Những mánh khóe nào sẽ không khiến người phụ nữ cố gắng gây bất ngờ cho người thân những món ăn ngon khác thường. Hàng giờ trong bếp trôi đi, nhưng thật đáng tiếc nếu những người nếm thử nhiệt tình bày tỏ sự khen ngợi của họ để tôn vinh bà chủ nhà tuyệt vời, người có thể trang trí một món ăn đặc biệt. Bất kể là một chiếc bàn sang trọng được chuẩn bị hay một bữa trưa hoặc bữa tối hàng ngày thông thường, thành phần phổ biến nhất là thịt gà tham gia vào quá trình nấu ăn.
Giá rẻ, và quan trọng nhất, tính hữu ích của sản phẩm này cho phép phụ nữ thử các công thức nấu ăn ban đầu. Nó đã trở thành mốt để nâng cao ý tưởng nấu gà từ bếp của các nước láng giềng. Tuy nhiên, trong quá trình theo đuổi cái mới, đừng quên những phương pháp cũ thông thường. Ở đây và trong trường hợp nấu gà, bạn có thể làm theo các công thức thời trang, nhưng không đôi khi bạn vẫn có thể nấu gà theo công thức cổ điển cũ - một con gà ngon với chanh và lớp vỏ giòn.
Chanh được sử dụng trong nấu ăn sớm hơn nhiều so với các loại nước sốt phổ biến hiện nay được đưa vào bếp. Ngày nay, sự đa dạng của các loại nước sốt này, và các thành phần cấu thành của chúng, làm cho nó có thể thêm bất kỳ hương vị nào vào thịt gà - ngọt, đắng, với sự hiện diện của các hương vị khác nhau. Trước đây, đó là nước chanh cho phép thịt làm giàu với một chút vị chua, làm tăng món ăn này, và vì lý do chính đáng, nó đã được đưa lên vị trí danh dự trên bàn lễ hội. Nói chung, một quả chanh có một cái gì đó để chia sẻ với thịt gà, và chúng tôi còn lại để xem xét các công thức thú vị để nấu gà với chanh, hương vị của nó sẽ gây ngạc nhiên và thích thú.
Lemon Chicken - Chuẩn bị thức ăn
Gà với chanh nướng trong lò. Nó có thể được bọc trong giấy bạc, nướng trong tay áo. Sự kết hợp không tồi có được một quả chanh với mật ong. Đồng ý, một sự kết hợp phi thường của chua và ngọt, nhưng chính vì điều này, hương vị vượt trội của thịt được đảm bảo. Nếu gà được chuẩn bị cho một sự kiện đặc biệt, chúng tôi khuyên bạn nên nướng cả một thân thịt. Đối với các bữa cơm gia đình, bạn có thể nấu chân, ức, cánh - theo ý của người nấu. Chúng tôi đặc biệt chú ý đến gia vị. Theo nhiều cách, họ xác định hương vị nào sẽ có trong nhà bếp của bạn.
Bí quyết gà chanh
Công thức 1: Gà chanh Trung Quốc
Các món ăn được mô tả được phục vụ trong nhiều nhà hàng. Được nấu theo cách này, gà có thể phục vụ cả món chính và món ăn nhẹ.
Thành phần cần thiết:
• Vú - 500 g;
• trứng - 1 chiếc.;
• nước tương - 2 muỗng canh. l.;
• bột ngô - 50 g;
• nước dùng - 100 ml;
• dầu thực vật;
• rượu vang trắng - 3 muỗng canh. l.;
• chanh - 3 chiếc.;
• đường - 3 muỗng canh. l.;
• dầu mè - 2 muỗng canh. tôi
Phương pháp chuẩn bị:
Chuẩn bị nước xốt - cho cái này, trong một cái bát sâu, trộn nước tương với trứng đánh. Ở đây chúng tôi gửi dầu mè và rượu vang. Chúng tôi lấy một quả chanh, chúng tôi cần nước trái cây và niềm say mê. Chúng tôi trộn tất cả các thành phần. Bạn có thể tiến hành thịt. Thịt gà phi lê tốt hơn để cắt thành dải vừa. Sau đó trong một vài giờ, chúng tôi gửi chúng cho cuộc ướp.
Sau thời gian trong một cái đĩa cần phải đổ bột, trong đó từng miếng thịt sụp đổ.
Làm nóng dầu thực vật trong chảo, cần đủ để thịt ngập hoàn toàn trong thành phần sôi. Thịt cuộn trong bột được gửi đến chảo chiên, chiên ở nhiệt độ cao trong 5 phút. Kết quả là ức gà có màu vàng. Thịt thành phẩm tốt hơn là đặt trên một chiếc khăn giấy, nó sẽ hấp thụ dầu trong khi chúng ta đang tham gia vào nước sốt.
Chúng tôi lấy một quả chanh, gạn nước ép và vỏ, thêm đường và nước dùng vào cùng một bình. Đem đun sôi, không ngừng khuấy. Sau khi đường tan hoàn toàn, thêm một thìa bột ngô và 2 muỗng canh. Thìa nước, tích cực trộn. Ngay khi nước sốt đặc lại, loại bỏ nước sốt khỏi nhiệt. Trong một tàu riêng đặt thịt ra, sau đó được rót nước sốt. Đơn giản và ngon miệng!
Công thức 2: Gà với chanh, kem và nấm
Kem và chanh là một sự kết hợp khá táo bạo, và nếu bạn thêm nấm vào thành phần này, bạn có thể tạo ra một món ngon tinh tế.
Thành phần cần thiết:
• giăm bông - 700 g;
• chanh - 2 chiếc.;
• tỏi - 2 răng .;
• nấm - 400 g;
• bơ - 100 g;
• kem - 100 ml;
• hạt tiêu, muối.
Phương pháp chuẩn bị:
Đối với công thức này chỉ có thịt nguyên chất không có xương là hữu ích. Để làm điều này, cẩn thận cắt chân gà, tách thịt. Những người yêu thích thịt trắng có thể ngay lập tức lấy vú. Vì vậy, thịt được cắt thành miếng vừa. Sử dụng một con dao nhà bếp để cẩn thận đánh tan thịt ở mỗi bên, muối và hạt tiêu, như trong trường hợp sườn.
Nấm tươi cắt làm 2 - 3 phần. Làm nóng một miếng bơ trong chảo, sau đó đặt thịt ra, chiên trong 10 phút, đừng quên định kỳ xoay miếng.
Trong khi thịt gà đang được nấu chín, chúng tôi làm tan phần bơ còn lại trong chảo thứ hai, sau đó chiên nấm. Băm nhỏ tỏi và gửi cho nấm. Nấm được rang trên lửa cao trong 7 phút.
Với chanh, cẩn thận vắt lấy nước cốt, chúng ta đổ thịt rán vào. Nếu gà đã chín, kết hợp hai thành phần - thịt và nấm, sau đó thêm kem. Chúng tôi dập tắt tất cả cấu trúc này 10 phút.
Món ăn tuyệt vời cho những người sành ăn ngon!
Công thức 3: Gà với chanh và mật ong
Có một thân thịt gà, một quả chanh và một lọ mật ong trong tủ lạnh? Đừng lo lắng! Từ bộ tối thiểu này, bạn có thể nấu một con gà, có thể được phục vụ ngay cả cho những vị khách thân yêu.
Thành phần cần thiết:
• gà - 1 kg;
• chanh - 1 - 2 chiếc .;
• mật ong - 2 - 3 muỗng canh. l.;
• gia vị (húng quế, ớt bột, hạt tiêu đen, gừng xay, hạt tiêu đỏ) - trên một nhúm;
• dầu thực vật - 1 muỗng canh. l.;
• nước - 1 muỗng canh.
Phương pháp chuẩn bị:
Trong một cái nồi nhỏ, đun nước sôi, rồi đặt mật ong ở đây. Chanh cắt thành lát và cũng nằm trong một cái chảo. Để một vài phút. Chúng tôi có một xi-rô dày. Tắt lửa. Lấy ra những vòng tròn chanh. Chất lỏng thu được được đổ vào một cái đĩa nhỏ, thêm một thìa dầu thực vật và các loại gia vị được liệt kê. Khuấy đều.
Tiếp theo chúng ta cần một thân thịt gà. Trong vùng vú, nhẹ nhàng nâng da của thân thịt, chải vú bằng nước sốt mật ong bằng bàn chải và đặt các vòng tròn chanh. Lưu ý rằng chanh không nằm trên thân thịt, mà dưới da gà. Để ngăn nước chanh bị rò rỉ ra ngoài, hãy khâu gà lại.
Nó vẫn là thành phần mật ong để phủ toàn bộ gà. Đặt trên một tấm nướng và nướng ở 180 độ trong lò trong khoảng 1,5 giờ.
Công thức 4: Gà nướng chanh với chanh
Để lấp đầy gà sẽ mất không quá 15 phút.
Thành phần cần thiết:
• gà - 1,5 kg.4
• chanh - 2 chiếc.;
• tỏi - 3 răng .;
• nghệ và gia vị cho thịt gà.
Phương pháp chuẩn bị:
Rửa gà của tôi tốt trong nước lạnh. Tiếp theo, loại bỏ chất béo dư thừa. Đẩy tỏi masher với tỏi. Trộn với muối và gia vị. Khối lượng kết quả sẽ xử lý gà. Cắt một quả chanh thành lát và gọt vỏ thứ hai. Lát những miếng chanh nhẹ nhàng dưới da gà, và đặt quả chanh thứ hai vào trong thịt gà. Chúng tôi đặt thân thịt trong tay áo và gửi vào lò nướng.
Sau nửa giờ, xin vui lòng gia đình của bạn với thịt thơm và ngon ngọt.
Gà với chanh - những bí mật và lời khuyên từ những đầu bếp giỏi nhất
Nếu muốn, bạn có thể biến đổi hoàn toàn hương vị của thịt gà. Hãy thử thêm một thành phần quan trọng như chanh vào công thức và trải nghiệm hương vị khác thường và dịu dàng của thịt gà.
