Thực tế là kiều mạch là một sản phẩm cực kỳ tốt cho sức khỏe, rất ngon và bổ dưỡng khó có thể bị từ chối. Có ít carbohydrate trong đó hơn bất kỳ loại ngũ cốc nào. Một hàm lượng cao axit amin và sắt là một điểm cộng khác cho loại ngũ cốc có giá trị này. Kiều mạch rất giàu vitamin và khoáng chất. Ngoài ra, nó là một carbohydrate phức tạp, làm cho quá trình đồng hóa kéo dài và điều này làm tăng thời gian bão hòa.
Thức ăn và thức ăn trẻ em không đầy đủ mà không có kiều mạch. Vì vậy, cháo không mệt, nó có thể được thay đổi. Sự lựa chọn của các chất bổ sung là tuyệt vời, vì vậy dinh dưỡng không có vẻ nhàm chán. Sữa, nấm, thịt, rau, hải sản, trái cây sấy khô - thậm chí danh sách này đã rộng, và nó còn lâu mới hoàn thành. Nó có thể được bổ sung bằng cách áp dụng tất cả trí tưởng tượng của bạn.
Bài viết này cung cấp một số công thức nấu ăn trong đó kiều mạch được nấu với thịt. Với loại thịt nào để nấu cháo - mọi người quyết định dựa trên sở thích của họ. Nó sẽ ngon như nhau với thịt lợn, và với thịt bê, và với thịt gia cầm, và với thịt thỏ, và thậm chí với thịt của động vật hoang dã.
Kiều mạch với thịt - chế biến thức ăn
Đó là phong tục để rửa ngũ cốc trước khi nấu ăn
Ngoài ra, trước tiên nó phải được sắp xếp, loại bỏ các hạt được phủ bằng vỏ trấu và các mảnh vụn khác.
Trước khi nấu, thịt được rửa trong nước chảy, cắt thành miếng nhỏ. Hình dạng của vết cắt không quan trọng, không ảnh hưởng đến hương vị. Muốn cắt thành hình khối, thanh hình chữ nhật - như trước đây.
Kiều mạch với thịt. Công thức nấu ăn tốt nhất
Công thức 1: Kiều mạch với thịt
Cả thịt bò và thịt lợn sẽ phù hợp với món ăn. Cháo, nấu theo công thức này, hóa ra phong phú, hào phóng với hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
Thành phần cần thiết:
- thịt (300 g),
- cà rốt (1 chiếc.),
- kiều mạch (1 cốc),
- nước (hai ly),
- dầu thực vật (để rang),
- hành tây (1 chiếc.),
- muối.
Phương pháp chuẩn bị:
Đầu tiên bạn cần nấu thịt.
Nó nên được rửa sạch, cắt nhỏ.
Gọt vỏ hành tây và cà rốt, cắt nhỏ: cà rốt - sử dụng dụng cụ vắt, và hành tây - một con dao.
Trong chảo với bơ nóng, đầu tiên chiên thịt, làm trên lửa lớn.
Thêm cà rốt và hành tây vào thịt nướng nhẹ, giảm nhiệt, chiên mọi thứ với nhau. Đừng quên muối.
Để chiên xong hương vị thêm kiều mạch rửa sạch và đổ nước sôi.
Khuấy và thêm lửa, đun sôi trong khoảng năm phút mà không cần đậy nắp.
Sau đó, đóng nắp thật chặt, giảm lửa hết mức có thể và hành hạ cho đến khi chuẩn bị đầy đủ. Mức độ sẵn sàng của món ăn sẽ hiển thị nước - nó phải được hấp thụ hoàn toàn.
Công thức 2: Kiều mạch với thịt trong nồi nấu chậm
Nồi nấu chậm không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn có được một món ăn với thịt ngon và ngon ngọt.
Thành phần cần thiết:
- thịt (0,5 kg),
- kiều mạch (1 cốc),
- một củ hành tây và cà rốt,
- hạt tiêu, lá nguyệt quế, muối,
- nước (2 cốc),
- dầu thực vật (để rang).
Phương pháp chuẩn bị:
Rửa sạch thịt, xắt nhỏ. Trên các bộ phận - hình khối, thanh dài, không quan trọng.
Đổ dầu thực vật vào bát, gấp thịt, chiên trong chế độ "Chiên" hoặc "Nướng". Quá trình này mất khoảng nửa giờ. Đừng quên xoay thịt.
Trong khi đó, gọt vỏ hành tây và cà rốt.
Nướng cà rốt, tốt hơn trên một vắt thô.
Băm nhỏ hành tây bằng dao.
Thêm cà rốt và hành tây vào thịt, muối, rắc hạt tiêu, đặt lá nguyệt quế.
Cùng nhau, chiên, khuấy, trong một phần tư của một giờ.
Bỏ lá nguyệt quế, đặt kiều mạch đã rửa sạch.
Đổ nước sôi, thêm muối, trộn và đun cho đến khi mềm.
Công thức 3: Kiều mạch với thịt trong nồi
Công thức được thiết kế để nấu cháo trong nồi, thể tích là 0,5 lít. Thịt là mong muốn để sử dụng thịt lợn hoặc thịt gà.
Thành phần cần thiết:
- thịt (250 g mỗi nồi),
- kiều mạch (nửa cốc trên một nồi),
- cà rốt,
- rau và bơ,
- hành tây,
- hạt tiêu,
- Lá nguyệt quế, muối.
Phương pháp chuẩn bị:
Thịt rửa cắt thành miếng nhỏ.
Chiên nó trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu. Ngọn lửa cho điều này phải mạnh mẽ.
Gọt vỏ cà rốt và hành tây, đầu tiên - nướng trên một vắt thô, và cắt hành tây thành nửa vòng mỏng.
Thêm chúng vào thịt, giảm nhiệt, thêm hạt tiêu và muối.
Chiên trong năm phút với nhau.
Thịt đã sẵn sàng, bạn cần chuẩn bị ngũ cốc.
Nó sẽ phải sắp xếp ra, rửa sạch.
Trong mỗi nồi đặt, như đã đề cập, một nửa ly kiều mạch và rót một ly nước sôi. Đừng quên muối và hạt tiêu.
Trên cùng với những miếng thịt thơm, nướng với rau, và trên đó - lá nguyệt quế - hãy để nó tạo ra những nốt mới.
Lò nướng trong thời gian này nên ấm lên đến 200 độ.
Bình chặt với nắp đậy, gửi trong 40 phút.
Thêm một miếng bơ vào mỗi nồi. Điều này sẽ cải thiện cả hương vị của cháo và hương vị của nó.
Công thức 4: Kiều mạch với thịt trong nồi áp suất
Nấm, ớt ngọt bổ sung cho hương vị và mùi thơm của kiều mạch với thịt. Nhờ nấu trong nồi áp suất, việc phục vụ bữa trưa hoặc bữa tối cho các thành viên trong gia đình đói được tăng tốc đáng kể.
Thành phần cần thiết:
- thịt bê hoặc thịt bò (300 g),
- kiều mạch (1 cốc),
- từng cái một - tiêu ngọt và hành tây,
- nấm (200 g),
- nước (2 cốc),
- lượng muối, hạt tiêu, gia vị để xác định bạn, để nếm thử,
- để nướng thịt sẽ cần dầu thực vật.
Phương pháp chuẩn bị:
Rửa sạch và thái nhỏ thịt xếp trong nồi áp suất. Đừng quên đổ trước dầu thực vật và đợi cho đến khi nó ấm lên.
Mười phút để chiên thịt, khuấy và chờ cho đến khi nó có màu nâu.
Trong khi đó, bóc vỏ hành tây rồi băm nhuyễn, nấm, ớt ngọt.
Thêm các loại rau vào thịt hồng, tiếp tục chiên tất cả với nhau. Kết thúc của quá trình được xác định như sau: chất lỏng từ bát sẽ bay hơi, nhưng không phải tất cả - nếu không món ăn có thể bị khô.
Đã đến lúc để làm kiều mạch. Nên rửa sạch, cho vào nồi áp suất, đổ nước sôi.
Sau đó, đậy nắp lại, đóng van.
Nấu, một phần tư của một giờ sẽ là đủ.
Công thức 5: Kiều mạch với thịt gà
Một lựa chọn khác cháo kiều mạch nấu trong nồi áp suất. Lần này - với thịt gà tinh tế, nhưng với kem chua. Nếu bạn thay nước bằng nước dùng hoặc nước dùng nấm, thì dĩ nhiên, bạn sẽ có được một món ăn phong phú, bổ dưỡng, bổ dưỡng ở lối ra.
Thành phần cần thiết:
- kem chua (4 muỗng canh.),
- thịt gà (400 g),
- từng cái một - cà rốt và hành tây,
- một ly kiều mạch và nước,
- một ít dầu thực vật - để nướng thịt,
- muối, hạt tiêu, gia vị - như mọi khi, hoàn toàn riêng lẻ.
Phương pháp chuẩn bị:
Gọt vỏ hành tây và cà rốt.
Xúc xắc hành tây.
Nướng cà rốt trên một vắt thô.
Thịt, rửa sạch và thái nhỏ, chiên trong dầu thực vật.
Khi thịt đỏ, thêm hành tây và cà rốt vào đó.
Cùng nhau, chiên khoảng mười phút.
Ngũ cốc rửa sạch cho thịt với rau.
Thêm kem chua vào nước, đổ vào chảo.
Để mọi thứ lại với nhau trong khoảng hai mươi phút, đóng chặt nắp.
Kiều mạch với thịt - lời khuyên từ các đầu bếp giàu kinh nghiệm
Để cháo ngon hơn và thơm hơn, bạn cần chiên nó. Nó sẽ chỉ mất ba phút, nhưng hiệu quả sẽ tuyệt vời! Sau khi đi, đổ ngũ cốc vào chảo đun nóng khô. Khi chiên, nó phải được khuấy liên tục.
Để cháo kiều mạch thành công, hãy sử dụng nước hoặc nước dùng gấp đôi so với ngũ cốc. Đó là cách bạn có được món cháo vừa phải.
Đun sôi cháo dưới nắp đóng, không có trường hợp nào khuấy nó.
Để xác định sự sẵn sàng với một cái muỗng, hãy đi đến đáy xoong và kiểm tra xem có nước ở đáy không. Nước được hấp thụ vào các hạt sạn, sau đó lấy ra khỏi nhiệt và quấn vào một chiếc khăn - để cho nó ra mồ hôi nhiều hơn một chút. Sau đó cháo sẽ ngon hơn.
