Một sự thật tò mò đã được thiết lập: hóa ra màu sắc của cốc mà cà phê được rót có thể ảnh hưởng đến cảm nhận vị giác của thức uống.
Các chuyên gia nói rằng hiện tượng này có một nền tảng tâm lý. Ví dụ, các nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng nếu mousse dâu tây được phục vụ trên một đĩa trắng, thì nó dường như ngọt hơn gần 10% và thơm hơn 15% so với khi được cung cấp trên các món ăn đen.
Lần này chủ đề của nghiên cứu là cà phê. Hóa ra, không giống như đồ thủy tinh, cà phê, được cung cấp trong một cốc gốm trắng, có vẻ cay đắng hơn đối với các giác quan. Ngoài ra, cà phê trong một cốc trắng có vẻ ngọt hơn so với cùng một loại đồ uống trong một bình trong suốt hoặc màu xanh.
Các chuyên gia cho rằng màu nâu của thức uống có liên quan đến vị đắng, trong khi màu trắng tạo ra sự tương phản mạnh mẽ.
Các nhà sản xuất đã nhận thấy tất cả điều này. Do đó, ví dụ, màu tím của bao bì sô cô la làm cho màu của món ăn trở nên bão hòa hơn.
