Cá hồi làm từ cá hồi hồng - nguyên tắc nấu ăn chung
Nhiều món ăn màu hồng, ngon và tốt cho sức khỏe có thể được làm từ cá hồi hồng, chẳng hạn như salad cá hồi hồng. Để chuẩn bị một bữa ăn nhẹ như vậy, bạn có thể lấy phi lê cá, được luộc, nướng hoặc chiên, hoặc cá đóng hộp. Một sản phẩm đóng hộp giữ lại tất cả các đặc tính có lợi của nó, và nấu salad từ nó rất dễ dàng và nhanh chóng. Các loại rau khác nhau (dưa chuột, cà chua, hành tây, khoai tây, các loại bắp cải khác nhau), rau xanh, pho mát, trứng và một số loại trái cây (ví dụ, chanh, bưởi, cam, nho, táo, dứa) được kết hợp hoàn hảo với cá hồi hồng. Salad thường được nêm với mayonnaise, hỗn hợp mayonnaise và nước đóng hộp, nước chanh hoặc kem chua ít béo. Salad cá hồi hồng vừa dễ vỡ vừa bình thường, trong đó tất cả các thành phần được trộn với nước sốt.
Hunchback Salad - Chuẩn bị thức ăn và đồ nấu nướng
Để làm món salad cá hồi, bạn sẽ cần một cái chảo để luộc trứng và một số loại rau, thớt và dao. Salad nhiều lớp trải trong một bát sâu trong suốt hoặc bát salad, bạn cũng có thể phục vụ một bữa ăn nhẹ trên một đĩa phẳng rộng.
Cá sống nên được luộc sẵn, hấp, nướng hoặc chiên. Sau đó, cá hồi hồng có thể được cắt thành salad trong miếng nhỏ. Với cá đóng hộp, đổ nước ép vào một bát riêng, vì nó vẫn có thể hữu ích. Rau được rửa và luộc, nếu cần, sau đó - cắt thành dải, hình khối hoặc lát. Việc chuẩn bị các món ăn và sản phẩm này, như một quy luật, kết thúc.
Bí quyết cá hồi hồng Salmon:
Công thức 1: Salad Hunchy
Món salad đơn giản nhưng ngon miệng này có thể được nấu ít nhất mỗi ngày, vì các sản phẩm được sử dụng đơn giản nhất. Nếu bạn muốn đa dạng hóa bữa sáng hoặc bữa trưa, một bữa ăn nhẹ như vậy sẽ là một lựa chọn tuyệt vời.
Thành phần cần thiết:
- Thiếc cá hồi hồng;
- 2 củ cà rốt nhỏ;
- Phô mai cứng - 150 g;
- 1 củ hành nhỏ;
- 4 quả trứng gà;
- Chanh - 1 chiếc.;
- Sốt mayonnaise - 250 g
Phương pháp chuẩn bị:
Rửa cà rốt thật kỹ và nấu cho đến khi sẵn sàng, sau đó để nguội, bỏ vỏ và chà lên vắt. Trứng luộc chín sạch và băm nhuyễn. Phô mai chà xát trên một vắt thô. Hành tây thái nhỏ và đổ nước sôi. Chanh cẩn thận rửa và cắt thành miếng nhỏ cùng với vỏ. Con dao cho việc này phải rất sắc nét. Cá hồi hồng nhào với một cái nĩa trong một cái bát, để ráo nước. Chúng tôi thêm cà rốt, phô mai, hành tây và trứng vào cá, chúng tôi ăn với mayonnaise và trộn kỹ. Cá hồi hồng cá hồi được trang trí với rau mùi tây. Các món ăn có thể được nạp lại bằng cách trộn một phần nước ép và mayonnaise.
Công thức 2: Salad Hunchy với bắp cải
Salad, bắp cải và dưa chuột mang lại cho món ăn một hương vị tươi và nhẹ, và cá hồi hồng làm cho món salad rất bổ dưỡng. Đồ ăn nhẹ có thể được phục vụ cho bữa tối hoặc chiêu đãi khách trong bữa ăn lễ hội.
Thành phần cần thiết:
- 1 lon cá hồi hồng;
- Một bó nhỏ thì là;
- Dưa chuột - 1 chiếc.;
- Bắp cải trắng - 350-400 g;
- Lá xà lách - 120 g;
- Mayonnaise - để nếm thử;
- Nước tương - 1 muỗng canh. l.;
- Chanh - 1 chiếc.;
- Nước chanh - 1 muỗng canh. l.;
- Tiêu trắng và đen - trên một nhúm;
- Hành tây - 1 chiếc.;
- Muối - 1 nhúm.
Phương pháp chuẩn bị:
Từ cá hồi hồng rút nước ép, xay cá bằng nĩa cho đến khi mịn. Rửa dưa chuột và cắt thành dải mỏng. Rửa bắp cải, loại bỏ lá cứng và hư hỏng, xắt thành ống hút mỏng. Cho bắp cải vào tô, thêm một chút muối và cho vào tay cho đến khi nước ép xuất hiện. Rửa thì là và thái nhỏ. Hành tây cắt thành nửa vòng mỏng. Thêm bắp cải vào bắp cải, hành tây, dưa chuột và thì là. Thêm hạt tiêu trắng và đen, nước tương, một ít mayonnaise, nước chanh và một chút muối. Tất cả các sản phẩm nên được trộn đều. Lấy một đĩa phẳng lớn, đặt lên đó rửa sạch và phơi khô lá rau diếp, ở giữa đặt một lát cá hồi hồng trong một phiến, rưới nước cốt chanh. Trang trí món ăn với hình bán nguyệt mỏng của chanh và thì là.
Công thức 3: Salad cá hồi và tiêu
Salad ngon và bổ dưỡng, có thể làm ngạc nhiên khách và những người thân yêu. Luộc phi lê cá hồi lưng gù là lý tưởng kết hợp với khoai tây, hạt tiêu và gia vị.
Thành phần cần thiết:
- Một pound cá hồi hồng;
- 300 gram khoai tây;
- 2 quả ớt chuông;
- Hành lá - 40-50 g;
- Rau mùi - một vài nhánh cây;
- Dầu thực vật - 4 muỗng canh. l.;
- Hạt tiêu đen;
- Muối - để nếm;
- 1 quả trứng;
- 1 muỗng canh. tôi nước chanh;
- Sốt mayonnaise - 50-60 g;
- Một vài lá rau diếp.
Phương pháp chuẩn bị:
Nấu cá hồi hồng cho đến khi chín, để nguội và cắt thành miếng nhỏ. Luộc khoai tây trong bộ đồng phục, để nguội, gọt vỏ và cắt thành khối nhỏ. Từ ớt, loại bỏ phần giữa với hạt và cắt thành dải. Hành lá xắt nhỏ. Đúc xà lách rửa kỹ và sấy khô. Luộc trứng luộc chín cắt thành dải. Tất cả các thành phần được cho vào một bát sâu, hạt tiêu, muối và trộn với mayonnaise với nước chanh (tốt nhất là ô liu). Trang trí salad với rau mùi xắt nhỏ. Chúng tôi bày ra một bữa ăn nhẹ trên một đĩa với lá rau diếp và phục vụ để bàn.
Công thức 4: Salad Hunchback với trái cây và cần tây
Món salad cá hồi hồng này có thể được chuẩn bị cho bất kỳ dịp nào. Sự kết hợp bất thường của cá, rau và trái cây sẽ mang lại niềm vui thực sự cho tất cả những người yêu thích các món ăn ngon và tốt cho sức khỏe.
Thành phần cần thiết:
- Thiếc cá hồi hồng;
- Nước chanh - 2 muỗng canh. l.;
- Rễ cần tây - 160 g;
- Tỏi tây - 150 g;
- Phô mai cứng - 100-120 g;
- Trứng gà - 2 chiếc.;
- 1 quả cam;
- 1 quả táo (giống chua ngọt);
- Sốt mayonnaise;
- Quả nam việt quất;
- Hạt tiêu và muối;
- Thì là
Phương pháp chuẩn bị:
Nấu trứng luộc chín, đổ đầy nước trong khi chúng nguội, chuẩn bị các sản phẩm khác. Cắt hành tây thành nửa vòng mỏng, rửa sạch với nước lạnh và ướp trong nước chanh trong khoảng 10 phút. Cần tây của tôi và cắt thành dải mỏng. Thì là của tôi và thái nhỏ Rửa sạch táo, gọt vỏ và cắt thành dải. Chúng tôi làm sạch cam, chia thành các lát, loại bỏ đá và phim, cắt thịt thành những miếng nhỏ. Từ cá hồi hồng, chúng tôi đổ nước ép và nhào bằng nĩa. Chúng tôi chà phô mai trên một vắt mịn. Bây giờ, sau khi tất cả các sản phẩm được chuẩn bị, bạn có thể bắt đầu tạo thành một món salad cá hồi hồng. Vì món ăn trở nên rất ngon ngọt, tốt hơn là nên bày ra tất cả các thành phần trong các lớp trong một bát salad sâu: 1 lớp - trứng luộc, một ít hạt tiêu và muối, mayonnaise; 2 lớp - một nửa tỏi tây ngâm; Lớp 3 - cần tây, hạt tiêu, muối và mayonnaise; 4 lớp - thì là băm nhỏ, nửa sau của tỏi tây, muối, hạt tiêu, mayonnaise; 5 lớp - một quả táo, một nhúm muối và hạt tiêu, mayonnaise, 6 lớp - một quả cam; 7 lớp - cá hồi hồng, mayonnaise; 8 lớp - phô mai. Chúng tôi trang trí món ăn đã hoàn thành với hình bán nguyệt mỏng của cam, quả nam việt quất và rau xanh và đặt trong tủ lạnh để ngâm. Trong quá trình làm món salad như vậy, điều quan trọng là không lạm dụng nó với muối và hạt tiêu.
Công thức 5: Cá hồi hồng với salad dứa
Món ăn này sẽ là một trang trí tuyệt vời cho bất kỳ bữa tiệc ngày lễ. Món salad ngon và bổ dưỡng này sẽ không bao giờ bị mỏi, tôi muốn nấu nó nhiều lần.
Thành phần cần thiết:
- Nửa chén cơm;
- Thiếc cá hồi hồng;
- Một hộp dứa đóng hộp;
- Trứng gà - 5 chiếc.;
- Cà chua anh đào - 220 g;
- Một phần tư muỗng cà phê muối;
- 150 gram mayonnaise ô liu;
- Phô mai cứng - 150 g;
- Một nửa rau mùi tây và thì là.
Phương pháp chuẩn bị:
Phô mai nên được rửa sạch bằng nước lạnh và đun sôi. Để làm điều này, đổ nước vào chảo (2 phần nước cho 1 phần gạo), thêm một chút muối và nhúng gạo và nấu cho đến khi sẵn sàng. Cơm chín được ném trở lại trong một cái chao và rửa sạch với nước, chờ cho nước thừa chảy ra. Trứng gà luộc chín và nguội được làm sạch và thái nhỏ. Với dứa đổ nước ép và cắt chúng thành khối nhỏ. Cherry rửa và cắt thành dải mỏng. Nướng phô mai, thái nhỏ rau xanh. Từ cá hồi hồng, chúng tôi đổ chất lỏng và nhào bằng nĩa trong một đĩa riêng. Bây giờ chúng ta sẽ bắt đầu bày ra các lớp salad: 1 lớp - cơm, 2 lớp - cá, lưới mayonnaise; 3 lớp - một nửa phô mai bào; 4 lớp - cà chua, mayonnaise; 5 lớp - dứa; 6 lớp - nửa sau của phô mai, mayonnaise; 7 lớp - trứng, một lưới mayonnaise. Rắc món ăn đã hoàn thành với rau xanh và cho vào tủ lạnh ngâm.
Salad cá hồi hồng - những bí mật và lời khuyên từ ẩm thực tốt nhất
Bí quyết chính của việc nấu salad cá hồi hồng - phục vụ các món ăn vài giờ sau khi nấu. Thời gian này là cần thiết để tất cả các thành phần được ngâm với nước sốt và nước trái cây của nhau (điều này đặc biệt đúng với các món salad nhiều lớp). Chỉ cần chọn phi lê tươi, và nếu sử dụng sản phẩm đóng hộp, tốt hơn là nên ưu tiên cho cá hồi hồng không phải trong dầu, mà trong nước ép riêng.
