Không có gì ngạc nhiên khi có một ý kiến rằng mọi thứ mới đều bị lãng quên cũ. Tương tự, nó có thể được tranh luận trong trường hợp của chúng tôi. Có vẻ như một cái gì đó mới có thể được phát minh từ củ cải? Nhưng không! Các chuyên gia ẩm thực là những người sáng tạo, tương ứng, trong thực tế, họ tiếp cận khía cạnh sáng tạo, tự mình nắm bắt trí tưởng tượng và chịu trách nhiệm về sự nhiệt tình.
Bạn muốn biết làm thế nào để giải thích món salad nổi tiếng của củ cải, mận và hạt óc chó? Sau đó, bạn đang ở đúng trang của trang web của chúng tôi, bởi vì đây là nơi bạn có cơ hội làm quen với một số tùy chọn để làm món salad tuyệt vời và thỏa mãn này. Hãy chọn cho mình một thứ mà bạn nghĩ là thú vị nhất.
Công thức 1. Salad củ cải, quả óc chó và mận khô
Thành phần cần có:
- củ cải đường - 3 chiếc.;
- hạt óc chó - 0,5 cốc và một số ít mận
Phương pháp chuẩn bị:
Đầu tiên bạn cần nấu củ cải. Rõ ràng là quá trình này mất khá nhiều thời gian, vì vậy chúng tôi có thể cung cấp cho bạn một tùy chọn hơi khác. Vì vậy, rửa sạch trái cây củ cải nhúng vào nồi, và đổ đầy nước lạnh. Đặt xoong lên bếp, đun sôi và nấu củ cải trong 20 phút. Sau thời gian này, bạn có thể lấy chảo ra khỏi bếp, xả nước sôi và đặt chảo dưới dòng nước lạnh. Trong khi củ cải được làm mát hoàn toàn dưới áp lực của nước lạnh, nó sẽ trở nên mềm hơn. Bạn chỉ cần làm sạch nó và nướng nó trên một vắt thô.
Trong khi củ cải đường của chúng tôi đang sôi, bạn phải ngâm mận trong nước nóng, để nó sưng lên một chút và trở nên mềm hơn và ngon ngọt hơn. Sau đó cắt nó thành những miếng nhỏ. Hạt óc chó có thể được nghiền trong máy xay hoặc quả óc chó. Nó vẫn còn để trộn tất cả các thành phần và điền với mayonnaise. Muối trộn salad theo ý thích của bạn.
Công thức 2. Salad củ cải, quả óc chó và mận khô
Thành phần cần có:
- củ cải muối - 3 chiếc.;
- hạt óc chó - 0,5 cốc và một số ít mận khô.
Thành phần cho nước sốt:
- dầu thực vật;
- cam, tiêu đen xay
Phương pháp chuẩn bị:
Đặt mận vào nước để phồng trong 20 phút. Sau đó cắt nó thành dải. Cắt củ cải ướp vào ống hút mỏng, và hạt óc chó sẽ được nghiêng với một con dao làm bếp. Trộn tất cả các thành phần và nước sốt. Để chuẩn bị nước sốt, lấy nước ép của một quả cam và chính xác cùng một lượng dầu thực vật. Trộn đều, nêm nước sốt tiêu. Trong trường hợp đó, nếu bạn không tìm thấy củ cải muối, bạn có thể sử dụng luộc, nhưng trong trường hợp này, bạn sẽ cần thêm chính xác lượng giấm táo đó vào nước sốt. Đó là, tất cả các thành phần trong nước sốt nên tỷ lệ thuận. Để salad đứng một lúc, trang trí nó với lá húng quế xanh và đó là nó.
Công thức 3. Củ cải đường, mận và salad quả óc chó
Thành phần cần có:
- củ cải đường - 3 chiếc.;
- tỏi - 3 tép;
- phô mai - 100 g;
- mận - một số ít;
- Hạt óc chó - chén, muối.
Phương pháp chuẩn bị:
Chúng tôi tiến hành chuẩn bị các kiệt tác ẩm thực tiếp theo. Củ cải nấu chín và ướp lạnh, làm sạch và chà xát nó trên một vắt thô. Gọt vỏ tép tỏi, bỏ qua máy ép tỏi và trộn với kem chua để trộn salad. Muối một chút và để lại nhiên liệu trong 5-10 phút. Cắt mận thành hình khối. Đặt hạt óc chó trong một túi giấy và cuộn chúng bằng một chiếc ghim để nghiền chúng một chút. Nướng phô mai và trộn với củ cải, mận khô và hạt óc chó xay. Ăn salad với sốt kem chua tỏi và đặt nó vào một món ăn đẹp. Trang trí với một nhánh rau mùi tây và phục vụ trên bàn.
Trong trường hợp của chúng tôi, kem chua có thể được thay thế bằng mayonnaise, và số tép tỏi bạn có thể thay đổi theo hướng này hay hướng khác.
Công thức 4. Salad với củ cải, mận và quả óc chó
Thành phần cần có:
- củ cải đường - 2 chiếc.;
- Táo lớn ngon ngọt - 1 chiếc.;
- nho khô - 40-50 g;
- mận - một số ít;
- quả óc chó - số ít;
- kem chua - 2 muỗng canh.
Phương pháp chuẩn bị:
Chuẩn bị nguyên liệu: đầu tiên cho nho khô vào ly nước nóng. Trong một ly khác với nước nóng, chúng tôi hạ mận.
Gọt vỏ củ cải luộc và xay vụn gốc trên vắt thô để làm cho ống hút không quá độ dày của que diêm. Hạt óc chó khô cắt thành miếng lớn. Gọt vỏ táo, bỏ phần giữa và chà xát giống như củ cải đường. Cắt mận thành lát và trộn với tất cả các thành phần trong một bát. Nó vẫn còn để lấp đầy salad với kem chua. Chúng tôi nếm thử - nếu có vẻ như món salad cho bạn một chút "chua", bạn có thể thêm một chút sữa đặc đun sôi.
Món salad này có vị chua ngọt thanh nhã, nhưng ngoài ra, nó là một chất kích thích tuyệt vời của nhu động ruột.
Công thức 5. Salad củ cải, mận và quả óc chó
Thành phần cần có:
- Củ cải tươi - 0,5 kg;
- hạt óc chó - 100 g;
- tỏi - 2-3 lát;
- mận mềm - 150 g;
- phô mai cứng - 50 g;
- mayonnaise hoặc sữa chua.
Phương pháp chuẩn bị:
Ngâm mình trong nước nóng trong nửa giờ. Rễ tỏi sẽ rửa sạch, cắt đuôi ở hai bên và lau khô bằng khăn. Sau đó, bằng tăm hoặc cạnh dao, tạo một vài vết thủng. Đặt trong lò vi sóng, bật nó ở đầu ra đầy đủ và đặt thời gian thành 15 phút. Sau 10 phút, mở cửa lò vi sóng và dùng dao hoặc tăm kiểm tra rễ để sẵn sàng. Nếu củ cải vẫn không mềm, hãy tiếp tục nấu nó, nhưng định kỳ kiểm tra độ mềm của nó. Phương pháp nấu củ cải này làm cho rễ cây ngọt và mềm.
Chiên hạt óc chó trong chảo rán khô để chúng có mùi thơm hơn. Để chúng nguội, sau đó băm chúng bằng dao. Cắt mận, và nướng củ cải đã làm sạch. Trộn củ cải, các loại hạt và mận cắt nhỏ, thêm tỏi và muối băm nhỏ theo ý thích của bạn. Trộn, trộn với mayonnaise hoặc sữa chua.
Đặt salad vào một món ăn rộng, chà phô mai cứng lên trên, trang trí với một nửa mận và một nhánh rau mùi tây. Đặt nó sang một bên trong 15 phút, sau đó bạn có thể bắt đầu bữa ăn của mình.
Salad củ cải với quả óc chó và mận khô - những bí mật và lời khuyên từ những đầu bếp giỏi nhất
- Bạn có thể thay thế hạt óc chó bằng đậu phộng tùy ý. Hương vị sẽ vẫn dễ chịu như nhau.
- Salad củ cải có thể được làm đầy với bất kỳ nước sốt nào bạn thích.
