Chế độ ăn uống của người đàn ông hiện đại khác biệt đáng kể so với chế độ ăn uống của tổ tiên. Trong những thập kỷ qua, do sự ra đời của các công nghệ mới, các sản phẩm chưa từng được nghe thấy trước đây đã trở nên có sẵn. Tất nhiên, điều này là tốt, nhưng ... những thay đổi tích cực trong lĩnh vực dinh dưỡng cũng mang lại những mặt tiêu cực.
Để theo đuổi việc cải thiện sự xuất hiện của các sản phẩm, thuộc tính tiêu dùng của họ, các nhà sản xuất thêm các thành phần cho chúng không gây hại như người tiêu dùng bình thường. Chúng ta đang nói về loại phụ gia nào?
Chất ngọt nhân tạo
Họ cải thiện hương vị của sản phẩm và giá thành của nó, nhưng sức khỏe của họ không tệ. Điều này đặc biệt đúng với kali aspartame và acesulfame. Theo kết quả nghiên cứu, người ta đã chứng minh rằng chất làm ngọt đầu tiên, nếu được sử dụng trong một thời gian dài, sẽ ảnh hưởng đến da và phá hủy men răng.
Nhưng nhược điểm chính của nó là khả năng gây ung thư. Ngoài ra, phenylalanine, một phần của aspartame, có tác động bất lợi đến tâm lý: nó gây ra trầm cảm và các cơn hoảng loạn.
Đối với Acesulfame, nó có thể gây ra bệnh lý thận, bao gồm cả khối u ác tính.
Các nhà sản xuất thêm cả hai chất làm ngọt nhân tạo này vào đồ uống, bánh ngọt, bánh ngọt, và, thật đáng ngạc nhiên, với sự đóng băng mà một số máy tính bảng được phủ lên.
Xi-rô ngô
Một sản phẩm như vậy không thuộc về các chất phụ gia đặc biệt có hại, nhưng nó được làm giàu với các enzyme và fructose trong sản xuất. Kết quả cuối cùng là một xi-rô bão hòa nhiều lần với các chất có hại hơn so với "cái chết trắng" - đường thông thường.
Nước ngọt, "kẹo" cho trẻ em như kẹo nhai và kẹo được sáng tác, và như một thành phần chính, xi-rô ngô. Với việc thường xuyên ăn những món như vậy, cơ thể phải chịu tải nặng, chúng gây ra sự gia tăng quá mức lượng đường trong máu, dẫn đến sự phát triển của bệnh tiểu đường loại 2, sự xuất hiện của trọng lượng dư thừa và phụ thuộc vào thực phẩm.
Bột ngọt
Chất tăng cường hương vị này được dán nhãn trên các gói E621 hoặc MSG. Nó có nhiều khả năng xói mòn ở dạ dày và ruột. Một mối nguy hiểm khác: đối với những người thường sử dụng các sản phẩm có bổ sung này, tất cả các món ăn khác có vẻ tươi, không có bất kỳ hương vị nào. Có, và bản thân những sản phẩm này không có nghĩa là hữu ích, tuy nhiên, một người nhanh chóng quen với chúng.
Nếu người lớn vẫn cố gắng không tham gia vào E621, thì thanh thiếu niên chưa nhận thức được sự nguy hiểm của thực phẩm đó sẽ chủ động hấp thụ khoai tây chiên, thức ăn nhanh, đồ ăn nhẹ, v.v. Những sản phẩm này, nếu bạn có thể ăn, chỉ thỉnh thoảng và với số lượng nhỏ.
Chất béo chuyển hóa
Được thiết kế để giảm chi phí sản xuất, các chất này được sử dụng bởi các nhà sản xuất vô đạo đức để thay thế cho động vật tự nhiên và chất béo thực vật. Chất béo trans ảnh hưởng tiêu cực đến thành phần của máu, công việc của tim và trạng thái của các mạch máu, góp phần vào sự phát triển của béo phì, cũng như đái tháo đường.
Lĩnh vực sinh sản cũng bị, đặc biệt là ở nam giới. Ở một số quốc gia, một đạo luật đã được ban hành để thông báo cho người tiêu dùng rằng một sản phẩm có chứa chất béo chuyển hóa.
Thuốc nhuộm nhân tạo
Nếu thuốc nhuộm làm từ nguyên liệu thực vật là vô hại và không tạo màu cho sản phẩm rất rực rỡ, thì ngược lại, các chất tổng hợp lại tạo cho nó một màu sắc phong phú. Do đó, xúc xích, phô mai, món ngon từ cá, nước và nhiều thứ khác được cung cấp bởi thương mại thu hút người tiêu dùng với vẻ ngoài hấp dẫn, lôi cuốn.
Thuốc nhuộm nhân tạo có thể gây ra không chỉ dị ứng, mà còn gây khó chịu cho tiêu hóa. Hệ thống thần kinh trung ương có thể bị chúng, đặc biệt là đối với những đứa trẻ thích kẹo mút có màu sắc rực rỡ, mứt và các loại đồ ngọt khác. Trẻ em có thể trở nên quá kích động, mất tập trung, sự phát triển trí thông minh của chúng chậm lại.
Natri sunfat
Được chỉ định trên sản phẩm là E514, đây không chỉ là chất bảo quản mà còn là chất nhũ hóa được sử dụng trong sản xuất dầu gội và các sản phẩm khác để cải thiện sự phát triển và sự xuất hiện của tóc. Natri sulfate có thể gây phát ban trên da đầu, dị ứng, đau đầu và khó thở.
Natri nitrit
E250 - một chất bảo quản được thêm vào xúc xích, thịt và cá, cố định sơn của sản phẩm và bảo vệ nó khỏi quá trình oxy hóa. Một liều 2-6 gram chất này là nguy hiểm. Khi một thành phần xâm nhập vào cơ thể con người, nó xâm nhập vào các phản ứng hóa học và gây ngộ độc bởi các sản phẩm thu được do các phản ứng này.
Một thực phẩm bổ sung như vậy có nhiều khả năng phát triển các bệnh về ruột và gan, ngoài ra, còn có sự xuất hiện của dị ứng.
Lưu huỳnh đioxit
Chất bảo quản được chỉ định E220 là một loại khí được sử dụng để hút rau quả tươi để bảo quản chúng tốt. Nước ép, trái cây sấy khô, rượu vang trong quá trình sản xuất - tất cả điều này được xử lý bằng sulfur dioxide, chất độc hại. Người bị nhiễm độc khó thở và nuốt, ho và nôn bắt đầu.
Không loại trừ và phù phổi. Đặc biệt nghiêm trọng là hậu quả của ngộ độc ở những người mắc bệnh hen suyễn: co giật thậm chí có thể gây ra mối đe dọa cho cuộc sống. Rượu vang được xử lý bằng sulfur dioxide đôi khi gây ra tiêu chảy, buồn nôn, cũng như đau đầu và trái cây tươi làm mất một số vitamin của chúng.
Kali bromat
Phụ gia này làm lỏng và cải thiện tính chất của bột và bánh ngọt từ nó. Người ta đã chứng minh bằng thực nghiệm rằng chất E924a có thể gây ra sự phát triển của các khối u ác tính. Kali bromate, ngoài ra, độc hại và có thể gây suy thận.
Không có gì ngạc nhiên khi bổ sung này đã bị cấm ở nhiều quốc gia, bao gồm cả chúng ta. Nó chỉ được sử dụng ở Mỹ trong các ngành công nghiệp thực phẩm và mỹ phẩm.
Chất chống oxy hóa tổng hợp BHA và BHT
Chúng được sử dụng trong sản xuất son môi như một phương tiện chống oxy hóa và bảo tồn. Khi ăn vào, chúng gây dị ứng và ảnh hưởng tiêu cực đến hệ thần kinh. Có ý kiến của các nhà khoa học rằng các chất như vậy có thể kích hoạt sự xuất hiện của một khối u ác tính.
Theo các yêu cầu của pháp luật, nhà sản xuất có nghĩa vụ liệt kê tất cả các thành phần trên bao bì sản phẩm. Người tiêu dùng, khi mua hàng, phải thận trọng, không vội vàng mua hàng, nhưng đọc kỹ những gì được ghi trên bao bì. Chà, tất nhiên, được trang bị kiến thức về các chất phụ gia có hại, anh ta sẽ có thể duy trì sức khỏe và tránh rắc rối.
