 - 15 phút cho màu nâu. Đổ nước ép và hành tây hình thành trong quá trình nướng.
Sườn heo caramen
Bí quyết của công thức là ướp mật ong mù tạt, nhờ đó thịt sẽ trở nên đặc biệt ngon ngọt, thơm và giòn.
Các thành phần
• Sườn heo - 600 g;
• Khoai tây - 4-5 miếng;
• Hành tây - 2 miếng;
• Bột cà chua - 30 g;
• Tỏi - 2 tép;
• Dầu thực vật (hoặc ô liu) - 1,5 muỗng canh;
• Mù tạt - 1 muỗng canh (nếu cấp tính, sau đó 1 muỗng cà phê);
• Paprika - một nhúm;
• Hạt tiêu đen - một nhúm;
• Muối - để nếm thử;
• Nước - 150 ml;
• Mật ong - 2 muỗng canh.
Cách nấu ăn
1. Để ướp, bạn cần băm nhuyễn tỏi và hành tây, thêm muối, hạt tiêu, thêm mù tạt, đổ bột cà chua, các loại gia vị khác và nước. Khuấy tay để tạo thành nước ép.
2. Rửa sườn, chia thành các miếng vừa, không có chất béo và ngâm trong hỗn hợp thu được.
3. Ướp từ giờ này sang ngày khác ở nơi lạnh (tủ lạnh, ban công hoặc hầm). Có một quy tắc đơn giản: càng sống nhiều thì càng tốt! Để có món dưa chua ngon nhất, bạn có thể cho sườn vào các gói, đổ nước ướp vào chúng, để không khí thoát ra, siết chặt chúng và cho vào tủ lạnh.
4. Sau khi ngâm, đặt các xương sườn trong một hình dạng được phủ bằng giấy hoặc giấy bạc.
5. Khoai tây, cắt làm 4 phần, trải đều xung quanh sườn.
6. Phần ướp còn lại được đổ vào một cái bát chịu lửa, thêm nước đun sôi và thêm mật ong. Thủ thuật này sẽ giúp chúng ta đạt được lớp vỏ tương tự trên xương sườn. Chúng tôi gửi nó vào lò nướng và đổ thịt sôi vào gas với nước ướp cứ sau 20 phút. Sự hiện diện của một nốt hương ngọt ngào có thể được trung hòa nếu muốn với nước chanh.
Sườn heo với khoai tây trong giấy bạc
Thịt được làm đơn giản và phục vụ như là một thay thế cho tùy chọn nướng trong tay áo đặc biệt.
Các thành phần
• Sườn - 1 kg;
• Khoai tây - 10 miếng (cỡ trung bình);
• Giấm 9% - 1 muỗng canh;
• Cà rốt;
• Kem chua (mayonnaise) - 1-2 muỗng canh;
• Rau mùi tây - 100 g;
• Hẹ - 100 g;
• Gia vị (tùy chọn).
Cách nấu ăn
1. Rửa sạch sườn, xắt nhỏ, phủ gia vị, rắc giấm và để trong vài giờ.
2. Gọt vỏ cà rốt và khoai tây, cắt thành khối và mỡ bằng kem chua, rắc rau mùi tây.
3. Đặt rau lên một tấm nướng, phủ lên trên sườn.
4. Bọc mẫu bằng giấy bạc và gửi 200 độ trong 1,5-2 giờ.
5. Sau khoảng một tiếng rưỡi nướng, mở giấy bạc và để nướng mở cho đến khi vàng nâu.
6. Rắc hành lá trước khi dùng.
Sườn heo với khoai tây và nấm
Các thành phần
• Sườn heo - 500 g;
• Khoai tây - 5 miếng;
• Nấm Champignon - 300 g;
• Hành tây - 1 miếng;
• Một bó rau mùi tây tươi;
• Muối, hạt tiêu và gia vị cho vừa ăn.
Cách nấu ăn
1. Rửa và cắt sườn heo thành miếng đồng đều bằng dao.
2. Hành tây cắt thành vòng.
3. Trộn hành tây với sườn, thêm gia vị, muối, ớt và tỏi. Khuấy sao cho mỗi miếng được nhồi với gia vị.
4. Để trong tủ lạnh trong nửa giờ hoặc một giờ.
5. Rửa sạch, phơi khô và băm nhỏ nấm tươi bằng que mỏng.
6. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành lát và muối.
7. Đặt thịt lên tấm nướng với lớp thứ nhất, nấm ở lớp thứ hai và phủ lên trên cùng bằng khoai tây.
8. Bọc bằng giấy bạc và gửi để nướng trong 60-80 phút. Sau khi sẵn sàng để loại bỏ giấy bạc và để thêm 10 phút nữa.
9. Món ăn đã hoàn thành có thể được rắc thêm với rau mùi tây tươi hoặc các loại thảo mộc khác.
Sườn heo nướng với khoai tây - mẹo và thủ thuật
Những bí mật của việc chuẩn bị bất kỳ món ăn nào bắt đầu với cách tiếp cận đúng đắn để lựa chọn nguyên liệu. Khi chọn thịt, đó là nền tảng của món ăn của chúng ta, hãy chú ý đến sự xuất hiện của nó. Sườn nên có màu hồng nhạt với bề mặt mịn và một lớp trắng mỏng. Mùi nên thoát ra dễ chịu và ngọt ngào.
Sự sẵn sàng của xương sườn rất dễ xác định: chỉ cần đâm bằng nĩa và chú ý nước ép trong suốt chảy ra từ thịt. Trong mọi trường hợp không nên nhìn thấy tạp chất máu. Điều này cho thấy sự thiếu sẵn sàng của thịt và việc ăn uống không mong muốn của nó.
Nên ướp sườn trong suốt đêm trong các loại gia vị sẽ được sử dụng để nướng. Đừng sợ để chúng quá mức ở nơi lạnh, điều này sẽ chỉ có lợi cho quá trình, thịt sẽ trở nên dễ uốn và mềm.
Để không lạm dụng nó với vị ngọt của thịt, hãy thêm một ít mật ong so với quy định trong công thức. Và nếu bạn đã thêm và cảm thấy vị ngọt quá mức, thì đừng lo lắng - nước chanh sẽ đến cứu nguy.
Món ăn với sườn heo mở ra không gian rộng lớn cho trí tưởng tượng và sáng tạo! Đừng ngại thực hiện các điều chỉnh của riêng bạn và làm hài lòng những người thân yêu với những kiệt tác ẩm thực của bạn.
Nấu ăn với niềm vui!
