Sự kết hợp giữa bắp cải và thịt băm, trước hết là cuộn bắp cải tuyệt vời, nhưng không chỉ có chúng.
Rau xanh ngon ngọt với hương vị nhẹ bổ sung hoàn hảo cho thịt, mang lại cho món ăn những nốt hương tinh tế của sự tươi mới.
Các món thịt, nhờ bắp cải, không tạo cảm giác nặng nề trong dạ dày, dễ tiêu hóa hơn, và trở nên ngon hơn nhiều.
Bắp cải với thịt băm trong nồi nấu chậm - nguyên tắc chung của nấu ăn
• Bắp cải với thịt băm trong nồi nấu chậm thường được hầm nhất. Thường sử dụng "chảo ma thuật" của các sản phẩm này để chuẩn bị các món ăn chính, chẳng hạn như cuộn bắp cải, món hầm hoặc lasagna.
• Đối với món hầm, hãy lấy màu trắng hoặc súp lơ. Đầu trắng có thể vừa tươi vừa ngâm. Sóc tươi, thái nhỏ và thêm vào bát để thịt băm đã chiên. Sauer được chiên nhẹ và chỉ sau đó trộn với thịt băm thô. Súp lơ trước khi hầm được khuyến khích để chần khoảng một phần tư giờ cho một cặp vợ chồng.
• Để chuẩn bị các món ăn chính, chẳng hạn như món hầm hoặc cuộn bắp cải, sóc tươi, thái nhỏ và trộn với thịt băm sống hoặc chiên. Lasagna được chuẩn bị từ lá bắp cải luộc cho đến khi chín một nửa, xếp chúng với thịt băm chiên và đổ với nước sốt trắng được chuẩn bị đặc biệt.
• Thịt băm sẽ phù hợp với hầu hết mọi người: thịt lợn, thịt gà, gà tây, hỗn hợp, v.v ... Việc lựa chọn một sản phẩm bán thành phẩm phụ thuộc vào sở thích cá nhân. Nhồi có thể được xoắn bởi chính mình hoặc sẵn sàng. Đó là khuyến khích rằng anh ấy không quá béo. Nó phải được ướp muối và nêm với hạt tiêu đen.
• Các chương trình chính được sử dụng để nấu bắp cải với thịt băm trong nồi nấu chậm là món Baking Baking, thịt chiên giòn và thịt hầm. Hấp cũng có thể có ích.
Bắp cải hầm với thịt băm trong nồi nấu chậm
Thành phần
• sóc tươi - 1 kg;
• một pound thịt, thịt băm hỗn hợp (thịt lợn với thịt bò);
• một đầu hành tây đắng;
• một muỗng cà chua không ướp muối;
• hai củ cà rốt;
• một thìa muối nhỏ;
• 3 muỗng canh dầu thực vật lớn.
Phương pháp nấu ăn:
1. Trên một vắt mịn, chà cà rốt. Băm nhuyễn hành tây bằng một con dao sắc và nặng. Cắt bắp cải làm đôi và băm nhuyễn cả hai nửa.
2. Khởi chạy chương trình Nướng và đổ tất cả dầu thực vật vào bát nấu.
3. Nhúng thịt băm vào dầu nóng và chiên, khuấy liên tục, không đóng nắp.
4. Sau một phần tư giờ, thêm cà rốt và hành tây, trộn và tiếp tục nấu thêm 10 phút nữa.
5. Sau đó nhúng bắp cải vào bát, muối. Muối có thể được yêu cầu ít hơn, tất cả phụ thuộc vào độ mặn của bột cà chua. Do đó, không nên bỏ tất cả muối cùng một lúc, nhưng trước tiên chỉ thêm một nửa.
6. Thêm một nhúm hạt tiêu xay và cà chua pha loãng với hai muỗng canh nước. Nếu bắp cải ngon ngọt và tiết ra nhiều nước, bạn không thể làm loãng cà chua.
7. Hạ nắp và nấu bắp cải với thịt băm trong nửa giờ trên "Nướng". Trong quá trình chiên, hãy nhớ trộn đều vài lần và 10 phút trước khi nấu, chú ý đến lượng chất lỏng trong món ăn. Nếu quá nhiều, hãy mang bắp cải về trạng thái sẵn sàng mà không đóng "chậu". Độ ẩm sẽ bay hơi trong thời gian này.
Bắp cải với thịt băm trong nồi nấu chậm - "Cuộn bắp cải lười"
Thành phần
• 350 gr. thịt lợn nạc;
• 400 gr. thịt bò (bột giấy);
• tỏi;
• 100 gr. gạo hạt tròn;
• 250 gr. bắp cải trắng tươi;
• hai thìa cà chua không ướp muối;
• dầu thực vật - 2 muỗng canh. l.;
• hai quả trứng gà;
• hai củ hành lớn.
Phương pháp nấu ăn:
1. Gọt một củ hành tây và cắt nó thành miếng nhỏ. Băm nhỏ bắp cải càng mịn càng tốt.
2. Phân loại gạo, rửa sạch và loại bỏ phần nước còn lại khỏi nó. Bạn có thể làm khô các hạt sạn trên một cái rây.
3. Rửa thịt. Loại bỏ bộ phim bằng một con dao và cắt thành miếng nhỏ.
4. Vặn thịt và hành tây xắt nhỏ hai lần qua vỉ nướng lớn nhất trong máy xay thịt.
5. Thêm bắp cải xắt nhỏ, hạt gạo khô và lòng đỏ trứng vào thịt băm. Hạt tiêu, hơi thêm muối và nhào đều.
6. Đặt khối thịt lên bằng thìa, tạo thành những cuộn bắp cải hình bầu dục nhỏ từ đó với bàn tay được làm ẩm. Khi tạo hình, hãy đánh bật các phôi gia công bằng cách đột ngột bằng cách chuyển chúng từ lòng bàn tay sang lòng bàn tay.
7. Trong miếng nhỏ, cắt nhỏ hành tây còn lại, nghiền cà rốt trên một vắt vừa.
8. Khởi động nồi nấu chậm ở chế độ "Chiên". Chuyển cà rốt và hành tây xắt nhỏ vào bát. Đổ dầu thực vật và rau thụ động vào đó, đạt được độ mềm hoàn toàn.
9. Sau một phần tư giờ, thêm cà chua và trộn kỹ.
10. Chuyển phôi phôi của người dân thành công. Không nằm gần, hãy chắc chắn để lại một khoảng cách không nhỏ hơn độ dày của ngón tay út.
11. Sau đó đổ đầy nước rất nóng để nó bao phủ "các chế phẩm" của thịt thêm một centimet.
12. Đặt tùy chọn Ext Extishingishing trên máy đa năng và để bắp cải nhồi trong nửa giờ để nấu dưới nắp.
Dưa bắp cải hầm với thịt băm trong nồi nấu chậm
Thành phần
• bắp cải bắp cải - 400 gr.;
• 200 gr. bất kỳ thịt băm;
• bột cà chua - 30 gr.;
• Ba muỗng canh dầu tinh chế thực vật.
Phương pháp nấu ăn:
1. Lấy mẫu ra khỏi dưa cải bắp. Quá nhiều axit đổ nước sôi trong một phần tư giờ. Sau đó chuyển sang một cái chao, rửa sạch bằng nước lạnh và vắt nhẹ.
2. Bắp cải không quá chua, không ngâm, rửa sạch và vắt hoặc để một lúc trên một cái chao để thừa nước thủy tinh.
3. Sau khi chuyển dưa cải vào bát nấu ăn, thêm dầu thực vật. Chiên trong chương trình "Chiên" hoặc "Nướng" trong 10 phút.
4. Hạ thịt băm, thử muối và thêm nó nếu cần thiết. Đóng chặt nắp, thay đổi chế độ thành "Dập tắt" và đặt bộ hẹn giờ trong một giờ. Mười phút trước khi bộ đếm thời gian bắt đầu, thêm cà chua và trộn.
Bắp cải hầm với thịt băm trong nồi nấu chậm - "Rau hầm"
Thành phần
• 700 gr. nạc trộn thịt băm;
• bảy củ khoai tây vừa;
• một củ cà rốt lớn;
• một củ hành tây;
• 650 gr. bắp cải trắng muộn;
• ba thìa lớn cà chua xay nhuyễn;
• ít hơn một nửa ly nước (100 ml);
• 50 gr. dầu hoặc mỡ lợn.
Phương pháp nấu ăn:
1. Nếu bạn có thịt băm, làm tan nó. Trong 8-10 giờ, đặt thịt băm vào một cái bát hoặc đĩa sâu và đặt nó trên kệ trong tủ lạnh. Vào mùa không nóng, bạn có thể để nó trên bàn. Sản phẩm tan đá tự nhiên sẽ không bị ướt quá mức và tất cả các chất dinh dưỡng sẽ được bảo quản.
2. Làm tan thịt băm trong bát nấu với chất béo được đặt sẵn trong đó. Khởi chạy chương trình Fry và nấu trong 10 phút. Nghiền nát phần thịt được quỳ đều và trộn đều để không bị cháy.
3. Sau đó, thêm cà rốt nghiền vào ống hút mỏng nhất và hành tây xắt nhỏ nhất có thể.
4. Sau khi rau chín kỹ (sau khoảng 10 phút), nhúng bắp cải và nêm khoai tây nhỏ vào bát, xắt thành dải mỏng.
5. Thêm hạt tiêu, hơi muối, đổ nước.
6. Khuấy đều và đóng nắp. Dừng chế độ "Rán" và "Dập tắt" chạy trong một giờ.
7. Sau hai mươi phút, cho cà chua vào bắp cải và trộn đều lại. Đóng nắp lại và mang đến sự sẵn sàng.
Hầm súp lơ nhiều lớp với thịt băm
Thành phần
• súp lơ - 450 gr.;
• hai quả trứng;
• một cân gà;
• tỏi;
• ba thìa lớn kem chua vừa béo;
• một quả cà chua chín;
• ba muỗng canh dầu hướng dương không thơm;
• hành tây lớn.
Phương pháp nấu ăn:
1. Tháo đầu bắp cải thành các cụm hoa riêng biệt và trong 10 phút nhúng chúng vào dung dịch muối yếu. Sau đó rửa sạch dưới nước lạnh và đặt vào thùng chứa hơi nước.
2. Đổ 200 ml nước vào bát. Đặt thùng chứa đầy lên trên và bật Saucepan phạm trong chế độ Steam Steam, trong 1/4 giờ. Đặt bắp cải chần vào hơi nước trong một bát riêng và đặt sang một bên.
3. Rửa gà và vặn qua vỉ nướng giữa trong máy xay thịt.
4. Đổ dầu vào cốc nấu sạch và trong chương trình Fry, làm nâu nửa vòng hành tây xắt nhỏ.
5. Khi hành tây bắt đầu có màu nâu nhạt, đặt con gà xoắn vào đó. Trộn đều và tiếp tục nấu, không làm gián đoạn tùy chọn đã đặt trước đó thêm 20 phút nữa.
6. Cà chua xắt thành lát với bất kỳ bộ xử lý thực phẩm xay nhuyễn. Bạn có thể, cũng như thịt gà, xay trong máy xay thịt.
7. Trộn trứng sống với kem chua, muối và tỏi nghiền mịn.
8. Cho bắp cải xào vào gà rán. Thêm cà chua, đổ vào kem chua và trộn kỹ.
9. Thay đổi chế độ "Chiên" thành "Dập tắt", đóng chặt nắp đa lõi và tiếp tục nấu thêm nửa giờ nữa.
Bắp cải với thịt băm trong nồi nấu chậm - "Bắp cải Lasagna"
Thành phần
• đầu bắp cải trung bình;
• bốn quả cà chua chín;
• hành tây;
• một củ cà rốt nhỏ;
• một pound thịt băm ít béo;
• 50 gr. bơ;
• một muỗng rưỡi bột mì;
• nửa lít sữa bò tiệt trùng;
• một nhúm hạt nhục đậu khấu nhỏ;
• 100 gr. phô mai nửa cứng hoặc Parmesan.
Phương pháp nấu ăn:
1. Đầu tiên chuẩn bị lá bắp cải. Rửa sạch bắp cải, xé những chiếc lá trên cùng và nhúng chúng vào nước sôi. Luộc bắp cải cho đến khi chín một nửa (10-15 phút) và loại bỏ khỏi nước.
2. Trong một cái đầu hơi lạnh ở phía gốc cây, tạo một vài vết rạch sâu và tách lá. Làm dày các khu vực dày lên một chút và cắt lá thành các hình vuông nhỏ có kích thước 3 × 3 cm.
3. Trong một bát đa năng với dầu thực vật, hãy cho hành tây xắt nhỏ thành những khối nhỏ và cà rốt nghiền nhỏ cho đến khi hành tây mềm. Chế độ nấu - "Chiên" hoặc "Nướng".
4. Thêm thịt băm vào rau và cắt nhỏ thành từng miếng nhỏ bằng thìa. Thêm cà chua bị giết bởi máy xay, hơi muối và đun nhỏ lửa trong một phút rưỡi. Cho lượng chứa trong bát vào một cái bát và rửa sạch.
5. Bật thiết bị nhà bếp như trước và cho bơ vào một cái bát sạch. Khi nó tan chảy hoàn toàn, thêm bột và khuấy đều để không có cục bột. Thêm hạt nhục đậu khấu, thêm một chút muối và, không ngừng khuấy, nấu cho đến khi dày đáng chú ý. Đổ nước sốt trắng đã chuẩn bị vào một bát riêng, và rửa lại bát một lần nữa.
6. Đậy đáy bát sạch bằng những miếng lá bắp cải và đặt lên chúng một phần thịt băm xào với cà chua. Đổ một nửa sốt trắng lên trên và phủ lá bắp cải. Sau đó đặt thịt băm một lần nữa và đổ nó với nước sốt trắng. Chà phô mai với một vắt thô.
7. Đặt chương trình dập tắt thành một giờ và bật nồi nấu chậm.
8. Chia lasagna bắp cải đã chuẩn bị trực tiếp trong bát bằng thìa thành từng miếng và đặt lên đĩa.
Bắp cải với thịt băm trong nồi nấu chậm - mẹo nấu ăn và mẹo hữu ích
• Để dải bắp cải có cùng độ dày và đủ mỏng, hãy sử dụng dụng cụ gọt rau hoặc máy chế biến thực phẩm đặc biệt để băm nhỏ.
• Hãy chắc chắn nhúng súp lơ vào nước muối. Điều này sẽ loại bỏ ấu trùng côn trùng từ chúng.
• Để loại bỏ axit quá mức của dưa cải bắp, không cần thiết phải đổ đầy nước sôi. Bạn có thể ngâm bắp cải trong nước lạnh.
• Thêm bột cà chua vào bắp cải hầm không sớm hơn 10-15 phút cho đến khi nấu xong. Nếu không, nó sẽ không mềm và vẫn cứng.
• Khi chuẩn bị lasagna, hãy chắc chắn cắt bỏ các khu vực được nén bằng lá bằng dao hoặc đập chúng bằng búa.
