Salad với đậu và giăm bông - bổ dưỡng và rất ngon.
Món khai vị này hiếm khi xuất hiện trên bàn của chúng tôi, vì các thành phần chính của món salad đòi hỏi một quá trình xử lý nhiệt dài.
Salad với đậu và giăm bông - những nguyên tắc cơ bản của nấu ăn
Để rút ngắn thời gian nấu, đậu được ngâm trong nước trong vài giờ. Sau đó sản phẩm được rửa sạch, đổ bằng nước sạch và đun cho đến khi mềm.
Có một cách khác để giảm đáng kể thời gian nấu đậu. Đậu đổ nước uống lạnh, đun sôi và nấu trong ba phút. Ngọn lửa đã tắt, và đậu được để dưới nắp trong một giờ. Sau đó chất lỏng được rút hết. Đậu đổ nước uống lạnh và đun cho đến khi mềm.
Đậu và giăm bông được chuẩn bị với trứng, rau, nấm và các sản phẩm khác. Chúng được nghiền nát, trải trong các món ăn sâu và nêm với nước sốt dựa trên dầu thực vật, kem chua hoặc mayonnaise.
Đối với salad sử dụng đậu đóng hộp, luộc hoặc chuỗi.
Công thức 1. Salad với đậu, giăm bông và rau
Thành phần
80 g giăm bông;
Tiêu Bulgaria;
2 quả cà chua;
tiêu xay;
nửa củ hành tím;
80 ml mayonnaise;
150 đậu đỏ đóng hộp;
1 quả dưa chuột.
Phương pháp nấu ăn
1. Ham cắt thành miếng nhỏ.
2. Chúng tôi rửa cà chua, lau chúng bằng khăn ăn, cắt cuống và cắt chúng thành khối.
3. Gọt vỏ hành tây và cắt thành các phần mỏng.
4. Dưa chuột của tôi, lau, cắt dọc theo toàn bộ chiều dài và cắt thành khối nhỏ.
5. Rửa sạch hạt tiêu Bulgaria, sấy khô một chút, bỏ cuống và làm sạch hạt. Cắt nó thành khối nhỏ.
6. Đổ nước ướp từ đậu, đặt chúng vào một cái rây và rửa sạch với nước đun sôi.
7. Đặt tất cả các sản phẩm nghiền trong các món ăn sâu và nhẹ nhàng trộn chúng với mayonnaise. Nêm xà lách với đậu và giăm bông với hạt tiêu, cho vào bát salad đẹp và trang trí theo ý của bạn.
Công thức 2. Salad với đậu, giăm bông và cà rốt Hàn Quốc
Thành phần
Bắp cải Bắc Kinh - 300 g;
100 g mayonnaise;
Cà rốt Hàn Quốc - 200 g;
nửa lon đậu xanh đóng hộp;
400 g giăm bông;
lon đậu đóng hộp
Phương pháp nấu ăn
1. Đậu có thể có màu trắng hoặc đỏ. Điều chính là nó phải ở trong nước ép của chính nó. Mở thực phẩm đóng hộp với đậu và xả chất lỏng. Chuyển lượng chứa trong bình vào một cái chao và rửa lại bằng nước mát. Để trong một cái chao để làm tất cả các ly nước.
2. Cắt giăm bông thành miếng nhỏ. Đặt nó trong một bát sâu.
3. Để ráo đậu xanh và thêm vào giăm bông.
4. Loại bỏ các tờ rơi hàng đầu từ bắp cải Bắc Kinh, cắt phần còn lại của bắp cải với dải không quá mỏng. Chỉ sử dụng phần màu xanh lá cây của đầu.
5. Cắt nhỏ bắp cải xắt nhỏ cho giăm bông, ở đây thêm đậu.
6. Xả bơ và ướp từ cà rốt Hàn Quốc. Đặt nó trong một bát giăm bông và rau. Trộn đều salad, thêm mayonnaise. Trước khi phục vụ, salad với đậu và giăm bông, nó là mong muốn để làm mát.
Công thức 3. Salad với đậu, giăm bông và hành tây ngâm
Thành phần
200 g đậu trắng đóng hộp;
2 g muối tinh và hạt tiêu đen;
200 g đậu đỏ đóng hộp;
60 ml dầu ô liu;
250 g giăm bông hun khói;
30 ml giấm balsamic;
2 quả dưa chuột muối;
5 g đường;
3 cọng hành lá;
hành tây đỏ;
rau mùi tây tươi - 10 g.
Phương pháp nấu ăn
1. Làm sạch và băm nhuyễn hành tây đỏ thành nửa vòng.
2. Trong một bát sâu, trộn giấm với dầu, muối, đường và hạt tiêu.
3. Đổ hành tây xắt nhỏ với nước xốt và để ít nhất nửa giờ.
4. Mở thực phẩm đóng hộp bằng đậu, đổ chất lỏng từ chúng và đặt vào một cái bát sâu.
5. Cắt dưa chuột và giăm bông thành dải mỏng. Rửa sạch rau xanh, lau khô nhẹ. Cắt hành lá thành vòng. Với nhánh rau mùi tây loại bỏ lá.
6. Chúng tôi chuyển dưa chuột, giăm bông và rau xanh sang đậu. Khuấy.
7. Thêm hành tây với nước sốt vào salad và trộn nhẹ nhàng một lần nữa. Chúng tôi rải salad với đậu và giăm bông trong bát salad và trang trí theo sở thích của bạn.
Công thức 4. Salad với đậu, giăm bông và dưa chuột
Thành phần
dưa chuột - 200 g;
hạt tiêu đen;
200 g giăm bông;
thêm muối;
200 gram cà chua;
250 g đậu đóng hộp;
lá xà lách xanh;
150 g hành tây.
Nước xốt
6% giấm - 200 ml;
75 g đường;
nước uống - 300 ml.
Tiếp nhiên liệu
var. dầu - 100 ml;
Giấm 6% - 70 ml;
mù tạt - 30 g
Phương pháp nấu ăn
1. Đối với món salad này là hành tây đỏ phù hợp hơn. Bóc nó ra và cắt thành lông mỏng. Đặt nó trong một bát sâu.
2. Trong một cốc, trộn nước với giấm và thêm đường. Khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn.
3. Đổ hành tây và dưa chua trong nửa giờ.
4. Ham cắt thành ống hút không quá mỏng.
5. Rửa dưa chuột, làm khô chúng bằng khăn ăn và cắt chúng theo cách tương tự như giăm bông.
6. Rửa sạch cà chua, lau bằng khăn dùng một lần, cắt thân và nghiền thành khối.
7. Mở đậu đóng hộp và xả chất lỏng.
8. Đổ dầu thực vật và giấm vào một đĩa sâu, thêm mù tạt và trộn cho đến khi mịn.
9. Lau khô rau diếp xanh và rửa bằng tay. Đặt nó trong một bát sâu.
10. Để ráo hành ướp, cho vào bát cùng với rau diếp xắt nhỏ, thêm cà chua, giăm bông, đậu và dưa chuột. Nhẹ muối và hạt tiêu. Trộn nhẹ nhàng, cho vào một món salad với đậu và giăm bông, sốt mù tạt.
Công thức 5. Salad với đậu, giăm bông và nấm
Thành phần
một chén đậu thứ ba;
60 ml rast. dầu;
100 g giăm bông;
mayonnaise ít calo;
150 g rượu sâm banh;
hành tây.
Phương pháp nấu ăn
1. Ngâm đậu trong vài giờ. Nên làm điều này vào buổi tối để đậu ở trong nước qua đêm. Sau đó thay nước và đun đậu cho đến khi mềm. Gấp thành phẩm vào một cái chao và để lại cho đến khi tất cả chất lỏng chảy ra.
2. Lấy màng ra khỏi mũ nấm. Rửa sạch nấm và lau khô nhẹ. Crumb tinh xảo. Gọt vỏ hành tây và cắt nhỏ những khối không quá lớn.
3. Chuyển hành tây và nấm vào dầu nóng và chiên cho đến khi có màu nâu nhạt.
4. Cắt giăm bông thành dải mỏng.
5. Đặt các thành phần trong các lớp trong các phần của bát kem hoặc một bát salad với những bức tường trong suốt:
- đậu luộc;
- dải giăm bông;
- Nấm xào với hành tây.
Peremazhte mayonnaise mỗi lớp.
Công thức 6. Salad với đậu, giăm bông và bánh quy giòn
Thành phần
2 tép tỏi;
100 g giăm bông;
0,5 bó thì là tươi;
100 g mayonnaise;
50 gram bánh quy lúa mạch đen;
nhúm muối mịn;
1 quả dưa chuột;
150 gram phô mai;
10 g sốt cà chua;
nửa chén đậu đỏ khô.
Phương pháp nấu ăn
1. Sắp xếp đậu, rửa sạch, đổ đầy nước uống lạnh và đặt chúng lên bếp. Từ lúc sôi, chúng tôi nấu theo nghĩa đen ba phút và tắt lửa. Đậy nắp và để đậu trong một giờ. Sau thời gian này, đổ dịch truyền, đổ nước uống lạnh và đun cho đến khi mềm. Sau đó, chúng tôi ngả trên một cái chao và để cho nó ráo nước. Hoàn toàn mát mẻ. Hãy chắc chắn rằng các loại ngũ cốc không được tiêu hóa và vẫn còn nguyên vẹn.
2. Cắt giăm bông thành khối nhỏ.
3. Dưa chuột của tôi, lau nó bằng khăn ăn và cắt theo chiều dọc thành bốn. Cắt nhỏ trên các tấm mỏng.
4. Nghiền phô mai thành những miếng lớn.
5. Rửa sạch thì là, lau khô và thái nhỏ.
6. Trong một bát sâu, kết hợp thì là, đậu luộc, giăm bông, đĩa dưa chuột, khoai tây chiên và bánh quy lúa mạch đen.
7. Đổ hỗn hợp với sốt cà chua và sốt mayonnaise và trộn nhẹ nhàng. Chúng tôi thay đổi salad với đậu và giăm bông trong một bát salad sâu và rắc với thì là băm nhỏ.
Công thức 7. Salad với đậu, giăm bông và phô mai
Thành phần
một bó rau mùi tây và thì là;
300 g giăm bông;
3 g muối;
lọ đậu đóng hộp;
100 g mayonnaise;
phô mai - 100 g;
cà chua;
gỏi hành tây.
Phương pháp nấu ăn
1. Băm phô mai nghiền với các lỗ lớn.
2. Cắt giăm bông thành miếng nhỏ.
3. Làm sạch và rửa nơ. Cắt mịn nó.
4. Đun sôi nước trong ấm. Chúng tôi đổ cà chua bằng nước sôi và loại bỏ da khỏi nó. Cắt thành lát hoặc hình khối.
5. Rau mùi tây rửa sạch và sấy khô và thì là cắt nhỏ.
6. Trong một cái bát sâu đặt đậu đóng hộp, trước khi ráo nước với chất lỏng, rau xanh xắt nhỏ, cà chua xắt nhỏ, hành tây, phô mai và miếng giăm bông.
7. Salad với đậu và giăm bông đổ với mayonnaise, muối nhẹ và trộn nhẹ.
Công thức 8. Salad với đậu, giăm bông và ngô
Thành phần
nửa hộp đậu đóng hộp;
salad mayonnaise;
hành tây trắng;
nửa lon ngô đóng hộp;
hai quả dưa chuột tươi;
300 g giăm bông.
Phương pháp nấu ăn
1. Mở lọ ngô, xả chất lỏng và chuyển lượng chứa vào một cái bát sâu.
2. Xả chất lỏng từ đậu, chuyển nó vào một cái chao và rửa sạch dưới vòi nước. Để lại để loại bỏ nước dư thừa, và thêm nó vào bát ngô.
3. Cắt giăm bông thành khối nhỏ. Chúng tôi gửi nó sau khi ngô.
4. Dưa chuột của tôi, lau bằng khăn dùng một lần và đập thành những khối nhỏ.
5. Làm sạch hành tây salad, rửa sạch và nghiền nhỏ nhất có thể. Dưa chuột và hành tây chọc ra rau.
6. Nhẹ nhàng trộn salad bằng cách thêm mayonnaise. Chúng tôi rải salad với đậu và giăm bông trong bát salad và trang trí theo sở thích của bạn.
Bean and Ham Salad - Mẹo và thủ thuật của đầu bếp
- Đối với salad, lấy đậu đóng hộp mà không có chất phụ gia. Đậu cà chua không thích hợp để làm món ăn nhẹ này.
- Hãy chắc chắn để thoát chất lỏng từ rau đóng hộp. Và nó là mong muốn để rửa rau quả.
- Ngâm đậu trong ít nhất bốn giờ.
- Đậu muối vào cuối nấu ăn.
- Để rút ngắn thời gian nấu đậu và cải thiện hương vị của sản phẩm, hãy đổ một thìa dầu thực vật vào nước.
