Hãy thừa nhận điều đó, ai lại không muốn mua một con gà ngon lành, ngon lành trong siêu thị? Nhìn thấy một con gà xinh đẹp, đôi tay tự mình lấy ví để mua và thưởng thức món thịt mọng nước và tuyệt vời vào buổi tối. May mắn thay, tất cả mọi người đã nghe về các điều kiện mất vệ sinh đôi khi xảy ra trong nhà bếp của các thị trường nghi vấn.
Ngoài ra, không biết con gà này đứng trên kệ bao nhiêu cho đến khi nó đỏ lên. Có lẽ cô ấy thậm chí đã có một ngày hết hạn, nhưng theo cách xảo quyệt này, chính quyền đã quyết định đối phó với sự mất mát.
Đối với những người không muốn mạo hiểm, có được các sản phẩm đáng ngờ, chúng tôi cung cấp một số công thức thú vị và ngon miệng để nấu gà nhổ.
Tin tôi đi, kết quả sẽ không kém phần ngon miệng và đôi khi hữu ích hơn gà thương phẩm. Bạn có thể nấu gà trên một cái nhổ trong lò nướng và ở nhà, và vào mùa hè, bạn có thể ra ngoài sân và nấu thịt trên than.
Gà nhổ. Chuẩn bị sản phẩm
Điều chính được yêu cầu khi nấu gà khi nhổ - chính con gà và một số gia vị và gia vị. Hơn nữa, các gia vị có thể khác nhau - bạn có thể sử dụng những thứ mà tại thời điểm này có thể được tìm thấy trên kệ.
Bạn cũng có thể thử đưa vào công thức các loại trái cây kỳ lạ, ví dụ, một quả cam, sẽ cho phép thịt gà hấp thụ mùi thơm và độ ngon ngọt của sản phẩm này. Một món ăn như vậy sẽ trang trí đầy đủ một bữa tiệc vui vẻ lễ hội.
Bí quyết gà xiên
Công thức 1: Nhổ gà vào lò nướng
Lò nướng hiện đại có chức năng nướng. Nếu bạn có thiết bị như vậy ở nhà, bạn có thể dễ dàng tự nấu gà hồng.
Thành phần cần có:
• thân thịt gà - 1 - 2 kg;
• gia vị cho gà;
• muối.
Phương pháp chuẩn bị:
Trong công thức này, gà không cần ướp trước. Tất cả những gì được yêu cầu là nêm thịt với gia vị và ngâm trong lò nướng. Hãy bắt đầu. Trộn tất cả các thành phần và đặt trong gói.
Cắt đuôi gà và cũng cho vào túi. Từ hai đầu gói được buộc chặt để gia vị được ép chặt vào thịt. Ở trạng thái này, lúc 6 giờ chúng tôi gửi gà vào tủ lạnh.
Lưu ý, càng nhiều thời gian gà sẽ tiếp xúc với các loại gia vị, hương vị của nó càng phong phú và phong phú. Chúng tôi khuyên bạn nên đổ thịt vào buổi tối, để buổi sáng bạn có thể cho thịt vào lò nướng.
Vì vậy, thời gian quy định đã trôi qua. Chúng tôi lấy xiên ra khỏi lò, buộc chặt thân thịt gà, đầu tiên là chân, sau đó gắn cánh vào thân thịt. Điều này sẽ ngăn thịt nổ trong quá trình nấu. Xâu thịt trên xiên và ngâm trong lò.
Tốt nhất là nếu gà trên xiên được nấu chậm, nếu không một ngọn lửa mạnh sẽ làm cho thịt khô và không ngon. Gà trên nhổ nấu trong ít nhất 1,5 giờ.
Công thức 2: Nhổ gà trong sốt ướp mayonnaise
Đôi khi một ngọn lửa mạnh phá hủy sự ngon ngọt của thịt gà và không còn có thể thưởng thức món gà ngon trên nhổ. Tuy nhiên, nếu bạn giữ thịt trong vài giờ trong một lần ướp mayonnaise, sẽ không dễ dàng gì khi bắt lửa để bắt giữ nước ép của sản phẩm thịt.
Thành phần cần có:
• gà - 1,5 - 2 kg;
• bột cà chua - 2 muỗng canh. l.;
• tỏi - 3 răng .;
• Gia vị cho gà nướng;
• mayonnaise - 3 muỗng canh. l.;
• mù tạt - 2 muỗng canh. tôi
Phương pháp chuẩn bị:
Làm sạch gà, rửa sạch, lau sạch. Chuẩn bị nước xốt - trộn mayonnaise với mù tạt, bột cà chua trong một cái lọ, ấn tỏi vào đây và rắc một ít gia vị cho vỉ nướng.
Hỗn hợp thu được nhiều mỡ từ thân thịt từ bên trong và bên ngoài. Cho thịt ngâm một ít trong các thành phần ướp, và sau đó đặt nó trên một nhổ.
Đối với xiên, bạn có thể lấy xiên cho kebab. Gà được nấu trên than. Nó sẽ mất hơn một giờ. Đừng quên định kỳ xoay xiên để đảm bảo thậm chí rang thịt. Kiểm tra sự sẵn sàng rất đơn giản - chúng tôi xuyên qua thịt, nước trái cây trong suốt gợi ý rằng bạn có thể mời khách đến bàn!
Công thức 3: Nhổ gà với nấm và cam
Gà trên nhổ được chuẩn bị không chỉ trong kỳ nghỉ với cả gia đình, mà còn cho những dịp đặc biệt. Đối với các sự kiện đặc biệt, thêm cam vào công thức và thưởng thức hương vị dễ chịu khác thường của thịt gà.
Thành phần cần có:
• gà - 1,5 kg;
• cam - 1 chiếc.;
• nước tương - 50 ml;
• Sốt Tiriyaki - 50 ml;
• gia vị.
Phương pháp chuẩn bị:
Nấu nước muối cho thịt gà. Trong một bát sâu thêm muối, gia vị, nước tương, tất cả điều này được đổ với một lít nước. Trong dung dịch thu được, giữ gà trong khoảng một giờ.
Sau đó, một ống tiêm có ích với chúng tôi, chúng tôi cho nước sốt Tiriyaki vào đó và cho gà vào chỗ thịt.
Có thể ở vú, đùi. Chúng tôi lấy một quả cam và thực hiện một vài vết cắt trong đó, nó sẽ cho phép nước ép chảy tự do và ngấm vào thân thịt gà. Cẩn thận đặt trái cây vào gà, và sau đó khâu nó lên. Buộc chặt chân và cánh của một con gà.
Nó vẫn là một bàn chải để bôi nhọ thân thịt với nước sốt Tiriyaki còn lại. Gà đã sẵn sàng, chúng tôi cho thịt vào xiên và nấu khoảng 2 giờ trong lò nướng.
Công thức 4: Gà trên nhổ than
Chúng tôi cung cấp một công thức cực kỳ đơn giản để nấu thịt gà trên xiên, bạn có thể nhanh chóng sắp xếp vào giải trí ngoài trời. Nó là đủ để lấy một con gà, gia vị để nướng, và xiên luôn có mặt trong một chuyến dã ngoại.
Thành phần cần có:
• thân thịt gà - 1,5 kg;
• tỏi - 3 răng .;
• Gia vị cho gà.
Phương pháp chuẩn bị:
Tỏi thái nhỏ, trộn với gia vị. Hỗn hợp thu được được xử lý kỹ lưỡng và bên ngoài và bên trong. Bạn có thể để thịt trong vài phút. Sau đó xâu gà thành hai xiên. Hãy chăm sóc than. Chúng nên đủ để nướng hoàn toàn thịt. Thịt trên xiên được nấu theo loại kebab. Đừng quên định kỳ cuộn qua gà.
Nhổ gà - bí mật và lời khuyên từ các đầu bếp giỏi nhất
- Nhổ gà là một cách dễ dàng khác để nấu một con gà ngon ngọt. Nếu bạn không thể nấu thịt trên than, bạn có thể sử dụng lò nướng.
- Để hương vị thân thịt có thể đặt một quả táo, chanh, cam.
- Thịt trên nhổ không nên được chế biến với rau xanh tươi. Trong quá trình nấu rau xanh chuyển sang màu đen và làm hỏng màu của gà.
