Kết quả của công việc hài hòa của đường tiêu hóa là một chiếc ghế thường xuyên, được trang trí bình thường.
Bệnh về hệ tiêu hóa, sử dụng sản phẩm kém chất lượng, vệ sinh kém, nhiễm trùng có thể dẫn đến tiêu chảy. Triệu chứng chính là thường xuyên, phân lỏng 3 lần trở lên mỗi ngày. Trong trường hợp nghiêm trọng, có thể có sự gia tăng nhiệt độ, buồn nôn kết thúc bằng nôn mửa và đau bụng.
Chế độ ăn uống cho tiêu chảy sẽ giúp khôi phục hệ vi sinh vật, để bình thường hóa các quá trình uống chất lỏng, bởi vì bạn cần phải làm theo một số khuyến nghị.
Chế độ ăn uống cho tiêu chảy: quy tắc chung về dinh dưỡng
• Lần đầu tiên cần thiết hạn chế sử dụng thực phẩm. Các ưu tiên được trao cho thức uống phong phú. Trong ngày bạn cần uống 2,5-3 lít nước. Khi bị tiêu chảy, một lượng lớn chất lỏng bị mất và nếu quan sát thấy nôn, cơ thể sẽ bị mất nước nhiều hơn. Các tế bào và mô không thể hoạt động bình thường, công việc của hệ thống tim mạch, thận và gan bị xáo trộn. Bởi vì điều quan trọng là bổ sung nguồn cung cấp nước, từ đó giảm nguy cơ biến chứng.
• Mất chất lỏng chất điện giải, đặc biệt là kali, natri, clo. Bạn phải ăn thực phẩm giàu các chất này hoặc sử dụng các giải pháp làm sẵn (Regidron).
• Thức ăn phân số. Trong tiêu chảy, có sự gia tăng nhu động ruột, thức ăn được thúc đẩy nhanh chóng bởi hệ thống tiêu hóa, làm tổn thương màng nhầy. Bữa ăn nên nhỏ, lý tưởng - nhiều hơn một chút so với nắm tay của chính bạn. Trong một khối lượng như vậy, các thành ruột sẽ không bị kích thích, cơ thể sẽ không cần phải sử dụng thêm lực vào quá trình tiêu hóa của nó.
• Nhiệt độ. Thực phẩm nóng hoặc lạnh bị chống chỉ định, nhiệt độ giảm mạnh cũng kích thích ruột, kích thích nó. Thực phẩm nên ấm, nhiệt độ tối ưu - 35-65 ° C.
• Chế độ nhẹ nhàng. Chế độ ăn cho tiêu chảy cung cấp rằng thực phẩm cơ học và hóa học không làm tổn thương màng nhầy. Do đó, các món ăn được nghiền, nghiền, thức ăn cay, mặn, cay được loại trừ.
• Sử dụng các sản phẩm choleretic là không thể chấp nhận., kích thích lên men, tạo khí.
Chế độ ăn uống cho tiêu chảy: nhu cầu năng lượng
Không nên giảm hàm lượng calo, cơ thể nên nhận tất cả các chất cơ bản, nhưng tỷ lệ của chúng thay đổi một chút. Lượng carbohydrate nên giảm xuống còn 240 g, chế độ ăn cho bệnh tiêu chảy không bao gồm đồ ngọt, đường, bánh ngọt. Tỷ lệ protein hàng ngày là 90 - 100g, nên ưu tiên cho thịt nạc, cá, các sản phẩm từ sữa. Họ tăng cường công việc của ruột. Tỷ lệ chất béo - lên tới 80 g, do dầu thực vật, lòng đỏ trứng. Muối là một thành phần cần thiết trong chế độ ăn uống cho bệnh tiêu chảy, bởi vì cơ thể không chỉ mất nước mà còn mất các nguyên tố vi lượng. Cũng không thể lạm dụng sản phẩm này, nó được khuyến nghị 7-8 g mỗi ngày. Vitamin nên đi kèm với trái cây, rau quả, chúng góp phần phục hồi màng nhầy, tăng cường khả năng phòng vệ của cơ thể.
Ăn kiêng cho tiêu chảy: thực phẩm bị cấm
1. Thực phẩm béo được dung nạp kém bởi cơ thể yếu, vì vậy bạn không nên ăn chất béo, thịt mỡ, nội tạng (tim, gan). Điều quan trọng là phải nhớ về phương pháp chế biến, tất cả các món ăn được hấp, nướng hoặc luộc. Chế độ ăn cho tiêu chảy không bao gồm thực phẩm chiên.
2. Các sản phẩm sữa, mặc dù lượng lớn protein, canxi, không được khuyến khích. Họ tăng cường khả năng vận động, đặc biệt là kefir, sữa nguyên chất, vì tốt hơn là nên hạn chế sử dụng. Một số phô mai tươi, ít chất béo được phép cho những người yêu thích sữa.
3. Trứng chiên, trứng luộc chín được loại trừ, chúng làm tăng bài tiết mật, tăng số lượng enzyme tuyến tụy.
4. Sản phẩm bánh, ngoại trừ bánh mì trắng. Đen, lúa mạch đen, bánh nướng xốp, bánh ngọt, bánh ngọt, bánh kem lên men, tăng cường tiêu hóa.
5. Không khuyến khích sử dụng nước sốt nóng, mayonnaise, mù tạt, gia vị, các sản phẩm đóng hộp, cá muối, hun khói.
6. Trái cây cấm có nhiều chất xơ, kích thích sự vận động: bơ, trái cây họ cam quýt, táo, lê với vỏ, quả mâm xôi.
7. Trái cây sấy khô: nho khô, mơ khô, mận khô, chà là, quả sung. Ngoài một số lượng lớn các sợi thực vật, một số trong số chúng có đặc tính nhuận tràng.
8. Bắp cải trắng, bông cải xanh, cà rốt tươi, củ cải đường, đậu xanh, các loại đậu, ngô rất giàu chất xơ, tăng đầy hơi, làm phồng ruột, do đó, bị cấm trong tiêu chảy.
9. Đồ uống có ga gây kích ứng chất nhầy.
Gạo - sản phẩm chính cho bệnh tiêu chảy
Sản phẩm này là một thay thế tốt cho thuốc. Nó vô hại, có tác dụng sửa chữa. Cháo hoặc nước dùng gạo sẽ giúp loại bỏ phân lỏng rất nhanh. Các tinh bột có trong gạo đóng một vai trò quan trọng trong việc buộc nước tự do trong ruột, do đó các nội dung trở nên nhớt hơn. Ngoài ra, chính nó bao bọc ruột, làm dịu nó, làm giảm nhu động. Trong sản phẩm này, lượng chất xơ tối thiểu, nhưng rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết để khôi phục chức năng. Do đó, chế độ ăn uống tiêu chảy nhất thiết phải bao gồm gạo.
Thuốc sắc
Ba muỗng cà phê gạo đổ nước sôi, khoảng 500 ml, đặt trên lửa vừa trong 40 phút, thỉnh thoảng khuấy. Nước dùng nên chuyển sang màu trắng và trở nên đậm đặc hơn. Hủy bỏ từ nhiệt, căng thẳng, để nguội. Uống nửa ly sau mỗi 3-4 giờ.
Cháo
Đặt ngũ cốc theo tỷ lệ 3: 1 trong nước sôi, đậy nắp lại, đặt trên lửa chậm, mang đến sự sẵn sàng. Ăn dưới dạng nhiệt cho 250 g cháo thành phẩm.
Thận trọng Đừng ăn quá nhiều gạo, vì táo bón có thể xảy ra. Tốt hơn là sử dụng gạo đánh bóng trắng, vì không được xử lý sẽ khó tiêu hóa hơn, ức chế sự hấp thụ canxi, sắt do sự hiện diện của axit phytic.
Chế độ ăn uống cho tiêu chảy: cơ sở của chế độ ăn kiêng
• Nguồn protein là thịt nạc, thịt gà không da, cá luộc hoặc nướng. Bạn có thể đa dạng hóa thực đơn bằng cách chuẩn bị patties, thịt viên, souffles, sườn.
• Ngũ cốc ở dạng luộc là cần thiết cho tiêu hóa bình thường, nó cũng là một kho chứa vitamin. Nó là không mong muốn để sử dụng cháo lúa mạch, nó là thô hơn.
• Súp nên được bỏ qua hoặc nước dùng rau. Thêm ngũ cốc, rau, thịt hoặc cá.
• Chế độ ăn uống tiêu chảy chỉ bao gồm bánh mì trắng hoặc bánh quy giòn.
• Trứng được luộc nhẹ hoặc có thể là món trứng tráng. Nên sử dụng không quá 2 lòng đỏ mỗi ngày, lòng trắng mà không hạn chế.
• Rau được luộc hoặc nướng mà không cần gọt vỏ. Khoai tây, cà rốt, bí ngô, cà chua zucchini là một nguồn vitamin tuyệt vời.
• Được phép ăn thạch, mousse, thạch hoặc trái cây nướng mà không cần gọt vỏ.
• Chuối là một cách khác để chống tiêu chảy. Chúng rất giàu kali, hàm lượng chất xơ là tối thiểu, cấu trúc là nhuyễn. Một quả cứ sau 3-4 giờ sẽ cải thiện tiêu hóa.
Ăn kiêng cho tiêu chảy: làm mất nước
Uống nước ngăn ngừa mất nước. Ngoài nước thường, nên sử dụng compote, trà, thuốc sắc của thảo dược. Nhiều người trong số họ có tác dụng khắc phục, do đó chúng được đưa vào chế độ ăn uống cho bệnh tiêu chảy.
Trà mạnh
Y học cổ truyền khuyên nên uống thức uống này ít nhất 4 lần một ngày để có hiệu quả tích cực. Chỉ thích hợp trà lá lỏng, việc sử dụng đóng gói kết quả như vậy không. 200 ml chất lỏng đặt 2 muỗng cà phê lá trà, nghĩa là, lượng lá trà thông thường nên được nhân đôi.
Hãy chú ý! Công thức này không phù hợp với những người bị huyết áp cao, vì trà chứa nhiều caffeine, do hậu quả của một cuộc khủng hoảng tăng huyết áp có thể xảy ra.
Vỏ cây sồi
Cây chứa tannin có tác dụng làm se. Ngoài ra một ưu điểm là tác dụng chống viêm, truyền dịch, thuốc sắc của vỏ cây sồi làm giảm viêm, giảm đau, làm dịu ruột. Khi liên kết với protein, tannin bảo vệ niêm mạc khỏi độc tố, vi khuẩn và tác dụng kích thích của thực phẩm.
1. Thuốc sắc. Một muỗng canh nguyên liệu nghiền được đổ với một lít nước sôi, giữ ở nhiệt độ thấp trong 5 - 7 phút, để nguội, lọc. Sử dụng nửa ly 3 lần một ngày.
2. Tincture trên rượu. Chất khô (50 g) được đổ bằng rượu vodka, được phép đứng ở nơi mát mẻ trong một tuần. Áp dụng 25 giọt hai lần một ngày.
Ăn kiêng cho tiêu chảy: một thực đơn mẫu mực
Ăn sáng: cháo gạo trên nước (160 g), bánh quy làm từ bánh mì trắng 50 g, 1 quả chuối, trà.
Ăn nhẹ: Omelette hấp với 3 protein và 1 lòng đỏ, cà chua 150 g.
Ăn trưa: súp với nước dùng rau với cơm và thịt viên gà 300 g, bánh mì trắng cũ, 30 g
Ăn nhẹ: phô mai phô mai với phô mai ít béo 250 g, quả mọng cắt nhỏ trong máy xay sinh tố (quả mâm xôi, dâu tây, nho) như một nước thịt. Trà / cà phê yếu / compote.
Bữa tối: cá hấp hoặc trong lò 200 g, cháo kiều mạch 130 g, salad rau, trộn với dầu ô liu.
Menu này có thể được sử dụng trong thời gian phục hồi. Vào ngày đầu tiên sử dụng chất lỏng càng nhiều càng tốt, nếu đói mạnh, bánh quy giòn, cơm sôi được cho phép. Dần dần mở rộng menu.
Ăn kiêng cho tiêu chảy: công thức tráng miệng - cơm nắm
Chế độ ăn uống tiêu chảy bao gồm các món tráng miệng, nhưng chúng phải chính xác và có lợi. Nếu không có vị ngọt cứng, công thức này sẽ giúp đa dạng hóa thực đơn.
Đun sôi gạo, giữ nó trên bếp lâu hơn bình thường, để nó được luộc chín mềm. Nước không mặn, cháo phải tươi. Nghiền một quả chuối chín trong máy xay đến trạng thái khoai tây nghiền hoặc sử dụng dụng cụ vắt. Thêm nó vào gạo, trộn kỹ. Nếu độ ngọt của chuối không đủ, bạn có thể sử dụng mật ong. Với những quả bóng lăn khối lượng lớn, bạn có thể cuộn trong vụn dừa, đặt ở nơi lạnh để đặt.
Thành phần của công thức này bao gồm gạo và chuối, có tác dụng cố định, món ăn không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.
Nó dễ dàng ngăn ngừa bệnh hơn là điều trị nó. Bởi vì bạn cần tuân thủ một số quy tắc để giảm nguy cơ mắc bệnh tiêu chảy:
• Luôn rửa tay trước khi ăn, sau khi tiếp xúc với động vật hoặc sau khi ra đường.
• Rau, trái cây được rửa kỹ trước khi tiêu thụ.
• Cần theo dõi thời hạn sử dụng của sản phẩm, không mua đã hư hỏng. Nếu thực phẩm được chuẩn bị ở nhà, nó nên được lưu trữ trong tủ lạnh trong một thời gian nhất định.
• Không ăn thức ăn có mùi hoặc vị khó chịu.
Khi bị tiêu chảy, điều quan trọng là phải tuân theo các khuyến nghị về dinh dưỡng, vì đó là thực phẩm kém chất lượng, bẩn gây bệnh. Cần phải nhớ rằng thực phẩm có tác dụng khác nhau đối với tiêu hóa: một số thực phẩm có thể kích thích nó, có tác dụng nhuận tràng, một số khác - ngược lại. Để không làm nặng thêm tình hình, nhưng để bình tĩnh, làm dịu đường tiêu hóa, có một chế độ ăn uống đặc biệt bổ sung cho điều trị và thúc đẩy phục hồi nhanh chóng.
