Cá hồi hồng là một loại cá ngon, thực phẩm đóng hộp từ nó không rẻ, nhưng hương vị của các món ăn được chế biến từ chúng là xứng đáng.
Những miếng lớn không tan rã trong khi nấu và giữ được hương vị của chúng bằng cách chia sẻ với nhau với nước dùng.
Súp từ cá đóng hộp tự nhiên hoặc trong dầu không chỉ dễ chế biến, mà còn rất nhanh.
Súp cá hồi hồng đóng hộp - nguyên tắc chuẩn bị chung
• Trong súp cá hồi hồng đóng hộp, được chọn trong bài viết này, nước được sử dụng làm chất lỏng, phải được tinh chế, lọc hoặc mua, đóng chai. Nước máy thường không đủ mềm, với nhiều tạp chất khác nhau, và hầu như không thể đun sôi một món súp bên ngoài ngon và hấp dẫn của cá đóng hộp trên đó. Rau trong nước như vậy được đun sôi trong một thời gian dài và luộc rất kém, và với việc thêm cá đóng hộp, nước dùng ngay lập tức trở nên đục.
• Tốt nhất là lấy cá tự nhiên để nấu súp có thêm dầu, nhưng không có chất bảo quản, đó là từ những loại cá ngon, phong phú, gần như trong suốt, thu được súp cá. Nếu muốn, thực phẩm đóng hộp như vậy có thể được thay thế bằng cà chua. Trong trường hợp này, bạn có được súp cà chua từ cá hồi hồng đóng hộp.
• Chuẩn bị súp đóng hộp khá đơn giản và thời gian cho việc chuẩn bị của họ sẽ mất không quá nửa giờ.
• Trong nước sôi, theo trình tự tùy thuộc vào thời gian nấu, các nguyên liệu cần thiết được đặt, đun cho đến khi chín, sau đó chiên, nếu được yêu cầu theo toa, và cá được nhúng 8-10 phút trước khi kết thúc, thường là cùng với nước thịt từ một lon.
• Phục vụ súp cá hồi hồng đóng hộp sau một chút phơi dưới nắp, rắc các loại thảo mộc thái nhỏ tùy bạn chọn. Rau xanh hành rất mềm thường được khuyến khích.
Súp cá sinh viên làm từ cá hồi hồng đóng hộp
Thành phần
• 200 gr. lon cá hồi hồng tự nhiên với dầu;
• một củ cà rốt nhỏ;
• một đầu lớn của salad hành tây;
• rau xanh trong vườn;
• một lá nguyệt quế.
Phương pháp nấu ăn:
1. Cắt khoai tây thành những lát mỏng nhỏ và nhúng chúng vào nước sôi (một lít rưỡi). Đun sôi và sau khi loại bỏ bọt, tiếp tục nấu, giảm nhiệt, cho đến khi chín một nửa.
2. Trong dầu thực vật chưa tinh chế cho đến khi nâu, xào hành tây cắt thành lát vừa với ống hút lớn từ cà rốt.
3. Tách thịt cá hồi hồng ra khỏi các hạt và sườn, chia thành các miếng nhỏ và cùng với chất lỏng từ lon, hạ nó vào súp.
4. Nêm lá nguyệt quế, thêm muối mịn theo khẩu vị của bạn và nấu súp với đun sôi nhẹ ở nhiệt độ thấp trong khoảng bảy phút.
5. Hạ rau xanh xắt nhỏ vào súp đã chuẩn bị.
Súp cá hồi hồng đóng hộp
Thành phần
• hành trắng đắng - 1 chiếc.;
• ba củ khoai tây;
• hạt thông bóc vỏ - một nắm nhỏ;
• một củ cà rốt ngọt lớn;
• bốn phô mai chế biến, tự nhiên;
• 200 gram cá hồi hồng, tự nhiên;
• ba nhánh nhỏ thì là tươi.
Phương pháp nấu ăn:
1. Trong chảo rán có thành dày trong dầu thực vật, hãy cho hành tây xắt nhỏ thành từng miếng nhỏ với cà rốt nghiền nhuyễn thành màu hổ phách nhẹ, thêm hạt thông riêng biệt nướng riêng và khuấy đều.
2. Đổ một lít nước lạnh đóng chai hoặc lọc vào chảo và đặt trên lửa để đun sôi. Cho phô mai đã chế biến vụn vào nước sôi và trộn đều bằng thìa, chúng sẽ được hòa tan hoàn toàn trong nước.
3. Thêm khoai tây thái lát và nấu cho đến khi chín một nửa.
4. Cho rau xào, miếng cá hồi hồng đóng hộp, không hạt vào chảo. Để súp sôi và đun thêm năm phút nữa, cho đến khi khoai tây đã sẵn sàng.
5. Thêm thì là băm nhỏ, loại bỏ nhiệt và để nó ủ trong khoảng một phần tư giờ.
Súp cá hồi hồng đóng hộp nhẹ - Ngày cá
Thành phần
• cá hồi đóng hộp, tự nhiên - 400 gram;
• một mảnh nhỏ của cần tây gốc;
• cà rốt vừa;
• hành tây đắng trắng - 1 chiếc.;
• 1 chiếc. tỏi tây;
• nửa muỗng cà phê cà ri;
• nước tương trắng - 50 ml.
Phương pháp nấu ăn:
1. Rửa sạch đầu hành tây và cà rốt và không gọt vỏ. Cắt rau củ làm đôi theo chiều dọc và nướng trong chảo rán khô cho đến khi cháy nâu. Chuyển vào một cái chảo và, đổ một lít rưỡi nước, đun sôi. Loại bỏ bọt từ bề mặt của nước dùng rau, và nấu trong nửa giờ. Hơi muối.
2. Leek cắt thành hai nửa theo chiều dọc, cắt một nửa vòng rất mỏng. Gọt vỏ cần tây và cắt thành lát nhỏ, chiều rộng không quá một centimet, chiên trong dầu. Cần phải chiên trong năm đến bảy phút, liên tục khuấy, để cần tây không bị cháy mà chỉ an toàn hơn một chút.
3. Thêm tỏi tây xắt nhỏ, xào thêm năm phút nữa.
4. Đổ nước tương nhẹ, đặt cà ri và nấu thêm sáu phút nữa.
5. Từ chảo, bỏ cà rốt và hành tây, và nhúng rau xào vào đó. Thêm lát cá hồi hồng không xương đóng hộp, muối vào khẩu vị của bạn và đun sôi súp trong mười phút với nhiệt độ tối thiểu, không cần đun sôi.
Súp rau cá hồi hồng đóng hộp với bắp cải và rượu vang trắng
Thành phần
• ba củ khoai tây lớn;
• đóng hộp không có dầu, cá hồi hồng tự nhiên;
• 300 gram bắp cải trắng mùa thu;
• một quả cà chua tươi;
• rau diếp cỡ trung bình;
• hai tép tỏi nhỏ;
• 40 gram bơ tự nhiên, 72% bơ;
• rượu trắng, khô - 150 ml;
• 0,5 muỗng cà phê củ gừng tươi;
• một muỗng cà phê xay nhuyễn;
• hạt tiêu đen (đậu Hà Lan);
• đốt ớt đỏ;
• Lavrushka - 1 lá.
Phương pháp nấu ăn:
1. Trong một cái nồi chứa đầy nước tinh khiết (2 l), đổ chất lỏng từ một hộp cá đóng hộp, thêm một chút muối, thêm 3-4 hạt tiêu đen, đổ vào rượu và đun sôi.
2. Trong nước dùng sôi, nhúng bắp cải trắng xắt nhỏ bằng ống hút mỏng, không quá dài và để nấu trên lửa nhỏ.
3. Thêm khoai tây gọt vỏ và xắt nhỏ vào bắp cải, bạn có thể thêm các loại gia vị yêu thích của bạn nếu muốn.
4. Trong bơ, chiên hành tây xắt nhỏ cho đến khi mềm, thêm cà chua thái hạt lựu và cà chua, ép bằng máy ép hoặc xay tỏi mịn. Xào.
5. Đối với các loại rau nấu chín cho đến khi chín một nửa (bắp cải và khoai tây), chuyển rang và năm phút trước khi nấu, hạ thấp thịt cá hồi hồng, rau mùi tây và ớt đỏ, tách ra khỏi hạt.
6. Sau khi tắt bếp, nếu muốn, bạn có thể đặt rau xanh xắt nhỏ. Hãy để súp cá hồi hồng đóng hộp ủ ít nhất một phần tư giờ.
Súp cá hồi hồng đóng hộp thịnh soạn với kê
Thành phần
• hai lít nước lạnh đã lọc;
• bốn củ khoai tây nhỏ;
• một lon cá hồi hồng;
• 1 củ cà rốt và hành tây trắng;
• nửa ly kê, đánh bóng;
• các loại thảo mộc và gia vị theo sở thích của bạn.
Phương pháp nấu ăn:
1. Phân loại kỹ lưỡng hạt kê từ hạt nhân không vỏ và bị hư hỏng và rửa sạch để làm sạch nước.
2. Cắt nhỏ hành tây càng nhỏ càng tốt bằng dao, xay nhuyễn cà rốt và cắt khoai tây thành những miếng vuông nhỏ.
3. Đun nước sôi, đổ kê khô, thêm khoai tây, đun sôi lại và để sôi trong đúng mười phút với nước sôi yếu.
4. Nhúng cá đóng hộp, chia thành những lát nhỏ cùng với nước thịt từ bình, nêm theo ý của bạn với các loại gia vị yêu thích của bạn và đun sôi trong ba phút.
5. Thêm cà rốt và hành tây nướng trong bơ và nấu cùng nhau trong năm phút nữa.
6. Phục vụ rắc rau xanh xắt nhỏ.
Súp cá hồi hồng đóng hộp - mẹo và thủ thuật
• Trước khi thêm cá, hãy chắc chắn tách xương, chúng mềm, trực tiếp từ bình, nhưng chúng trở nên thô hơn và có mùi vị khó chịu sau khi nấu. Đặc biệt là em bé của họ không thích, họ hoàn toàn có thể từ chối súp.
• Súp sẽ thỏa mãn hơn nếu bạn thêm ngũ cốc vào đó khi nấu. Nếu vì lý do nào đó bạn không thích kê, hãy đặt gạo. Hạt gạo cho súp nên không được đánh bóng, màu nâu.
• Khi súp gần như sẵn sàng, hãy thêm một ít bơ vào nó. Các món ăn sẽ có được hương vị tuyệt vời và một màu vàng tinh tế. Dầu phải tự nhiên, sự lây lan sẽ không phân tán đều, các vòng tròn không hấp dẫn sẽ vẫn còn trên bề mặt của nước dùng.
• Có thể thêm các loại gia vị, có tính đến sở thích của bạn, điều chính là không lạm dụng nó để không làm hỏng hương vị tuyệt vời của cá.
• Chà, đối với những người hâm mộ nhà bếp cực kỳ có một công thức như vậy: trong một nồi hai lít nước sôi không ướp muối, nhúng nửa lon đậu ngũ cốc đóng hộp, để sôi trong khoảng 10 phút, loại bỏ nhiệt và nghiền đậu Hà Lan với khoai tây nghiền. Thêm một nửa hộp cá hồi hồng nghiền trong cà chua và từ từ đun sôi. Thêm nhiều muối, nhưng trong giới hạn hợp lý, thêm hạt tiêu đen và đỏ (nóng). Khi bạn rời đi, đổ súp vào một cái đĩa, đặt 2-3 muỗng đậu Hà Lan và một lát cá hồi hồng lớn, vì điều này bạn cần nửa sau của một hộp đậu Hà Lan và một hộp cá khác. Ăn kèm với bánh mì "xám" hơi khô, hoặc bánh mì giòn.
