Ah, người lạ quen thuộc tuyệt vời này là một quả cà chua!
Các loại rau màu đỏ, thực sự là một loại quả mọng, có thể có màu xanh lá cây, và màu vàng và màu nâu.
Lợi ích của nó rõ ràng đến mức họ không muốn nhớ tác hại. Trong thời gian này. Đó là lý do tại sao bắt buộc phải biết về mối nguy hiểm tiềm tàng đối với sức khỏe của "quả táo tình yêu" tích cực này.
Người Aztec cổ đại biết về lợi ích của cà chua. Trên thực tế, họ đã dạy người châu Âu sử dụng văn hóa độc thân này cho thực phẩm, bất chấp sự phản kháng dai dẳng của khách nước ngoài. Các bộ lạc lâu đời nhất ở Ấn Độ không chỉ biết về dinh dưỡng mà còn về các đặc tính dược liệu của cà chua. Ví dụ, họ đã sử dụng nước ép cà chua để điều trị các bệnh về mắt và viêm mũi của trẻ em.
Tất nhiên, cố gắng lặp lại trải nghiệm của khoa nhi thời tiền sử ngày nay là không đáng. Nhưng các đặc tính phòng ngừa và chữa bệnh tuyệt vời của cà chua, được chứng minh bởi y học hiện đại, chỉ đơn giản là cần thiết để sử dụng.
Một người có giáo dục hiện đại chịu trách nhiệm về sức khỏe của chính mình chỉ đơn giản là có nghĩa vụ phải biết về vai trò của cà chua đối với sinh lý của cơ thể con người, và lợi ích và tác hại của chúng là gì.
Ai sẽ giúp cà chua?
Chuyên gia dinh dưỡng nên bắt đầu nói về cà chua và về lợi ích và tác hại của chúng. "Ồ, cà chua!" họ nói nhiệt tình. Và họ bắt đầu trích xuất những lợi ích không thể nghi ngờ của các loại rau có vỏ màu đỏ. Danh sách các bệnh đe dọa đến sức khỏe và đe dọa tính mạng mà cà chua phải đối mặt thành công như sau:
• các bệnh về tim và mạch máu;
• loãng xương;
• ung thư.
Cà chua tuyệt vời có thể là một phòng ngừa tuyệt vời của những bệnh này. Nếu nói về bệnh về tim và mạch máusau đó rau đỏ có khả năng bảo vệ xơ vữa động mạch, thiếu máu cục bộ, tăng cholesterol máu. Đó là tất cả về khả năng của anh ấy để giảm mức độ cholesterol "xấu" và chất béo trung tính (một loại chất béo trung tính đặc biệt). Nồng độ triglyceride tăng cao, ví dụ, cho thấy nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường, xơ gan và viêm gan, huyết khối mạch máu, suy thận, bị đe dọa bởi béo phì. Nước ép cà chua và bột cà chua tự nhiên ngăn ngừa tiểu cầu dính, nghĩa là, trực tiếp cản trở sự phát triển của các cơn đau tim chết người.
Phòng chống loãng xương - Một trong những đặc tính trị liệu đáng chú ý nhất của cà chua. Sức khỏe của xương không nên được xử lý tại thời điểm khi những thay đổi tiêu cực liên quan đến tuổi tác trong mô xương đã đạt được đà và trở nên không thể đảo ngược. Nên bắt đầu trước. Ví dụ, sử dụng cà chua thường xuyên! Thực tế là cà chua chứa lycopene ở nồng độ cao. Chính chất chống oxy hóa này có khả năng ngăn ngừa loãng xương, ảnh hưởng đến hàng ngàn phụ nữ sau khi mãn kinh.
Lycopene ngăn chặn sự phá hủy liên quan đến tuổi của mật độ và cấu trúc của mô xươngvà hàm lượng vitamin C cao trong cà chua giúp củng cố bộ xương nhiều hơn. Vì vậy, các bác sĩ nội tiết và chỉnh hình hát sự nổi tiếng của cà chua sau các chuyên gia dinh dưỡng.
Một tính chất tuyệt vời khác của cà chua lycopene - phòng ngừa các vấn đề nhãn khoa liên quan đến tuổi. Sau năm mươi năm, nguy cơ phát triển loạn dưỡng của đốm vàng tăng lên nhiều lần. Bệnh này dẫn đến mù sớm và làm suy giảm đáng kể chất lượng cuộc sống.
Phòng chống bệnh ung thư và phương pháp chữa trị của họ là một trong những vấn đề y tế cấp tính và cấp bách nhất. Căn bệnh khủng khiếp nhất trong thời đại chúng ta là ung thư. Nó có thể được ngăn chặn càng nhiều càng tốt bằng cách đưa các món cà chua vào chế độ ăn kiêng. Đúng vậy, bạn không nên hy vọng rằng cà chua sẽ chữa được một căn bệnh chết người. Nhưng họ có thể chống lại các điều kiện tiên quyết của căn bệnh rất hiệu quả. Theo nghĩa này, cà chua là oncoprotector đầy đủ, kết hợp các đặc tính chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ. Nó được chứng minh rằng cà chua ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt, ngăn ngừa sự phát triển của phổi, vú và tuyến tụy. Một chất đã được phân lập sở hữu tất cả vinh quang của một chiến binh chống lại các tế bào ung thư quỷ quyệt: đó là alpha-tomatin. Do đó, nói về cà chua và về lợi ích và tác hại của chúng, các bác sĩ ung thư đều nhất trí: tốt, tốt và tốt và tốt.
Tính chất hữu ích của cà chua
Danh sách các đặc tính có lợi của cà chua, có tác dụng có lợi cho cơ thể con người, có thể được tiếp tục. Vì vậy, cà chua giúp đối phó với béo phì. Nếu bạn liên tục đưa chúng vào chế độ ăn kiêng, bạn có thể thực sự giảm cân ba đến bốn kilôgam. Một trăm gram cà chua chỉ 22 kcal, trong khi hai hoặc ba, hoặc thậm chí một loại rau thịt là đủ cho bão hòa! Các thành phần hoạt động của nó đốt cháy các tế bào mỡ với sự giận dữ, vì vậy giảm cân với cà chua rất dễ dàng và ngon miệng. Và tất cả là nhờ crom: chính yếu tố này làm giảm cảm giác đói và giúp ngăn chặn các cuộc đột kích hàng đêm trên tủ lạnh.
Ngoài ra, "táo vàng" giúp khôi phục các quá trình trao đổi chất bị hỏng, và do đó, giúp với bệnh tiểu đường. Chất xơ, kết hợp với các đặc tính phục hồi cho phép cà chua đối phó thành công với một vấn đề tế nhị như táo bón.
Cà chua ức chế nguy cơ phát triển căn bệnh thế kỷ - quỷ quyệt và không thể chữa được Bệnh Alzheimer. Một mức độ melanin cao cho phép bạn làm chậm sự lão hóa của não, khôi phục các tế bào của nó. Không phải ngẫu nhiên mà những người yêu thích cà chua sống trong một thời gian rất dài, được phân biệt bởi sức khỏe tuyệt vời và tâm trạng tốt.
Y học cổ truyền quy định việc sử dụng bột cà chua và nước ép như một chất khử trùng hiệu quả. Cà chua chữa lành và làm sạch hoàn hảo tổn thương da có mủ. Nó chứa các chất ức chế hoàn toàn hệ vi sinh vật vi khuẩn và góp phần chữa lành vết thương nhanh chóng. Với giãn tĩnh mạch bạn nên đặt khối cà chua lên các tĩnh mạch, và, bảo vệ bằng băng thun, để lại một nén như vậy cho đêm. Hiệu quả sẽ thấy rõ sau vài ngày, mặc dù nó chắc chắn không có giá trị giới hạn ở "kem cà chua" trong điều trị suy tĩnh mạch.
Điều đáng chú ý là các đặc tính chống oxy hóa của cà chua trong phức hợp không chỉ bảo vệ xương, tim, mạch, mà còn cả gan, thận, thần kinh, cũng như cải thiện chất lượng máu.
Kho chứa vitamin
Họ hàng gần nhất của cà tím, khoai tây, thuốc lá và ớt (tất cả chúng cũng là thức đêm), cà chua là một kho chứa vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa. Nó chỉ là một loại phép lạ! Thẩm phán cho chính mình:
• nồng độ vitamin C cực cao;
• trữ lượng beta-carotene phong phú;
• thành phần đa dạng của phytonutrients: axit béo, flavonoid, crotinoids, axit hydroxycinnamic (bao gồm axit caffeic và ferulic), glycoside;
• hàm lượng sắt cao;
• đường tự nhiên (fructose, glucose);
• pectin;
• vitamin A (một trong những chất chống oxy hóa hiệu quả nhất);
• chất xơ;
• vitamin nhóm E, B;
• axit folic;
• axit hữu cơ: malic, citric, oxalic, hổ phách, cao răng;
• các khoáng chất quan trọng nhất: magiê, natri, canxi, clo, sắt, lưu huỳnh, phốt pho, iốt.
Đánh dấu lợi ích của cà chua trong quá trình tạo máu. Người bị thiếu máuLoại rau kỳ diệu này sẽ giúp ích nhiều hơn thịt gà, sữa và cá được đề nghị thông thường. Nó cải thiện trí nhớ, thêm sức mạnh, trả lại tâm trạng.
Axit trái cây được tìm thấy trong cà chua, tăng sự thèm ăn, cải thiện quá trình tiêu hóa. Hàm lượng của cà chua vitamin C nằm trong cùng hàng với chanh và cam. Tất cả điều này cho phép chúng ta đánh giá vai trò của cà chua, lợi ích và tác hại của chúng thay vì trong bối cảnh tích cực. Một quả cà chua ngon, ngon ngọt, có thể không có sự cường điệu được gọi là một loại rau của cuộc sống và sức khỏe tốt.
Cần lưu ý rằng nó là rất quan trọng để sử dụng không chỉ cà chua thô, mà còn chế biến nhiệt. Vì vậy, hầu hết tất cả lycopene được tìm thấy trong trái cây chế biến - hầm, nướng, luộc. Hơn nữa, xử lý nhiệt kéo dài chỉ làm tăng nồng độ và lượng chất quan trọng này. Điều này giải thích những lợi ích to lớn của bột cà chua, nước sốt, sốt cà chua và nước ép cà chua. Nhưng từ rau sống lycopene được hấp thụ tốt hơn cùng với dầu. Đó là lý do tại sao xà lách chứa cà chua phải được đổ đầy một muỗng dầu ô liu hoặc dầu thực vật.
Muỗng tar: tác hại của cà chua
Tất nhiên, khi nói về cà chua và lợi ích cũng như tác hại của chúng, không thể bỏ qua những tác động tiêu cực mà những loại rau này có thể gây ra cho cơ thể con người. Đã có lúc cà chua thường được coi là độc và hoàn toàn không phù hợp với thực phẩm. Giai thoại lịch sử nổi tiếng kể về việc Tổng thống Hoa Kỳ đầu tiên George Washington đã cố gắng đầu độc kẻ phản bội - nấu ăn bằng cà chua. Tổng thống, nhân tiện, đã không nhận thấy bất cứ điều gì.
Thật vậy, một quả cà chua chứa một lượng clicoalkaloid nhất định - một chất hữu cơ phức tạp bao gồm đường và alkanolides. Chất này được gọi là solanine và được chứa trong các loại trái cây và thân cây chưa trưởng thành. Nồng độ cao của nó có thể gây khó chịu dạ dày, đau đầu, rối loạn thần kinh. Nhưng solanine chỉ được chứa trong thân và lá của cà chua, không được sử dụng làm thực phẩm, cũng như trong trái cây xanh. Về mặt lý thuyết, cà chua xanh có thể gây ra những rối loạn này, nhưng trong thực tế những trường hợp như vậy rất hiếm. Điều chính là không dựa vào salad từ cà chua chưa chín, và mọi thứ sẽ ổn.
Nhưng vẫn còn những lý do cho sự sợ hãi và hạn chế. Danh sách các mối nguy hiểm thực sự khá rộng:
• phản ứng dị ứng;
• chẩn đoán bệnh viêm khớp - viêm khớp, thấp khớp;
• tổn thương khớp - bệnh gút;
• bệnh thận;
• tổn thương dạ dày ở dạng loét, viêm dạ dày, viêm tụy (ở giai đoạn cấp tính);
• Viêm bể thận cấp tính, viêm cầu thận;
• dùng thuốc sulfa và thuốc chống đông máu;
• Sỏi túi mật - sỏi túi mật, đặc biệt là khi có sỏi trong túi mật và ống dẫn.
Cà chua quan trọng như thế nào đối với cơ thể, lợi ích và tác hại của chúng là gì? Có thể bỏ qua các tác hại có thể có cho cơ thể trong trường hợp các bệnh hiện có có lợi cho phòng ngừa có thể? Khó lắm. Trong mọi trường hợp, cần lời khuyên từ bác sĩ của bạn. Tuy nhiên, bạn nên biết những điều sau đây (ai đã báo trước là đã biết trước!).
Sự phong phú của các axit có trong "táo vàng" kích thích niêm mạc dạ dày bị viêm do loét hoặc viêm dạ dày và có thể gây đau đớn khó chịu. Axit oxalic có thể gây ợ nóng và nói chung ảnh hưởng xấu đến quá trình chuyển hóa muối-nước. Điều này giải thích lệnh cấm nghiêm ngặt đối với việc sử dụng cà chua cho bệnh thận. Đặc tính Choleretic của cà chua có thể kích thích sự di chuyển của sỏi trong ống mật.
Khi có các bệnh trên, cà chua nên được tiêu thụ hết sức thận trọng và chỉ sau khi tham khảo ý kiến bác sĩ. Đối với những người khác, tin tuyệt vời là cà chua có hàm lượng thiamine (serotonin hữu cơ) có thể khá ... ... với sô cô la!
Vâng, cà chua không tệ hơn sô cô la đối phó với trạng thái trầm cảm. Các bác sĩ khuyên họ cho những bệnh nhân đã trải qua những cú sốc tinh thần, bị trầm cảm, đang trong tình trạng trầm cảm tiến triển. Chúng ta có thể nói gì về "màu xanh mùa thu" thông thường! Nó thường không phụ thuộc vào thời gian trong năm, nhưng nó có thể dễ dàng bị đánh bại bởi một món quà tuyệt vời của thiên nhiên - một quả cà chua chưa từng có.
