Hóa ra để nuôi một gia đình ngon miệng và thỏa mãn, người ta không cần phải dành cả ngày trong bếp.
Nó là đủ để dự trữ thịt lợn, khoai tây và nhận được nồi.
Đây là người trợ giúp đất sét giúp đỡ nhiều bà nội trợ và tiết kiệm một lượng lớn thời gian.
Ngoài thịt và khoai tây, họ có thể thêm nhiều loại nguyên liệu, nước sốt, gia vị. Và mỗi lần món ăn sẽ chơi với hương vị mới.
Thịt lợn và khoai tây trong nồi - nguyên tắc chuẩn bị chung
Nói chung, để nấu các món ăn trong nồi, bạn có thể sử dụng không chỉ thịt thăn lợn, mà còn các miếng trên xương.
Điều này đã được thực hiện trước đây, khi các nồi đất sét lớn được sử dụng trong bếp lò của Nga. Nhưng ngày nay, đồ dùng chia phần thường được sử dụng nhất, do đó việc đặt những miếng lớn là không phù hợp.
Chủ yếu được sử dụng thịt thăn hoặc xương sườn.
Trước khi nấu lần đầu tiên, nồi mới cần phải được nướng trong lò. Thịt được đặt sống, ngâm hoặc chiên. Khoai tây chỉ đơn giản là gọt vỏ và cắt nhỏ. Củ non và nhỏ có thể được trồng toàn bộ.
Nội dung nồi uể oải trong nước ép của họ hoặc thêm các điền khác nhau. Về cơ bản nó là kem chua, kem, cà chua, mayonnaise và nước sốt dựa trên chúng. Bạn có thể thêm phô mai lên trên, được nướng cho đến khi vàng nâu.
Chuẩn bị các món ăn trong nồi đất sét tương đối nhanh chóng. Thông thường 40-60 phút là đủ cho một món nướng. Nhưng ngay cả khi bạn làm quá sức, sẽ không có gì khủng khiếp xảy ra.
Công thức 1: Thịt lợn với khoai tây trong nồi "Juicy"
Công thức cho một món thịt lợn rất ngon với khoai tây trong nồi. Bạn có thể sử dụng bất kỳ miếng thịt nào, nhưng nó đặc biệt tốt với xương sườn. Các món ăn được chuẩn bị trong nước ép của nó, mà không cần thêm chất lỏng và nước sốt.
Các thành phần
• 400 gram xương sườn;
• 5 củ khoai tây;
• 1 củ cà rốt;
• gia vị, thảo mộc;
• 1 củ hành tây;
• 1 muỗng cà phê ớt bột
Nấu ăn
1. Cắt sườn thành miếng, chiên trong chảo rán ở cả hai mặt, đặt chế độ tối đa. Vì thịt lợn có đủ chất béo của riêng nó, dầu có thể được bỏ qua.
2. Cắt khoai tây thành lát 3 mm, cà rốt theo hình tròn, vòng hành tây hoặc nửa vòng.
3. Rau được trộn với ớt bột, đặt trong hai nồi chia.
4. Đặt sườn chiên lên trên, rắc muối và hạt tiêu. Bạn có thể thêm chất béo còn lại từ chảo mà chúng được chiên.
5. Đậy nắp và gửi trong 50 phút trong lò nướng. Nấu ăn ở 200 độ. Sau đó, chúng tôi nhận được nó, rắc các loại thảo mộc và bạn đã hoàn tất!
Công thức 2: Thịt lợn nướng với khoai tây
Một biến thể của một món thịt lợn tự làm rất thơm với khoai tây trong nồi. Nó đặc biệt thuận tiện vì nó cho phép bạn nấu ngay cả thứ nhất và thứ hai.
Các thành phần
• 700 g bột thịt lợn;
• 10 củ khoai tây;
• 3 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• 5 muỗng canh dầu;
• một thìa bột;
• 3 tép tỏi;
• 500 ml nước.
Nấu ăn
1. Cắt thịt lợn thành khối nhỏ hoặc que, hơi mịn hơn thịt nướng. Thịt không nên ướt, bạn có thể lau khô bằng khăn.
2. Bánh mì trong bột và chiên. Dầu trong chảo phải được làm nóng đến khói mù. Một lớp vỏ vàng sẽ xuất hiện rất nhanh, và tất cả là nhờ bột. Chúng tôi lấy thịt ra.
3. Cắt hành tây thành nửa vòng. Cà rốt có thể được cắt thành dải hoặc nghiền thô. Chiên rau một phút sau khi thịt trong cùng một loại dầu.
4. Khoai tây gọt vỏ từ da nên được cắt thành lát tùy ý, nhưng tốt hơn là không đủ lớn để phù hợp hơn trong nồi.
5. Rau được đặt dưới đáy chậu, thêm thịt lợn lên trên. Đặt khoai tây cuối cùng.
6. Trộn nước (bạn có thể lấy nước dùng, nó tốt hơn) với gia vị và tỏi băm nhỏ, đổ vào nồi.
7. Bây giờ bạn có thể đặt phôi của chúng tôi vào lò và quên nó trong một giờ. Nấu ở 190 độ.
Công thức 3: Thịt lợn với khoai tây trong chậu dưới màu nâu vàng
Một công thức cho một món thịt lợn ngon với khoai tây trong nồi với lớp vỏ phô mai ngon. Lượng nước dùng có thể được điều chỉnh theo ý của bạn, làm cho chất lỏng hơn hoặc nướng dày hơn. Các phô mai được sử dụng là một sản phẩm rắn, chế biến không phù hợp.
Các thành phần
• 500 gram thịt;
• 500 gram khoai tây;
• 150 gram phô mai;
• 150 gram nước dùng;
• gia vị;
• 1 củ cà rốt;
• 0,5 muỗng canh thì là khô;
• 3 tép tỏi.
Nấu ăn
1. Cắt thịt lợn thành khối, cũng khoai tây gọt vỏ, nêm gia vị và trộn.
2. Cắt thành hình tròn cà rốt, đặt dưới đáy chậu.
3. Top với khoai tây và thịt
4. Thêm thì là khô, tỏi băm nhỏ vào nước dùng và đổ vào nồi.
5. Đóng nắp và tháo trong 40 phút trong lò.
6. Chúng tôi loại bỏ nắp đậy, đặt phô mai bào hoặc đơn giản là cắt lát và chiên thêm 15 phút nữa. Nếu có, bạn có thể bật vỉ nướng trên cùng.
Công thức 4: Thịt lợn và khoai tây kem
Để nấu ăn, bạn cần kem tươi có hàm lượng chất béo thấp. 10% là đủ. Đối với món ăn này, tốt hơn là sử dụng bột thịt lợn mà không có lớp mỡ nặng.
Các thành phần
• 0,4 kg thịt lợn;
• 0,4 kg khoai tây;
• 2 củ hành tây;
• 0,25 l kem;
• một thìa bột;
• gia vị;
• tép tỏi;
• 3 muỗng canh dầu.
Nấu ăn
1. Dầu cần được làm nóng trong chảo rán, tốt hơn là sử dụng ghee.
2. Thêm một nửa vòng hành tây, chiên cho đến khi màu hồng.
3. Đổ bột, trộn mạnh, chiên trong một phút.
4. Đổ kem và chỉ cần làm ấm nó, thêm 100 gram nước sôi, muối, tép tỏi băm nhỏ. Tắt nước sốt.
5. Đầu tiên chúng tôi cắt thịt lợn thành nhiều lớp và đập nhẹ bằng búa. Để bình xịt không bay và giữ nước trong một miếng, bạn có thể làm điều này thông qua một bọc nhựa. Sau đó, các lớp được cắt thành khối.
6. Gọt vỏ củ, cắt thành lát nhỏ.
7. Dưới đáy chậu đặt một ít nước sốt, khoảng một centimet. Sau đó phết thịt và khoai tây trộn đều, đổ phần nước sốt kem còn lại.
8. Đậy nắp và giữ trong lò khoảng một giờ. Không đặt nhiệt độ trên 200 ° C.
Công thức 5: Thịt lợn với khoai tây và nấm trong nồi
Để chuẩn bị thịt lợn và khoai tây như vậy trong nồi, chúng tôi sẽ sử dụng rượu sâm banh tươi. Chúng tôi chọn nấm nhỏ nhỏ với mũ kín. Với họ, món ăn đẹp hơn.
Các thành phần
• 0,4 kg thịt lợn;
• 0,2 kg champignons;
• 0,3 kg khoai tây;
• 6 thìa kem chua;
• hạt tiêu, muối;
• thì là;
• 0,15 kg phô mai;
• 2 củ hành tây.
Nấu ăn
1. Cắt hành tây cắt thành một nửa vòng vào đáy chậu.
2. Gọt vỏ củ khoai tây, cắt thành lát, tốt nhất là theo hình khối và phủ các lớp hành tây, thêm muối và hạt tiêu vào rau.
3. Rửa nấm, mỗi phần cắt thành 4 phần. Nếu champignons lớn, thì có thể cho 6-8 phần. Chúng tôi nằm trên khoai tây, cũng muối, tiêu.
4. Bây giờ đến lượt thịt lợn. Chúng tôi cắt nó thành dải, không nhỏ lắm, nhưng cũng không thành khối nhỏ. Trộn với gia vị, rải đều trong chậu.
5. Chúng tôi phết kem chua, lên những lát phô mai và bạn đã hoàn thành!
6. Đậy nắp và nướng trong lò chính xác trong 50 phút. Sau đó tháo nắp và chiên đĩa thêm 15-20 phút nữa. Trước khi phục vụ, trang trí lớp vỏ phô mai với nhánh thì là.
Công thức 6: Thịt lợn trong chậu với khoai tây và bắp cải
Một món rau trộn với thịt, rất đơn giản để chuẩn bị và giúp đỡ nếu không có thời gian hoặc không muốn đứng ở bếp. Bạn có thể sử dụng bắp cải tươi hoặc ngâm. Nhưng trong trường hợp thứ hai, tốt hơn là rửa sạch và ép rau để nó không có tính axit trong món ăn.
Các thành phần
• 300 gram bắp cải;
• 300 gram thịt;
• 400 gram khoai tây;
• 150 gram kem chua;
• gia vị;
• 1 củ hành tây;
• một miếng dầu;
• 1 muỗng cà chua.
Nấu ăn
1. Lấy một miếng bơ và bôi trơn bên trong chậu.
2. Cắt bắp cải thành dải, trộn với cà chua, cho vào hộp đựng đã chuẩn bị.
3. Đặt khoai tây thái lát lên trên. Rắc thêm gia vị và xếp hành tây thái nhỏ.
4. Cắt thịt thành lát, hơi chiên trong chảo và gửi cho các sản phẩm còn lại. Không cần thiết phải muối, để thịt lợn không tiết ra nước trái cây và vẫn khô.
5. Trộn kem chua với muối, hạt tiêu, đừng bỏ nhiều. Và nằm trên thịt.
6. Chỉ còn lại để đóng nồi và gửi trong 50-60 phút trong lò nướng. Nấu ăn ở 180
Công thức 7: Thịt lợn với khoai tây và cà chua trong chậu
Một biến thể khác của nướng tự chế với thịt lợn và khoai tây trong nồi. Số lượng sản phẩm được thiết kế cho 5-6 phần.
Các thành phần
• 700 gram thịt lợn;
• 15 củ khoai tây;
• 2 củ hành tây;
• 3 quả cà chua;
• 5-6 tép tỏi;
• muối, hạt tiêu;
• mayonnaise.
Nấu ăn
1. Thịt với hành tây cần được cắt và chiên trong chảo cho đến khi chín một nửa.
2. Cắt khoai tây thành khối, cà chua làm đôi nửa vòng, chỉ cần băm tỏi.
3. Ở dưới đáy chậu chúng ta đặt thịt lợn, chúng ta ném hạt tiêu lên hạt đậu.
4. Sau đó, đặt khoai tây ra, xếp lớp với cà chua. Rắc muối, tỏi băm nhỏ.
5. Đầu với một muỗng mayonnaise. Che và gửi để nướng trong một giờ.
Công thức 8: Thịt lợn trong chậu với khoai tây và mận khô
Một biến thể của một món ăn khác thường và lễ hội, sẽ cần mận khô. Ngoài ra còn có một phiên bản khác của món ăn này, sẽ cần nấm, nhưng chúng tôi sẽ nấu mà không có chúng.
Các thành phần
• 8 củ khoai tây;
• 300 gram thịt lợn;
• 1 củ hành tây;
• 3 muỗng canh kem chua;
• 3 tép tỏi;
• 1 củ cà rốt;
• 10 miếng mận khô;
• gia vị.
Nấu ăn
1. Cắt thành dải cà rốt và hành tây, khoai tây thành lát.
2. Ngâm mận trong nước ấm, cắt thành 4 phần và kết hợp với rau.
3. Thịt lợn cắt thành khối, trộn với tỏi băm nhỏ.
4. Đầu tiên chúng ta cho vào các chậu rau với mận, muối và hạt tiêu. Sau đó miếng thịt với tỏi. Rắc thêm gia vị.
5. Đặt kem chua lên trên, đậy nắp lại và gửi đi nướng. Thịt như vậy được chuẩn bị trong 50-60 phút ở 190 độ.
Thịt lợn khoai tây với khoai tây - mẹo và thủ thuật hữu ích
• Rán sơ bộ thịt niêm phong tất cả các loại nước ép bên trong và làm cho món ăn mềm hơn. Nhưng để đặt các miếng bạn chỉ cần trên chảo nóng và nấu ở nhiệt độ cao mà không cần đậy nắp. Nếu không, thịt lợn sẽ giải phóng nước ép và hiệu quả của quy trình sẽ ngược lại.
• Thức ăn trong nồi tiếp tục nấu ngay cả khi bạn tắt lò. Do đó, nếu bạn cần khẩn trương rời đi, hãy giữ món ăn trong lò nướng ít nhất nửa giờ ở nhiệt độ ít nhất 200 độ. Sau đó, bạn có thể tắt tất cả mọi thứ và đi về doanh nghiệp của bạn, món ăn sẽ đạt đến sự sẵn sàng.
• Bánh mì trong bột cho phép thịt rán nhanh chóng, có được lớp vỏ đẹp mắt và giữ tất cả nước ép bên trong. Và các hạt bột sẽ làm cho nước sốt đặc hơn và đậm đà hơn.
• Nếu bạn cần đổ chất lỏng vào nồi, thì mức của nó không được cao hơn 2/3 chiều cao. Nếu không, khi sôi, nó sẽ văng qua mép.
• Nếu bạn thích khoai tây chiên, hãy đặt chúng lên trên và thịt ở dưới cùng. Ngược lại, bạn có thể chiên những lát thịt lợn bằng cách đặt chúng lên trên. Và để các sản phẩm được bão hòa đều với nước ép của nhau, chúng chỉ được trộn trước khi đặt.
