Để nấu mứt thông thường đôi khi không phải là mong muốn nhỏ nhất. Và sau đó chúng tôi bật trí tưởng tượng, và những món tráng miệng khác thường nhất được sinh ra, và, tôi nghĩ, đó là cách họ nghĩ ra sô cô la với caramel muối, trộn với bạc hà hoặc hôn với húng quế.
Hôm nay chúng tôi sẽ chuẩn bị một loại mứt rất thơm, có thể được phục vụ như một món tráng miệng, hoặc bổ sung kem với chúng. Thật là bất thường, chỉ là ngon.
Bạn có thể thêm bất kỳ loại gia vị nào, nhưng trước tiên hãy chuẩn bị những loại gia vị đó, được trình bày dưới đây. Và khi bạn thích mọi thứ, bạn có thể bổ sung nó với bất cứ điều gì.
Thời gian nấu - 12 giờ
Khẩu phần trên mỗi container - 1
Nguyên liệu để nấu ăn:
Mận - 1 kg
Đường - 1-1,3 kg
Axit xitric - thìa.
Sao hồi - 1 hoa
Quế - 1 thanh
Đinh hương - 2-3 nụ
Nấu ăn:
Chúng tôi rửa mận và loại bỏ hạt. Nếu bạn chọn mận cho mứt này - hãy chú ý đến việc đá được khai thác dễ dàng như thế nào. Có những giống mà hầu như không thể làm được. Nếu quả mận hơi non nớt - hãy rạch bằng dao rồi lấy xương ra.
Đổ toàn bộ định mức của đường, đậy lại và để qua đêm. Mận sẽ cho ra rất nhiều nước trái cây.
Chúng tôi đặt một khí nhỏ và đun sôi 5 phút sau khi đun sôi. Loại bỏ bọt - vì nó gây hại cho bảo tồn. Làm nguội hoàn toàn mứt.
Lọc xi-rô qua một cái rây. Để nó đứng một chút để xi-rô chảy ra càng nhiều càng tốt. Mai trong khi chúng tôi đặt sang một bên và tham gia vào xi-rô.
Trong xi-rô, chúng tôi giới thiệu tất cả các loại gia vị và nấu trong 15-20 phút cho đến khi trạng thái của quả bóng. Chúng tôi vẫn loại bỏ bọt. Đối với thử nghiệm, cho xi-rô vào nước với nước đá, sẽ thuận tiện hơn khi làm điều này trong ly, - nếu nó đã hòa tan, đun sôi lại. Nếu xi-rô vẫn là một quả bóng - thì đã đến lúc chuyển sang bước tiếp theo.
Sử dụng một cái rây nhỏ hoặc muỗng có rãnh để chiết xuất các loại gia vị. Đổ mận và nấu trong 5 - 7 phút. Khuấy sao cho xi-rô thơm ngấm tất cả các lát.
Chúng tôi chuẩn bị lọ và đặt lát mận. Đổ xi-rô để nó bao phủ trái cây.
Chúng tôi cuộn lên với nắp đậy vô trùng và lưu trữ ở nhiệt độ phòng.
Mứt thơm đến mức có thể thêm một ít xi-rô vào nước sốt thịt, mùi thơm và hương vị sẽ rất nguyên bản.
Mặc dù thực tế là các thành phần khá bình thường - bạn có thể mua chúng ở siêu thị, hương vị không hề nhỏ. Nếu bạn thêm nó vào một chiếc bánh như bánh pho mát, thì bạn không cần thêm các loại gia vị khác, nó sẽ rất ngon và đẹp.
Hãy chiêu đãi bạn gái bằng mứt, và rót một chút rượu cognac vào trà - và bạn sẽ có một buổi tối vui vẻ, ấm cúng và vui vẻ.
