Để nướng bánh quy bột yến mạch mà không có ngũ cốc, bạn sẽ cần bột yến mạch hoặc bột yến mạch.
Loại ngũ cốc này chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho sắc đẹp và sức khỏe, và các đặc tính có lợi của quả dâu tây được bảo quản đặc biệt tốt.
Nướng từ nó chuyển sang màu vàng đậm, thơm và vụn. Nó hoàn toàn bổ sung cho em bé và thực phẩm ăn kiêng.
Cách làm bánh quy bột yến mạch không cháy - Nguyên tắc nấu ăn
Để bánh ngọt ngon tuyệt vời, bạn cần phải có sản phẩm chất lượng. Nếu bạn chọn giữa bột và bột yến mạch, tốt hơn là mua cái sau. Bột yến mạch khác với bột trong hương vị và tính chất, và bánh ngọt tự làm từ nó mềm và vụn do thiếu gluten.
Nó đang được nấu bằng công nghệ đặc biệt. Các hạt yến mạch được hấp trước, sấy khô, chiên nhẹ, làm sạch và chỉ sau đó được nghiền hoặc nghiền trong máy nghiền. Trong bột yến mạch tất cả các phần hữu ích của hạt được bảo quản. Người Slav biết các đặc tính chữa bệnh của nó từ thời cổ đại, và ăn, chỉ đơn giản là pha với nước, nếu có một khoảng thời gian dài từ bữa sáng đến bữa tối. Bánh quy bột yến mạch sẽ không chỉ là một món tráng miệng ngon mà còn là một sản phẩm tốt cho sức khỏe. Nó rất hữu ích để ăn cho trẻ em, cho con bú và phụ nữ mang thai và tất cả những người theo dõi sức khỏe của họ.
Để làm cho bánh ngọt ngon, không bao giờ thêm bơ thực vật thay vì bơ. Nó không chỉ làm xấu đi hương vị của bánh quy, mà còn chứa các thành phần không được cơ thể hấp thụ hoàn toàn. Tốt hơn là chọn một công thức mà bơ được thay thế bằng kem nạc hoặc chua được sử dụng. Từ bột yến mạch yến mạch, bạn có thể nướng bánh quy nạc ngon mà không cần trứng và bơ.
Trái cây sấy khô - quả mơ khô, nho khô, mận, chà là được sử dụng làm phụ gia hương liệu trong nướng yến mạch. Đường trong một số công thức nấu ăn được thay thế bằng mật ong hoặc trái cây ngọt. Thay vì vanillin, hương vị nướng sử dụng hạt nướng hoặc hạt hướng dương. Cookie rất ngon có được với việc bổ sung phô mai. Để trang trí, sô cô la tan chảy rất phù hợp, bạn có thể lấy màu trắng hoặc đen như mong muốn. Nếu bạn thêm những miếng sô cô la trắng đặc vào bột bánh quy, nó sẽ trở nên xốp với hương vị sô cô la lạ thường sau khi nướng. Không có giới hạn cho sự hoàn hảo, và với các công thức nấu ăn được mô tả dưới đây, một bà nội trợ giỏi sẽ luôn có thể thêm vào món Twist xoắn của riêng mình.
Công thức 1. Cách làm bánh quy bột yến mạch không có ngũ cốc với vỏ chanh và gừng
Sản phẩm
oolum - 360 g;
bơ - 120 g;
trứng - 2 chiếc.;
bột mì - 360 g:
đường - 240 g;
gừng - 1 muỗng cà phê;
bột nở - 1 muỗng cà phê;
chanh - 1 chiếc. (niềm say mê);
muối - 10 g.
Mô tả quá trình nấu ăn
1. Nghiền nhuyễn vỏ chanh trên vắt, và kết hợp với bơ mềm, trứng, đường. Đánh bằng máy trộn hoặc nĩa.
2. Kết hợp bơ rây và bột mì, gừng nghiền, muối và bột nở trong một cái bát.
3. Nhào bột bằng cách kết hợp hỗn hợp bơ và bột.
4. Nhúm từng miếng bột, lăn quả bóng có kích thước bằng quả óc chó lớn. Trải chúng trên một tấm nướng mỡ.
5. Nướng trong 15 phút ở 180 ° C.
Công thức 2. Cách làm bánh quy bột yến mạch không ngũ cốc, trứng và bơ, một công thức nạc
Sản phẩm
bột mì - 4 muỗng canh;
bột yến mạch (có một ngọn đồi) - 4 muỗng canh. l.;
soda - 1 muỗng cà phê;
giấm - 1 muỗng cà phê;
đường - 400 g;
nước muối - 400 ml.;
dầu thực vật - 100 ml.
Mô tả quá trình nấu ăn
1. Trộn bột mì và bột yến mạch, rây.
2. Từ cà chua đóng hộp hoặc dưa chuột, để nước muối vào một cái bát sâu.
3. Thêm bột mì, đường, soda, giấm và dầu vào nước muối. Nhào bột, nó sẽ bật ra như một chiếc bánh kếp.
4. Làm nóng lò trước. Rải bột bằng một chiếc thìa ướt trên một tấm nướng mỡ, để lại một khoảng cách giữa các bánh quy.
5. Nướng ở 200 ° C cho đến khi nâu.
Công thức 3. Cách nấu bánh quy bột yến mạch không ngũ cốc, bơ, trứng và đường với trái cây khô
Sản phẩm
oolose - 1 kg;
ngày đọ sức - 300 g;
quả óc chó - 100 g;
nước - 200 ml;
nước chanh - 1 muỗng canh. l.;
soda - 0,5 muỗng cà phê;
dầu thực vật - 100 hoặc 150 ml.
Mô tả quá trình nấu ăn
1. Trong máy xay, xay các loại hạt đã bóc vỏ và rửa sạch ngày.
2. Thêm bột yến mạch trong trái cây sấy khô và các loại hạt, nhào bột. Nó sẽ bật ra chặt chẽ, đổ một ít nước ấm và 100 ml dầu với soda, dập tắt bằng giấm. Khuấy lại khối lượng.
3. Cookie mù từ bột kết quả, và đặt trên một tấm nướng mỡ.
4. Nướng trong 20 phút ở 200 ° C.
Công thức 4. Cách làm bánh quy bột yến mạch không đường với hạnh nhân và mật ong
Sản phẩm
dầu - 4 muỗng canh;
bơ - 100 g;
trứng gà - 2 chiếc.;
bột mì - 1 muỗng canh;
kem chua - 2 muỗng canh. l.;
đường - 1 muỗng canh;
mật ong lỏng - 2 muỗng canh. l.;
hạnh nhân đất - 2 muỗng canh. l.;
bột nở - 2 muỗng cà phê.
Mô tả quá trình nấu ăn
1. Bật lò nướng nóng. Bột được nhào nhanh chóng, và bánh quy được đặt tốt hơn trong lò nướng nóng sẵn.
2. Đánh trứng với đường.
3. Làm tan chảy bơ, thêm kem chua và mật ong vào nó.
4. Kết hợp hỗn hợp trứng và dầu.
5. Rây bột mì và yến mạch, trộn với bột nở.
6. Nhào bột từ khối bột và bơ trứng, thêm hạnh nhân hoặc nho khô.
7. Hình thành các cookie nhỏ, và đặt trên một tấm nướng mỡ.
8. Nướng trong lò nướng ở 200 ° C trong khoảng 15-20 phút.
Công thức 5. Cách nấu bánh quy bột yến mạch không có ngũ cốc với chuối và phô mai
Sản phẩm
dầu - 2 muỗng canh;
bột mì - 4 muỗng canh. tôi
chuối - 2 chiếc.;
sô cô la - 100 g;
phô mai - 300 g;
mật ong - 5 muỗng canh. l.;
kem chua - 2 muỗng cà phê;
bơ - 100 g;
đậu phộng rang - 100 g.
Mô tả quá trình nấu ăn
1. Nghiền chuối trong máy xay. Tốt hơn là chọn một quả quá chín. Thêm phô mai và kem chua vào chuối nghiền nhuyễn, đánh một lần nữa.
2. Kết hợp bột mì và bơ rây với bơ tan chảy và mật ong.
3. Nhào bột bằng cách trộn bột với bơ và chuối nghiền và phô mai. Đặt bột, bọc trong bọc nhựa, trong tủ lạnh trong 1 giờ.
4. Làm ướt bánh phẳng nhỏ bằng tay ướt, đặt chúng lên một tấm nướng mỡ.
5. Nướng trong lò nóng ở 180 ° C trong khoảng 20-25 phút.
6. Nhúng bánh quy vào sô cô la tan chảy trong bồn nước và rắc đậu phộng xắt nhỏ.
Công thức 6. Cách nấu bánh quy bột yến mạch không ngũ cốc với hạt
Sản phẩm
oolose - 300 g;
bột - 400 g;
trứng - 4 chiếc.;
bơ - 200 g;
hạt hướng dương - 100 g;
dầu thực vật - 4 muỗng cà phê;
muối - 5 g;
đường - 300 g;
bột nở - 2 muỗng cà phê.
Mô tả quá trình nấu ăn
1. Kết hợp bơ làm mềm với đường và trứng, thêm muối.
2. Rây bột mì và trộn kỹ với bột nở và hạt giống. Bạn có thể thay thế hạt giống bằng nho khô, kẹo trái cây, quả hạch hoặc quả mơ khô xắt nhỏ.
3. Nhào bột bằng cách kết hợp khối bột và khối dầu. Bọc nó trong nhựa và làm lạnh trong 1 giờ.
4. Tạo thành những chiếc bánh nhỏ từ bột đã hoàn thành, nướng trên một tấm nướng mỡ trong khoảng 15 phút ở nhiệt độ 200 ° C.
Công thức 7. Cách làm bánh quy bột yến mạch với mật ong và cà rốt
Sản phẩm
bột - 400 g;
dầu - 2 muỗng canh;
nho khô - 100 g;
mật ong - 270 g;
cà rốt - 4 chiếc.;
bột nở - 2 muỗng cà phê;
muối - 5 g;
quả óc chó - 4 muỗng canh. l.;
dầu thực vật - 120 ml.
Mô tả quá trình nấu ăn
1. Chà cà rốt lên vắt mịn, trộn với mật ong, nho khô và dầu thực vật.
2. Thêm một chút muối, bột nở, hạt óc chó nướng và băm nhỏ vào bột mì rây và bột yến mạch.
3. Kết hợp hỗn hợp bơ-cà rốt với bột, nhào bột.
4. Trải bánh nhỏ trên một tấm nướng mỡ. Nướng trong lò nóng ở 180 ° C trong 20-25 phút.
Cách làm bánh quy bột yến mạch không đường - Mẹo và thủ thuật
· Trong một số công thức nấu ăn, bột được nướng ngay sau một mẻ, không mất nhiều thời gian. Vì cookie cần phải được đặt trong lò nóng, tốt hơn là nên nhét nó vào lúc bắt đầu quá trình nấu.
· Cookies sẽ trở nên mềm hơn nếu chúng không quá hạn. Không cần phải làm bánh bột quá phẳng và giữ trong lò trong một thời gian dài, thời gian nướng bình thường là khoảng 15-20 phút cho hầu hết các công thức nấu ăn.
· Để bánh quy nổi lên khi nhào, hãy thêm bột nở cho bột hoặc soda, dập tắt bằng giấm. Bột nở nên được trộn với các thành phần khô - bột mì và bột yến mạch, và soda với chất lỏng.
· Khoảng cách giữa các cookie hình thành trên tấm nướng nên khoảng 2 cm, để chúng có thể tự do "tăng" trong quá trình nướng.
· Tay ướt để tạo thành bột dính từ bột yến mạch thì tiện lợi hơn nhiều. Cookies thậm chí còn nhiều hơn. Nếu bột theo công thức là thanh lý, đặt nó trên một tấm nướng với một muỗng ướt.
· Thêm bột mì vào bột yến mạch để bánh quy không bị vỡ trong tay. Không có gluten trong bột yến mạch, và nướng bánh rất nhiều, nó không thể được lấy ra khỏi tấm cho đến khi nó nguội hoàn toàn.
· Để giữ bột trong tủ lạnh được khuyến khích cho sưng gluten. Cookies từ một bột như vậy là ngon hơn.
· Bột yến mạch được kết hợp tốt với quả óc chó, chúng cần được chiên nhẹ trước khi thêm vào bột để bánh nướng thành phẩm không có màu hơi xám.
· Đối với món tráng miệng yến mạch với chuối, chọn trái cây ngọt, chín. Bánh quy chuối bật ra một chút nhớt bên trong. Để giòn nó, bạn có thể nghiền nhẹ bánh trước khi nướng, làm cho chúng phẳng.
· Bánh quy có thể dễ dàng lấy ra khỏi chảo nếu nó được phủ bằng giấy da hoặc một tấm thảm silicon đặc biệt. Nó tốt hơn để chuyển cookie nguội vào một cái đĩa để nó không bị vỡ vụn.
