Trước đây, người ta tin rằng bí ngô là một loại cây miền nam và ở vĩ độ vừa phải, đơn giản là nó không có thời gian để chín trước khi bắt đầu thời tiết lạnh. Ngày nay, các nhà lai tạo đã nhân giống hơn 100 giống bí ngô thích nghi tốt nhất với điều kiện phát triển khó khăn. Mỗi giống có ưu điểm, nhược điểm riêng và khác nhau về hương vị. Làm thế nào để không bị nhầm lẫn trong sự lựa chọn và có được một vụ bí ngô tốt? Chúng tôi cung cấp một lựa chọn các giống phổ biến nhất cho các khu vực khác nhau của đất nước.
Giống và phân loại bí ngô
Tất cả các giống bí ngô được chia thành nhiều nhóm:
• hạt nhục đậu khấu;
• quả to;
• vỏ cây cứng.
Trong số này, chín sớm, giữa và muộn được phân biệt. Bí ngô sớm được thu hoạch vào cuối mùa hè, chúng đi vào thực phẩm, không được lưu trữ lâu. Giống giữa và cuối có chất lượng giữ tốt, tính di động và hương vị tuyệt vời, không bị suy giảm trong quá trình lưu trữ.
Vẫn có những loại rau trang trí với trái cây lạ mắt chỉ được sử dụng để trang trí nội thất, và thức ăn phù hợp cho chăn nuôi.
Các giống bí ngô hạt nhục đậu khấu tốt nhất cho miền Nam và Trung Dải
Hạt nhục đậu khấu được coi là ngon nhất. Thật dễ dàng để nhận ra bởi màu sắc phong phú của bột giấy, mùi thơm hạt dẻ, vỏ mỏng và hình dạng thon dài của trái cây. Màu của hạt có màu vàng nâu. Giống nhục đậu khấu trưởng thành muộn, thích hợp cho việc lưu trữ mùa đông. Nhưng họ có một nhược điểm - họ rất khắt khe về nhiệt và ánh sáng mặt trời. Ở các khu vực phía Nam, họ trồng hạt giống bằng cách gieo ở vùng đất trống và ở khu vực giữa chỉ thông qua cây con hoặc trong nhà kính.
Bí ngô "Vitamin" được coi là loại phổ biến nhất. Bột giấy của nó chứa rất nhiều carotene, làm cho nó gần như đỏ, ngọt và ngon ngọt. Các lớp được khuyến khích cho thực phẩm em bé và thực phẩm ăn kiêng. Trái cây được lưu trữ trong hơn 4 tháng trong điều kiện bình thường. Các bụi cây của cây rất mạnh mẽ, leo trèo, tạo thành tới 15 quả có hình bầu dục thuôn dài. Vỏ có tính đàn hồi, màu nâu hồng với những đốm xanh đặc trưng. Năng suất cao, bí ngô nặng ít nhất 5 kg.
Sự mới lạ trong số các giống lê Golden Pear được đánh giá cao bởi những quả nhỏ phát triển không quá 3 kg và thời gian chín trung bình. Thu hoạch ba tháng sau khi trồng. Cây không đòi hỏi, kháng nhiều bệnh. Trái cây ở dạng một giọt với bột giấy ngon ngọt và dày đặc. Được sử dụng chủ yếu để nướng hoặc tiêu thụ tươi.
Hạt nhục đậu khấu "Polyanin" dành cho nấu ngũ cốc. Trái cây hình bầu dục chín vào giữa mùa thu. Vỏ của chúng có màu cam, mịn với lớp phủ sáp. Trọng lượng trung bình của một quả bí ngô được chăm sóc tốt lên tới 4 kg. Bột giấy cứng, nhưng ngon ngọt, dễ vỡ trong khi nấu. Cây trồng được lưu trữ tốt và dễ dàng chịu đựng vận chuyển.
Các giống bí ngô luộc tốt nhất cho khu vực Moscow
Các giống cứng có thời gian chín ngắn. Thu hoạch vào cuối mùa hè, nó được lưu trữ cho đến mùa đông. Ngoài một vỏ cứng, cây có các tính năng đặc trưng - thân cây gai và cuống có rãnh. Hạt của những giống này rất ngon, màu kem.
Giống siêu chín vẫn còn bí ngô "Đất nước". Quả chín 2,5 tháng sau khi trồng. Một loại cây có hàng mi ngắn, chống lạnh khá tốt. Quả có hình trứng, màu vàng lục với sọc xanh đậm đặc trưng. Bột giấy có vị ngọt, mùi thơm, rất ngon ngọt. Năng suất tốt, trọng lượng của một quả bí ngô không vượt quá 3 kg.
Các giống chín của các loại vỏ cứng bao gồm bí ngô "Quả kẹo". Thu hoạch bắt đầu 3,5 tháng sau khi xuất hiện. Cây nhỏ gọn, loại cây bụi, năng suất cao. Quả có hình tròn dẹt, nặng không quá 2 kg. Phần cùi của một quả bí ngô có màu cam bão hòa, ngon ngọt, giòn và rất thơm. Cây trồng được lưu trữ trong khoảng 3-4 tháng.
Thu hoạch ổn định sẽ làm hài lòng bí ngô "Bánh ngọt". Giống đã chín sớm, chịu được mọi sự mơ hồ của thời tiết, thích hợp cho việc bảo tồn và nấu ăn. Quả nhỏ, mỗi quả khoảng 2-3 kg, chín trong ba tháng. Ưu điểm của sự đa dạng là thịt: ngon ngọt, giòn và ngon.
Các giống bí ngô chống băng giá được trồng tốt nhất ở Siberia và Urals
Ở các khu vực phía bắc, sương giá xảy ra ngay cả trong mùa hè, vì vậy các giống bí ngô chịu sương giá thích nghi nhất với điều kiện như vậy được chọn để trồng. Hạt giống cho cây con được gieo vào tháng Tư, và vào giữa tháng Năm hoặc đầu tháng Sáu, cây được chuyển đến mặt đất mở.
Phổ biến nhất là giống Rossiyanka. Đây là một quả bí ngô chín sớm chín sau ba tháng kể từ khi cấy. Nó nổi tiếng với thu hoạch phong phú của nó, bởi vì từ một bụi cây, bạn có thể loại bỏ tới 20 kg trái cây. Cây có dây bện trung bình, khá cứng, chịu được vận chuyển tốt và được giữ mát trong một thời gian dài. Các loại trái cây hấp dẫn, bằng phẳng, màu đỏ cam, nặng từ 1,5 đến 5 kg. Thịt có màu bão hòa, ngọt, vụn.
Giống "Nụ cười" năng suất cao không chỉ chịu được sương giá tốt mà còn nổi tiếng với những quả nhỏ kéo từ 500 g đến 2 kg. Trên một cây, có tới 15 quả bí ngô được buộc lại. Giống với bột cam, thơm và ngon ngọt. Thu hoạch đến mùa đông.
Các giống bí ngô quả lớn tốt nhất để lưu trữ lâu dài
Các giống bí ngô quả lớn nổi tiếng với trái cây lớn, bột và hạt ngon. Chúng được giữ tốt suốt mùa đông, nhưng đòi hỏi nhiều không gian. Được sử dụng trên quy mô công nghiệp.
Người hâm mộ của những quả bí ngô lớn nên chú ý đến loại "Titan". Trong vườn, trong điều kiện sinh trưởng bình thường, quả đạt 50 kg. Nếu bạn cho cây ăn, thì bí ngô sẽ tăng lên 150 kg. Sự đa dạng thuộc về giữa mùa, rất leo. Thịt của quả có màu vàng, ngon ngọt và ngọt.
Giống Centner được trồng để sản xuất hạt, nhưng thịt của nó ngon, ngon ngọt và ngọt, mặc dù nhẹ. Quả chín, màu cam, chia thành các múi, lớn tới 50 kg. Trên một cây, có tới 7 mảnh được buộc.
Những giống bí ngô ngon nhất
Sự ngon miệng của bí ngô không chỉ phụ thuộc vào kỹ thuật sản xuất nông nghiệp, mà còn phụ thuộc vào đặc điểm giống. Trong số tất cả các giống nổi bật ngọt nhất, thích hợp để nấu ăn và đóng hộp:
• "Người yêu";
• "Dưa";
• Atlant.
Giống "Sweetie" nổi tiếng với các loại trái cây cỡ trung bình nặng tới 2 kg. Cây đang giữa mùa, khỏe mạnh, hình thành nhiều quả, khá có quả. Trái cây có màu cam sáng với bột giấy ngon. Cây trồng được lưu trữ tốt trong tối đa 4 tháng.
Giống "Dưa" nói cho chính nó. Các loại trái cây nổi tiếng với hương vị tinh tế và mùi thơm của dưa. Chúng phát triển với kích thước ấn tượng, trọng lượng của một cá thể vượt quá 30 kg. Cây chịu được lạnh, hiếm khi bị bệnh, không bị thối trong quá trình bảo quản. Sự đa dạng dành cho thực phẩm trẻ em, nước trái cây và nấu ăn.
Quả của giống "Atlant" có quả lớn tăng từ 20 đến 50 kg. Quả có màu cam, chia thành các múi, chống thối. Bột giấy mềm và ngon ngọt, thích hợp để làm nước ép và chế biến.
