Trồng rau diếp không gây gánh nặng cho chủ sở hữu của một ngôi nhà riêng, và có khá nhiều lợi ích từ sản phẩm này.
Lá rau diếp chứa nhiều khoáng chất và axit hữu cơ.
Việc sử dụng sản phẩm này trong thực phẩm thuận lợi ảnh hưởng đến tiêu hóa, bình thường hóa và cải thiện sự trao đổi chất.
Nhiều món salad ở nước ta có thể được trồng quanh năm: trong thời gian ấm áp dưới bầu trời rộng mở và thời kỳ mùa đông trên mặt đất được che chở.
Cây này cung cấp một loại vitamin vào đầu năm, salad phát triển tốt trên bậu cửa sổ.
Hơn một trăm loại xà lách khác nhau được biết đến, trong số đó có cả giống tiêu đề và không tiêu đề, nhưng chỉ có một lá hoa hồng, một hoa hồng đầu tiên hình thành trong các giống tiêu đề, và sau đó một đầu lỏng lẻo phát triển.
Trồng rau xà lách. Lựa chọn nguyên liệu trồng, hạt giống
Các loại salad
Cây rau diếp được gọi là rau diếp, cải xoăn, xà lách thông thường và lốc xoáy, rau arugula, salad cánh đồng, v.v.
Các loại cây xà lách
Uysun. Giống măng tây lá hẹp, Uisun, chủ yếu được trồng ở Nepal, Ấn Độ, Nhật Bản, Trung Quốc và Mông Cổ. Để trên bàn, sử dụng lá và chồi của cây cao tới 120 cm. Lá được sử dụng độc quyền trong thực phẩm tươi, và thân cây đều tươi, vì vậy chúng rất ngon ở dạng muối hoặc chiên. Lá tươi của nền văn hóa này phù hợp với trứng, hành tây, dưa chuột và củ cải.
Frize. Nó cũng được gọi là xoăn dai, nó là một loại rau xà lách lá của nền văn hóa này được nhiều người biết đến vì vị đắng của chúng. Vị đắng cay của loại rau xanh này rất hợp với trái cây họ cam quýt, phô mai, tôm và cá.
Tên miền. Các loại rau xanh xơ của món salad này tạo thành một đầu bắp cải thon dài, lỏng lẻo với vị chua cay. Kết hợp với cây cay và sốt kem chua.
Batavia. Một nửa rau diếp được tạo ra ở Pháp. Nó có những chiếc lá với bề mặt màu xanh lục hoặc đỏ lượn sóng, được thu thập trong một hoa hồng lớn, hơi ngổn ngang. Batavia rất hợp với các loại hạt và thịt.
Escariol. Salad lá rộng, đây là một loại salad rau diếp xoăn. Hương vị tart được kết hợp thành công với giăm bông, bắp cải, đậu xanh, ớt chuông.
Rau diếp lá sồi. Phiến lá của cây, màu xanh lá cây hoặc đỏ, tạo thành một hoa hồng hơi giống với lá sồi. Cây này có hương vị hạt dẻ ban đầu, phù hợp với các món cá, nấm và nước sốt mềm. Lá của cây rất nhạy cảm với sự thay đổi nhiệt độ đột ngột.
Cuối cùng. Loại rau diếp này tạo thành một hoa hồng của lá thuôn, thường được trồng vào mùa thu và mùa đông. Màu sắc của món salad này, tùy thuộc vào giống, có thể khác nhau - màu xanh đậm hoặc hơi vàng. Để giảm bớt vị đắng của lá, chúng được ngâm trong nước muối hoặc đun sôi. Hầm các sản phẩm đã hoàn thành, sử dụng cho súp, các món ăn phụ và salad khác nhau, chuẩn bị salad từ các loại thảo mộc tươi.
Ái chà. Món salad tuần hoàn này còn được gọi là endive Pháp hoặc Bỉ. Nó được trồng theo một cách đặc biệt - họ lấy những cây trồng đã mọc hoàn toàn vào mùa hè, và trong thời kỳ mùa đông khi không có ánh sáng, bắp cải màu vàng hoặc trắng bị đẩy ra khỏi chúng. Vitlouf được sử dụng trong thực phẩm sống hoặc sau khi nướng - nướng hoặc hầm.
Radiccio. Đây là một loại rau diếp xoăn thông thường, đầu của nó trong quá trình tăng trưởng dần chuyển sang màu hồng. Salad với một dư vị đắng, cũng được giữ trong tủ lạnh. Sử dụng trong thực phẩm tươi, và chiên.
Băng trôi. Món salad này hơi giống với bắp cải trắng. Nó có tên nhờ những người nông dân ở California đã vận chuyển thành phẩm, ngủ thiếp đi với nước đá mịn. Cây có lá mọng nước, màu xanh nhạt, có đinh hương nhỏ dọc theo mép. Một đầu bắp cải dày lên tới 1 kg, nó được sử dụng chủ yếu trong các món ăn với các loại thảo mộc hoặc rau.
Salad san hô. Lá màu đỏ hoặc xanh, xoăn, tinh tế với hương vị hơi đắng, hạt dẻ được lưu trữ tốt. Loại salad này rất hợp với thịt rán.
Trồng rau xà lách. Gieo hạt (ngày, thay băng hàng đầu, nơi trú ẩn, nhiệt độ, đất, v.v.)
Salad trong công nghệ nông nghiệp của nó là một trong những cây trồng không thể bỏ qua nhất. Do mùa sinh trưởng ngắn, cây hầu như không bị ảnh hưởng bởi bệnh tật và sâu bệnh. Sự phức tạp của văn hóa xà lách chỉ bao gồm gieo hạt tốn công và cần phải đột phá cây con hoặc lặn chúng khi trồng bằng cây con.
Hạt giống xà lách
Bạn có thể gieo rau xà lách trong 10-12 ngày, nhưng hãy tính đến việc bắt đầu từ cuối tháng 5, cây có thể hình thành các cụm hoa và cây xanh sẽ mọc đắng. Nó cũng có thể xảy ra khi gieo trong đất khô, vì lý do này, các giống kháng được gieo suốt mùa hè. Mặc dù xà lách có thể chịu được nhiệt độ tốt, nhưng nên gieo dưới nông hoặc màng khi gieo sớm (sau khi tuyết tan). Giữa các cây để lại khoảng trống cho các giống rèn 10-12 cm với khoảng cách hàng là 30 cm, đối với khoảng cách nửa nêm 8-10 cm và đối với các giống lá 4-5 cm với khoảng cách hàng 20 cm, gieo sâu 1,5-2 cm.
Để trồng rau diếp, không sử dụng vùng mặn và nước mặn có độ axit cao (độ axit thích hợp nhất cho loại cây trồng này là 6-7,2 pH) và trên đất sét và đất nặng. Nói chung, văn hóa này là không phô trương, một loại cây trồng tốt có thể được trồng bằng cách bón phân bằng phân khoáng ở những khu vực có hàm lượng mùn cao.
Trang web cần phải được chuẩn bị từ lâu trước khi gieo, tốt nhất là trong giai đoạn mùa thu. Trước tiên, bạn cần để cỏ dại lâu năm phát triển (bindweed, Wheatgrass, mù tạt và gieo cây kế) và sau đó xử lý chúng bằng thuốc diệt cỏ. Sau đó, họ chờ đợi hai tuần, cho phép thuốc diệt cỏ được hấp thụ vào thân rễ. Sau đó, bạn có thể thực hiện xử lý đất chính trên trang web.
Đất chua là vôi, và thạch cao được áp dụng trên solonetze, nếu có ít kali và phốt pho trong đất, thì có thể thêm phân bón thích hợp để đào. Đất được đào lên tới 22-25 cm và ngay lập tức bị san phẳng, và bị bừa.
Vì cây rau diếp phát triển nhanh và nhỏ, lượng chất dinh dưỡng được sử dụng để hình thành khối thực vật là nhỏ, và cây cần được cho ăn với số lượng nhỏ. Nền văn hóa này kém phát triển cả với sự dư thừa chất dinh dưỡng trong đất và thiếu chúng. Trong mùa nóng, điều quan trọng là phải theo dõi sự sẵn có của canxi - điều này sẽ giúp tránh hoại tử bên trong.
Cần tưới nước cho salad đúng giờ, trong thời gian nắng nóng, chúng giữ ẩm cho đất dưới gốc cây mỗi ngày, nếu trời mát - một lần trong hai hoặc ba ngày. Lá rau diếp không nên được làm ướt để không gây ra sự phát triển của bệnh nấm, tốt nhất là tưới nước cho cây bằng cách tưới nhỏ giọt.
Trồng cây giống
Cây giống xà lách chỉ được trồng trong chậu hoặc trong các khối than bùn mà không cần cấy, lý do là hệ thống rễ của cây con của nền văn hóa này không chịu được thiệt hại. Cần phải trồng cây xà lách làm sẵn rất tinh xảo - để không làm đắm chìm hoàn toàn cục đất, để lại 0,5-1 cm chiều cao của nó trên bề mặt trong đất. Nếu cây con được trồng sâu, thì lá dưới có thể bị thối. Nếu không thể làm phân kali hoặc phân lân trên trang web, thì bạn có thể làm chúng trong khi trồng cây con.
Cây giống đã sẵn sàng để trồng
Tốt hơn là chọn các giống kháng với căn bệnh phổ biến nhất của nền văn hóa này - bremya và sâu bệnh nguy hiểm nhất - rệp Nazonovia. Điều này sẽ làm giảm số lượng phương pháp xử lý hóa học của cây khỏi sâu bệnh và điều này rất quan trọng đối với một loại cây trồng có mùa vụ ngắn.
Thu hoạch
Thu thập rau xà lách vào buổi sáng, trước khi bắt đầu nóng, mong muốn làm mát ngay lập tức các sản phẩm thu được đến 2 - 5 độ. Vì vậy, salad được vận chuyển tốt hơn và giữ tươi trong 12-15 ngày.
Gỏi giống
Với cây con, việc trồng rau diếp sớm sẽ dễ dàng hơn nhiều so với khi gieo vào đất và đồng thời tránh việc tỉa thưa. Vào những ngày cuối tháng Hai, hãy gieo một hạt giống vào chậu hoặc cốc. Sau khi cây con xuất hiện, chúng phải được chuyển ngay đến một căn phòng đủ ánh sáng nhưng mát mẻ, duy trì ở đó 12-15 độ vào ban ngày và 8-10 độ vào ban đêm. Sau khi hình thành 1-2 lá thật, trồng cây con dưới nơi trú ẩn tạm thời, loại bỏ cây con yếu. Bón phân cây xà lách có thể được thực hiện trực tiếp trên giường trong hai tuần (nếu lô chưa được thụ tinh vào mùa xuân).
Các loài gây hại chính và cách để chống lại chúng
Cây rau diếp tạo thành một bụi cây nhỏ gọn của lá dưới, trên một thân ngắn, gây ra sự giữ ẩm và sau đó bị nhiễm bệnh. Các bệnh rau diếp phổ biến nhất:
• Cây con - chân đen;
• Cây trưởng thành - thối xám và trắng, sương mai;
• Thiệt hại sinh lý cho cây - các cạnh bị cháy của tấm lá.
Chân đen. Sự xuất hiện của thối trên hạt và cây giống của rau diếp là có thể khi tạo điều kiện ức chế sự nảy mầm của hạt, với sục khí kém và độ ẩm cao. Để giảm nguy cơ mắc bệnh cây giống, bạn cần gieo hạt trong hỗn hợp đất đã được khử trùng và hấp, cát perlite có thể được sử dụng. Một tháng trước khi gieo, hạt giống được xử lý bằng tủ quần áo đặc biệt.
Thối xám. Bệnh ảnh hưởng đến khối xanh của cây, các đốm hoại tử hình thành trên lá và thân ở những khu vực tiếp xúc với đất ẩm. Thối xám phát triển trong thời tiết nhiều mây và độ ẩm cao. Khi thu hoạch, lá bị nhiễm thấp hơn nhất thiết phải được loại bỏ và đốt cháy. Bệnh rất nguy hiểm trong giai đoạn trước thu hoạch.
Sương mai. Nấm ký sinh chỉ ảnh hưởng đến rau diếp và các loại cây trồng liên quan. Nó vẫn còn trong một thời gian dài trên cỏ dại hoặc dư lượng sau thu hoạch của rau diếp. Trong thời tiết ẩm ướt, nấm xâm nhập vào các mô của cây và lây lan bên trong nó. Các phương pháp hiệu quả nhất là loại bỏ các mảnh vụn thực vật, gieo các giống kháng, phá hủy cỏ dại, duy trì vi khí hậu.
Thối trắng. Nó phát triển thành công với một nền văn hóa vĩnh viễn, không cần xử lý đất chống nhiễm trùng. Cây bị bệnh trong giai đoạn đầu của sự tăng trưởng và sau khi đóng lá của cây hoa hồng. Bệnh ảnh hưởng đến những chiếc lá nằm trên đất, và thân cây gần với thân của lá dưới. Thối nước có thể nhìn thấy trên lá, lan đến gốc của lá và thân, các mô biến thành một khối mềm. Các bào tử của nấm tồn tại trong đất trong một thời gian dài và ngoài rau diếp, có thể ảnh hưởng đến dưa chuột và cà chua.
Cách hiệu quả nhất để chiến đấu là khử trùng đất bằng hơi nước. Cuộc chiến chống lại căn bệnh này là duy trì độ ẩm của đất trong vòng 65-70% HB và một thiết bị thông gió tốt.
Lá cháy cạnh - bệnh salad có tính chất sinh lý. Bạn có thể phát hiện ra nó bằng sự xuất hiện của một màu nâu dọc theo mép của tấm và cái chết của các mô sau đó. Các triệu chứng như vậy có thể được phát hiện trên cả một vài và nhiều lá của một bụi cây rau diếp. Bệnh này có thể là hậu quả của việc vi phạm trong việc chăm sóc cây (thay đổi đột ngột về độ ẩm và nhiệt độ, làm khô chất nền). Các giống khác nhau của rau diếp khác nhau về khả năng kháng bệnh.
Sâu bệnh
Thời gian sinh trưởng của salad rất ngắn và phần lớn các loài gây hại không có thời gian để làm hại nó. Nhưng với sự khởi đầu của mùa xuân, trong những ngôi nhà họ bắt đầu mở cửa sổ để thông gió, trong đó sâu bệnh bay vào đường phố. Chúng chủ yếu là rệp, hút nhựa cây từ cây, gây ức chế rất lớn. Trong quá trình cho ăn, những con rệp này tiết ra một chất lỏng ngọt - một miếng đệm, đóng vai trò là chất nền cho sự phát triển của một loại nấm sooty.
Rệp trên rau diếp
Ở vùng đất trống, cuộc chiến chống rệp được thực hiện chủ yếu bằng phương pháp kỹ thuật nông nghiệp, bao gồm việc tiêu diệt cỏ dại gần giường bằng rau diếp. Một phương pháp hóa học cũng được sử dụng cho việc này - phun thuốc phòng ngừa cây con bằng dung dịch phytoerm 0,10% trong giai đoạn 2 lá thật.
Ruồi trắng nhà kính cũng gây hại cho món salad, ấu trùng của nó ức chế cây non, đồng thời đóng vai trò là vật mang mầm bệnh.
Cách đấu tranh: diệt trừ cỏ dại gần giường bằng rau diếp, khử trùng hỗn hợp đất, xử lý thuốc trừ sâu cho cây con và các công trình nhà kính, sử dụng bẫy và bẫy keo.
