Salad Trung Quốc - nguyên tắc nấu ăn chung
Các món ăn Trung Quốc gần đây đã trở nên ngày càng phổ biến. Sự quan tâm đến những thực phẩm như vậy được gây ra bởi mong muốn thử một cái gì đó mới và thử nghiệm các kết hợp hương vị khác nhau. Salad Trung Quốc được yêu thích vì hương vị thơm ngon, khác thường, xa hoa của họ. Những món ăn nhẹ này có thể được ăn riêng hoặc phục vụ như một món ăn phụ cho các món ăn chính. Trong số các công thức của món salad Trung Quốc, bạn có thể tìm thấy các món ăn cho mỗi ngày, cho các ngày lễ, các lựa chọn nhẹ hoặc phức tạp hơn.
Một số người nghĩ rằng ăn salad Trung Quốc là xấu, nhưng điều này là xa trường hợp. Những món ăn này rất lành mạnh và bổ dưỡng, chúng bao gồm các loại rau và các thành phần thịt khác nhau. Sự khác biệt duy nhất là trong phương pháp nấu ăn đặc biệt và sử dụng nhiều loại gia vị và gia vị không đặc trưng của nhà bếp của chúng tôi. Là một phần của món salad Trung Quốc, bạn thường có thể tìm thấy các sản phẩm như cà rốt, nhiều loại bắp cải, nấm, gà, cà chua, mì, phô mai, mực, hàu. Nước sốt chua ngọt đặc biệt, được lan truyền rộng rãi trong ẩm thực châu Á, sẽ mang đến một hương vị đặc biệt và hương vị cho món ăn.
Salad Trung Quốc cũng có thể được làm đầy với nước tương, dầu thực vật hoặc mayonnaise kiểu Nga. Trong số các loại gia vị, ngoài muối và hạt tiêu tiêu chuẩn, hãy áp dụng ớt, cam thảo, sao hồi, đinh hương, gừng, barberry và thì là. Một số món salad Trung Quốc có thể được nêm với hỗn hợp ớt và các loại gia vị khác nhau.
Salad Trung Quốc - chuẩn bị thức ăn và món ăn
Salad Trung Quốc thường được phục vụ trên đĩa hình vuông phẳng, trong bát nhỏ hoặc bát. Để nấu ăn, bạn cần chuẩn bị các món ăn: bạn cần một chiếc chảo rán và chảo (để chiên và luộc các thành phần), dao, thớt, bát riêng cho nước sốt, bạn cũng có thể cần một dụng cụ vắt và ấn tỏi.
Salad Trung Quốc thường bao gồm bắp cải muối hoặc cà rốt. Hiện nay, không thiếu các sản phẩm này trên thị trường. Tuy nhiên, có rất nhiều công thức nấu ăn sẽ làm rau tại nhà. Nếu có quá nhiều thời gian, bạn có thể tự mình trang bị tất cả các loại gia vị và gia vị và tự nấu sản phẩm ngâm. Các thành phần khác cho salad Trung Quốc cần phải đun sôi hoặc chiên. Nhiều sản phẩm được sử dụng thô, vì vậy chúng cần được rửa kỹ trước.
Bí quyết Trung Quốc Salad:
Công thức 1: Salad Trung Quốc
Ngon bất thường, bổ dưỡng và ăn nhẹ lành mạnh. Món salad sẽ hấp dẫn tất cả mọi người: đàn ông - vì hàm lượng các thành phần thịt, phụ nữ - do hàm lượng calo thấp. Thành phần của món ăn không có thành phần sắc nét, vì vậy nó có thể được ăn ngay cả đối với trẻ em.
Thành phần cần thiết:
- Bắp cải Bắc Kinh là một cái đầu nhỏ;
- Phô mai phô mai - 200 g;
- 3 thân mực nhỏ;
- Ham - 220 g;
- Mayonnaise để thay đồ (có thể thay thế bằng dầu ô liu).
Phương pháp chuẩn bị:
Rửa sạch thân mực, bóc lớp màng và đun sôi trong nước muối trong ba phút sau khi nước sôi. Hải sản mát, cắt thành dải mỏng. Ham cũng cắt thành dải. Rửa bắp cải Bắc Kinh, xắt nhỏ "mì", cắt phô mai thành những miếng mỏng. Tất cả các thành phần được trộn trong một bát salad sâu, nêm với mayonnaise (có thể là dầu ô liu) và cách trộn.
Công thức 2: gỏi tôm Trung Quốc
Do sự kết hợp đặc biệt của các sản phẩm tạo nên món salad Trung Quốc này, món ăn có được hương vị tinh tế và độc đáo. Nếu bạn không biết cách gây ngạc nhiên cho khách, thì đây là lựa chọn phù hợp nhất.
Thành phần cần thiết:
- Một vài hạt ngô nhỏ - 80 g (nếu cần, bạn có thể thay thế đồ hộp);
- Đậu Hà Lan - 80 g;
- Giá đỗ - 180 g;
- Bắp cải Bắc Kinh - 180 g;
- 1 quả ớt chuông ngọt;
- Tôm bóc vỏ nhỏ - 180 g;
- Nước tương và dầu mè - 2 muỗng canh. l.;
- Gia vị Trung Quốc "5 gia vị" (bán trong các cửa hàng) - nửa muỗng cà phê;
- Rễ gừng tươi nghiền - 1 muỗng cà phê;
- Muối và hạt tiêu đen - để hương vị.
Phương pháp chuẩn bị:
Ngô bắp và đậu Hà Lan đun sôi trong nước muối (nấu khoảng 4 phút). Ném vào một cái chao, để nước ráo nước, để nguội và đặt vào một cái bát sâu. Thêm giá đỗ, bắp cải xắt nhỏ và ớt ngọt xắt nhỏ. Luộc tôm trong nước muối (nấu trong 2-3 phút). Để nguội, thêm rau. Chuẩn bị riêng nước sốt Trung Quốc: trộn nước tương, dầu mè, gia vị Trung Quốc, gừng thái nhỏ, muối và hạt tiêu đen, trộn mọi thứ nếu cần. Tất cả các thành phần của salad Trung Quốc trộn và đổ lên nước sốt nấu chín.
Công thức 3: Salad Trung Quốc với súp lơ và thịt gà
Món ăn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe này sẽ hấp dẫn tất cả các thành viên trong gia đình! Nó có thể được nấu mỗi ngày cho bữa trưa hoặc phục vụ cho một bữa ăn lễ hội.
Thành phần cần thiết:
- Thịt gà phi lê - 300 g;
- Súp lơ nhỏ;
- 1 chén đậu xanh đông lạnh (được bán trong các cửa hàng trong số các hỗn hợp rau);
- 1 củ cà rốt nhỏ;
- Nước tương và mayonnaise - để hương vị;
- Thì là tươi.
Phương pháp chuẩn bị:
Súp lơ cách rửa, tháo rời thành các cụm hoa và nấu trong nước muối cho đến khi mềm. Luộc hoặc hấp cà rốt và đậu xanh (đậu Hà Lan được nấu rất nhanh - vài phút). Luộc thịt gà, để nguội và cắt thành khối nhỏ. Trộn thịt gà luộc với sốt mayonnaise và nước tương, cho vào tô salad. Đặt các lớp lên trên thịt theo trình tự sau: đậu Hà Lan, cà rốt và súp lơ. Trang trí với một thì là băm nhỏ.
Công thức 4: Salad Trung Quốc với nấm
Salad rất ngon và khác thường. Nhanh chóng và dễ dàng để chuẩn bị. Nó có một hương vị mặn khác thường và mùi thơm ngon.
Thành phần cần thiết:
- Hành tây - 2 đầu;
- Ngân hàng nấm ngâm (bất kỳ phù hợp);
- 8 quả ớt màu (đỏ, xanh và vàng);
- Gậy gạo - 1 gói;
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
- Nước tương - 1,5 muỗng canh. tôi
Phương pháp chuẩn bị:
Gạo dính để ngâm trong nước lạnh, để trong nửa giờ, cho đến khi chúng mềm. Ép chất lỏng từ nấm. Chiên hành tây cho đến khi vàng nâu, thêm nấm vào đó, sau đó - hạt tiêu cắt thành khối nhỏ. Cùng nhau đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ, đậy nắp trong khoảng 20 phút. Xả nước từ que cơm, thêm nấm và rau. Đun nhỏ lửa thêm 3-4 phút nữa. Thêm muối và hạt tiêu. Cho vào tô salad, đổ nước tương. Món salad này được phục vụ dưới dạng nhiệt.
Công thức 5: Salad Trung Quốc với cam và thịt
Đừng sợ sự kết hợp bất thường của thịt và cam. Trái lại, các sản phẩm hoàn hảo bổ sung và đánh bại hương vị của nhau. Nhưng điểm nổi bật nhất của món ăn tuyệt vời này, tất nhiên, là một món ăn chua ngọt.
Thành phần cần thiết:
- Thịt lợn thăn - 140 g;
- Một nửa muỗng cà phê tiêu đen;
- Bắp cải Trung Quốc - 100 g;
- Hành lá - 100 g;
- Dầu thực vật;
- Hạnh nhân xắt nhỏ - một phần tư cốc;
- 2 quả cam ngọt;
- Một phần tư chén nước tương;
- 3 muỗng canh. tôi mật ong;
- Giấm gạo - 3,5 muỗng canh. l.;
Phương pháp chuẩn bị:
Đầu tiên bạn cần chuẩn bị một món salad trộn: chuẩn bị 2 muỗng cà phê vỏ từ vỏ cam, bóc những lát từ bộ phim. Trong một bát riêng, đổ một muỗng rưỡi dầu thực vật, đổ vào vỏ, thêm mật ong, nước tương, giấm gạo, trộn mọi thứ nếu cần. Rửa sạch thịt lợn và cắt thành miếng nhỏ với hạt tiêu đen và áo với một phần tư băng, nướng trong lò cho đến khi nấu chín. Làm nguội thịt thành phẩm, cắt thành dải mỏng. Rửa lá bắp cải Trung Quốc, xé chúng ra và đặt vào đĩa. Cho vào lá trộn với những lát thịt cam, đổ nước sốt. Rắc lên trên món salad với hạnh nhân và vòng hành lá.
Salad Trung Quốc - bí mật và lời khuyên hữu ích từ các đầu bếp giỏi nhất
Salad Trung Quốc ngon hơn và phong phú hơn, nếu bạn thể hiện trí tưởng tượng và thử nghiệm với các loại gia vị, gia vị và thảo mộc khác nhau. Bạn không cần phải tuân theo các công thức nấu ăn theo khuôn mẫu, bạn có thể thử trộn các loại gia vị khác nhau và đạt được hương vị độc đáo độc đáo. Thành công của việc nấu salad Trung Quốc phụ thuộc phần lớn vào nước sốt đã chuẩn bị, vì vậy bạn cần phải cố gắng hết sức để việc thay đồ thành công.
