Có rất nhiều công thức cho bánh quy tự làm: shortbread, vụn, phi lê khô, bánh quy mềm, đầy kem và mứt với mứt, mặn và ngọt, sô cô la và hạt.
Tất nhiên, bạn có thể mua một gói bánh ngọt trong cửa hàng, nhưng làm thế nào nội dung của nó có thể được so sánh với các món nướng tại nhà?
Và nhiều hương vị và lòng tốt.
Và mùi gì trong nhà, khi bánh quy được nướng trong bếp!
Bánh quy ở nhà được nướng nhanh chóng và đơn giản, ăn với niềm vui và lợi ích.
Cách làm bánh tại nhà: những sản phẩm cần thiết
Để chuẩn bị bánh quy tại nhà, bạn cần chuẩn bị sản phẩm trước. Bộ sẽ khác nhau tùy thuộc vào loại nướng. Thông thường, bánh quy tự làm được làm từ bột bánh mì.
Thành phần chính của nó là:
• bột mì;
• bơ;
• đường;
• bột nở.
Hương vị khác nhau và các chất phụ gia thơm được thêm vào cơ sở này: vani, sô cô la, dừa vụn, hương vị cho đến hương vị, các loại hạt. Trứng, phô mai, sữa, kefir, sữa chua, trái cây và rau xay nhuyễn, nho khô, mứt, mật ong, bột yến mạch, bột gạo có thể được thêm vào bột.
Sự khác biệt giữa bánh quy, cũng khá dễ dàng để nướng ở nhà, là một số lượng lớn trứng.
Cách làm bánh tại nhà: những gì bạn cần bát đĩa, dụng cụ nhà bếp
Để nướng bánh tại nhà bạn cần có một bộ dụng cụ nhà bếp tiêu chuẩn. Có thể yêu cầu:
• pin cán gỗ;
• thìa silicone hoặc gỗ của họ;
• vắt thông thường;
• đập bát;
• đánh cho đánh đập;
• máy trộn hoặc máy xay sinh tố;
• vữa;
• máy xay cà phê;
• rây;
• khuôn để cắt hình bột;
• khay nướng;
• dụng cụ làm bánh;
• giấy nướng tốt (giấy giấy da).
Một con dao sắc có thể được yêu cầu để cắt bánh quy từ bánh nướng.
Cách làm bánh tại nhà: cách nhanh nhất
Theo nghĩa đen trong hai mươi ba mươi phút, bạn có thể nướng những chiếc bánh quy tuyệt vời Bánh quế Nhẫn. Đây là cách nhanh nhất và dễ nhất để tạo ra những chiếc nhẫn tươi ngon với hương thơm Giáng sinh tuyệt vời của quế cho trà.
Thành phần:
• 250 gram bột trắng;
• 100 gram đường hạt;
• 100 gram bơ mềm;
• 10 gram bột nở thông thường;
• bốn muỗng canh nước sôi ấm;
• nhúm muối;
• Một thìa bột quế.
Phương pháp chuẩn bị:
Rây bột.
Trộn với bột nở.
Đổ nước ra.
Trải bơ mềm ra.
Nhào bột mềm, dễ chịu.
Làm nóng lò ở 180 độ.
Sau đó trộn bột quế và đường.
Để hình thành từ các dải hẹp thử nghiệm dưới dạng "ngón tay".
Nhúng dải đường quế hai bên.
Để hình thành ringlets.
Xếp một khay nướng sạch bằng giấy da (nướng) chất lượng cao, phết bơ.
Đặt những chiếc nhẫn và nướng trong mười lăm phút.
Nếu các vòng bị đỏ sớm hơn, ngừng nướng.
Lấy bánh quy ra và để nguội.
Một trong những công thức nấu ăn nhanh nhất và dễ nhất phổ biến trong ẩm thực Slav là bánh quy nước muối. Để một ly dưa chua, bạn cần uống một ly dầu thực vật không đầy đủ, nhiều đường, một quả trứng (bạn có thể làm mà không cần), một thìa soda, một nhúm muối và khoảng hai ly bột. Tất cả các thành phần cần phải được trộn, cuộn bột thành phẩm thành một lớp dày cm, cắt thành hình thoi hoặc hình tượng bằng cách sử dụng khuôn thiếc và nướng.
Cách làm bánh tại nhà: công thức nấu ăn
Phô mai, dừa, bột yến mạch, sô cô la - tất cả các loại bánh quy đơn giản là không thể liệt kê. Mỗi nữ tiếp viên có một số công thức nấu ăn đã được chứng minh trong kho vũ khí của mình.
Cookie tự làm "Góc sữa đông"
Không ít nhanh chóng và dễ dàng nấu chín bánh quy phô mai. Ở nhà, nó bật ra đặc biệt tươi tốt, tươi, tan trên lưỡi.
Thành phần:
• 230 gram phô mai tiểu có hàm lượng chất béo;
• 250 gram bột trắng;
• 130 gram bơ;
• nửa cốc đường;
• muỗng cà phê đường vani hoặc một túi vanillin;
• nửa muỗng soda.
Phương pháp chuẩn bị:
Rây bột.
Bơ cắt thành khối.
Trộn bơ với bột và nghiền thành vụn bằng tay hoặc thìa gỗ.
Cottage phô mai nghiền và chà qua một cái rây.
Đặt phô mai nghiền vào lớp vỏ bột, thêm soda, vani hoặc đường vani.
Nhào bột cho đến khi độ dính biến mất.
Đổ đầy bề mặt làm việc với bột, đặt bột ra và lăn nó ra với một lớp mỏng không quá ba milimét.
Kính hoặc kính cắt tròn.
Nhúng các vòng tròn trong đường với một bên.
Gấp bên đường bên trong.
Nhúng hình bán nguyệt vào đường, cuộn lại để mặt bên trong.
Góc nhúng đường lần trước.
Đặt các góc trên giấy giấy da để đường vẫn còn trên đầu.
Nướng trong khoảng nửa giờ cho đến khi một màu đỏ đẹp xuất hiện.
Bánh quy tự làm "Bóng dừa"
Sự tinh tế cho một người sành ăn thực sự, bánh quy tự làm với khoai tây chiên có hương vị tinh tế tinh tế, dịu dàng kem, thoáng mát nhất quán.
Thành phần:
• 220 gram bột trắng;
• 150 gram bơ;
• 200 gram dừa vụn thành phẩm;
• hai quả trứng gà;
• túi vani hoặc đường vani;
• ba trăm gram đường hạt;
• nửa muỗng soda;
• nếm một chút muối.
Phương pháp chuẩn bị:
Cắt bơ thành khối nhỏ, để trong bếp cho mềm.
Khi bơ trở nên mềm, đánh các lát thành một khối đồng nhất, tươi tốt bằng máy trộn.
Dần dần thêm đường, mà không ngừng đập.
Đánh đường với bơ cho đến khi ngũ cốc hòa tan (khoảng ba phút).
Tách riêng cho đến khi bọt đánh trứng.
Thêm đường vani vào đế trứng, đánh lại.
Tiếp tục đánh bơ, dần dần giới thiệu trứng đánh.
Trộn bột với soda, muối và rây.
Trong các phần nhỏ, cho bột vào hỗn hợp bơ-trứng, nhào bột.
Khi bột thu được một sự đồng đều dễ chịu, thêm các mảnh dừa đã hoàn thành, nhào lại.
Làm nóng lò trước.
Mỡ một tấm nướng với bơ hoặc bìa bằng giấy.
Đặt những quả bóng bột lên khay nướng, múc chúng bằng một cái muỗng lớn.
Nướng những quả bóng dừa trong khoảng mười lăm phút cho đến khi một màu đỏ vàng dễ chịu xuất hiện.
Lấy chúng ra khỏi lò, để nguội rồi lấy ra khỏi tấm.
Bánh quy tự làm "mũ mật ong bột yến mạch"
Bánh quy ngon, có hàm lượng calo cao, vừa phải tại nhà có thể được nướng từ bột yến mạch thông thường và một lượng nhỏ mật ong. Bánh ngọt dựa trên Kefir sẽ luôn mềm và nhẹ.
Thành phần:
• 300 gram bột yến mạch;
• 300 gram đường hạt;
• 350 gram bột trắng;
• 250 gram bơ;
• 120 ml kefir;
• hai quả trứng gà;
• muối;
• muỗng cà phê soda;
• một thìa rưỡi mật ong hoa.
Phương pháp chuẩn bị:
Trong kefir đổ soda và trộn.
Cắt bơ thành miếng, tan trong cốc riêng trong bồn nước, để nguội.
Đổ bơ tan chảy vào kefir, trộn.
Cho cùng mật ong và trứng, đánh tất cả mọi thứ bằng máy trộn cho đến khi mịn.
Biến bột yến mạch thành bột bằng máy xay cà phê hoặc máy xay sinh tố.
Trộn trắng và bột yến mạch, một nhúm muối.
Thêm bột, nhào dần dần bột đồng nhất.
Nếu cần thiết, thêm trong quá trình nhào bột hoặc kefir.
Nướng trên giấy nướng trong lò nướng nóng sẵn.
Từ cuộn thử các quả bóng nhỏ có đường kính hai hoặc ba cm.
Đặt các quả bóng trên tấm, thêu nhẹ.
Lò nướng không quá mười lăm phút. Dừng nướng ngay lập tức, ngay khi bánh quy chuyển sang màu đỏ.
Lấy tờ giấy ra khỏi lò, chuyển những chiếc mũ nón vào món ăn, nướng một mẻ mới.
Bánh quy tự làm "Bí ngô thơm"
Rất nhiều món ăn ngon có thể được làm từ bí ngô, bao gồm cả bánh tự làm. Bánh quy bí ngô ở nhà được chuẩn bị rất sớm. Kết hợp với khoai tây chiên, một món ngon và tốt cho sức khỏe.
Thành phần:
• 50 gram bơ;
• bốn trăm gram bột;
• hai trăm gram bí ngô;
• một quả trứng gà;
• bốn muỗng canh dừa vụn;
• vanillin hoặc đường vani;
• muỗng bột nở;
• ba muỗng đường.
Phương pháp chuẩn bị:
Gọt vỏ bí ngô, bọc trong giấy bạc và nướng.
Lấy dầu ra khỏi tủ lạnh.
Sẵn sàng để bí ngô nghiền hoặc trong máy xay.
Trong bơ mềm đổ đường và xay cho đến khi trắng.
Đánh một quả trứng vào bơ, thêm dừa và đường vani, trộn.
Thêm bí ngô xay nhuyễn và trộn lại.
Trộn bột và bột nở bằng thìa, rây.
Trộn bột và hỗn hợp bơ-trứng, nhào bột mềm.
Trải giấy nướng lên khay nướng.
Hình thành các quả bóng và đặt chúng trên tấm.
Nướng trong khoảng nửa giờ.
Bánh quy sô cô la tự làm
Bánh quy mềm, gần như bánh quy ở nhà rất dễ nướng trên cơ sở sữa và trứng. Sô cô la và các loại hạt - những gì có thể tốt hơn cho một bữa tiệc trà đẹp?
Thành phần:
• 250 gram bột trắng;
• 125 gram sữa có hàm lượng chất béo;
• 100 gram đường hạt;
• 100 ml kem;
• năm muỗng canh dầu thực vật;
• ba quả trứng gà;
• túi vani đường hoặc vani;
• một muỗng cà phê bột nở;
• năm mươi gram sô cô la;
• một ly quả óc chó bóc vỏ.
Phương pháp chuẩn bị:
Đánh trứng, vani và đường trơn bằng máy trộn.
Khi khối trở thành một màu vàng tinh tế và nhẹ nhàng, ngừng đập.
Bột nở đổ vào bột, trộn và rây.
Sữa cho ấm.
Đổ bột vào trứng dần dần, nhào bột bằng tay hoặc bằng máy trộn.
Thêm sữa và bơ vào khối lượng.
Nhào bột đến hết. Nó không nên dày.
Đậy đĩa nướng vuông bằng giấy, mỡ với dầu và đổ bột ở đó.
Nướng bánh ở nhiệt độ trung bình trong khoảng nửa giờ.
Bánh nướng sẽ không để lại dấu vết bột ướt trên một thanh gỗ, nếu bạn cẩn thận đâm nó.
Trong khi bánh quy đang nướng, nghiền các loại hạt thành vụn bằng cách sử dụng cối hoặc pin lăn thông thường.
Chia sô cô la thành từng miếng, cho vào hộp kim loại và đổ kem.
Chuẩn bị một bồn nước và làm tan chảy sô cô la trên đó.
Bánh nướng và hơi nguội cắt thành miếng hình chữ nhật hoặc hình tam giác theo kích thước của bánh quy trong tương lai.
Nhúng từng miếng sô cô la fudge, và sau đó nhúng vào một mảnh vụn hạt dẻ.
Cách làm bánh tại nhà: mẹo và mẹo
Vì vậy, bột bánh mì không cứng, trước khi nấu, bạn cần làm nguội kỹ bằng cách giữ trong tủ lạnh.
Để làm cho các cookie bánh quy tự chế không bị cũ, nó phải được lưu trữ đúng cách. Lý tưởng cho tin này, ngân hàng đóng chặt. Giữ nó ở một nơi mát mẻ. Nếu không có thể, một hộp nhựa sẽ làm.
Nhiệt độ tốt nhất để nướng bánh tại nhà là 180 độ. Nếu bạn tăng nhiệt độ cao hơn, điều trị có thể vô vị và khó khăn.
Ngay khi gan bị hóa nâu, nó phải được lấy ra khỏi lò và làm lạnh ở nhiệt độ phòng. Nếu bạn để chảo trong lò, cookie sẽ bị cháy hoặc cứng lại.
