Sprat Salad - Nguyên tắc nấu ăn chung
Rau muống đóng hộp là một thành phần lý tưởng để chuẩn bị các món ăn nhanh và ngon. Một trong số đó là món salad với rau mầm. Các món ăn được chuẩn bị rất đơn giản, họ có thể đa dạng hóa bữa ăn sáng, phục vụ với bánh mì nóng hoặc trong bánh tartlet, mang theo bạn đi dã ngoại và làm việc. Tùy chọn - rất nhiều! Lấy salad với rau mầm làm cơ sở, bạn thậm chí có thể nấu một món ăn ngày lễ thực sự. Thực phẩm đóng hộp rất hợp với trứng, nấm, tỏi, một số loại rau, đậu xanh, phô mai, bánh quy giòn, mận, dưa chuột và đậu. Bằng cách kết hợp nhiều loại thực phẩm, bạn có thể đưa ra công thức độc đáo của riêng mình cho Sprat Salad.
Mayonnaise, dầu đóng hộp với nước chanh, mù tạt, tỏi và các loại nước sốt khác thường được sử dụng để trộn salad với rau mầm. Các món ăn có thể được làm cay bằng cách thêm các loại gia vị, gia vị và thảo mộc. Nguyên tắc cơ bản của nấu ăn là trộn tất cả các sản phẩm với thành phần cơ bản (bột nhuyễn) hoặc để tất cả các thành phần trong các lớp được phủ với mayonnaise hoặc nước sốt khác.
Salad với spats - chuẩn bị các sản phẩm và món ăn
Salad với spats thường được phục vụ trên đĩa phẳng, trong bát nhỏ, trên bánh mì nướng hoặc trong bánh tartlets. Bạn cũng sẽ cần một cái bát hoặc các món ăn khác, trong đó các nguyên liệu, nồi nấu, thớt, dụng cụ mở hộp và dụng cụ vắt sẽ được trộn trực tiếp. Thực phẩm đóng hộp tự nó không yêu cầu bất kỳ chế biến bổ sung - sản phẩm ngay lập tức được thêm vào món salad. Các thành phần khác cần được chuẩn bị trước: rửa rau, luộc và băm nhỏ, luộc trứng luộc chín, một số thành phần được chà xát lên vắt. Điều này, như một quy luật, việc chuẩn bị các món ăn và các thành phần kết thúc, sau đó bạn có thể tiến hành chuẩn bị món salad với rau mầm.
Salad với công thức spats:
Công thức 1: Salad với rau mầm
Món salad ngon và phong phú này được chuẩn bị trong năm phút. Giải pháp hoàn hảo cho bữa sáng và đồ ăn nhẹ.
Thành phần cần thiết:
- Bình xịt ngân hàng;
- 2 quả trứng;
- 1 củ hành tây;
- Tiêu đen xay;
- Mayonnaise - 2 muỗng canh. tôi
Phương pháp chuẩn bị:
Sprat nghiền với một cái nĩa trong một cái bát nhỏ hoặc bát. Luộc trứng luộc chín, đậy lại bằng nước lạnh, để trong 5 phút. Sau khi trứng nguội, băm nhuyễn. Hành tây thái nhỏ, cho vào một cái rây, đổ qua nước sôi và để cho chất lỏng dư thừa chảy ra. Kết hợp tất cả các thành phần, hạt tiêu, nêm với mayonnaise, trộn kỹ. Nếu món khai vị được đổ, có thể thêm một chút dầu từ lon. Salad với spats có thể được phục vụ cả riêng biệt và trên bánh mì nướng.
Công thức 2: Salad với rau mầm và khoai tây
Khoai tây luộc và rau thơm bổ sung hoàn hảo cho nhau, vì vậy món salad của các thành phần này rất ngon và thỏa mãn. Điều trị tuyệt vời cho mỗi ngày hoặc cho một bữa tiệc không có kế hoạch.
Thành phần cần thiết:
- 1 lon nước trong dầu;
- 1 củ hành lớn;
- Khoai tây - 300 g;
- 2 quả trứng gà;
- Bánh mì - 80 g;
- Sốt mayonnaise - 200 g;
- Nước chanh;
- Muối, hạt tiêu.
Phương pháp chuẩn bị:
Bánh mì trắng cắt thành khối nhỏ, đặt trên một tấm nướng và đặt vào lò nướng để nướng (nấu trong 12-15 phút ở 180 độ). Khoai tây có thể luộc, nhưng tốt hơn là nướng trong lò. Sau - gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ. Luộc trứng, để nguội, băm nhỏ. Hành tây thái nhỏ. Trong một bát riêng, để ráo dầu từ thực phẩm đóng hộp, cho bánh mì làm sẵn vào đó. Sprats cắt thành 4-5 miếng. Chuẩn bị nước sốt: trộn mayonnaise, nước chanh, hạt tiêu và muối. Trộn spats, khoai tây, trứng, hành tây và một nửa bánh quy trong bát salad, nêm với mayonnaise, trang trí với nửa còn lại của bánh quy giòn.
Công thức 3: Salad với rau mầm và đậu
Món ăn cực kỳ ngon miệng này sẽ yêu tất cả các thành viên trong gia đình. Nó được nấu rất nhanh, nhanh và ăn.
Thành phần cần thiết:
- 1 lon sprat đóng hộp;
- Đậu đóng hộp trắng - 150 g;
- Ngô đóng hộp - nửa lọ;
- 2-3 tép tỏi;
- Phô mai cay - 150 g;
- Một nửa ổ bánh mì Borodino;
- Xanh;
- Sốt mayonnaise.
Phương pháp chuẩn bị:
Xả dầu từ sprat trong một bát riêng. Bánh mì Borodino cắt thành khối, nướng trong lò trong 15 phút. Cho bánh mì đã chuẩn bị vào bát với bơ, để ngâm trong 8-10 phút. Bóp chất lỏng từ đậu và ngô, cho chúng vào một bát salad, thêm những chiếc bình vò nát với một cái nĩa, tỏi nghiền nát và phô mai nghiền trên một vắt lớn. Thêm rau xanh xắt nhỏ, mayonnaise, trộn tất cả các thành phần kỹ lưỡng. Nó là tốt hơn để ăn một món salad như vậy với spats ngay lập tức, vì các croutons sau đó sẽ được sodden và làm cho món ăn không quá ngon.
Công thức 4: Salad với rau mầm và đậu xanh
Giải pháp tuyệt vời, cả cho mỗi ngày và cho ngày lễ. Các món ăn hóa ra rất ngon, bổ dưỡng và thơm.
Thành phần cần thiết:
- 1 lon sprat đóng hộp;
- 1 lon đậu xanh đóng hộp;
- 3 quả trứng;
- 1 bóng đèn vừa;
- 1 củ cà rốt;
- 1 quả dưa chuột muối;
- Nửa ổ bánh;
- Mayonnaise - để nếm thử.
Phương pháp chuẩn bị:
Cắt ổ bánh thành miếng nhỏ hoặc hình khối. Nấu bánh mì trong lò, để nguội, trộn vào bát với dầu từ dưới ống nước. Rửa cà rốt, gọt vỏ, đun sôi cho đến khi sẵn sàng. Luộc trứng, để nguội. Hành tây, trứng, cà rốt và dưa chuột cắt thành khối nhỏ. Trộn trong một bát salad ngâm bánh quy giòn, nghiền nhuyễn, hành tây, trứng, cà rốt, dưa chuột và đậu Hà Lan từ nước. Nêm mayonnaise và trộn đều.
Công thức 5: Salad với rau mầm và mận khô
Hương vị ngọt ngào khác thường của món salad mặn này sẽ hấp dẫn cả những người sành ăn khó tính nhất. Bữa ăn nhẹ tuyệt vời cho một bữa tiệc hoặc cho mỗi ngày.
Thành phần cần thiết:
- 1 lon nước trong dầu;
- Trứng gà - 5 chiếc.;
- 3 củ nhỏ;
- 2 củ khoai tây;
- 1 quả táo xanh;
- Mận khô - 120 g;
- Quả óc chó - 50 g;
- Sốt mayonnaise.
Phương pháp chuẩn bị:
Luộc khoai tây cho đến khi mềm, bỏ vỏ, để nguội, xay trên một vắt thô. Rửa táo, gọt vỏ, xay. Luộc trứng, để nguội, băm nhỏ protein riêng. Xả dầu ra khỏi bình bằng bình xịt, xay cá bằng nĩa. Mận hấp trong nước, sau đó thái nhỏ. Xắt nhỏ hành tây và chiên cho đến khi vàng nâu. Nghiền lòng đỏ, thái nhỏ các loại hạt. Salad trải lớp: 1 lớp - spats, 2 lớp - protein, mayonnaise, 3 lớp - khoai tây, mayonnaise, 4 lớp - lòng đỏ, táo, mayonnaise, 5 lớp - hành tây, mayonnaise, 6 lớp - hạt, 7 lớp - mận. Lớp mayonnaise không cần phải được làm quá dày, nếu không món salad sẽ trông giống như cháo.
Salad với spats - những bí mật và lời khuyên từ các đầu bếp giỏi nhất
Sự thành công của việc nấu salad với rau mầm phụ thuộc phần lớn vào sự lựa chọn chính xác của sản phẩm. Đặc biệt cẩn thận bạn cần chọn đồ hộp. Sản phẩm lý tưởng được coi là như vậy, chỉ bao gồm cá (thường được sử dụng), muối và dầu. Theo tiêu chuẩn của tiểu bang, cá trong ngân hàng phải có ít nhất tổng khối lượng sản phẩm. Mở ngân hàng, bạn nên chú ý đến trạng thái của bình xịt. Cá nên được hoàn thành, không bị nghiền nát hoặc nghiền nát. Nếu nội dung giống như cháo, thì đã có vi phạm trong quá trình sản xuất. Salad với spats từ một sản phẩm như vậy sẽ không chỉ vô vị, mà thậm chí nguy hiểm. Thiệt hại nhẹ cho da của cá được cho phép.
Trong quá trình nấu salad với rau mầm, bản thân dầu thường được sử dụng, vì vậy trong những trường hợp như vậy, không nên thêm nhiều mayonnaise. Puff salad được khuyến khích để cho nó ủ trong tủ lạnh - vì vậy chúng được ngâm tốt hơn và thậm chí còn ngon hơn. Cần lưu ý rằng có thể lưu trữ một hộp thực phẩm đóng hộp mở không quá ba ngày, do đó, khi mở phao, nên bắt đầu nấu salad ngay lập tức. Có một bí mật khác - nếu mua thuốc phiện có hương vị một chút (theo nguyên tắc, được cho phép), bạn có thể nhào chúng vào một cái bát và thêm một chút nước chanh, axit sẽ giết chết vị đắng. Nói chung, chanh và rau mầm hoàn hảo đánh bại hương vị của nhau, có thể được xem xét khi chuẩn bị một món salad với rau mầm.
