Bánh mì chua chua - Nguyên tắc nấu ăn chung
Bánh mì tròn kem chua là một trong những công thức làm bánh dễ nhất và nhanh nhất. Nó không sử dụng men, có nghĩa là bạn không cần đợi cho đến khi bột nổi lên. Chỉ cần trộn tất cả các thành phần bạn cần cho bột, cuộn bột thành tấm và cắt ra các hình tam giác. Nhồi cho bánh sừng bò vào kem chua sẽ phù hợp với bất kỳ: nó có thể là trái cây khô, các loại hạt, và sô cô la, và mứt. Bánh mì tròn nướng trên kem chua thường không quá 20-25 phút, vì vậy món này có thể được chuẩn bị nhanh chóng trước khi khách đến.
Bánh mì tròn kem chua - chuẩn bị các sản phẩm và món ăn
Một bát bột, rây, pin lăn, máy xay sinh tố hoặc máy xay sinh tố và khay nướng sẽ được yêu cầu từ dụng cụ nhà bếp.
Trước khi nấu bánh mì tròn với kem chua, bạn cần rây bột, làm tan chảy hoặc làm mềm bơ (hoặc bơ thực vật), làm ấm kem chua lạnh đến nhiệt độ phòng.
Bí quyết bánh mì tròn trên kem chua:
Công thức 1: Bánh mì tròn trên kem chua.
Các công thức cơ bản cho bánh mì tròn trên kem chua. Trên cơ sở của nó, bạn có thể nấu nhiều loại bánh ngọt với bất kỳ điền. Bột rất mềm và tan chảy, và điều này mặc dù thực tế là công thức sử dụng rất ít thành phần.
Thành phần cần thiết:
- Một nửa kem chua (khoảng 100 g);
- Bơ nhiều như kem chua (cũng khoảng 100 g);
- Hai ly bột mì;
- Hai thìa đường bột
- Bất kỳ nhồi.
Phương pháp chuẩn bị:
Kem chua trước, ra khỏi tủ lạnh để nó hòa quyện tốt hơn với các thành phần khác. Bơ tan chảy hoặc chỉ được làm mềm đến trạng thái kem. Whip bơ với máy xay kem chua. Dần dần thêm bột vào khối và đánh lại. Nó sẽ làm cho một bột mịn, mịn. Chúng tôi tạo thành một quả bóng tròn ra khỏi bột và cuộn nó thành một chiếc bánh phẳng. Cắt bánh thành nhiều hình tam giác bằng nhau. Gần với đáy của hình tam giác, chúng tôi đặt nhồi và bọc bánh mì tròn. Chúng tôi nướng bánh mì tròn trên kem chua trong lò nướng cho đến khi trạng thái hồng hào, rắc bột nướng sẵn với đường bột.
Công thức 2: Bánh mì tròn với kem chua với các loại hạt.
Bánh mì tròn như vậy trên kem chua được chuẩn bị từ nhiều thành phần hơn trong công thức trước. Một quả trứng khác và một ít soda được thêm vào bột. Quả óc chó được sử dụng như là một điền. Kết quả chắc chắn sẽ làm hài lòng khách và những người thân yêu!
Thành phần cần thiết:
- Một gói bơ hoặc bơ thực vật;
- 200g kem chua;
- Trứng;
- 0,5 muỗng cà phê. soda;
- Ba chén bột;
- Hạt óc chó - khoảng một ly;
- Hai thìa đường;
- Đóng băng đường.
Phương pháp chuẩn bị:
Chúng tôi làm tan chảy bơ và bơ thực vật trong một bồn nước, đổ nó vào một cái bát cho bột. Chúng tôi phá vỡ một quả trứng, thêm kem chua. Đánh bại tất cả các thành phần với một máy trộn. Thêm soda và thêm một ít bột mì. Nhào bột. Nó phải mềm vừa phải, nhưng để nó không bị dính và dễ dàng hình thành. Trong một bột quá mềm, bạn có thể thêm một ít bột. Hạt óc chó nghiền nát, nhưng không vụn. Trộn các loại hạt với đường. Chia bột thành 4 phần, cuộn mỗi phần thành một vòng tròn và cắt thành các đoạn bằng nhau. Chúng tôi đặt trên mỗi tam giác điền đường. Bọc bánh mì tròn, đóng chặt các đầu. Chúng tôi trải bánh mì tròn trên kem chua trên một tấm nướng mỡ và đặt để nướng. Thời gian nướng - 17-20 phút. Bánh mì làm sẵn trên cuộn kem chua trong đường đóng băng.
Công thức 3: Bánh mì tròn với kem chua
Một điều trị như vậy có thể được chuẩn bị vội vàng, vì công thức sử dụng các sản phẩm thông thường nhất. Không cần phải giải đố làm thế nào để thêm nhồi. Chỉ cần lấy bất kỳ mứt đó là ở nhà.
Thành phần cần thiết:
- Gói bơ thực vật;
- 0,4 kg kem chua;
- Khoảng ba ly bột mì;
- Trứng;
- 100 g đường;
- Mứt 300 g;
- Đóng băng đường.
Phương pháp chuẩn bị:
Cắt bột rây với bơ thực vật mềm thành vụn. Thêm vào đó kem chua, đường và trứng. Nhào bột ra khỏi tất cả các thành phần. Sau đó, chúng tôi chia bột thành hai hoặc ba phần và cuộn nó thành các lớp. Chúng tôi cắt ra các hình tam giác từ các lớp, trên mỗi hình tam giác, chúng tôi đặt một ít mứt và gói bánh mì tròn. Đừng để mứt quá nhiều! Đặt bánh mì tròn trên một tấm nướng mỡ và nướng cho đến khi hoàn thành. Rắc bánh mì làm sẵn lên kem chua với đường bột.
Bánh mì tròn kem chua - bí mật và lời khuyên hữu ích từ các đầu bếp giỏi nhất
- Bánh mì tròn trên kem chua, và vì vậy nó trở nên mềm và vụn, vì vậy soda và bột nở không thể thêm vào. Tuy nhiên, trong một số công thức nấu ăn, những thành phần này vẫn được sử dụng, trong khi soda không cần phải dập tắt;
- Nên nướng bánh mì tròn trên kem chua trên một tấm nướng có lót giấy da;
- Để nướng hóa ra ít calo, kem chua tốt hơn là lấy chất béo trung bình hoặc ít.
