Bánh nướng với chất độn rất phù hợp không chỉ để uống trà.
Họ hoàn toàn thỏa mãn cơn đói, vì vậy họ có thể thay thế một bữa ăn đầy đủ.
Một miếng bánh thuận tiện để mang theo khi đi trên đường hoặc đi làm.
Và cũng như vậy tình yêu nướng hoàn toàn mọi thứ!
Thưởng thức bánh gà và khoai tây?
Bánh với thịt gà và khoai tây trong lò nướng - Nguyên tắc nấu ăn chung
Làm đầy khoai tây và thịt gà được kết hợp với tất cả các loại bột: cát, men, bột, không men. Thường nấu bánh nướng từ bột. Nó được trộn chỉ trong vài phút và thậm chí một đứa trẻ có thể xử lý công việc.
Việc đổ đầy cho bánh được chuẩn bị từ thực phẩm sống hoặc luộc, chiên. Thường trộn các nguyên liệu sẵn sàng và thô. Việc lựa chọn điền phụ thuộc vào bài kiểm tra. Nếu nó được nấu chín nhanh chóng, thì các sản phẩm cần phải được đun sôi hoặc chiên. Khoai tây và thịt gà được cắt thành miếng nhỏ và trộn với các thành phần còn lại.
Những gì khác để đưa vào băm:
• hành tây, tỏi, cà chua và các loại rau khác;
• rau xanh;
• nấm;
• gia vị;
• kem chua, bơ và các chất béo khác.
Bánh được làm mở hoặc đóng. Mẫu chỉ trên tấm nướng hoặc đặt ra trong mẫu. Trước khi được gửi đến lò nướng, bề mặt được bôi bằng một quả trứng sống.
Công thức 1: Bánh gà và khoai tây trong lò bột men
Lựa chọn bánh men với thịt gà và khoai tây trong lò nướng. Các điền được đặt thô. Phi lê gia cầm có thể được cắt sẵn, rắc gia vị và ướp.
Thành phần
• 250 gram sữa;
• 10 gram men khô (hoặc 30 gram nguyên liệu);
• 1 muỗng đường;
• muối;
• bột mì;
• 1-2 quả trứng;
• 2 thìa bơ.
Điền vào:
• 400 gram phi lê gà;
• gia vị;
• 300 gram khoai tây;
• 1 củ cà rốt;
• 1 củ hành tây.
Để bôi trơn 1 lòng đỏ, phần trắng còn lại có thể được gửi đến bột.
Nấu ăn
1. Đun nóng sữa, trộn với men, muối, đường. Để lại các hạt hòa tan trong 10 phút. Sau đó thêm bơ, đánh trứng bằng nĩa, thêm bột mì. Làm bột. Hãy để nó giải quyết trong ít nhất một giờ.
2. Chúng tôi chà cà rốt, cắt khoai tây và hành tây thật nhuyễn, thêm thịt gà, cũng được cắt, và điền vào các điền với gia vị.
3. Tung ra bột 2 bánh, một lớn, thứ hai nhỏ hơn một chút.
4. Chúng tôi trải miếng thứ nhất lên tấm nướng được xức dầu, từ phía trên một miếng nhồi và chúng tôi phủ lên chiếc bánh phẳng thứ hai. Hãy chắc chắn để tạo lỗ, để bánh không bị nứt khi nướng và để lại hơi nước.
5. Mỡ trên cùng với lòng đỏ, đánh bằng một thìa nước.
6. Nướng 60 phút, đặt 180 độ.
Công thức 2: Bánh gà và khoai tây trong lò Puff Pastry
Hình dạng cho chiếc bánh với thịt gà và khoai tây là tốt hơn để chọn một hình vuông. Nếu bạn lấy một cái nồi tròn, thì sẽ có thêm phần trang trí và sẽ mất nhiều thời gian hơn. Bạn chỉ có thể tạo thành sản phẩm trên tấm nướng.
Thành phần
• 500 g bánh phồng làm sẵn;
• 1 quả trứng;
• 300 gram thịt gà;
• 50 gram hành tây;
• 300 gram khoai tây;
• 50 gram dầu;
• gia vị.
Nấu ăn
1. Chuẩn bị nhồi rau và gọt vỏ, thêm thịt gà. Chim cũng vậy, cắt thành khối nhỏ, có thể là ống hút mỏng. Gia vị với gia vị.
2. Chúng tôi đập trứng vào một cái bát, đánh bằng nĩa.
3. Mở bánh phồng lên bàn, nếu độ dày của lớp là 0,5 cm, thì bạn không thể lăn nó ra, hãy để nó như thế này. Chia thành 2 hình chữ nhật, một hình nhỏ hơn một chút.
4. Đặt một lớp lớn ở dạng hoặc trên một tấm nướng, sau đó đổ đầy, phết các miếng bơ lên trên. Bây giờ đặt một hình chữ nhật nhỏ. Các cạnh cần phải được bôi bằng một quả trứng để đảm bảo độ bám chặt.
5. Chúng tôi chèn các lớp trên và dưới với nhau. Dùng dao nhọn cắt bề mặt bánh. Top bôi trơn trứng còn lại.
6. Chúng tôi nướng khoảng 40 phút, đặt nhiệt độ trung bình lên 170-180 độ.
Công thức 3: Bánh Aspic với thịt gà và khoai tây trong lò
Ngay cả những bà nội trợ hoàn toàn không thân thiện với bột nhào, những người nghi ngờ tính nhất quán và không thể nhào sẽ đối phó với bánh gà giòn với khoai tây trong lò nướng. Chúng tôi ngay lập tức đặt lò nướng ở 180 ° C, vì mọi thứ được chuẩn bị rất nhanh.
Thành phần
• 120 gram mayonnaise;
• 120 gram kem chua;
• 140 gram bột;
• 1 muỗng cà phê ripper;
• 2 quả trứng và muối.
Trong điền:
• 200 gram khoai tây;
• 300 gram thịt gà;
• 1 bó hành lá;
• hạt tiêu, muối.
Nấu ăn
1. Whip mayonnaise với trứng và kem chua. Thêm bột mì, muối và bột đã sẵn sàng! Nó phải có độ dày tương tự như kem chua tốt.
2. Cắt khoai tây gọt vỏ và thịt gà. Nếu là bằng giấy nhám, sau đó thêm nó, bánh sẽ ngon hơn. Cho hành tây xắt nhỏ, muối, nhồi, đổ một ít hạt tiêu.
3. Đổ một nửa bột vào một khuôn mỡ, rắc đều với phần nhân, phết đều cùng một lúc. Chúng tôi lấy một cái muỗng và đổ bột lên trên. Và bạn đã hoàn thành!
4. Gửi nướng trong 35 phút, bạn có thể 40. Thành phẩm, trong khi nóng, bạn có thể bôi trơn một miếng bơ.
Công thức 4: Bánh với thịt gà và khoai tây trong bột bánh ngọt
Chuẩn bị từ bột men với kefir. Sản phẩm hóa ra rất hồng hào và tráng lệ.
Thành phần
• 1 muỗng cà phê. men;
• 1 muỗng đường;
• muối;
• 700 gram kefir;
• khoảng 4 ly bột.
Trong nhồi:
• 3 củ khoai tây;
• 2 giăm bông;
• nước tương;
• dầu;
• 2 củ hành tây.
Để bôi trơn 1 quả trứng.
Nấu ăn
1. Nhào bột men thông thường từ kefir ấm với đường, muối, bột mì. Để nó ấm trong một giờ.
2. Lấy thịt ra khỏi chân và cắt chúng thành những miếng nhỏ cùng với da. Thêm 2 thìa nước tương và để ướp cho đến khi bột của chúng phù hợp.
3. Cắt hành tây thái hạt lựu, chiên trong chảo rán trong một phút. Thêm khoai tây xắt nhỏ và chiên nhẹ.
4. Trộn gà với rau, chiên trong 2-3 phút và làm đầy đã sẵn sàng! Tùy chọn, bạn có thể thêm ớt và một số rau xanh.
5. Chúng tôi lấy bột ra, tạo thành một chiếc bánh, như trong công thức đầu tiên. Chúng tôi nướng.
Công thức 5: Bánh gà và khoai tây trên Kefir trong lò nướng
Một biến thể của bánh mềm và tươi tốt với thịt gà và khoai tây trong lò nướng. Bột cho anh ta được nhào vào kefir. Bạn cũng sẽ cần một loại bơ hoặc bơ thực vật tốt với tỷ lệ chất béo cao.
Thành phần
• 500 gram kefir;
• 180 gram dầu;
• 500 gram bột;
• muối;
• 1 quả trứng;
• 2 thìa rast. dầu;
• 4 củ khoai tây;
• 400 gram thịt gà;
• 1 củ hành tây.
Nấu ăn
1. Dầu phải được nấu chảy ở trạng thái lỏng và nguội. Thêm kefir, muối, thay đổi.
2. Đổ bột, trộn đều khối kết quả, đậy nắp và làm đầy.
3. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành khối rất nhỏ. Ngoài ra hành tây và thịt gà.
4. Thêm bơ vào thịt băm, muối, đổ một ít hạt tiêu và ngay lập tức tiến hành hình thành chiếc bánh, cho đến khi khoai tây không cho phép nhiều nước ép. Lò nướng nên được bật ở 180 ° C.
5. Chia bột. Cần làm 2 phần. Đầu tiên nên là 25 phần trăm. Chúng tôi cuộn nó và đặt nó thành hình, các cạnh phải được đóng hoàn toàn.
6. Trải miếng thịt băm khoai tây, phủ một chiếc bánh phẳng từ một cục bột nhỏ hơn, tạo lỗ. Một ở giữa và một số xung quanh.
7. Mỡ trứng vỡ, nướng cho đến khi chín, khoảng 50 phút. Sau đó chúng tôi lấy nó ra, ngay lập tức chúng tôi phủ nó bằng một chiếc khăn và để nó trong 20 phút để nó trở nên mềm mại và mềm mại.
Công thức 6: Một chiếc bánh mở với thịt gà và khoai tây trong lò
Một biến thể của một chiếc bánh giòn rất mềm với đổ kem. Vâng làm loãng hương vị của lát cà chua chín. Số lượng sản phẩm được tính trên mẫu 22-24 cm.
Thành phần
Bột:
• 1 quả trứng;
• 120 gram bơ thực vật;
• 3 thìa nước;
• muối;
• bột mì.
Điền vào:
• 300 gram phi lê;
• 200 gram khoai tây;
• 1 quả cà chua;
• gia vị, thì là.
Để lấp đầy cần 150 gram phô mai, 2 quả trứng và 200 gram kem.
Nấu ăn
1. Pound bơ thực vật được làm mềm với 250 gram bột. Thêm muối, trứng và nước, nhào bột. Nếu bạn muốn làm cho nó tráng lệ hơn một chút, sau đó thêm một nhúm của cái gáo, khá nhiều. Chúng tôi loại bỏ trong tủ lạnh.
2. Luộc khoai tây, cắt thành khối.
3. Trong chảo, chiên phi lê gà, phải được cắt thành dải hoặc thái hạt lựu.
4. Kết hợp khoai tây với thịt gà, thêm gia vị, thì là.
5. Chúng tôi lấy bột ra, lăn nó ra và đặt thành hình, đừng quên làm cho các cản.
6. Đặt khoai tây điền vào nó, lát cà chua.
7. Trộn phô mai bào với kem và trứng sống, muối, đổ bánh. Chúng tôi làm điều đó một cách cẩn thận, để không làm mất nội dung.
8. Chúng tôi nướng trong nửa giờ, tập trung vào đổ, nó sẽ dày và nâu.
Công thức 7: Bánh với thịt gà, khoai tây và nấm trong lò
Chiếc bánh này là một món ăn hoàn chỉnh có thể là một bữa ăn nhẹ thịnh soạn và thậm chí cả bữa tối. Bột được nhào trên kem với bột nở và bơ thực vật.
Thành phần
• 200 gram bơ thực vật;
• 220 gram kem chua;
• 3 chén bột;
• 1 túi ripper;
• muối.
Đối với thịt băm:
• 300 gram thịt gà;
• 400 gram nấm;
• 300 gram khoai tây;
• 2 bóng đèn;
• 3 thìa mayonnaise;
• 1 quả trứng;
• dầu, gia vị.
Một quả trứng để nướng mỡ.
Nấu ăn
1. Trộn bơ thực vật tan chảy với kem chua, muối, thêm bột với máy gặt. Làm bột dày dưới cán.
2. Luộc khoai tây và phi lê, để nguội, cắt thành khối.
3. Nấm cắt thành lát và chiên với hành tây trong chảo.
4. Kết hợp tất cả các thành phần của điền, thêm mayonnaise, trứng sống, muối và hạt tiêu, bạn có thể thêm rau xanh.
5. Tạo hình bánh. Để làm điều này, chúng tôi đặt bánh từ phần lớn hơn của bột thành hình dạng với các mặt, đặt ra điền, sau đó lớp bột còn lại và kẹp các cạnh lại với nhau.
6. Thực hiện 3-5 vết cắt trên bề mặt, bôi trơn bằng một quả trứng, đặt nướng trong nửa giờ.
Bánh với thịt gà và khoai tây trong lò nướng - mẹo và thủ thuật
• Để làm đầy sau khi nướng ngon ngọt, bạn có thể thêm miếng bơ, kem chua hoặc một ít mayonnaise. Một số bà nội trợ chỉ cần xoa một chút dầu lên phần nhân trong khi tạo thành sản phẩm, đặt miếng thịt xông khói, mỡ gà hoặc thịt xông khói.
• Nướng sẽ mềm hơn và mềm hơn, nếu ngay sau khi rút ra khỏi lò để phủ khăn vải và để nguội ở dạng này.
• Hành tây thô trong nướng được nấu trong một thời gian rất dài và đôi khi vẫn giòn. Để ngăn chặn điều này xảy ra, nó có thể được chiên nhẹ với dầu trong chảo. Hương vị của bánh sẽ chỉ được hưởng lợi từ điều này.
• Soda và bột nở là những thành phần có thể hoán đổi cho nhau. Nhưng ripper chỉ đơn giản là trộn với bột, và thời trang đòi hỏi phải làm nguội trước bằng axit (nước chanh, kefir, giấm). Nếu không, bánh ngọt làm sẵn sẽ có một hương vị khó chịu.
• Bánh đã được nướng, và phần nhân bên trong không đạt được sự sẵn sàng? Đừng cố đặt nó vào lò nướng một lần nữa. Các sản phẩm làm mát chỉ đơn giản là khô và trở nên cứng. Tốt hơn là gửi nướng trong 3-5 phút trong lò vi sóng, và vấn đề sẽ được giải quyết. Bạn cũng có thể làm với thịt viên, bánh ngọt, thịt viên và các sản phẩm khác.
• Không tính toán bột khi chia bánh, và để lại một miếng thừa? Trang trí đất sét cho bánh: Flagella, hoa, nơ. Bôi trơn và trải ra. Làm bánh sẽ duyên dáng hơn nhiều.
