Tortilla là một loại tortilla mỏng. Cô ấy khá thay thế cho bánh mì, nhưng nó thật nhàm chán! Nó thú vị hơn nhiều khi sử dụng một chiếc bánh cho các chất trám khác nhau. Phong bì và cuộn đặc biệt trông thú vị, hóa ra ngon, giúp đa dạng hóa chế độ ăn uống. Bạn có thể nấu chúng với nhiều loại nhân khác nhau. Có rất nhiều lựa chọn thú vị, cũng như các món ăn kiêng. Chúng ta gói cái gì với một cái tortilla?
Tortilla đứng đầu - hướng dẫn nấu ăn chung
Việc chuẩn bị tortilla có thể được so sánh với Shawarma. Những gì chỉ họ không thêm! Nhưng hương vị sẽ có một chút khác biệt. Bánh tự làm thường được làm từ bột ngô, đôi khi nó được trộn với một sản phẩm lúa mì, không bị cấm. Tortillas có thể được nấu tại nhà, nhưng dễ dàng hơn và nhanh hơn để mua trong cửa hàng.
Những sản phẩm có thể được sử dụng để làm đầy:
· Thịt gà, thịt;
· Ngô, đậu;
· Rau các loại, nấm, thảo mộc;
· Cá, hải sản;
· Trứng, phô mai, các sản phẩm từ sữa.
Thông thường, các loại nước sốt khác nhau dựa trên kem chua, mayonnaise hoặc chỉ sốt cà chua được thêm vào tortilla. Bánh có thể được gấp theo nhiều cách khác nhau: làm phong bì nhỏ, chỉ cần gấp một nửa hoặc xoắn cuộn, gấp theo hình tam giác, giống như bánh kếp. Sự lựa chọn phụ thuộc vào điền được sử dụng và số lượng của nó.
Tortilla nhồi nóng: công thức với thịt gà và phô mai
Một trong những miếng trám tortilla thịnh soạn và ngon nhất. Từ số lượng sản phẩm này, hai phần lớn thu được. Ở đây bánh không được gấp lại, mà chỉ đơn giản là gấp làm đôi. Bí mật đánh dấu rau xanh trong một món ăn nóng cũng được tiết lộ.
Các thành phần
· 2 bánh;
300 g thịt gà;
· 1 quả cà chua;
· 2 muỗng canh sốt cà chua;
· 1 củ hành đỏ;
1 hạt tiêu;
130 g phô mai;
· 1 bó rau diếp;
· Gia vị cho vừa ăn;
· 1-2 muỗng canh dầu.
Phương pháp nấu ăn
1. Thịt gà phi lê có thể đơn giản được chiên trong chảo, nhưng cuối cùng chúng tôi đậy nắp, để nó sẵn sàng. Hoặc đổ vào nước sôi, đun sôi trong 20 phút. Sau đó chúng tôi ra ngoài, cắt thành tấm.
2. Nếu không có sốt cà chua, thì bạn có thể dùng các loại nước sốt khác. Bôi trơn một nửa tortilla, không chạm vào cạnh. Rắc nhẹ với phô mai bào, chỉ một chút cho pháo đài. Đặt miếng thịt gà ra.
3. Cắt lát hành tây mỏng. Hoặc cúi đầu đơn giản. Cắt và đổ nước sôi trong một phút để loại bỏ vị đắng. Rắc hành tây với phô mai quá.
4. Cắt cà chua thành hình tròn, rắc phô mai, xếp những miếng hạt tiêu, phủ lên mặt bánh tortillas miễn phí.
5. Chuyển tortilla vào chảo đã đun nóng sẵn với một thìa dầu. Chiên một bên, sau đó ở mặt thứ hai. Phô mai sẽ tan chảy một chút, giữ lại các lớp nhân. Điều quan trọng là phải cẩn thận lật lại để không có gì tràn ra ngoài.
6. Ngay khi bánh có màu nâu, hãy cẩn thận loại bỏ. Chuyển sang đĩa phẳng. Chúng tôi mở từ bên cạnh của hạt tiêu và cà chua, đặt một vài tờ salad, phục vụ để bàn.
Tortilla cay nhồi với phô mai và công thức tỏi
Một công thức tortilla nhồi với sự kết hợp cổ điển của phô mai, tỏi, nhưng nó rất quan trọng để thêm một cái gì đó khác vào nó. Nếu không, chất làm đầy sẽ nhỏ và nó sẽ không hài lòng với nước trái cây.
Các thành phần
· 2 bánh;
100 g phô mai cứng;
50 g phô mai chế biến;
2 quả trứng
2-4 tép tỏi;
· 1 quả ớt chuông;
· 1-2 muỗng canh mayonnaise.
Phương pháp nấu ăn
1. Nghiền phô mai theo bất kỳ cách nào có thể, trộn với phô mai kem. Băm nhỏ tỏi và thêm.
2. Trứng cần được luộc trước, để nguội trong nước lạnh, bóc vỏ và băm nhỏ. Chúng tôi kết hợp chúng với phô mai.
3. Giải phóng ớt chuông từ hạt, đầu tiên cắt dọc theo ống hút. Sau đó tinh xảo thành khối. Đổ vào tổng khối lượng, khuấy và nêm mayonnaise. Bạn có thể sử dụng kem chua thay thế, để nó không quá nhờn (hoặc có hại). Đổ muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Nó là tốt hơn để thử, vì chúng là trong pho mát.
4. Bây giờ là thời gian để điền vào bánh. Chia làm đầy một nửa. Vết bẩn với một lớp dày. Đã rời khỏi các cạnh, chúng tôi san bằng, xoắn bằng ống.
5. Bạn có thể ăn tortilla ngay lập tức, giống như một món khai vị lạnh. Hoặc chúng tôi trải nó trên vỉ nướng và hơi ấm bánh. Chúng tôi cố gắng không làm quá nó, nếu không điền có thể bị rò rỉ.
Tortilla đứng đầu: Công thức gà và đậu
Công thức ban đầu sử dụng đậu luộc. Nếu bạn muốn ngâm và nấu nó, thì bạn có thể làm điều đó. Nhưng cách dễ nhất là sử dụng đậu đóng hộp (trắng, đỏ). Điều duy nhất - nếu có một miếng ướp nhầy nhụa hoặc không ngon lắm, sản phẩm phải được rửa sạch. Bạn chỉ có thể đổ vào một cái chao, rửa sạch.
Các thành phần
Gà phi lê
150 g đậu;
· Cà chua lớn;
Đầu hành lớn
25 ml dầu;
· 2 bánh;
· Gia vị.
Phương pháp nấu ăn
1. Cắt đầu hành tây thành hình khối, gửi vào dầu ấm, chiên trong một phút.
2. Cắt gà thành dải, gửi cho chim. Chúng tôi chiên khoảng năm phút. Trong thời gian này, con chim sẽ gần như sẵn sàng.
3. Chà xát cà chua, bỏ vỏ. Hoặc chỉ sử dụng sốt cà chua, khoai tây nghiền, bất kỳ sốt cà chua. Gửi trong chảo với một con chim và hành tây. Chúng tôi đun sôi tất cả với nhau cho đến khi chất lỏng dư thừa đã biến mất.
4. Thêm đậu, làm ấm chúng với nhau. Để nếm, thêm muối và hạt tiêu. Trộn đều, bạn có thể lấp đầy một ít rau xanh.
5. Trải miếng trám đầy nhiệt tình trong khi miếng trám còn nóng, gấp bánh bằng ống hoặc đơn giản là gấp chúng lại làm đôi. Chúng tôi thử ngay lập tức.
Tortilla đứng đầu: Công thức cà chua và ngô
Một phiên bản chay của tortilla với một điền có thể được tiêu thụ ấm hoặc lạnh. Ngô đóng hộp được sử dụng từ một lon, chất lỏng phải được thoát nước.
Các thành phần
· 0,5 lon ngô;
· 3 quả cà chua;
200 g bí đao;
· 1 củ hành tây nhỏ;
· Muối, hạt tiêu;
· 3 muỗng canh dầu;
· Xanh để hương vị.
Phương pháp nấu ăn
1. Chúng tôi băm nhỏ hành tây, đổ vào chảo, chiên trong một phút, thêm zucchini, cắt thành khối nhỏ. Bạn có thể sử dụng zucchini. Chiên với hành tây cho đến khi mềm. Nhưng trong mọi trường hợp không che đậy, hãy để nước ép từ rau quả bay hơi.
2. Đổ nước sôi lên cà chua, xắt nhỏ, thêm vào zucchini. Chúng tôi tiếp tục làm bay hơi các loại nước ép, bạn sẽ có được một món cà chua hầm dày.
3. Sau khi khối lượng được nấu chín, thêm muối và hạt tiêu, trộn, điền vào ngô đóng hộp. Sau vài giây, tắt bếp.
4. Đặt điền vào tortilla. Tắt, ăn ngay hoặc nguội một chút.
Top tortilla: công thức với cá và phô mai
Để làm một cái tortilla như vậy, bạn cần cá muối đỏ. Ngoài ra, bất kỳ phô mai mềm là cần thiết để làm đầy, chúng tôi chọn theo sở thích của bạn.
Các thành phần
0,15 kg cá hồi;
· 0,18 kg phô mai mềm;
· 2 bánh;
· 2 tấm salad lớn;
1 quả cà chua.
Phương pháp nấu ăn
1. Bôi trơn bánh tortilla bằng phô mai, toàn bộ sản phẩm nên đi. Và ngay lập tức chúng tôi đặt lên nó một đĩa salad lớn. Nhưng bạn có thể đặt một vài miếng nhỏ.
2. Cắt cá đỏ mỏng. Ném nó lên khắp tortilla.
3. Cắt lát mỏng cà chua, đặt lên cá. Bạn có thể rắc nó với các loại thảo mộc.
4. Xoay bánh với cuộn, để yên trong 10 phút. Sau đó, với một con dao sắc, chúng tôi cắt ở giữa xiên. Chúng tôi đặt 2 cuộn cho mỗi phục vụ, phục vụ.
Tortilla chế độ ăn kiêng: Công thức bắp cải Bắc Kinh
Tortilla - bánh ăn kiêng, vì chúng không chứa men, và bản thân chúng mỏng, mặn, giống như bánh mì pita. Dựa trên sản phẩm này, bạn có thể chuẩn bị các món ăn tuyệt vời.
Các thành phần
· 7 tờ bắp cải Bắc Kinh;
50 g sữa chua;
80 g phô mai nước muối;
1 hạt tiêu;
0,5 muỗng cà phê mù tạt;
5 - 7 quả ô liu;
1 quả trứng
· 1 quả cà chua.
Phương pháp nấu ăn
1. Đặt trứng luộc. Sau đó bóc vỏ, băm nhỏ. Bạn có thể chỉ cần đổ nó vào chảo và chiên bánh kếp, cắt thành dải, nó sẽ bật ra nhanh hơn nữa.
2. Cắt bắp cải Bắc Kinh và tất cả các loại rau khác vào một cái bát. Thêm ô liu, cắt làm đôi.
3. Trộn sữa chua và mù tạt, muối và hạt tiêu, đổ lên bắp cải và khuấy để giảm khối lượng.
4. Phô mai cắt thành khối hoặc ống hút. Thêm vào bắp cải. Chúng tôi giới thiệu trứng luộc hoặc chiên với trứng tráng. Chúng tôi thêm rau xanh theo sở thích và mong muốn của bạn.
5. Đổ đầy bánh tortillas, ăn ngay hoặc trong vòng hai giờ. Việc lưu trữ một món ăn như vậy trong một thời gian dài là không mong muốn, vì rau sẽ chảy.
Tortilla nhồi Nga: công thức với khoai tây và saury
Nó không cần thiết để thêm một số món ngon cho bánh Mexico. Khoai tây Nga cũng rất tốt để làm đầy, đặc biệt là kết hợp với cá thu. Bạn có thể lấy cá đóng hộp, muối nhẹ và thậm chí chiên. Nhưng chúng tôi đảm bảo rằng không có hạt giống trong đó.
Các thành phần
2 bánh ngô
· 1 ngân hàng saury;
· 2 củ khoai tây;
1 củ hành tây; giấm, gia vị;
· 2 muỗng canh mayonnaise;
· 1 quả dưa chuột tươi.
Phương pháp nấu ăn
1. Khoai tây cho tortilla cần phải được luộc trong đồng phục của họ, gọt vỏ và phải được nghiền, nhưng chỉ với các dải lớn.
2. Trong khi khoai tây đang được nấu chín, cắt nhỏ hành tây, đổ nước với giấm, để chúng ngâm. Chúng tôi tạo ra một dung dịch axit, khoảng một thìa tinh chất trong một cốc chất lỏng.
3. Bôi trơn bánh bằng mayonnaise, bôi một lớp khoai tây, phết cá lên đó, vỡ thành từng miếng nhỏ.
4. Để ráo giấm hành tây, rắc cá lên trên.
5. Cắt hoặc chà dưa chuột, đặt nó lên cá. Xoay cuộn tortilla.
6. Đặt bưu kiện lên vỉ nướng và nhanh chóng chiên tortilla.
Topped Tortilla - Mẹo và thủ thuật hữu ích
· Bánh tortillas ướt không ngon lắm, vì vậy bạn không nên thêm nhiều nước sốt vào nhân, và tốt hơn là nên vắt các sản phẩm rất ngon ngọt hoặc giữ chúng trong lưới lọc.
· Nếu tortilla được chuẩn bị cho khách, thì bạn không cần thêm nhiều gia vị nóng hoặc sử dụng nước sốt cay. Tốt hơn là gửi chúng một cách riêng biệt, để mỗi người thêm nếu cần thiết.
