Kẹo Raffaello chỉ là sự tinh tế mà hình thành nên cơ sở của những chiếc bánh thơm ngon với hương vị kem, mùi thơm nhẹ của hạnh nhân và vảy dừa.
Nhưng luôn có rất ít kẹo!
Một chiếc bánh có thể được làm rất lớn và thưởng thức đầy đủ tất cả sự dịu dàng của một sự kết hợp tuyệt vời.
Bánh Raffaello - tính năng nấu ăn tại nhà
Bánh bánh cho bánh Raffaello có thể được chuẩn bị bánh quy hoặc cát, thường là bánh được làm từ bột phô mai. Số lượng của họ là không giới hạn, như kích thước của món tráng miệng. Nhưng các lớp càng mỏng thì càng tốt và nhanh bão hòa. Đôi khi một điều trị cũng được thu thập từ bánh mua, giúp tiết kiệm rất nhiều thời gian.
Những loại kem bạn sử dụng:
• sữa trứng;
• kem;
• kem chua;
• từ sữa đặc có bơ;
• từ phô mai và phô mai kem.
Thông thường một số loại kem được trộn để làm cho hương vị sâu hơn. Nhưng thành phần chính trong món tráng miệng là dừa. Nó được thêm rất nhiều, trong một số bánh lên tới 1,5 ly.
Mỗi viên kẹo Raffaello đều có hạnh nhân. Bạn cũng có thể thêm quả óc chó vào bánh. Nó được sấy khô trước và nghiền thành từng mảnh. Nhưng để trang trí bạn có thể sử dụng toàn bộ. Bạn cũng có thể thêm một số bánh quế vụn vào bánh. Nhưng đừng lạm dụng nó, vì chúng hút rất nhiều độ ẩm. Bởi vì điều này, các lớp bánh có thể kém hơn.
Bánh Raffaello: công thức làm tại nhà với kem chua
Công thức đơn giản nhất và đồng thời thành công cho bánh Raffaello, rất dễ dàng để tự làm tại nhà. Kem chua kem cần dầu, tốt nhất là ít nhất 30%.
Các thành phần
Đối với bánh quy ngắn:
• 160 gram đường;
• 4 quả trứng;
• 1 túi ripper;
• 70 gram dầu;
• 3 chén bột.
Đối với kem:
• 500 ml kem chua;
• 50 gram vảy dừa;
• 1 túi vani;
• 1 chén đường.
Nấu ăn
1. Kết hợp trứng với đường, ripper, bột mì, trộn.
2. Làm tan chảy bơ, thêm vào bột. Nó sẽ trở nên mềm, nhưng không lỏng, dưới lăn. Chia làm 6 phần và cho vào tủ lạnh.
3. Sau nửa giờ chúng tôi nhận được một cái một lần, lăn ra một chiếc bánh mỏng và nướng xen kẽ các bánh ở 200 độ. Họ không nên trở nên tối, không chiên nhiều.
4. Đối với kem, kết hợp kem chua với đường. Bạn có thể nghiền nó thành bột hoặc lấy thành phẩm. Thêm vani và dừa. Nhưng không phải tất cả, phần thứ tư còn lại để trang trí bánh.
5. Bôi trơn các bánh nguội bằng kem, xếp chồng lên nhau. Phủ lên trên và hai bên, rắc khoai tây chiên.
6. Bây giờ hãy để nó đứng dưới nhiệt trong một giờ, sau đó tháo nó ra để ngâm tẩm thêm trong tủ lạnh, giữ thêm 5-6 giờ nữa, tốt nhất là vào ban đêm, sau đó món tráng miệng sẽ còn mềm hơn.
Bánh Raffaello: công thức tại nhà với sữa trứng
Bánh xốp tinh tế nhất, rất giống với kẹo Raffaello. Bánh trên tinh bột, nhưng bạn có thể sử dụng bất kỳ bánh quy khác, tự nấu hoặc mua trong cửa hàng. Kem không béo được sử dụng để ngâm tẩm, nhưng bạn cũng có thể uống sữa 5-6%, ngọt nếu muốn.
Các thành phần
Kinh Chi:
• 3 quả trứng;
• 100 gram bột;
• 100 gram tinh bột;
• 150 gram đường;
• 50 ml nước.
Điền vào:
• 2 quả trứng;
• 180 gram đường;
• 1 túi vani;
• 200 gram mận. dầu;
• 70 gram chip;
• 1,5 muỗng bột;
• 1 cốc kem lỏng;
• 500 gram sữa;
• 4 muỗng canh hạnh nhân.
Nấu ăn
1. Đánh trứng với đường trong một cái bát. Ngay khi bọt ổn định được hình thành, dần dần đưa nước vào. Rây bột, trộn với máy xới, đổ vào trứng và nhào bột. Nướng một chiếc bánh quy ở 180 độ cho đến khi chín.
2. Nấu kem. Để làm điều này, đánh trứng với đường, thêm bột mì và vani, dần dần đổ vào sữa lạnh và trộn.
3. Đặt khối lượng cho kem trên bếp, nấu cho đến khi dày. Mát mẻ.
4. Đánh bơ mềm cho đến khi trắng. Thêm kem vào một cái muỗng và trộn đều mỗi lần.
5. Cắt nhỏ hạnh nhân.
6. Bánh nguội được cắt thành hai lớp. Tẩm lớp vỏ dưới bằng kem, mỡ bằng kem, rắc khoai tây chiên và hạnh nhân.
7. Phủ một chiếc bánh thứ hai, ngâm nó với kem lỏng, nhưng ít hơn một chút.
8. Phủ kem lên trên và rắc khoai tây chiên.
Bánh Raffaello: một công thức nhanh chóng tại nhà từ bánh làm sẵn
Đối với bánh, chúng tôi mua bánh quy làm sẵn. Thông thường có 3 miếng mỗi gói. Kem, mềm và thoáng mát.
Các thành phần
• 0,2 kg dầu;
• 0,4 kg kem béo;
• 0,4 kg sữa đặc;
• 0,07 kg dừa mảnh.
Nấu ăn
1. Đánh kem cho đến khi bọt tươi.
2. Tách riêng, đánh bơ mềm với sữa đặc.
3. Kết hợp cả hai khối, thêm 2 muỗng dừa, phần còn lại sẽ được sử dụng để rắc. Bạn có thể đặt vani.
4. Mỡ bánh thành phẩm với kem, xử lý mặt trên và mặt bên, rắc khoai tây chiên. Nếu bạn muốn có được một chiếc bánh juicier ở lối ra, thì bánh có thể được ngâm với sữa hoặc kem ngọt.
Bánh Raffaello: một công thức tại nhà với mascarpone
Đối với bánh này, chúng tôi sử dụng bất kỳ bánh quy dựa trên 4 quả trứng. Một tính năng của công thức là một loại kem được chuẩn bị trên cơ sở kem phô mai. Nếu không có mascarpone, thì bạn có thể sử dụng ricotta.
Các thành phần
• 1 bánh quy (3 lớp bánh mỏng);
• 0,4 kg mascarpone;
• 0,08 kg khoai tây chiên;
• 0,4 kg sữa đặc;
• 0,1 kg hạnh nhân;
• 0,15 kg dầu;
• 0,2 l sữa 4%;
• 0,05 kg đường;
• 2 muỗng canh sữa bột.
Nấu ăn
1. Đánh mascarpone bằng sữa đặc, dần dần giới thiệu bơ mềm. Đối với một khối tuyệt vời hơn, nó cũng phải được đánh bại. Thêm sữa bột vào kem, để lại.
2. Đổ 50 gram đường với sữa sôi, hòa tan. Đây sẽ là một sự ngâm tẩm, nếu muốn, bạn có thể thêm một chút vani.
3. Chiên hạnh nhân, thái nhỏ, nhưng không vụn.
4. Đặt bánh cùng nhau. Ngâm chiếc bánh đầu tiên với sữa ngọt, mỡ với kem, sau đó rắc đều hạnh nhân (một nửa nên đi), cạo vỏ và phủ lên bánh thứ hai. Chúng tôi lặp lại một lần nữa.
5. Bôi trơn mặt trên và mặt đơn giản bằng kem và đổ nhiều vảy dừa.
Bánh Raffaello: công thức nấu ăn tại nhà từ bánh phô mai
Một công thức đơn giản cho bánh Raffaello, có thể được thực hiện tại nhà. Đối với thử nghiệm, sữa đông tự nhiên được sử dụng, không phải khối lượng.
Các thành phần
• 3 chén bột;
• chén đường;
• 2/3 muỗng cà phê soda;
• 2 quả trứng;
• một nhúm muối;
• 220 gram phô mai 9-15%.
Trong kem:
• chén đường;
• 0,2 kg dầu xả .;
• 2 muỗng bột;
• 400 ml sữa;
• 2 quả trứng.
Ngoài ra, đối với bánh bạn sẽ cần 5 muỗng dừa, có thể nhiều hơn.
Nấu ăn
1. Đặt phô mai và tất cả các thành phần khác vào cốc, ngoại trừ người trồng với bột. Chúng tôi ngắt lời. Thêm bột, nhào, để nguội.
2. Chia bột kết quả thành 8 cục, nướng từng chiếc bánh. Và để nó không bị bong bóng, chúng tôi chích ở một vài nơi bằng một cái nĩa.
3. Cho kem, trộn đường với bột, thêm trứng, sau đó đánh thật kỹ bằng máy đánh trứng và đổ bột vào. Nấu khối lượng trên lửa nhỏ cho đến khi dày. Thêm bơ băm nhỏ, trộn cho đến khi hòa tan và làm mát kem.
4. Mỡ bánh nguội với kem, rắc khoai tây chiên và để món tráng miệng ngâm trong 6 giờ.
Bánh Raffaello: một công thức tại nhà với hạnh nhân và bánh quế
Chiếc bánh này rất giống với loại kẹo cùng tên do có thêm bánh quế và hạnh nhân. Nó là tốt hơn để có bánh quế kem, mà không có vết bẩn và chất độn bên ngoài.
Các thành phần
• 5 quả trứng;
• một ly bột không đầy đủ;
• 1 chén đường;
• 1 muỗng cà phê người trồng trọt.
Kem và làm đầy:
• Kem 300 ml;
• 300 ml sữa đặc;
• vanillin;
• 120 gram dầu;
• 1 ly khoai tây chiên;
• 50 gram bánh quế;
• 1 ly sữa;
• 50 gram đường;
• 1 chén hạnh nhân.
Nấu ăn
1. Làm bánh quy. Đánh trứng và đường trong một bọt mạnh. Chúng tôi cho bột với bột nở, trộn và đổ vào khuôn có đường kính lên tới 24 cm. Nướng cho đến khi khô. Hạ nhiệt.
2. Đánh kem thành bọt. Tách riêng, khuấy sữa đặc với bơ mềm. Trong một cái muỗng, thêm hỗn hợp bơ vào kem, không ngừng đánh ở tốc độ thấp. Thêm vanillin.
3. Sữa nên được đun sôi với một nửa ly đường cho đến khi các hạt hòa tan và làm mát. Nó sẽ là một sự ngâm tẩm.
4. Bánh quế thành từng miếng nhỏ, cũng hạnh nhân. Bạn có thể chiên nhẹ nó, nhưng không nhiều lắm.
5. Bánh quy cần được cắt thành ba bánh. Nó nên hoàn toàn lạnh, tốt nhất là nằm xuống trong vài giờ.
6. Đổ chiếc bánh đầu tiên với một lượng nhỏ tẩm, mỡ với kem, rắc hạnh nhân, bánh quế và khoai tây chiên. Đổ một nửa hạnh nhân và bánh quế.
7. Bọc với một chiếc bánh thứ hai, ngâm một lần nữa, mỡ với kem, đổ ra hạnh nhân và bánh quế còn lại, rắc khoai tây chiên.
8. Đặt chiếc bánh cuối cùng, ngâm một ít, bôi dầu mỡ lên trên và hai bên, rắc khoai tây chiên và bánh đã sẵn sàng! Kể từ khi ngâm tẩm sữa, bạn có thể dùng thử sau 2 giờ.
Bánh Raffaello: công thức làm tại nhà với kem sữa đông
Bạn có thể nấu không chỉ bánh với phô mai, mà còn làm đầy. Nó không chỉ ngon, mà còn lành mạnh. Chúng tôi sử dụng phô mai mềm và mềm với hàm lượng chất béo ít nhất 9%. Với một sản phẩm khô và dạng hạt, nó sẽ không ngon lắm.
Các thành phần
Bánh quy:
• 5 quả trứng;
• 0,2 kg đường;
• 0,2 kg bột.
Kem:
• 0,35 kg phô mai;
• 0,25 kg kem;
• 0,2 kg bột;
• vani;
• 0,1 kg khoai tây chiên.
Để ngâm tẩm 0,1 l sữa hoặc kem lỏng.
Nấu ăn
1. Làm bánh. Để làm điều này, đặt lòng đỏ và sóc vào bát riêng. Đổ đường một nửa và đánh xen kẽ cả hai khối. Lòng đỏ sẽ chuyển sang màu trắng và protein sẽ tăng gấp 3 lần về khối lượng. Kết hợp, giới thiệu bột, nướng.
2. Đối với kem, sữa đông nên được đánh bằng máy xay. Nếu không, thì bạn có thể lau qua rây.
3. Đánh kem với bột cho đến khi đạt đỉnh mạnh, kết hợp với sữa đông vani.
4. Bánh nguội được chia thành 3 phần, hơi ngấm sữa, bôi kem và rắc khoai tây chiên. Tương tự, chúng tôi thu thập toàn bộ bánh.
5. Chúng tôi phủ lên hai bên và hai bên bằng những vạt dừa để không nhìn thấy những đốm hói.
Bánh Raffaello - Thủ thuật nấu ăn tại nhà
• Cách trang trí bánh Raffaello? Bạn có thể trải các loại kẹo cùng tên lên trên và món tráng miệng sẽ đơn giản là tuyệt đẹp! Nhưng cũng có những quả bóng sữa rắc rắc dừa hoặc một khối bánh quy là phù hợp.
• Mảnh dừa không cho mùi thơm mạnh. Nếu bạn muốn cho món tráng miệng một hương vị thực sự rõ rệt, bạn có thể sử dụng các chất chiết xuất (hương liệu) được bán trong các cửa hàng cho bánh kẹo. Họ cũng có thể được mua tại các cửa hàng chế độ ăn uống.
• Bánh cát và sữa đông không bão hòa. Xi-rô có thể được làm juicier chỉ bánh quy. Và các loại bánh còn lại sẽ làm cho ngon ngọt chỉ có các lớp kem dồi dào.
• Mảnh dừa có nhiều màu sắc khác nhau và có thể trang trí một chiếc bánh rất đẹp, xen kẽ các sắc thái. Và để tạo bóng râm cho toàn bộ chiếc bánh, bạn có thể thêm một ít vỏ màu vào bột trắng.
• Mảnh dừa đi vào bánh khá nhiều. Để tiết kiệm tiền, tốt hơn là mua theo trọng lượng hoặc trong các gói lớn. Gói nhỏ đắt hơn nhiều.
