Pasta Soup - Nguyên tắc nấu ăn chung
Súp với mì ống - một khóa học đầu tiên linh hoạt có thể được chuẩn bị cho bữa trưa mỗi ngày. Chuẩn bị món súp này rất đơn giản từ các sản phẩm giá cả phải chăng nhất. Biến thể phổ biến nhất của món súp là nước dùng gà cổ điển, trong đó mì ống và rau nướng được luộc. Bạn có thể nấu súp và thịt bò, thịt lợn và nước dùng rau. Súp với mì ống từ nấm rừng tươi hoặc champignons rất phổ biến. Nguyên tắc chính của nấu súp với mì ống là sự nhất quán trong việc đặt ra các sản phẩm. Đầu tiên cho khoai tây vào nước dùng sôi, sau đó chiên hoặc rau sống và chỉ ở cuối cùng - mì ống.
Trong món súp với mì ống, bạn có thể thêm nhiều loại rau và thảo mộc: khoai tây, cà rốt với hành tây, cà chua, ớt, tỏi, rau bina, bông cải xanh, súp lơ, rau mùi, thì là với rau mùi tây, bí xanh, rau bina, vv Rất ngon là một món ăn có thêm hải sản (tôm, hến, v.v.), đậu, món hầm, phô mai tan chảy, đậu xanh, giăm bông, v.v. Súp với mì ống là một lĩnh vực rộng cho các thí nghiệm với các thành phần khác nhau và tỷ lệ của chúng. Đôi khi cho hương vị, bột cà chua hoặc một ít bột cho độ dày được thêm vào súp hoặc rang rau, trong khi không nên có quá nhiều mì ống. Để làm nước dùng thơm, bạn có thể thêm rau mùi tây hoặc cần tây, lá nguyệt quế, hạt tiêu và các gia vị khác. Món muối nên ở cuối cùng. Súp với mì ống được phục vụ với phô mai bào, trứng luộc, kem chua, mayonnaise, mù tạt, tép tỏi hoặc rau xanh xắt nhỏ.
Pasta Soup - Chuẩn bị thức ăn và món ăn
Để nấu súp mì ống, bạn sẽ cần một cái chảo, chảo rán, skimmer, vắt, dao, gọt rau và dao cắt rau, thớt và các dụng cụ nhà bếp khác. Các món ăn thường được phục vụ trong đĩa phục vụ sâu.
Chuẩn bị các sản phẩm bao gồm rửa và làm sạch rau và sau đó nghiền. Bạn có thể thêm rau, cả nguyên và thô. Nếu nấm được sử dụng, chúng được rửa sạch, làm sạch các mảnh vụn và cắt. Bạn có thể chiên trước chúng hoặc cho ngay vào súp. Nước dùng thịt hoặc rau được luộc trước hoặc trực tiếp trong quá trình nấu súp. Thịt cho nước dùng được rửa sạch, làm sạch màng và cắt thành miếng. Bạn có thể luộc toàn bộ thịt và chỉ sau đó cắt thành các phần. Rau xanh thường được thái nhỏ và ném vào đĩa với một món ăn sẵn sàng. Nếu nó được thêm vào một nồi chung, bạn cần đun sôi súp một chút.
Bí quyết cho món súp mì ống:
Công thức 1: Pasta Pasta
Các món súp phổ biến nhất với mì ống, rất thích nấu ăn tình nhân của nước ta. Công thức vẫn là một trong những công thức phù hợp nhất, vì bạn không cần phải dành nhiều thời gian và tiền bạc để làm một món súp như vậy. Các món ăn là tuyệt vời cho bữa ăn hàng ngày.
Thành phần cần thiết:
- 1 ức gà;
- Muối;
- Tiêu đen xay;
- Một bó rau mùi tây nhỏ;
- Pasta - để nếm thử;
- 4 tép tỏi;
- 5 ml dầu thực vật;
- 1 củ hành tây;
- 1 củ cà rốt nhỏ;
- Lá nguyệt quế - 3 chiếc.;
- 7 củ khoai tây nhỏ;
- Hạt tiêu đen.
Phương pháp chuẩn bị:
Rửa gà, bỏ da, cắt thịt thành lát và nấu nước dùng ở nhiệt độ thấp. Thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu. Sau khi đun sôi đầu tiên, nên xả nước, đổ thịt lên trên cái mới và cho vào đun sôi lại. Từ nước dùng đã hoàn thành, chúng tôi lấy thịt ra và đặt vào đĩa. Làm sạch khoai tây, cà rốt, hành tây và tỏi. Tỏi và hành tây thái nhỏ, cà rốt chà xát trên một vắt thô, cắt khoai tây thành khối nhỏ. Cho khoai tây vào nước dùng sôi, thêm một chút muối. Đầu tiên, chiên hành tây trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu, sau đó đặt cà rốt và tỏi lên trên và chuyển tất cả lại với nhau. Nếu khoai tây được luộc, bạn có thể đặt nướng trong chảo. Sau 5 phút, thêm mì ống vào súp, nếm súp, nếu cần, tiêu nó và thêm một chút muối. Nấu súp cho đến khi hoàn thành. Phục vụ súp mì ống với rau xanh xắt nhỏ và một miếng thịt.
Công thức 2: Súp với mì ống và nấm hoang dã
Súp với mì ống có thể được nấu không chỉ trong thịt, mà còn trong nước dùng nấm. Hãy thử chuẩn bị một đĩa nấm rừng tươi - món súp sẽ trở nên rất thơm và cực kỳ ngon.
Thành phần cần thiết:
- Bất kỳ nấm tươi (trắng, boletus, boletus, vv) - 12 nấm;
- 1 củ cà rốt và hành tây;
- Pasta - để nếm thử;
- Muối;
- Dầu thực vật.
Phương pháp chuẩn bị:
Chúng tôi phân loại nấm, chúng tôi dọn rác rừng và chúng tôi rửa. Nấm thái lát không quá nhỏ, nhưng không lớn. Cho nấm thái lát vào nồi, đổ nước và đun sôi. Sau khi đun sôi, giảm lửa và loại bỏ bọt hình thành bằng một cái muỗng có rãnh. Nấu nước dùng nấm trên lửa chậm trong khoảng nửa giờ. Hành tây và cà rốt cắt thành khối nhỏ, chiên trong chảo với dầu thực vật. Cho thịt nướng vào súp, thêm một chút muối và đun sôi. Sau đó thêm mì ống và nấu súp cho đến khi hoàn thành. Ăn kèm với súp nấm với mì ống với rau xanh xắt nhỏ và kem chua.
Công thức 3: Pasta và súp tôm
Món súp này với mì ống và tôm rất phong phú, ngon và bổ dưỡng. Các món ăn có thể được phục vụ cho bữa tối hoặc bữa tiệc tối thông thường. Cũng bao gồm zucchini, ớt Bulgaria ngọt, hành và rau xanh.
Thành phần cần thiết:
- 2 củ cà rốt;
- Bí đao - 150 g;
- 1 quả ớt ngọt;
- Hẹ - 2 chiếc.;
- Tỏi đinh hương;
- Dầu ô liu - 30 ml;
- Pasta - 100-120 g;
- Tôm bóc vỏ - 200 g;
- Muối;
- Tiêu đen xay;
- 1 tôi rau mùi tây xắt nhỏ và thì là;
- Nước - 2 lít.
Phương pháp chuẩn bị:
Tôm tan. Chúng tôi làm sạch và rửa cà rốt, loại bỏ hạt từ hạt tiêu và làm sạch zucchini. Cắt tất cả các loại rau thành dải mỏng. Gọt vỏ và băm nhỏ hành tây và tỏi. Chiên hành tây và tỏi trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu. Cho rau thái lát vào chảo và xào tất cả trong 3-4 phút. Đổ 2 lít nước vào chảo, đun sôi và đặt rau hầm. Sau đó thêm mì ống, và sau 10 phút bày ra tôm đã bóc vỏ. Nấu súp trong 2-3 phút và tắt lửa. Nêm súp cho vừa ăn với muối và hạt tiêu, thêm rau xanh xắt nhỏ. Để súp đứng trong 20 phút. Súp với mì ống và tôm đã sẵn sàng!
Công thức 4: Pasta và xúc xích súp
Rất đơn giản, nhưng súp ngon với mì ống và xúc xích. Các món ăn rất dễ dàng chuẩn bị từ các sản phẩm giá cả phải chăng nhất và phù hợp cho mỗi ngày.
Thành phần cần thiết:
- Xúc xích luộc - 300 g;
- 100 g mì ống;
- Khoai tây - 3 chiếc.;
- 1 quả cà chua;
- 1 củ cà rốt;
- 1 củ hành tây;
- Xanh;
- Muối
Phương pháp chuẩn bị:
Chúng tôi làm sạch khoai tây, rửa sạch và cắt chúng thành những khối nhỏ. Đổ nước vào nồi và đun sôi. Cho khoai tây vào nước sôi. Cắt xúc xích thành khối và lây lan đến khoai tây. Quét cà chua bằng nước sôi và gọt vỏ, xắt thịt thành những khối nhỏ. Xắt nhỏ hành tây, chà cà rốt lên một vắt thô. Chiên rau trong bơ và phết trong súp. Sau đó thêm mì ống và nấu súp cho đến khi hoàn thành. 2-3 phút trước khi sẵn sàng thêm rau xanh xắt nhỏ và để súp sôi.
Công thức 5: Súp với mì ống và hầm
Súp tuyệt vời trong sự vội vàng, có thể được chuẩn bị khi không có thời gian, nhưng bạn muốn một món đầu tiên ngon miệng. Súp mì ống này được làm từ hầm, mì ống và rau.
Thành phần cần thiết:
- 3 lít nước;
- Hầm ngân hàng;
- 3 củ khoai tây;
- 1 củ cà rốt;
- 100 gram mì ống;
- 1 củ hành tây;
- 2 muỗng canh. tôi dầu thực vật;
- Muối;
- Tiêu đen xay;
- Xanh;
- 1 lá nguyệt quế.
Phương pháp chuẩn bị:
Đổ nước vào nồi và đun sôi. Gọt vỏ khoai tây và cắt chúng thành miếng nhỏ. Cho khoai tây vào nước sôi và nấu trong 15 phút. Làm sạch hành tây và cà rốt, cắt nhỏ hành tây và chà cà rốt lên một vắt thô. Làm nóng dầu thực vật trong chảo và cho hành tây vào trước, sau đó cho cà rốt. Chiên rau cho đến khi vàng và thơm dễ chịu. Cho rau củ vào chảo. Sau đó thêm mì ống và nấu súp trong 5 phút. Súp muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Cho món hầm với nước ép vào chảo. Nghiền rau xanh và cho vào chảo. Cho món ăn ủ trong 10 phút.
Súp với mì ống - những bí mật và lời khuyên từ ẩm thực tốt nhất
Trong quá trình nấu súp với mì ống, bạn cần xem xét một điều: bất kỳ loại mì ống nào cũng có xu hướng tăng đáng kể về khối lượng trong quá trình xử lý nhiệt. Do đó, bạn cần hết sức cẩn thận trong việc lựa chọn tỷ lệ, nếu không món súp sẽ biến thành món ăn chính bổ dưỡng - cháo. Đối với việc chuẩn bị các món ăn mì ống phù hợp với bất kỳ hình dạng, nhưng tốt hơn là chọn sản phẩm từ lúa mì cứng. Mì ống như vậy không đun sôi mềm và hữu ích hơn nhiều so với bình thường. Pasta chỉ nên được trải ở cuối nấu - 5-10 phút trước khi kết thúc nấu. Pasta từ các loại trái cây nấu chín lâu hơn một chút so với bình thường. Một số thêm vào súp mì xào trước trong bơ. Trước khi phục vụ, món ăn phải được ủ trong vòng 10 - 15 phút. Bạn có thể nấu súp với mì ống và trong nồi nấu chậm - món ăn sẽ trở nên rất hữu ích và không kém phần ngon miệng, và mì ống sẽ không sôi và giữ nguyên hình dạng. Ngoài ra, nấu súp theo cách này rất nhanh chóng và dễ dàng.
