Pollock trong các nữ tiếp viên được coi là một trong những loài cá phổ biến nhất.
Bạn có thể mua nó ở bất cứ đâu và với giá cả phải chăng.
Bên cạnh pollock thì đẹp cá khỏe.
Nó chứa vitamin, protein và khoáng chất dễ tiêu hóa.
Nếu bạn tiêu thụ nó thường xuyên, thì nó sẽ bình thường hóa huyết áp và lượng đường trong máu.
Pollock đặc biệt hữu ích cho trẻ em và học sinh, vì nó làm tăng sự tỉnh táo về tinh thần.
Một con cá như pollock có thể được nấu theo nhiều cách khác nhaukết hợp nó với tất cả các loại thực phẩm và gia vị. Nó vẫn hữu ích dưới mọi hình thức. Nhưng cá ngon nhất thu được nếu bạn nấu nó trong giấy bạc. Như vậy, nó hấp thụ toàn bộ nước ướp và được chuẩn bị trong nước ép của chính nó. Bạn có thể nướng pollock cả trong khối và nói chung - trong mọi trường hợp, món ăn sẽ mềm và ngon.
Pollock trong giấy bạc trong lò nướng - nguyên tắc chung của nấu ăn
• Đánh bóng kỹ Ba Lan, làm sạch và tỉa vây trước khi nấu.
• Sử dụng cả cá tươi và đông lạnh để nấu ăn.
• Làm tan băng cá ở nhiệt độ phòng.
• Rửa cá đã rửa bằng khăn giấy.
• Nếu miếng fillet lớn, hãy cắt nó thành nhiều miếng.
• Bọc giấy bạc thành hai lớp.
• Nước trái cây hình thành trong khi nấu trong giấy bạc không nên chảy ra.
• Giấy bạc không nên ép cá quá mạnh, nếu không nó sẽ không nướng tốt.
• Nướng cá không quá 40 phút, nếu không nó sẽ khô.
• Sau khi cá đã sẵn sàng, để nó trong giấy bạc thêm năm phút nữa.
Pollock dưới mayonnaise và kem chua trong giấy bạc trong lò
Thành phần:
• 900 g phi lê cá minh thái;
• hai cung;
• muối;
• mayonnaise;
• kem chua;
• gia vị cho cá;
• hạt tiêu;
• lá nguyệt quế;
• nửa quả chanh.
Phương pháp chuẩn bị:
1. Rửa sạch cá dưới vòi nước, loại bỏ phần xương còn lại và lau khô.
2. Chà cá với gia vị, hạt tiêu và muối.
3. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và xúc xắc.
4. Gấp giấy bạc làm đôi và đặt nó vào giữa ô.
5. Đổ nước cốt chanh lên cá và rắc lá nguyệt quế vụn.
6. Đặt hành tây lên trên cá và phủ nó với nhiều kem chua và mayonnaise.
7. Bọc cá trong giấy bạc, không để lại khoảng trống.
8. Nướng trong lò nướng ở 200 độ trong nửa giờ.
9. Phục vụ cá cùng với khoai tây nghiền hoặc mì ống.
Pollock với gia vị và nước tương trong giấy bạc trong lò
Thành phần:
• hai miếng philê cá pollock;
• húng quế;
• hai thìa sốt mayonnaise béo;
• muỗng nước tương;
• hai thìa sốt cà chua;
• hành tây;
• rau mùi đất;
• ớt bột;
• thì là khô.
Phương pháp chuẩn bị:
1. Bóc vỏ hành tây và rửa sạch. Sau đó đặt rau lên thớt và cắt thành nửa vòng.
2. Lấy một cái bát và đổ nước tương vào đó, thêm mayonnaise, sốt cà chua, húng quế, ớt bột, rau mùi và thì là. Khuấy đều cho đến khi mịn.
3. Rửa sạch phi lê cá minh thái dưới vòi nước ấm, sau đó lau bằng khăn giấy nhà bếp.
4. Đặt miếng phi lê đã chuẩn bị lên mặt mờ của giấy bạc hai lớp.
5
6. Rắc lên trên cùng với hành tây xắt nhỏ.
7. Bọc một con cá minh thái trong một phong bì lá.
8. Đặt cá lên một tấm nướng và nướng ở 200 độ trong 20 phút.
9. Sau khi nấu, để cá trong giấy bạc thêm 10 phút nữa.
10. Nướng trong lá phấn ăn kèm với cơm hoặc khoai tây luộc.
Thú nhồi bông trong giấy bạc trong lò
Thành phần:
• 1,1 kg cá minh thái;
• ớt đỏ (đất);
• ba quả cà chua;
• muối;
• hai thìa dầu thực vật;
• ba thìa thịt xông khói.
Phương pháp chuẩn bị:
1. Cá ruột, rửa kỹ, lau khô và chà với hạt tiêu đỏ và muối. Để cá ướp trong một phần tư giờ.
2. Băm nhuyễn. Rửa sạch cà chua và cắt thành khối.
3. Nhồi cá đã chuẩn bị với hỗn hợp thịt xông khói và cà chua.
4. Đặt hạt phấn vào giấy bạc và đổ dầu thực vật.
5. Bọc cá và gửi vào lò nướng trong 15 phút ở 200 độ.
6. Dọn cá, cắt thành từng phần với bánh mì đen và sốt tỏi.
Pollock trong giấy bạc trong lò dưới nước táo
Thành phần:
• sáu miếng philê cá minh thái;
• hạt tiêu;
• năm thìa nước táo;
• hành tây;
• muối;
• một phần tư quả chanh;
• ba muỗng bơ.
Phương pháp chuẩn bị:
1. Rửa sạch và lau khô phi lê cá.
2. Cắt hành tây bóc vỏ thành vòng.
3. Cho cá minh thái vào hộp đựng và rắc nước cốt chanh lên nó. Sau năm phút, chà phi lê với muối và hạt tiêu. Ngâm trong 20 phút.
4. Bôi mỡ bên trong giấy bạc và đặt cá.
5. Đổ nước ép táo lên trên miếng phi lê và đặt hành tây.
6. Bọc giấy bạc và nướng món ăn trong 40 phút ở 200 độ.
7. 10 phút trước khi sẵn sàng, hơi mở giấy bạc để cá sẽ đỏ.
8. Phục vụ cá dưới nước táo với salad rau tươi.
Pollock trong giấy bạc trong lò với nấm, khoai tây và chanh
Thành phần:
• 420 g phi lê cá minh thái;
• muối;
• Khoai tây 360 g;
• hạt tiêu;
• chanh;
• lọ nấm ngâm;
• gia vị cho cá.
Phương pháp chuẩn bị:
1. Đặt lò nướng nóng đến 200 độ.
2. Rửa miếng phi lê cá minh thái bằng khăn ăn, từ đó loại bỏ độ ẩm.
3. Gọt vỏ khoai tây, và cắt thành những viên tròn mỏng.
4. Cho nấm ướp vào một cái chao và rửa sạch. Để tất cả nước thoát ra.
5. Rửa chanh bằng bàn chải và cắt thành lát.
6. Xếp giấy bạc thành ba lớp.
7. Rắc cá với muối, gia vị và hạt tiêu. Cho nó ngâm một chút.
8. Đặt khoai tây lên giấy bạc làm lớp đầu tiên. Sau đó cho nấm vào.
9. Trên đầu nấm, đặt phi lê cá minh thái nhỏ. Đặt chanh lên trên.
10. Bọc giấy bạc thật chặt, để lại đường may trên đầu.
11. Đặt giấy bạc với cá lên một tấm nướng.
12. Nướng cá với khoai tây và nấm trong 35 phút.
13. Phục vụ một món ăn mềm và ngon ngọt nóng với bánh mì trắng.
Pollock cuộn trong giấy bạc trong lò
Thành phần:
• phi lê của một con cá minh thái;
• 110 g phô mai;
• muối;
• cà chua;
• rau xanh;
• một thìa bột.
Phương pháp chuẩn bị:
1. Rửa sạch phi lê cá pollock với nước và lau khô bằng khăn bếp.
2. Cắt mỗi miếng fillet theo hai chiều dài.
3. Loại bỏ các khu vực thô từ phô mai và cắt nó vào đĩa.
4. Cà chua rửa sạch và cắt thành nửa vòng.
5. Đặt philê cá lên bảng. Đặt phô mai lên trên mỗi miếng phi lê và cà chua lên trên phô mai.
6. Cuộn cuộn fillet sao cho phần còn lại bên trong.
7. Cắt hai bốn miếng giấy bạc và ghép chúng lại thành hai.
8. Rắc bột lên giấy bạc và đặt hai cuộn lên trên mỗi miếng.
9. Cuộn liên kết chặt chẽ với nhau và cuộn giấy bạc dưới dạng kẹo.
10. Nướng ở 200 độ trong 20 phút. Bật kẹo một lần.
11. Phục vụ các cuộn mà không có lá, trang trí với các loại thảo mộc và rau.
Toàn bộ cá minh thái trong giấy bạc trong lò
Thành phần:
• cá minh thái;
• húng quế;
• dầu thực vật;
• rau mùi tây;
• muối;
• một quả chanh;
• gia vị.
Phương pháp chuẩn bị:
1. Làm sạch cá tốt và kéo ra bên trong.
2. Rửa sạch cá cả bên ngoài và bên trong.
3. Chà bông phấn khô với gia vị và muối.
4. Đặt thân thịt vào túi nhựa và cho vào tủ lạnh ngâm trong một giờ.
5. Sau khi hết thời gian, rút cá ra và đặt vào giữa giấy bạc.
6. Rửa và cắt chanh thành lát, rửa sạch rau xanh và thái nhỏ.
7. Nhồi cá với chanh và rau mùi tây.
8. Rắc cá bằng dầu thực vật và đóng giấy bạc. Slots không nên vẫn còn.
9. Đặt pollock để nướng trong 15 phút. Bật lò nướng 200 độ.
10. Sau đó, mở giấy bạc và để cá trong lò thêm 10 phút nữa.
11. Phục vụ cá, đầu với sốt mayonnaise và rau xanh.
Pollock trong giấy bạc trong lò nướng Việt Nam
Thành phần:
• 460 g phi lê cá minh thái;
• hai thìa dầu thực vật;
• bột ớt;
• hai tép tỏi;
• muối;
• muỗng nước tương;
• hạt tiêu;
• muỗng bột nghệ;
• ba củ hẹ;
• Muỗng nghiền củ gừng;
• hành lá;
• ba cọng sả;
• rau mùi.
Phương pháp chuẩn bị:
1. Bóc vỏ tỏi và cho qua máy ép tỏi vào tô.
2. Cắt hẹ thành khối và thêm vào bát.
3. Đặt thân cây sả nghiền nát ở đó.
4. Đặt bột nghệ, bột ớt, muối, gừng và hạt tiêu vào cùng một bát. Khuấy, rót dần vào dầu thực vật.
5. Ngâm phi lê cá vào nước và rửa sạch. Sau đó lau khô cá minh thái bằng khăn.
6. Sau khi đổ cá với nước sốt chín ở tất cả các mặt và ướp trong một phần tư giờ trong tủ lạnh.
7. Đậy đĩa nướng bằng giấy bạc và đặt cá vào giữa. Nếu cá lớn, cắt nó thành miếng. Đậy vỏ hạt phấn bằng giấy bạc và dán mẫu trong lò nướng. Nướng cá trong 20 phút. Nếu muốn, sau khi nấu, để lại cá minh thái bằng giấy bạc có màu nâu trong lò nướng.
8. Phục vụ cá minh thái nấu chín với khoai tây nướng. Trước đó, đổ nước tương cá và rắc rau mùi và hành lá xắt nhỏ.
9. Món ăn rất hợp với bánh mì tỏi.
Pollock dưới rau trong lá trong lò
Thành phần:
• 540 g philê sirloin;
• hai quả cà chua;
• muối;
• hai nhánh của cỏ xạ hương;
• hạt tiêu;
• dầu ô liu;
• bí xanh;
• rau mùi tây;
• Tiêu Bulgaria;
• nước chanh.
Phương pháp chuẩn bị:
1. Rắc phi lê đã rửa sạch bằng dầu ô liu và áo với muối và hạt tiêu. Để lại pollock trong 10 phút.
2. Cà chua, bí xanh và hạt tiêu rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành dải.
3. Trải giấy bạc thành một lớp kép và đặt cá lên đó.
4. Đổ nước chanh lên cá và đặt nhánh húng tây.
5. Ở trên cùng, đặt hạt tiêu đầu tiên, sau đó zucchini và cà chua.
6. Niêm phong giấy bạc và gửi cá vào lò trong một phần tư giờ. Đặt nhiệt độ thành 200 độ.
7. Phục vụ cá bằng cách tưới nước với phần nước còn lại trong giấy bạc và rắc rau mùi tây.
8. Là một món ăn phụ, cơm luộc hoặc mì spaghetti là hoàn hảo cho bạc hà dưới rau.
Pollock trong giấy bạc trong lò nướng - mẹo và thủ thuật
• Để cải thiện hương vị, trước khi nấu, hãy ngâm phấn hoa với nước chanh.
• Thêm các loại thảo mộc vào món ăn, nó sẽ thêm hương vị.
• Để giữ cho cá khô, hãy cho bơ vào giấy bạc.
• Trước khi đặt pollock trong giấy bạc, cuộn nó trong bánh mì.
• Sử dụng bất kỳ gia vị cá để nấu ăn.
• Để làm cho cá ngon ngọt, nướng với rau.
• Để cho cá đỏ mặt, mở giấy bạc năm phút trước khi sẵn sàng.
• Để làm cho cá có màu vàng đẹp, hãy phủ nó bằng bột nghệ trước khi nấu.
