Một món thịt hầm rất mềm, thoáng mát và tráng lệ, giống như trong trường mẫu giáo, không phải là một huyền thoại!
Nó chắc chắn sẽ bật ra trong nhà bếp của bạn nếu bạn sở hữu một vài bí mật về sự chuẩn bị của nó.
Một món ăn như vậy là một bữa ăn lý tưởng cho một bữa ăn nhẹ buổi chiều hoặc cho bữa sáng, được thưởng thức với niềm vui không chỉ bởi trẻ em, mà cả người lớn, tự hỏi về sự ngon ngọt và lộng lẫy của nó.
Thành phần của nhiều món thịt hầm phô mai ngọt ngào bao gồm: nho khô, quả mơ khô, bột, v.v., nhưng chúng tôi sẽ cố gắng chuẩn bị một phiên bản cổ điển của món tráng miệng (đây chỉ là món thịt hầm truyền thống phục vụ cho trẻ em ở mỗi trường mẫu giáo) Bạn có thể thêm bất kỳ thành phần yêu thích của bạn dựa trên kinh nghiệm trước đó.
Bạn sẽ cần 4 phần:
- 300 g phô mai;
- 2 quả trứng gà;
- 100 ml sữa đặc hoặc 100 g đường hạt;
- 3 muỗng canh bán nguyệt;
- 2 nhúm muối;
- cống. dầu xả khuôn.
Khi đã quyết định nấu món phô mai hầm như một trường mẫu giáo, trước tiên hãy lấy phô mai và chắc chắn nếm thử trước khi mua, nếu không bạn có nguy cơ mua một sản phẩm kém chất lượng. Đối với nướng, không quá béo và không chua phô mai là hoàn hảo, sẽ không tiết ra chất lỏng dư thừa. Chia trứng gà thành protein và lòng đỏ trong các thùng chứa khác nhau. Khi sử dụng trứng tự chế, món thịt hầm của bạn sẽ có màu cam hơn.
Đun sôi nước và đổ semolina với nước sôi, cho nó thời gian để phồng lên, trong khi bạn sẽ làm phần còn lại của quá trình nấu ăn. Semolina đó sẽ là cơ sở lúa mì cho món thịt hầm.
Nghiền phô mai bằng một cái nĩa và đổ sữa đặc hoặc đường hạt vào đó, có sẵn.
Thêm phô mai vào hộp đựng lòng đỏ gà và trộn kỹ toàn bộ khối lượng để làm cho nó đồng đều hơn. Ở giai đoạn này, bạn có thể thêm nho khô, quả mơ khô, v.v. vào bột, chỉ cần đảm bảo cuộn trước chúng trong bột mì, nếu không trái cây sấy khô sẽ vẫn ở dưới đáy trong quá trình nướng và vì chúng sẽ không thể nổi lên.
Đánh bại protein gà bằng máy trộn trong khoảng 7-10 phút cho đến khi đạt trạng thái kem với một vài nhúm muối.
Thêm semolina sưng vào hỗn hợp sữa đông và xay nhuyễn hoặc đánh bằng máy trộn để ngũ cốc được phân bố đều trong toàn bộ khối lượng.
Chèn các protein vào khối trứng với các chuyển động nhẹ nhàng, cố gắng không làm gián đoạn các bong bóng khí.
Bôi trơn món nướng bằng bơ, đi sang hai bên và đổ bột sữa đông đã nấu chín vào đó.
Đặt soong vào lò nướng và nướng trong khoảng 30 - 35 phút ở 180C. Nếu đột nhiên bề mặt của món thịt hầm đã có lớp vỏ màu nâu và khi bị đâm, tăm gỗ sẽ bị ướt, sau đó tắt lò sưởi trên cùng và nướng món ăn dưới đáy trong khoảng 5 - 7 phút nữa. Để thịt hầm nướng nguội trong vòng 10 - 15 phút mà không cần lấy ra khỏi lò, sau đó lấy ra và lấy ra khỏi đĩa lên đĩa.
Rắc đường bột và cắt thành các phần, phục vụ trà mới pha. Bon thèm ăn!
Nếu bạn có nhiều hơn 4 người thân và bạn bè, thì hãy tăng gấp đôi các phần sản phẩm cho món ngon này, đặc biệt vì chúng là ngân sách và không quá đắt. Hãy tính toán mọi thứ cùng với bạn:
- 300 g phô mai - 25 rúp.;
- 2 quả trứng gà - 8 rúp;
- 100 ml sữa đặc hoặc 150 g đường hạt - 5 rúp.;
- 3 muỗng canh semolina - 5 rúp;
- cống. dầu - 5 rúp.
Tổng cộng: 4 phần thịt hầm phô mai ngon tuyệt mà trẻ ăn với niềm vui như vậy ở trường mẫu giáo sẽ khiến bạn phải trả giá 48 chà., và 1 phần ăn - trong 12 rúp. Với giá cả như vậy, món tráng miệng này có thể được chuẩn bị ít nhất mỗi ngày, làm hài lòng ngôi nhà của bạn với thực phẩm kinh tế, ngon và tốt cho sức khỏe!
