Những miếng thịt gà ngon, được phủ một lớp vỏ giòn, rất phổ biến ngày nay.
Đàn ông thích món ăn, đặc biệt là khi họ xem bóng đá.
Phụ nữ, đã tập hợp cho một bữa tiệc độc thân, cũng không ác cảm với bữa tiệc ngon như vậy.
Mọi người đều biết rằng món ăn này, được coi là thức ăn nhanh, không hoàn toàn tốt cho sức khỏe.
Tuy nhiên, nếu bạn bắt đầu nấu cốm tại nhà, thì tác hại của thực phẩm có thể giảm đáng kể.
Có phương pháp nấu ăn mà không cần dầu và muối trong lò. Ngoài ra, việc sử dụng các sản phẩm tự nhiên sẽ biến cốm thành một món ăn có hàm lượng calo rất chấp nhận được. Vì vậy, bạn có thể ăn nó một cách an toàn, nhưng, tất nhiên, biết biện pháp.
Cuggets tại nhà - nguyên tắc nấu ăn chung
Theo quy định, cốm được làm từ thịt gà.
Thịt phải được cắt theo chiều dọc và sau đó cắt thành miếng khoảng ba x ba cm. Các lát có thể được ướp trong khoảng mười lăm hoặc hai mươi phút.
Thịt được nghiền trong bột, trứng và bánh mì. Sự khác biệt chính trong các phương pháp nấu món ăn là một loại bánh mì đa dạng. Nó có thể bao gồm bánh quy giòn, ngũ cốc, vụn bánh mì, bánh quy giòn. Gia vị khô, rau xanh, các loại hạt, và hành với tỏi được thêm vào bánh mì.
Về cơ bản, nấu cốm tại nhà xảy ra bằng cách chiên trong chảo. Cần có nhiều dầu thực vật và nó cần được làm ấm đúng cách. Đó là mong muốn rằng nó hoàn toàn bao gồm các cốm.
Một lần trong một cốm pan không được đặt ra. Bạn cần chuẩn bị tất cả các miếng thịt và chỉ sau đó chiên. Đặt các lát sao cho chúng không chạm vào nhau.
Nếu các miếng nổi trong chất béo sâu - bạn không cần phải lật chúng lại, chiên trong khoảng bảy phút.
Nuggets nóng được đặt trên một cái đĩa với một chiếc khăn giấy. Điều này được thực hiện để dầu là thủy tinh và món ăn thành phẩm không quá dầu mỡ. Họ cần làm mát một chút để trở nên giòn.
Nuggets được chuẩn bị trong lò nướng nóng sẵn đến 200 độ. Các phôi được đặt trên một giá đỡ dây, dưới đó là một tấm nướng. Thời gian nấu - lên đến hai mươi phút.
1. Bánh mì kẹp kiểu Mỹ ở nhà
Những lát thịt gà tinh tế trong một miếng bánh mì cay thơm có thể được thưởng thức không chỉ vào cuối tuần, mà còn vào một buổi tối trong tuần. Một bữa tối như vậy sẽ rất hữu ích nếu bạn có kế hoạch xem sự kiện thể thao yêu thích của bạn.
Thành phần:
• Ba miếng phi lê gà.
• 0.400 lít dầu hướng dương.
• 100 gram bột.
• Hai muỗng canh. thìa ớt bột.
• Một muỗng cà phê bột nghệ.
• Một muỗng cà phê muối.
• Một muỗng cà phê hạt tiêu.
• Một ly kefir.
Phương pháp nấu ăn:
Cắt phi lê gà thành những lát nhỏ.
Đổ kefir vào một cái bát, đổ bột vào cái khác.
Chuẩn bị một bánh mì cay: trộn các loại gia vị với bột mì, thêm muối và hạt tiêu.
Những lát phi lê cần được nhúng vào kefir, nhúng vào bánh mì. Lặp lại thao tác một lần nữa. Kết quả là một bánh mì đôi.
Cho vào chảo rán với dầu đã được làm nóng đến nhiệt độ mong muốn. Khi cốm chuyển vàng ở một bên, lật lại và chiên trong khoảng năm phút.
2. cốm tẩm bột Nhật Bản tại nhà
Nó được chuẩn bị dễ dàng và đủ nhanh chóng. Bánh mì bất thường sẽ làm cho món ăn ban đầu và piquant.
Thành phần:
• Ba miếng phi lê gà.
• Hai quả trứng.
• Nửa ly bột mì.
• 3 muỗng canh. thìa bánh mì.
• Bốn nhánh thì là.
• Ba muỗng canh hạt vừng.
• Hai nhúm muối và hạt tiêu.
Phương pháp nấu ăn:
Cắt phi lê đã chuẩn bị thành miếng nhỏ. Muối và hạt tiêu tốt.
Đánh trứng nhẹ, trộn lòng đỏ và protein.
Chuẩn bị bánh mì: cắt nhỏ thì là và trộn với hạt vừng và vụn bánh mì.
Mỗi miếng thịt đầu tiên được đổ vào bột, sau đó ngâm trong trứng. Điều cuối cùng bạn cần là một đột phá tốt trong bánh mì.
Đặt cốm vào chảo đã đun nóng sẵn và nấu theo cách thông thường.
3. Bánh mì cốm kiểu Ý tẩm bột mì Ý
Các món ăn được nấu mà không có muối, vì có parmesan mặn trong bánh mì. Nhờ có anh, lớp vỏ cốm giòn tan một cách ngon miệng đặc biệt.
Thành phần:
• Ba miếng phi lê gà.
• Nửa ly bột.
• Một muỗng cà phê hạt tiêu.
• Hai quả trứng.
• 50 gram parmesan và vụn bánh mì.
• Mười gram rau mùi tây.
Phương pháp nấu ăn:
Thịt gà phi lê cắt thành lát nhỏ.
Chuẩn bị hai bát: cho bột và cho trứng.
Đánh trứng. Nghiền phô mai với một vắt mịn.
Băm nhỏ rau mùi tây.
Chuẩn bị bánh mì: trộn parmesan với vụn bánh mì và thảo mộc. Hạt tiêu
Thực hiện theo quy trình chuẩn: cuộn từng miếng thịt gà vào bột, ngâm trong trứng. Việc cuối cùng để phá vỡ trong một bánh mì.
Chiên trong chảo trong bảy phút.
4. cốm tại nhà tẩm bột từ bánh quy
Những miếng bánh quy sẽ bao phủ những lát thịt với lớp vỏ dày đặc và làm cho cốm ngon ngọt bên trong và giòn ở bên ngoài. Trong món ăn đã hoàn thành, được chế biến theo công thức này, không có thành phần gây hại và dầu thừa.
Thành phần:
• Ba miếng phi lê.
• Hai quả trứng.
• 150 gram bánh quy muối.
• muỗng cà phê muối và hạt tiêu.
• Hai muỗng cà phê ớt bột, đất và ngọt.
Phương pháp nấu ăn:
Thịt gà cắt thành dải nhỏ. Thêm muối và hạt tiêu.
Đổ đầy bánh quy vào túi có khóa, đóng chặt. Sử dụng một chiếc ghim lăn trên một tấm gỗ, mài nó để nó biến ra không phải là bụi nhỏ, mà là những mảnh nhỏ.
Đổ bánh quy giòn vào bát. Khuấy với ớt bột.
Đập trứng và lắc nhẹ.
Nhúng các lát gà vào hỗn hợp trứng và lăn trong bánh quy. Đặt các sản phẩm bán thành phẩm lên kệ.
Chuẩn bị một tấm nướng bánh. Đặt một cái lưới lên nó và đặt miếng thịt gà lên nó. Nướng trong lò trong mười lăm phút (200 độ).
5. cốm tại nhà với bánh ngô và tỏi
Các món ăn đã hoàn thành là cay và cay cùng một lúc. Một bữa ăn nhẹ tuyệt vời sẽ trang trí và đa dạng hóa một buổi tối hàng ngày.
Thành phần:
• Ức gà.
• Một quả trứng.
• 0.100 kg bột mì.
• Muối.
• Bánh mì vụn - hai muỗng canh. thìa.
• Mảnh ngô không đường - 150 gram.
• Một muỗng cà phê hạt tiêu đen.
• Một muỗng cà phê tỏi khô.
• muỗng cà phê bột nghệ và gừng.
Phương pháp nấu ăn:
Giải phóng vú từ xương và cắt thành lát nhỏ.
Muối và hạt tiêu. Chuyển sang một bát sâu. Đổ tỏi và nghệ với gừng. Xáo trộn.
Bột ngô nghiền. Trộn với vụn bánh mì.
Đập trứng, muối và đánh bằng máy đánh trứng.
Cuộn miếng thịt gà trong bột, ngâm trong trứng và lăn ra trong bánh mì.
Chiên theo cách thông thường trong dầu.
6. cốm ở nhà trong một bánh mì tươi tốt
Các món ăn được nấu trong lò nướng. Vì vậy, cốm sẽ được nướng đều từ bên trên và bên dưới. Bánh mì tươi tốt sẽ biến thành một lớp vỏ mỏng manh và thơm, giòn rất độc đáo.
Thành phần:
• Ức gà - 300 g.
• Một ly kefir.
• Bánh mì vụn - 100 g.
• Ba muỗng canh phô mai bào.
• Một muỗng cà phê thảo mộc Provence.
Phương pháp nấu ăn:
Những miếng thịt đổ kefir và để trong nửa giờ.
Trộn vụn bánh mì với phô mai. Thêm thảo dược Provencal và tiếp tục trộn.
Lấy những miếng thịt gà ra khỏi kefir và cuộn trong bánh mì. Bạn cần cố gắng che các lát khá chặt.
Nướng trên giá dây trong lò khoảng hai mươi phút.
7. cốm tại nhà với thịt băm
Các món ăn đã hoàn thành đầy mù tạt và các loại gia vị khác. Hành tây chiên trong nước tương cho cốm một chút khói.
Thành phần:
• Hành tây vừa.
• 300 g filet.
• Hai lát bánh mì.
• 50 g phô mai nghiền.
• Một lòng đỏ.
• 50 ml nước tương.
• Một muỗng cà phê mù tạt.
• Một hỗn hợp ớt.
Đối với bánh mì:
• Một quả trứng.
• muỗng cà phê ớt bột và zira.
• Hai ly bột.
• Ba muỗng canh. tôi bánh quy giòn.
• Nửa ly sữa.
Phương pháp nấu ăn:
Hành tây cắt thành nửa vòng. Chiên cho đến khi vàng nâu. Đổ nước tương.
Cắt phi lê thành lát. Chặt gà trong một bộ xử lý thực phẩm. Thêm lát bánh mì, hạt tiêu và mù tạt. Tách lòng đỏ ra khỏi protein và cũng chuyển nó vào hỗn hợp.
Nhấn hành tây trong một cái lọc và thêm vào kết hợp. Không tắt thiết bị trong vài phút. Thì ra thịt băm chứ không phải thịt băm.
Thêm phô mai bào vào hỗn hợp và nhào.
Với máy đánh trứng, trộn trứng và sữa.
Trộn bột với ớt bột và zira.
Quy mô với bàn tay ướt gà có kích thước bất kỳ. Biến chúng thành hình chữ nhật và cuộn chúng trong bột. Sau đó nhúng vào hỗn hợp trứng và bánh quy giòn.
Chiên trong chảo sâu cho đến khi vàng nâu.
8. cốm tại nhà "Món khai vị đơn giản"
Một công thức đơn giản để nấu cốm tại nhà. Quá trình này đơn giản và nhanh chóng. Thích hợp cho những người muốn có được một bữa ăn ngon và thỏa mãn mà không cần nỗ lực quá mức.
Thành phần:
• Ba miếng phi lê gà.
• Chanh.
• Một quả trứng.
• Ba nghệ thuật. thìa bột và bánh quy giòn.
• Muối nhà bếp.
• Một hỗn hợp ớt.
• Một nhúm rau mùi, nghệ và kinh giới.
Phương pháp nấu ăn:
Cắt thịt thành dải và đánh tan. Thêm muối và hạt tiêu. Cắt chanh làm đôi và ép lấy nước thành những miếng phi lê. Đặt thịt sang một bên trong hai mươi phút.
Phá vỡ trứng và trộn lòng đỏ với protein.
Đổ rau mùi, kinh giới và bột nghệ vào bột, trộn.
Nhúng từng miếng thịt vào bột và trứng hai lần. Cuộn tốt trong bánh quy giòn. Theo cách tương tự, chuẩn bị tất cả các lát phi lê và bắt đầu chiên chúng trong một cái chảo sâu.
9. Nuggets tại nhà với đầy mozzarella
Những miếng thịt gà thơm lừng trong bánh mì giòn và hồng với phô mai nóng bên trong - một món ăn rất tuyệt để chiêu đãi bạn bè và bữa tiệc của riêng bạn.
Thành phần:
• Một nửa phi lê gà.
• 80 gram mozzarella.
• 40 gram quả óc chó.
• Một quả trứng.
• Bột mì.
• Bánh mì vụn.
• Một muỗng cà phê ớt bột.
• Hai muỗng cà phê thì là khô và rau mùi tây.
• Muối.
Phương pháp nấu ăn:
Chặt gà theo cách thông thường. Thêm muối.
Xúc xắc mozzarella.
Nghiền quả óc chó. Để làm điều này, chúng cần phải được đổ vào một cái túi có kẹp và đẩy lên bằng một chiếc ghim.
Đánh trứng một chút.
Trộn vụn bánh mì với các loại thảo mộc khô, ớt bột và các loại hạt.
Trong mỗi miếng thịt gà, rạch và đặt một khối mozzarella trong đó. Đầu tiên trong bột, sau đó trong trứng đánh và bánh mì hạt.
Chiên trên tất cả các mặt cho đến khi vàng nâu.
Nuggets tại nhà - thủ thuật và mẹo
Trước khi nấu, bạn cần kiểm tra nhiệt độ của dầu thực vật. Để làm điều này, đặt một miếng phi lê vào chảo trong vài giây. Nếu thịt được phủ những đốm vàng - bạn có thể chiên.
Bí quyết để cốm tẩm bột ngon. Tốt hơn là không sử dụng bánh quy mua, mà là tự làm bánh mì.
Đối với màu bão hòa, paprika được thêm vào bánh mì.
Phủ thịt với bột theo cách này. Đặt các miếng phi lê vào một miếng cá rô có nắp. Đổ bột và đậy các món ăn. Lắc đều.
Nếu bạn làm cho lớp bánh mì mỏng hơn và nấu cốm trong lò nướng, chúng sẽ biến thành một món ăn gần như chế độ ăn kiêng.
Những lát phi lê nấu nhanh hơn nếu bạn đánh chúng một chút.
