Hầu như không thể nấu một cái gì đó mới từ gan. Bạn đã thử món súp gan chưa? Sau đó là thời gian để thử. Chuẩn bị một món súp gan khá đơn giản. Souffle có vị như gan, chỉ mềm và thoáng hơn. Một món gan gà như vậy có thể được cung cấp cho trẻ em.
Chúng ta hãy tìm cách nấu món ăn này. Rốt cuộc, nó xứng đáng không chỉ là một bàn ăn hàng ngày, mà còn là một lễ hội.
Thành phần
Gan gà - 400 g;
Trứng - 2 chiếc.;
Hành tây - 1 chiếc.;
Cà rốt - 1 chiếc.;
Sữa - 100 ml;
Bột - 4 muỗng canh. tôi
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Công thức:
Mặc dù thực tế là công thức souffle khá đơn giản, nó có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Chúng tôi cung cấp cho bạn công thức tốn thời gian nhất. Và làm thế nào bạn có thể nấu nó khác nhau, chúng tôi sẽ viết nó xuống ở mỗi bước.
Trước hết, chuẩn bị gan - rửa sạch, loại bỏ các bộ phim, nếu có. Cho gan qua máy xay thịt hoặc xay trong bát máy xay.
Cắt hành tây thành khối nhỏ nhất có thể. Cho cà rốt qua máy xay thịt hoặc xay trên máy xay mịn. Đối với một hương vị phong phú, rau có thể được truyền vào một lượng nhỏ dầu thực vật. Nhưng bạn có thể thêm rau quả tươi, như trong công thức của chúng tôi. Hương vị của souffle sẽ tinh tế hơn.
Bây giờ thêm trứng và sữa. Đối với một cấu trúc soufflé tinh tế hơn, đặc biệt nếu các thành phần chính là thịt lợn hoặc gan bò, lòng trắng trứng được đánh trong một bọt mạnh và thêm vào cuối.
Thêm bột mì và gia vị. Trộn đều. Nó chỉ ra một cơ sở chất lỏng. Nhưng đừng lo lắng, souffle được nướng và sẽ trở nên đặc hơn.
Đổ khối lượng vào đĩa nướng, được phủ bằng giấy da, hoặc cẩn thận bôi dầu mỡ.
Chúng tôi gửi souffle gan vào lò nướng, làm nóng đến 180 độ. Nướng souffle trong 40-45 phút cho đến khi vàng nâu trên đầu.
Trước khi bạn lấy souffle ra khỏi gan, hãy để nó nguội hoàn toàn trong hình dạng. Sau đó, chỉ cần chuyển nó sang một món ăn và phục vụ như một món khai vị có hương vị với bất kỳ nước sốt.
Khẩu phần trên mỗi container - 7
Thời gian nấu - 60 phút
Mỗi 100g:
Sóc - 12,19
Chất béo - 4,89
Carbohydrate - 11,15
Kcal - 137,44
