Dứa, có tối đa các tính chất hữu ích, đề cập đến các loài sặc lớn. Nơi sinh của nó là Brazil. Nhưng bên cạnh đất nước này, trái cây được trồng trên quy mô lớn ở Costa Rica, Thái Lan và Philippines.
Hàm lượng calo của dứa và thành phần hóa học của nó
100 gram dứa chỉ 50 kcal. Ngoài thực tế là lượng calo của dứa rất nhỏ, nó cũng có tác động tích cực đến quá trình tiêu hóa, khiến nó trở thành một thành phần không thể thiếu trong chế độ ăn kiêng để giảm cân.
Lợi ích của dứa do thành phần hóa học phong phú của nó:
• Sucrose;
• Cung cấp vitamin A;
• Vitamin B1, B2, B12;
• PP;
• Axit ascoricic;
• Canxi;
• Kali;
• Magiê;
• Sắt;
• Kẽm;
• Đồng;
• Iốt;
• Mangan;
• Bromelin;
• Papain.
Dứa: có lợi gì cho cơ thể?
Để tăng hoạt động enzyme của dạ dày, nó là đủ để uống một ly nước ép dứa hữu ích hoặc ăn một lát bột giấy của nó. Nó giúp với rối loạn tiêu hóa hoặc nếu bạn muốn giảm cân. Bromelain và papain, một phần của trái cây nhiệt đới, góp phần vào sự phân hủy nhanh chóng của protein và chất béo. Nó tiết kiệm và khi ăn quá nhiều - một lát dứa sẽ giúp nhanh chóng thoát khỏi cảm giác đau bụng, sau bữa ăn nặng.
Thông thường, trong quá trình giảm cân, vấn đề là sự lưu giữ chất lỏng dư thừa trong cơ thể. Loại bỏ nó cho phép một lượng lớn muối kali trong bột dứa. Các đặc tính có lợi tương tự của dứa giúp loại bỏ sưng và chống lại huyết khối.
Ăn bột dứa hoặc nước ép của nó sẽ giúp nhẹ nhàng làm sạch ruột.
Những người bị lắc lư trong xe và trong các chuyến bay, nước ép dứa sẽ giúp thoát khỏi cảm giác buồn nôn.
Với thành phần của dứa, giàu vitamin và nguyên tố vi lượng, lợi ích của nó đối với cơ thể là khá rộng rãi. Với việc sử dụng thường xuyên trong thực phẩm, có thể duy trì hệ thống thần kinh và tim mạch khỏe mạnh, bình thường hóa mức độ huyết sắc tố trong máu và giảm độ nhớt, theo dõi trạng thái khỏe mạnh của tóc, răng và toàn bộ hệ thống cơ xương. Các đặc tính có lợi của dứa giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và tăng cường nó.
Dứa: có hại gì cho sức khỏe?
Tác hại của dứa do hàm lượng axit cao và đường đơn giản. Lạm dụng món tráng miệng và nước trái cây từ một loại trái cây nhiệt đới có thể bị kích động:
• Phá hủy men răng và bỏng axit của các mô nhầy trong khoang miệng;
• Kích thích đường tiêu hóa, cho đến sự phát triển của loét;
• Điều kiện tiên quyết cho sự phát triển của bệnh tiểu đường.
Để tránh những hậu quả không mong muốn sẽ giúp một cảm giác cân xứng đơn giản.
Ngoài ra còn có chống chỉ định, bỏ qua mà từ dứa có thể thu được chỉ có hại cho sức khỏe:
• Bệnh dạ dày;
• Bệnh tiểu đường.
Dứa cho con: tốt hay xấu?
Dứa là sản phẩm khá gây dị ứng cho bé dưới một tuổi. Khi trẻ được 8 tháng tuổi, bạn có thể tham khảo ý kiến bác sĩ nhi khoa hàng đầu tại thời điểm giới thiệu cho trẻ ăn như vậy trong chế độ ăn cho trẻ sơ sinh. Chắc chắn một hương vị mới của các món ngon nhiệt đới sẽ hấp dẫn những người sành ăn nhỏ. Với sự xuất hiện của các phản ứng không mong muốn, cần phải hoãn một quả dứa ngon cho đến khi trưởng thành hơn.
Đối với trẻ lớn hơn, dứa với các đặc tính có lợi của nó là một phát hiện thực sự. Cơ thể phát triển tích cực đòi hỏi một số lượng lớn các nguyên tố vi lượng và vitamin để phát triển hài hòa và toàn diện. Dứa chỉ có những lợi ích rất tốt cho sức khỏe của trẻ em, rất khó để lấp đầy với các loại trái cây và quả mọng khác trong mùa đông, ví dụ.
Để tránh những tác động tiêu cực của các axit có trong bột quả dứa, không nhất thiết phải đưa nó cho trẻ khi bụng đói. Nó sẽ hữu ích hơn nhiều nếu nó là một món tráng miệng ngon hoặc nước trái cây say trong quá trình ăn.
Lợi ích và tác hại của dứa khi mang thai và trong thời kỳ cho con bú
Khi mang thai, người mẹ tương lai sẽ mở rộng chế độ ăn uống của mình bằng cách thêm càng nhiều trái cây, quả mọng và rau càng tốt. Nhưng trái cây nhiệt đới không có khả năng chiếm vị trí hàng đầu, do tính dị ứng. Nếu bác sĩ không tìm thấy lý do hạn chế trong dứa, thì không nhất thiết phải từ bỏ chúng hoàn toàn, nhưng điều quan trọng là không làm mất cảm giác về tỷ lệ. Chỉ có cách tiếp cận như vậy sẽ bảo vệ em bé khỏi các dị ứng có thể với trái cây có múi trong tương lai.
Liên quan đến thời kỳ cho con bú, mẹ cho con bú nên từ bỏ dứa cho đến khi bé được nửa tuổi. Sau đó, bạn có thể thử ăn một lát nhỏ dứa và theo dõi phản ứng của cơ thể trẻ. Phát ban trên má hoặc thay đổi về sự hình thành và tần suất của phân bé bé gợi ý rằng bạn không nên thử nghiệm, vì dứa sẽ chỉ gây hại cho đến nay.
Dứa là tươi hoặc đóng hộp: lợi ích ở đâu nhiều hơn?
Dứa đóng hộp calo hơi khác so với tươi - 83 kcal trên 100 gram. Điều này xảy ra do thực tế là các lát cắt được ngâm trong một xi-rô đặc biệt, và sau đó được bảo quản. Cách tiếp cận này cho phép bạn lưu tất cả các đặc tính có lợi của dứa.
Từ đó chúng ta có thể kết luận rằng lợi ích của dứa tươi và đóng hộp là giống hệt nhau. Nhưng khi chọn cái sau, cần phải tính đến việc thành phần định tính được chỉ định trên ngân hàng chỉ bao gồm ba vị trí: nước, đường, dứa. Sự hiện diện của chất bảo quản cho thấy một nhà sản xuất vô đạo đức và một sản phẩm nguy hiểm cho sức khỏe.
Chọn một quả dứa tươi bạn cần chú ý đến mức độ trưởng thành của nó. Dứa chín được phân biệt bởi một nắp lá di chuyển và sự hiện diện của một khuôn nhẹ trên dưới cùng của thân cây. Quả hơi mềm, có màu vàng nâu và mùi thơm ngọt ngào dễ chịu. Dứa này đã chín, nó tốt cho cơ thể, và nó có thể ăn được. Quả chưa chín rất cứng, có màu hơi xanh và mùi thơm xỉn. Hương vị của một quả dứa như vậy là khó chịu, nó đốt cháy môi và lưỡi bằng axit của nó. Khi ăn vào hệ thống tiêu hóa, axit dứa chưa chín có thể gây hại dưới dạng kích thích nghiêm trọng của màng nhầy và sau đó, có tác dụng nhuận tràng.
Dứa trong nấu ăn: calo
Dứa được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Trong số họ đang chuẩn bị món tráng miệng và đồ uống, họ được thêm vào món salad, món thịt và bánh ngọt. Tùy thuộc vào món ăn, trái cây không mất đi các đặc tính có lợi, nhưng hàm lượng calo của dứa khác nhau:
• Nước ép dứa - 48 kcal;
• Compote với dứa - 71 kcal;
• Salad với dứa - lên tới 165 kcal;
• Gà có dứa - 96 kcal;
• Kẹo dứa - 90 kcal;
• Bánh nướng xốp dứa - 286 kcal;
• Sô cô la với dứa trong điền - 498 kcal;
• Sữa chua ăn kiêng với dứa - lên đến 80 kcal.
Lợi ích của dứa trong ngành thẩm mỹ
Trên kệ của các hiệu thuốc và siêu thị, bạn có thể tìm thấy rất nhiều loại kem, thuốc mỡ và thuốc bổ, trong đó có chiết xuất từ dứa. Nhưng để đánh giá các đặc tính chữa bệnh của loại trái cây nhiệt đới này, chỉ cần mua anh ta là đủ.
Những người sở hữu làn da dầu nên lau mặt hàng ngày bằng một miếng dứa tươi nhỏ. Nước ép, thâm nhập vào lỗ chân lông, ức chế sản xuất chất béo của da và thu hẹp chúng. Da có được một kết cấu mịn màng và tông màu mờ. Ngoài ra, dứa có tác dụng kháng khuẩn sẽ ngăn ngừa sự hình thành của mụn trứng cá.
Đặc tính hữu ích của dứa tiếp tục làm mờ dần làn da, nếu bạn hàng ngày lau mặt bằng một lát trái cây.
Dứa có thể tiết kiệm ngay cả những hạt ngô và ngô thô nhất. Để làm mềm nơi cứng, bạn cần gắn một miếng bột dứa vào đó, cố định chắc chắn và để qua đêm. Sau khi nén như vậy, khu vực có vấn đề của da sẽ trở nên dễ uốn hơn và sẽ dễ dàng xử lý và cắt bỏ hơn.
Sử dụng dứa không chuẩn: nghệ thuật kéo sợi
Chăm sóc dứa trong quá trình canh tác của họ là rất khó khăn và thậm chí nguy hiểm. Một người làm việc trên một đồn điền trồng dứa phải mặc thiết bị đặc biệt để bảo vệ cơ thể mình khỏi những vết cắt và lực đẩy bởi những bụi gai. Để ra hoa nhanh hơn và trái cây chất lượng cao, sử dụng phân bón đặc biệt. Chăm sóc tay hàng ngày cho những cánh đồng dứa rộng.
Tất nhiên, trong thế kỷ 16, các biện pháp phòng ngừa được giữ ở mức tối thiểu hoặc hoàn toàn không có. Nhưng bằng cách này, khi tiếp xúc với một loại cây nhiệt đới, người Ấn Độ nhận thấy rằng những chiếc lá có nhiều sợi trong cấu trúc của chúng. Sau nhiều nỗ lực và thử nghiệm, một phương pháp đã được tìm thấy để lấy một miếng vải từ lá của một bụi cây dứa. Quá trình này rất tốn công sức và lâu dài. Rốt cuộc, trước tiên cần phải loại bỏ các sợi ra khỏi lá, sau đó phơi khô ngoài trời và chỉ sau đó được đưa đến nhà máy sản xuất vải. Tấm vải thành phẩm rất nhẹ và hơi trong suốt. Có màu ngà, vải dễ dàng có màu bất kỳ, và khi bị nhiễm bẩn, nó rất dễ giặt, giữ được độ bền.
Trong thời cổ đại, chỉ có những người hoàng gia được vinh dự nhận được những chiếc váy làm từ chất liệu dứa tinh tế trên không. Ngày nay, một số nhà thiết kế thời trang nổi tiếng tạo ra bộ sưu tập quần áo ưu tú của họ bằng cách sử dụng các loại vải độc quyền làm từ lá dứa.
Vâng, có sản xuất giấy dứa. Và một số quốc gia trên thế giới, chẳng hạn như Scotland, Mỹ hay Thái Lan, tôn trọng dứa hữu ích và ngon đến mức họ sử dụng các hình thức của nó trong kiến trúc và dành ngày lễ cho loại trái cây này từ vùng nhiệt đới nóng. Ở Trung Quốc, dứa tượng trưng cho sự giàu có trong nhà.
Chúng tôi chỉ thích thưởng thức quả mọng này từ rừng rậm. Hoặc ăn mừng năm mới với một ly rượu sâm banh và một lát dứa. Nhân tiện, truyền thống này đến với chúng tôi từ Đức.
