Để đa dạng hóa bữa sáng của bạn rất đơn giản.
Để làm điều này, không cần thiết phải đưa ra một cái gì đó mới và sử dụng nhiều thành phần kỳ lạ.
Ví dụ, từ những thực phẩm buổi sáng cổ điển như phô mai, giăm bông, bạn có thể nhanh chóng nấu những món bánh cuốn ngon.
Thêm tỏi và các loại thảo mộc, chúng ta có được một món ăn cay và vitamin. Đó chỉ là để nấu nó thôi cho bữa sáng cuối tuần.
Tuy nhiên, mùi tỏi sẽ không cho phép bạn giao tiếp thoải mái với nhân viên tại nơi làm việc.
Ham, phô mai và tỏi cuộn - nguyên tắc nấu ăn chung
Ham, phô mai và tỏi phải là thành phần cần thiết.
Ham được cắt thành lát rất mỏng. Một dao cắt đặc biệt hoặc dao sắc là phù hợp. Và bạn có thể mua một phần của lát.
Phô mai phù hợp cho món ăn, cả cứng và chế biến.
Cơ sở của cuộn, ngoài giăm bông, có thể là bánh mì pita hoặc bột mỏng.
Tùy thuộc vào công thức, món ăn được chiên, nướng trong lò hoặc phục vụ mà không cần xử lý nhiệt. Giờ cư trú tiêu chuẩn trong lò nướng - 25-30 phút ở nhiệt độ 180 độ.
Đối với việc chuẩn bị cuộn, rau xanh và rau được sử dụng. Thứ hai có thể là tươi và ngâm.
Lượng tỏi cần được quy định tùy thuộc vào vị trí và thời điểm món ăn sẽ được phục vụ.
Để làm bánh cuộn, bạn sẽ cần một con dao sắc, vắt, tăm gỗ hoặc xiên, chảo rán và một món nướng. Giấy nướng và giấy bạc cũng hữu ích.
1. Cổ điển, giăm bông, phô mai và tỏi cuộn
Các món ăn ban đầu sẽ phục vụ như một món ăn nhẹ ngon miệng và đẹp mắt vào một kỳ nghỉ gia đình. Nó có thể trang trí bất kỳ bảng.
Thành phần
• 400 gram giăm bông.
• Ba quả trứng luộc.
• Bốn muỗng canh mayonnaise.
• Ba tép tỏi.
• Hai loại phô mai chế biến.
• Một bó thì là.
Phương pháp nấu ăn:
Chúng tôi lấy lòng đỏ ra khỏi trứng và chà chúng lên một cái vắt mịn.
Protein và kem phô mai xen kẽ trên một vắt thô.
Cho tỏi qua máy ép tỏi.
Trộn tất cả các thành phần: protein, phô mai và tỏi.
Thêm ba muỗng canh mayonnaise và rau thơm xắt nhỏ. Trộn tất cả mọi thứ một lần nữa.
Đặt ra những lát giăm bông. Trên một cạnh, chúng tôi đặt một muỗng đầy. Số lượng của nó phụ thuộc vào kích thước của lát.
Xoay giăm bông. Nhúng các cạnh vào mayonnaise, sau đó vào lòng đỏ.
Trên một cái đĩa lớn, đặt lá rau diếp và đặt cuộn sẵn lên nó. Những lát cà chua bổ sung cho món ăn.
2. Cuộn với giăm bông, phô mai và tỏi và dưa chuột
Công thức rất đơn giản, món khai vị được nấu nhanh chóng. Các món ăn cổ điển bao gồm một bổ sung nhỏ nhưng ngon - dưa chuột muối.
Thành phần
• 0,300 kg giăm bông.
• Ba quả dưa chuột muối.
• 80 gram mayonnaise.
• Hai tép tỏi.
• 70 gram phô mai Hà Lan.
Phương pháp nấu ăn:
Cắt dưa chuột thành dải mỏng.
Phô mai nướng thô.
Bóp tỏi vào mayonnaise. Xáo trộn.
Thêm phô mai và khuấy kỹ một lần nữa.
Điền vào các lát ham với điền đầy. Đặt hai hoặc ba lát dưa chuột lên trên.
Nhẹ nhàng cuộn cuộn. An toàn với một xiên bằng gỗ.
Rắc một đĩa với một món ăn làm sẵn với rau mùi tây.
3. Cuộn với giăm bông, phô mai và tỏi và các loại hạt
Các loại hạt cho món ăn một hương vị đặc biệt. Thật tuyệt khi nuông chiều những người thân yêu của bạn với một món ngon như vậy.
Thành phần
• 0,200 kg giăm bông.
• Hai quả trứng luộc.
• 60 gram mayonnaise.
• Hai tép tỏi.
• 0,200 kg phô mai cứng.
• Một nắm quả óc chó.
• Muối.
Phương pháp nấu ăn:
Nghiền trứng trên một vắt thô, sau đó là phô mai. Trộn cả hai thành phần.
Bóp tỏi và thêm nó vào hỗn hợp phô mai-trứng.
Thêm mayonnaise, muối. Trộn đều.
Nghiền các loại hạt bằng tay hoặc sử dụng máy xay.
Trên một miếng giăm bông đặt ra một muỗng đầy. Chúng tôi cuộn cuộn sao cho chỉ có một cạnh được mở.
Chúng tôi đặt món ăn lên đĩa với rau diếp.
Các cạnh mở của cuộn với giăm bông, phô mai và tỏi rắc hạt.
4. Rolls với giăm bông, phô mai và tỏi "Snack cho thợ săn"
Cuộn nhỏ, đông lạnh trong thạch, có hương vị tinh tế và rất ngon. Ham, phô mai và tỏi cuộn có thể gây ngạc nhiên và cho bạn bè ăn.
Thành phần
• 0,200 kg giăm bông.
• Hai quả trứng luộc.
• 60 gram mayonnaise.
• Hai tép tỏi.
• 0.150 kg phô mai cứng.
• Muối.
• Gelling hỗn hợp cho các món thịt - túi.
Phương pháp nấu ăn:
Chuẩn bị hỗn hợp keo: hòa tan lượng chứa trong túi trong nửa lít nước. Đun sôi. Làm mát và căng thẳng một chút.
Nướng trứng và phô mai thô, thêm tỏi vắt.
Muối để nếm và thêm mayonnaise. Khuấy.
Đặt điền vào các lát giăm bông và bọc. Đặt cuộn trong một bát sâu.
Đổ vào nước dùng gelatin. Ném một vài nhánh rau mùi tây. Để trong tủ lạnh trong một vài giờ.
Để kéo cuộn từ một cái bát sâu, bạn cần đặt nó trong nước lạnh và bật nó lên một món ăn. Rolls có thể được ăn toàn bộ hoặc cắt thành miếng.
5. Lò nướng với giăm bông, phô mai và tỏi
Đáng ngạc nhiên, một món ăn ngon bão hòa với mùi thơm của gia vị và nước sốt mù tạt.
Thành phần
• 0,500 kg bánh phồng.
• Một chục lát phô mai cứng.
• Mười sáu lát giăm bông.
• Năm muỗng canh. thìa dầu Vologda.
• Một muỗng cà phê oregano.
• Hai muỗng canh. thìa đường hạt và mù tạt.
• Ba tép tỏi.
Phương pháp nấu ăn:
Nghiền tỏi bằng dao nhọn.
Trải bột lên một mặt phẳng và lăn nó thật mỏng.
Đặt những lát giăm bông lên đó, cho một ít tỏi vào từng cái.
Đặt lát phô mai lên trên.
Rắc oregano.
Cuộn một cuộn chặt chẽ và cắt nó thành miếng một cm rưỡi. Đặt trong một khuôn, dưới cùng được phủ bằng giấy nướng.
Bơ tan chảy và mù tạt trong chảo. Thêm đường và khuấy liên tục để hòa tan nó.
Ướp các cuộn với sốt mù tạt.
Chuẩn bị lò nướng bằng cách làm nóng đến 180 độ. Để cuộn hoàn toàn, sẽ mất khoảng nửa giờ.
6. Rolls với giăm bông, phô mai và tỏi trong bánh mì pita
Món ăn vặt tốt cho bữa cơm gia đình.
Thành phần
• 0,500 kg giăm bông.
• 0,200 kg phô mai Philadelphia.
• Một hỗn hợp các loại thảo mộc và ớt.
• Lavash.
• Ba tép tỏi.
Phương pháp nấu ăn:
Băm tỏi trong tỏi.
Phết bánh mì pita và phết phô mai lên bề mặt của nó. Để rút lui một vài cm từ các cạnh. Khoảng một phần tư của pita không nên được bôi trơn.
Rắc tỏi và rau thơm.
Trải giăm bông trên một bề mặt dầu mỡ.
Bánh mì pita cuộn. Bạn cần phải làm nó càng chặt chẽ càng tốt.
Bọc trong một túi nhựa. Gửi trong hai giờ trên một kệ trong tủ lạnh.
Lấy ra cuộn và cắt thành miếng tròn. Hóa ra cuộn đẹp với giăm bông, phô mai và tỏi.
7. Cuộn với giăm bông, phô mai và tỏi và với rau bina
Các món ăn không chỉ ngon, mà còn rất lành mạnh. Phô mai Cottage với rau bina sẽ chứa đầy năng lượng, sẽ đủ dư thừa cho đến bữa ăn tiếp theo.
Thành phần
• 400 gram giăm bông.
• Hai muỗng canh mayonnaise.
• Hai tép tỏi.
• 0.100 kg phô mai và phô mai mềm.
• Một bó rau bina.
• Muối.
Phương pháp nấu ăn:
Nghiền tỏi bằng máy ép tỏi.
Phô mai cứng cắt thành dải. Phô mai được truyền qua một cái rây.
Băm nhỏ rau bina. Trộn nó với phô mai và tỏi, muối một chút. Trộn đều cho đầy.
Đặt ra những lát giăm bông. Bôi trơn bằng mayonnaise.
Ở rìa của lát, đặt miếng sữa đông, ba lát phô mai cứng và cuộn cuộn.
Chúng tôi bày ra đĩa trên đĩa với các loại thảo mộc và thêm hạt tiêu và cà chua thái lát mỏng.
8. Rolls với giăm bông, phô mai và tỏi và với hạt tiêu
Bữa sáng hảo hạng: thịnh soạn và đặc biệt ngon miệng.
Thành phần
• Bánh mì pita mỏng.
• 0,300 kg phô mai Hà Lan.
• 0,200 kg giăm bông.
• Tiêu ngọt.
• Ba muỗng canh. muỗng canh mayonnaise.
• Hai tép tỏi.
• Trứng.
• Dầu thực vật.
• Muối, hỗn hợp ớt.
Phương pháp nấu ăn:
Nướng phô mai bằng cách sử dụng một vắt lớn hơn.
Xắt nhỏ giăm bông và ớt ngọt.
Băm nhỏ tỏi bằng mọi cách.
Trong một bát sâu, trộn các miếng giăm bông với tỏi và mayonnaise.
Đổ đầy kết quả lên bề mặt của pita. Phân phối nó đều.
Rắc phô mai bào, sau đó với hạt tiêu ngọt và hạt tiêu.
Cuộn cuộn và cắt nó thành bốn phần.
Đánh trứng với muối.
Cuộn cuộn trong hỗn hợp trứng và chiên một chút.
Đó là khuyến khích để sử dụng các món ăn nóng.
9. Rolls với Ham, Cheese và Tỏi "Holiday"
Lò nướng cuộn rất gợi nhớ đến hoa hồng mở. Chúng thơm và ngon. Tỏi gần như không cảm thấy, vì vậy bạn có thể trang trí tiệc buffet với một món ăn.
Thành phần
• 0.400 kg bột nhào.
• Ba tép tỏi.
• 140 gram bột cà chua.
• 0,300 kg giăm bông.
• 0,300 kg phô mai Hà Lan.
• Hạt vừng.
• Trứng.
Phương pháp nấu ăn:
Nghiền phô mai với một vắt thô.
Tung ra bột ở dạng hình vuông.
Chúng tôi cắt tỏi rất mịn. Trộn nó với bột cà chua. Bôi trơn bề mặt bột.
Chúng tôi đặt giăm bông lên trên và rắc nhiều phô mai.
Chúng tôi bọc cuộn, đóng bột bằng tất cả các mặt. Căn chỉnh.
Che tấm nướng bằng giấy bạc và dầu mỡ bằng dầu hướng dương.
Chúng tôi cắt cuộn thành cuộn tròn.
Đánh tan lòng đỏ trứng và dùng chổi quét thành từng miếng. Rắc hạt vừng.
Chúng tôi gửi đến lò nướng trong nửa giờ.
10. Rolls với giăm bông, phô mai và tỏi và zucchini
Các món khai vị là đơn giản nhưng bản gốc. Sự kết hợp của zucchini với cà chua luôn ngon. Ham và phô mai làm cho món ăn bổ dưỡng, và gia vị cung cấp một mùi thơm tuyệt vời.
Thành phần
• Hai quả bí vừa.
• 0,300 kg giăm bông.
• Hai quả cà chua.
• 0,200 kg phô mai cứng.
• Hai tép tỏi
• Một bó húng quế.
Phương pháp nấu ăn:
Cắt zucchini thành dải mỏng.
Bôi trơn tấm nướng và đặt rau xắt nhỏ lên trên. Gửi trong lò trong năm phút.
Cắt giăm bông thành lát mỏng hơn. Nghiền tỏi bằng dao nhọn.
Cắt nhỏ húng quế. Cà chua được cắt thành miếng nhỏ.
Cho tỏi và húng quế vào zucchini nguội.
Trải giăm bông và cà chua lên trên. Chà phô mai lên trên phôi.
Chúng tôi xoay cuộn, sửa chữa bằng tăm và đặt vào mẫu.
Gửi đến lò nướng. Sau hai mươi phút, rắc phô mai và nướng thêm mười phút nữa.
Ham và phô mai và tỏi cuộn - Mẹo và thủ thuật
Khi cơ sở của món ăn là giăm bông, thì lát của nó phải là hình vuông hoặc hình chữ nhật. Sau đó, chúng dễ dàng hơn để bọc và biến thành cuộn.
Nếu món ăn không giữ được tốt, nó có thể được cố định bằng tăm hoặc xiên. Nhưng đừng quên cảnh báo khách về điều này.
Khi quay cuộn, bạn cần nhấn nó lên trên. Sau đó, không khí dư thừa sẽ thoát ra, và món ăn sẽ trở nên mạnh mẽ.
Để giữ bánh mì pita hoặc bột, nhúng cạnh vào nước ấm, và sau đó bọc nó.
Một bàn chải silicon thích hợp để bôi trơn một tấm nướng bằng dầu: với sự giúp đỡ của nó, nó được phân phối đều.
Chúng tôi sử dụng cùng một bàn chải để áp dụng khối lượng trứng trên cuộn: chúng sẽ sáng và hồng hào.
