Salad với nước tương - nguyên tắc chung của nấu ăn
Nước tương - một món quà cho cả thế giới từ các dân tộc châu Á. Chính tại đất nước này, nước tương đã được phát minh và vẫn được tích cực đưa vào hầu hết mọi công thức. Điều này cho phép người châu Á hoàn toàn quên đi muối và nhấn mạnh hương vị của các món ăn nấu theo cách tuyệt vời như vậy. Đối với nước ta, nước tương cũng được sử dụng tích cực trong cuộc sống hàng ngày, nhưng hầu hết vẫn thích mayonnaise và kem chua khi nói đến salad trộn. Tuy nhiên, trong ẩm thực Nga có một số món salad thú vị và rất phổ biến, không thể chế biến nếu không sử dụng nước tương. Một ví dụ sinh động về điều này là salad cà rốt Hàn Quốc. Nhưng đây không phải là món salad duy nhất có thể được chế biến nhờ nước tương.
Salad với nước tương - chuẩn bị các sản phẩm và món ăn
Nước tương thích hợp để trộn salad rau, cũng như thịt. Thành phần chính này có thể che giấu sự thiếu hụt hương vị nhất định của sản phẩm, nhưng thay vào đó làm phong phú và bão hòa với hương vị bất kỳ món salad. Nước tương có thể với một chút tỏi, tùy chọn này phù hợp hơn cho món dưa muối, bạn cũng có thể nhặt một bó các loại thảo mộc và gia vị được thu thập trong một hộp đựng nước tương. Có một cái gì đó để thử nghiệm, bạn có thể bắt đầu xem xét các công thức nấu ăn ngon và khác thường nhất cho phép bạn nấu các món salad tuyệt vời.
Bí quyết salad với nước tương:
Công thức 1: Salad "Độ tươi"
Trong hầu hết các trường hợp, trộn salad với nước tương liên quan đến việc chuẩn bị thực phẩm ăn kiêng. Không cần mayonnaise béo và calo cao và một người làm giảm đáng kể số lượng calo tiêu thụ. Vì vậy, món salad này sẽ hữu ích cho những người đang tìm kiếm các công thức độc đáo, và những người được sử dụng để duy trì vẻ đẹp của hình.
Thành phần cần thiết:
- 200 g - bắp cải (Bắc Kinh);
- 4 muỗng canh. tôi - nước tương;
- 2 muỗng canh. tôi - dầu ô liu;
- 3 miếng - dưa chuột;
- 1 muỗng cà phê - tiêu đen.
Phương pháp chuẩn bị:
Các công thức để điên là đơn giản để chuẩn bị. Nhân tiện, hãy đưa nó vào phục vụ, nếu bạn thường đến với những vị khách bất ngờ và muốn làm họ ngạc nhiên với những món ăn nhanh. Những gì được yêu cầu, bắp cải được cắt thành các vòng, và dưa chuột tươi được chà xát trên một vắt, tốt hơn là lấy một vắt, dành cho việc chuẩn bị salad ở Hàn Quốc. Rau đã sẵn sàng, bạn có thể chuyển chúng vào một lọ thông thường và đổ đầy nước tương. Đừng quên rắc một ít hạt tiêu đen và bổ sung salad bằng dầu ô liu. Vô cùng đơn giản, trộn và phục vụ món salad cho thịt mềm nhất.
Công thức 2: Salad "King Soi"
Có lẽ điều đầu tiên thu hút sự chú ý của bạn là cái tên khác thường của món salad. Soi là tên của vua Sparta, tuy nhiên, vua Sparta không liên quan gì đến công thức này, nhưng tên của ông rất phụ âm với nước tương. Nhân tiện, món salad thực sự được làm Spartan - hữu ích và vitamin tổng hợp.
Thành phần cần thiết:
- 2 miếng - dưa chuột;
- 2 miếng - cà rốt;
- 1 miếng - trứng;
- 3 muỗng canh. tôi - nước tương;
- 1 nhúm - gừng xay;
- 1 muỗng cà phê - đường;
- 1 muỗng cà phê - mayonnaise.
Phương pháp chuẩn bị:
Cà rốt tươi, chúng tôi thấy trước rằng nó ngon và ngon ngọt, được chà trên một vắt cho món salad Hàn Quốc. Tiếp theo, rắc ống hút bằng một thìa nước tương và rắc mọi thứ với đường. Trộn cà rốt và ngâm chúng trong các cặp nước sốt. Tiếp theo, tiến hành chuẩn bị dưa chuột tươi. Chúng cũng được chà xát trên một vắt, như cà rốt, nếu muốn, bạn có thể làm sạch trước các loại rau từ da. Nước sốt nấu ăn. Hai muỗng canh nước tương còn lại được thêm vào một bát riêng, ở đây chúng tôi đập vỡ một quả trứng và đổ đầy bột gừng. Đánh bại toàn bộ sự nhất quán kỹ lưỡng và chiên trong chảo pancake. Bánh pancake mát, và sau đó cắt thành dải. Cà rốt ngâm, để ráo nước, tích tụ dưa chuột, bánh kếp trứng. Salad trộn với một muỗng mayonnaise và trộn.
Công thức 3: Salad thịt với nước tương
Nếu bạn vẫn tin rằng rau diếp đậu nành chỉ được sử dụng trong trường hợp nấu salad rau, thì bạn đã nhầm. Thành phần này hoàn toàn nhấn mạnh hương vị của thịt, trong trường hợp này là thịt bò.
Thành phần cần thiết:
- 500 g - thịt bò;
- 300 g - champignons;
- 1 miếng - Tiêu Bulgaria;
- 1 miếng - hành tây;
- 200 g - rau diếp lá;
- 6 muỗng canh. tôi - Nước tương.
Phương pháp chuẩn bị:
Trong công thức này, nước tương được sử dụng để ướp thịt. Cắt thịt bò thành dải, đặt nó trong một tàu sâu và đổ nước sốt. Để thịt trong khoảng một giờ cho một lần ướp kỹ. Trong thời gian này cần trộn nhiều lần để thịt bò có thời gian ướp đều. Sau khi đổ thịt với nước và đun cho đến khi hoàn thành. Tại thời điểm đun sôi, thêm 2 thìa nước tương vào chảo.
Trong một chảo riêng, chúng tôi sẽ đối phó với phần còn lại của các thành phần. Chúng tôi cắt nấm và hành tây thành dải, chiên cho đến khi sẵn sàng, và cuối cùng gửi cho họ hạt tiêu, cắt thành nửa vòng lớn. Thịt được nấu chín, nó vẫn còn để trộn với nấm nướng và cho một ít thời gian để ngâm. Ngay trước khi phục vụ, dùng tay bẻ lá rau diếp và trộn với các thành phần khác, bạn có thể thêm một thìa nước tương vào cuối.
Công thức 4: Salad với giăm bông và nước tương
Mặc dù thực tế là các món salad, dựa trên nước tương, bao gồm một bộ nguyên liệu tối thiểu, hương vị của chúng không thể được gọi là ít. Nước tương có thể bổ sung và trang trí bất kỳ món ăn. Điều này có thể được nhìn thấy trong trường hợp này.
Thành phần cần thiết:
- 50 g - giăm bông;
- 150 g - nấm;
- 150 g - đậu xanh (đóng hộp);
- 3 muỗng canh. tôi - nước tương;
- 2 muỗng canh. tôi - rast. Dầu.
Phương pháp chuẩn bị:
Đậu xanh và nấm ngâm dưa chua, đổ chất lỏng từ chúng. Băm nhỏ nấm, cắt giăm bông thành hình vuông. Tất cả trộn lẫn. Tách nước tương với bơ và nêm salad.
Salad với nước tương - những bí mật và lời khuyên từ những đầu bếp giỏi nhất
Theo thời gian, nước tương sẽ trở thành một thay thế xứng đáng cho loại muối quen thuộc với mọi người (đối với ai đó nó đã trở thành). Nếu muối có một số tác dụng phụ - sự tích tụ của sỏi và cát trong thận, thì nước tương sẽ loại bỏ các biến chứng khó chịu như vậy. Ngoài ra, nó là một bổ sung ẩm thực tuyệt vời cho phép bạn cải thiện ngay cả những món ăn tinh tế nhất của các đầu bếp nổi tiếng.
