Bánh nướng, đây có lẽ là nhánh nấu ăn mà tất cả mọi người, không có ngoại lệ, chú ý đến. Mỗi bà nội trợ hoàn toàn hiểu món ăn nào mà gia đình cô thích nhất, và cố gắng nấu theo nhu cầu của cô, tất nhiên, thường xuyên cập nhật các loại thực đơn của cô. Nhưng khi nói đến bánh ngọt - thì ở đây, có lẽ, không ai sẽ đánh hơi bằng mũi, và bất kỳ loại bánh nào cũng đi đến "chúc mừng". Đặc biệt là nếu nó được chuẩn bị bởi bàn tay dịu dàng và tốt bụng của bạn. Bánh nướng được biết đến với tất cả chúng ta từ thời thơ ấu, và chúng không bao giờ chán hoặc chán.
Mùa hè chỉ quanh quẩn và rau xanh tươi, thì là và rau mùi thơm bắt đầu mọc trên những luống vườn dacha, những cây nấm, quả mọng đầu tiên bắt đầu xuất hiện trong rừng, những quả anh đào yêu thích của chúng tôi ửng hồng trên cây ... bếp của chúng tôi. Và nhân tiện, như là một điền cho bánh nướng hoặc món tráng miệng ngon khác.
Bánh nướng xốp Yummy nhồi gà - đây là nhiệm vụ của chúng tôi cho ngày hôm nay. Chúng tôi sẽ thêm những món quà được chờ đợi từ lâu của thiên nhiên vào nhân và kết quả là chúng tôi sẽ có được một loại bánh vitamin, thơm và cực kỳ ngon. Vâng, hãy bắt đầu. Mùa xuân ở bên ngoài cửa sổ, cơ thể cần vitamin, vì vậy chúng tôi nạp "đạn dược sống" của chúng tôi và chuyển tiếp đến nhà bếp.
Công thức 1: Gà Puff Pie
Thành phần cần có:
- bánh phồng;
- phi lê gà - 1 chiếc.;
- champignons - 300 g;
- lông của hành lá;
- trứng - 3-4 chiếc.;
- hạt tiêu và muối;
- Dầu thực vật để chiên.
Phương pháp chuẩn bị:
Chúng tôi ngay lập tức loại bỏ bánh phồng ra khỏi tủ đông để nó tan ra một chút trong khi chúng tôi chuẩn bị nhồi cho nó.
Chúng tôi rửa phi lê, làm khô nó và cắt nó thành những khối nhỏ (tuy nhiên, kích thước của những miếng thịt cho một người nghiệp dư). Chính xác các mảnh tương tự được cắt thành champignons rửa sạch, bóc vỏ và sấy khô. Trứng gà luộc chín thái hạt lựu như trên món salad Olivier. Nghiền nát lông của hành lá tươi.
Đổ thịt rau vào chảo rán và gửi những miếng thịt của chúng ta vào đó. Chiên trên lửa nhỏ trong khoảng 8-9 phút.
Trong một bát riêng, trộn nấm, hành lá và trứng. Thêm thịt vào, nêm gia vị.
Bánh phồng của chúng tôi đã có lúc này trở nên đàn hồi - đây chính xác là những gì chúng tôi cần. Chúng tôi lấy giấy nướng, đặt nó trên máy tính để bàn. Đặt một lớp bột lên nó và cuộn nó thành một hình chữ nhật. Ở giữa các hồ chứa dọc theo, đặt ra nhồi. Dọc theo các cạnh của bột ở cả hai bên, chúng tôi thực hiện các vết cắt rộng 2-3 cm. Bây giờ chúng tôi nhẹ nhàng quấn chúng chồng lên nhau và kết quả là chúng tôi có được một bím tóc đẹp và nguyên bản. Sử dụng một bàn chải, chải đầu cuộn giấy của chúng tôi với lòng đỏ trứng đánh bông, và gửi nó để nướng trong lò nướng, ở nhiệt độ 200 độ trong 30-35 phút.
Vâng, đó là nó. Cẩn thận khi bạn chọn bánh thành phẩm từ lò nướng, để không rơi ra khỏi hương vị mà nó sẽ bay hơi. Một tách trà thơm và ngon là một bữa tiệc để cổ vũ! Thành công đến với bạn!
Công thức 2: Gà Puff Pie với khoai tây
Thành phần cần có:
- bánh phồng không men - 450 g;
- Chân gà - 2 chiếc.;
- khoai tây - 3 chiếc.;
- trứng gà - 1 chiếc.;
- hành tây - 1 chiếc.;
- bơ - 60 g;
- hỗn hợp ớt, muối và dầu thực vật.
Phương pháp chuẩn bị:
Đầu tiên, tách thịt ra khỏi hạt và cắt thành miếng nhỏ. Đổ dầu thực vật vào chảo và chiên thịt đã chuẩn bị trong đó. Gọt vỏ khoai tây và cắt chúng thành dải. Đặt nó trên một chiếc khăn bếp để nó hấp thụ thêm độ ẩm của khoai tây. Sau đó cho khoai tây vào một bát riêng, nêm hỗn hợp hạt tiêu và muối và thêm hành tây xắt nhỏ. Chiên khoai tây trong bơ cho đến khi vàng nâu.
Bánh phồng không men đã chuẩn bị được chia thành hai phần không đồng đều (một phần nên nhiều hơn phần còn lại, có tính đến các mặt của bánh). Đầu tiên lăn ra hầu hết bột và nhẹ nhàng đặt nó lên một tấm nướng mỡ. Chúng tôi tạo thành các bộ đệm đẹp mắt và phân phối đều các thứ được chuẩn bị trên đó. Cắt bơ mà bạn đã để lại thành khối hoặc lát và rắc lên trên nhồi - nó sẽ thêm ngon ngọt cho chiếc bánh của chúng tôi. Bây giờ chúng tôi tung ra miếng bột thứ hai và phủ sản phẩm của chúng tôi với nó. Cẩn thận kẹp các cạnh của chiếc bánh trong tương lai, bạn thậm chí có thể tạo thành một khối bột nhào đẹp theo ý của bạn.
Bật lò nướng và đặt nhiệt độ trong đó là 180 C. Trong khi nó nóng lên, đánh trứng và đánh bánh bằng bàn chải. Lòng đỏ sẽ cho bánh một lớp vỏ vàng đồng đều đẹp mắt. Gửi bánh của bạn để nướng trong 40 phút trong lò nướng.
Khi hết thời gian nướng, chọn bánh từ lò nướng và phủ nó bằng một miếng rửa chén sạch. Hãy để anh ấy đứng trong 20 phút trong hình thức này, và chỉ sau đó gọi gia đình bạn cho một tách trà thơm. Phục vụ một chiếc bánh thơm cho trà và chiêm ngưỡng những nụ cười hài lòng và thích thú với chúng. Chúc may mắn và tất nhiên, bon ngon miệng !!!
Công thức 3: Gà Puff Pie (tiếng Ý)
Bánh rất ngon, mà người Ý trìu mến gọi là "creatofite".
Thành phần cần có:
- đóng gói bánh phồng sẵn sàng;
- ức gà - 2 chiếc.;
- hành lá - 4 chiếc.;
- Cà ri - 1 muỗng cà phê;
- khoai tây chưa nấu chín - 1 chiếc.;
- bột cà chua - 2 muỗng canh l.;
- trứng - 1 cái. và lòng đỏ để bôi trơn;
- phô mai - 200 g;
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Phương pháp chuẩn bị:
Tung ra bánh phồng thành hình chữ nhật và cắt chúng thành hình vuông hoặc hình chữ nhật tùy ý. Chúng tôi xếp bột ở dưới cùng của chảo, dầu trước. Bây giờ chuẩn bị điền. Chiên thịt với hành tây trong dầu ô liu. Thêm một muỗng cà phê cà ri và trộn. Hủy bỏ từ nhiệt và chuyển vào bát để làm mát nhanh hơn. Bây giờ thêm vào bột cà chua thịt, trứng sống thì là và rau húng quế. Gọt vỏ khoai tây và chà xát chúng trên một vắt thô. Thêm vào cho đầy, nêm với hạt tiêu và muối và trộn. Đặt bột nhồi vào bột trong một tấm nướng, và trên đầu điền chúng ta sẽ phết phô mai cắt thành lát mỏng.
Bọc bánh với các ô vuông còn lại của bánh phồng và bôi mỡ bằng lòng đỏ. Làm nóng lò nướng đến 180 ° C và nướng bánh trong khoảng 30-40 phút. Tất cả chiếc bánh đã sẵn sàng. Xem làm thế nào bạn có được bản gốc. Hãy nếm thử - thật ngon!
Gà phồng - bí mật và lời khuyên từ các đầu bếp giỏi nhất
- Để nướng bánh phồng, bạn có thể sử dụng bánh phồng tự làm bằng cách thêm rau xanh xắt nhỏ trong khi trộn. Vì vậy, bạn có được một cái nhìn thậm chí ban đầu hơn của bánh.
- Luôn thêm rau xanh tươi vào nhồi gà.
