Thạch chanh là ngon nhất. Nó có vị đắng dễ chịu và chua vừa phải. Nó có một hương vị rõ rệt và hương cam quýt tuyệt vời.
Thạch có thể làm tăng sự thèm ăn. Nó có khả năng bão hòa cơ thể với vitamin, nhớ lại những ngày hè, biển ấm và mặt trời. Mùi thơm của chanh vui lên và tiếp thêm sinh lực. Thạch chanh khá đơn giản để chuẩn bị và rất rất ngon !!!
Nước cốt chanh tự nhiên
Cơ sở để làm thạch là vắt tươi, nước chanh tự nhiên. Vô cùng hữu ích, cũng được củng cố. Tuyệt vời cho thực đơn trẻ em. Nó làm cho nó không chỉ có thể nuông chiều trẻ em, mà còn để có được lượng vitamin C. cần thiết. Sử dụng thạch chanh tự nhiên, bạn có thể nấu nhiều món tráng miệng, cũng như sử dụng như một loại trái cây và quả mọng.
Các thành phần
- 1 quả chanh lớn
- 1 muỗng canh. một thìa gelatin
- 2 ly nước
- 3 muỗng canh. muỗng canh đường
- Đường vani hoặc vanillin
- Một nhánh sả (tùy chọn)
Phương pháp nấu ăn
1. Rửa kỹ chanh bằng bàn chải dưới vòi nước. Cắt thành hai nửa.
2. Hủy bỏ niềm say mê với một vắt rau. Khi rơi vào món tráng miệng, niềm say mê mang đến vị đắng khó chịu.
3. Vắt nước ra khỏi mỗi nửa quả chanh. Sử dụng máy ép trái cây hoặc nĩa.
4. Chúng tôi đặt lên bếp một cái chảo với hai ly nước.
5. Thêm 3 muỗng canh đường, vanillin, một nhánh sả vào nước. Để nó sôi trong 5 phút. Bạn có thể thêm một nhúm nhỏ của niềm say mê.
6. Đổ gelatin vào cốc thủy tinh. Đổ với ba muỗng canh nước nóng. Để lại cho sưng.
7. Hủy bỏ chảo từ nhiệt. Để nguội một chút.
8. Dần dần, tiêm gelatin, khuấy liên tục.
9. Thêm nước chanh vào chất lỏng gelatin.
10. Trộn kỹ và cho vào tủ lạnh để hóa rắn.
Trong 3-4 giờ, Lemon Jelly sẽ sẵn sàng!
Bánh chanh chanh
Bánh có hương vị cam quýt đặc biệt. Màu vàng tươi đa dạng với trái cây phủ thạch chanh. Xuất hiện trong vẻ ngoài, nó có vị chua ngọt. Rất dễ dàng và nhanh chóng để chuẩn bị, đòi hỏi chi phí tối thiểu. Nó hoàn toàn bổ sung cho bàn lễ hội, hoặc phù hợp làm quà sinh nhật cho một người sinh nhật.
Các thành phần
- 1 kg. bánh quy (nướng hoặc nướng sữa)
- 2 chiếc. chanh
- 1 lon sữa đặc
- 50 ml, kem
- 1 gói thạch chanh làm sẵn hoặc làm từ nước chanh
- trái cây để trang trí
Phương pháp nấu ăn
1. Chuẩn bị một tấm nướng, phủ nó bằng giấy giấy da. Mỡ với bơ.
2. Đặt một lớp bánh quy trên giấy da.
3. Làm kem:
- vắt nước chanh
- trộn sữa đặc với kem
- đổ nước ép từ chanh vào kem
- Đánh đều bằng máy trộn, hoặc đánh bằng tay, cho đến khi mật độ
4. Phủ lớp kem cookie một cách hào phóng. Sau đó, một lần nữa đặt ra một lớp bánh quy và phủ kem. Tiếp tục cho đến khi kem chanh hết.
5. Chuẩn bị thạch chanh theo công thức.
6. Trang trí bánh với trái cây và đổ thạch lạnh.
7. Đặt bánh vào tủ lạnh qua đêm.
Bạn có thể ăn bánh vào ngày hôm sau!
Món tráng miệng thạch "Limoncello"
Theo thành phần của nó, nó được bao gồm trong danh mục món tráng miệng: "Dành cho người lớn". Đa dạng hóa một bữa tối lãng mạn thân mật với liên lạc có cồn của nó. Aphrodisiacs, trong một tart, nhưng đồng thời món tráng miệng ngọt ngào, góp phần thư giãn và đam mê thân mật. Rượu Limoncello có thể được mua sẵn hoặc làm sẵn ở nhà.
Thành phần cho rượu
- 300 ml. Nước
- 6 quả chanh
- 700 ml. Vodka
- 500 gr. Sahara
Cách làm rượu
1. Rửa sạch chanh. Hủy bỏ niềm say mê với một con dao.
2. Đặt niềm say mê trong bình ba lít và thêm vodka. Để lại để nhấn mạnh chính xác hai tuần.
3. Lọc cồn thành phẩm qua rây hoặc gạc. Ép mạnh lòng nhiệt tình.
4. Đặt một nồi nước lên bếp. Thêm đường. Đun sôi. Nấu trong 7 phút, loại bỏ bọt trắng.
5. Làm mát đến nhiệt độ phòng.
6. Trộn xi-rô với cài đặt chanh. Để chai.
7. Nhấn mạnh thêm 7 ngày nữa.
Sau thời gian cần thiết, rượu đã sẵn sàng để uống!
Thành phần tráng miệng
- 1 ly rượu mùi Limoncello
- 3 muỗng canh. muỗng canh nước
- 10 gr. gelatin
- 1 muỗng canh. muỗng đường
- Dâu tây tươi hoặc chuối (để trang trí)
- 2 chiếc. đinh hương hoặc sao hồi
Phương pháp nấu ăn
1. Trong nước nóng, hòa tan đường. Thêm gelatin. Để lại sưng trong 15 phút.
2. Đun nóng gelatin trong bồn nước.
3. Trộn gelatin với rượu. Đổ một nửa vào khuôn. Để trong tủ lạnh trong 40 phút.
4. Cắt trái cây thành hình tròn.
5. Cho đẹp vào thạch.
6. Đổ đầy các hộp thạch còn lại vào miệng.
7. Trang trí với đinh hương hoặc ngôi sao hồi.
8. Cho vào tủ lạnh.
Các món tráng miệng có cồn đã sẵn sàng để uống trong một vài giờ!
Thạch chanh chanh
Cheesecakes đã trở nên đặc biệt phổ biến trong các quán ăn tự phục vụ và quán trà. Nấu ăn không mất nhiều thời gian và năng lượng. Cheesecake được phục vụ tốt nhất với trà. Hương thơm và sự xuất hiện của nó sẽ làm cho vị giác của bạn vỡ ra. Từ cơ sở của nó, được làm từ thạch chanh, nước bọt sẽ chảy.
Các thành phần
Đối với những điều cơ bản:
- 400 gr. Bánh quy "Hân hoan" hoặc "Savoyardi"
- 150 gr. Bơ
Lemon Curt:
- 3 quả chanh
-4 quả trứng
- 150 gr. Bơ
- nửa ly đường
- Thạch chanh
- vanillin
trái cây để trang trí
Phương pháp nấu ăn
1. Đập bánh quy vào máy xay sinh tố nhỏ
2. Che hình tròn bằng giấy da
3. Làm tan chảy bơ trong chảo
4. Trộn bánh quy với bơ và cẩn thận vét vào khuôn
5. Chuẩn bị kurt chanh:
6. Loại bỏ vỏ khỏi chanh và đánh với đường trong máy xay
7. Thêm bơ tan chảy và dần dần thêm trứng đánh
8. Từ những quả chanh còn lại vắt lấy nước cốt và thêm vào kem
9. Siết chặt kurt trong phòng tắm hơi
10. Lọc kem qua rây hoặc gạc, thêm vanillin và một nhúm muối
11. Làm lạnh trong 1,5 giờ
12. Làm thạch chanh, theo công thức, hoặc pha loãng đóng gói
13. Trên nền bánh quy, trải đều kem
14. Cắt trái cây và quả mọng để trang trí.
15. Thạch chia làm hai phần. Đổ đầu tiên lên kem thành phẩm.
16. Đặt trái cây và quả mọng trong một vòng tròn. Đổ phần còn lại của thạch.
17. Cho vào tủ lạnh.
Lemon cheesecake sẽ sẵn sàng trong đúng hai giờ !!!
Bánh trẻ em: "Lemon Asterisk"
Có thể gây ngạc nhiên cho trẻ em ở bàn lễ hội? Tất nhiên rồi !!! Trẻ em thích mọi thứ tươi sáng và đồ chơi. Món tráng miệng "Lemon Star" sẽ chinh phục những đứa trẻ với hình dạng khác thường của nó. Như thể không gian "Asterisk" rơi trực tiếp từ bầu trời xuống một cái đĩa. Vâng, cô ấy cũng ăn được!
Các thành phần
Đối với sữa thạch Panna - Kota:
- 500 ml. Sữa
- 150 gr. Sahara
- 15 gr. Gelatin
- vanillin
Đối với thạch chanh:
- 3 quả chanh
- 2 muỗng canh. thìa gelatin
- 4 muỗng canh. muỗng canh đường
- 2 muỗng canh. nước
- 1 lon sữa đặc đun sôi
- đường bột
- Lá bạc hà để trang trí
Phương pháp nấu ăn
1. Thạch chanh được chế biến theo công thức: Thạch chanh tự nhiên. Trong tỷ lệ gấp đôi.
2. Chuẩn bị thạch sữa. Theo sơ đồ trước, chỉ thắt chặt bằng sữa ấm, không có nước.
3. Các hình thức cho cookie - một dấu hoa thị, mỡ với bơ. Đậy chảo bằng giấy da.
4. Lớp đầu tiên trong món tráng miệng sẽ là Panna-Kota. Đổ thạch sữa đã nguội vào khuôn.
5. Đặt trong tủ lạnh trong 1 giờ.
6. Chúng tôi bôi mỡ thạch thành phẩm với sữa đặc đã đun sôi để các lớp thạch dính chặt với nhau.
7. Làm lạnh trong 15 phút.
8. Đổ thạch chanh lên sữa đặc.
9. Chúng tôi cho vào tủ lạnh trong 4 giờ.
10. Trước khi phục vụ, trang trí với lá bạc hà và rắc đường bột.
Món tráng miệng của trẻ em đã sẵn sàng để tham gia vào bàn ngọt ngào!
Gourmet sữa trứng và chanh thạch tráng miệng
Các thành phần
Đối với sữa trứng:
- 4 quả trứng
- 2 muỗng canh. Sữa
- 3 muỗng canh. Thìa đường
- vanillin
Đối với thạch:
- 1 muỗng canh. một thìa gelatin
- 2 ly nước
- 3 muỗng canh. muỗng canh đường
- 2 trái chanh
- vanillin
- các loại hạt và nho khô để trang trí
Phương pháp nấu ăn
1. Chuẩn bị thạch theo công thức từ nước chanh, thay thế nước chanh bằng nước cốt chanh. Gửi đến tủ lạnh để hóa rắn.
2. Nấu kem:
- đánh trứng với đường
- sữa ấm trong bát
- dần dần giới thiệu hỗn hợp trứng đường
- loại bỏ nhiệt, làm dày trong bồn nước
- làm mát đến nhiệt độ phòng
3. Chúng tôi thu thập món tráng miệng:
- cắt thạch chanh thành khối
- đặt dưới đáy khuôn và đổ kem
- có thể được đặt xen kẽ trong các lớp cho đến khi hết kem
- lớp trên cùng phải là kem
- trang trí với các loại hạt và nho khô, có thể được đổ với topping trái cây
Tráng miệng, cấp nhà hàng sẵn sàng ăn !!!
Lemon Jelly trong Orange
Bí quyết của món tráng miệng này là phục vụ nó. Thạch phục vụ trong một nửa quả cam. Hương thơm cam quýt đặc biệt, làm cho bạn thử nó - ngay lập tức !!!
Các thành phần
- 3 quả cam
- Thạch chanh
- sô cô la trắng hoặc đen
Phương pháp nấu ăn
1. Cắt cam làm đôi. Loại bỏ bột giấy bằng một cái muỗng.
2. Nấu thạch và đổ vào một nửa trống
3. Làm tan chảy sô cô la và trang trí món tráng miệng.
Lemon Jelly - Mẹo và thủ thuật
- Việc bổ sung vỏ chanh trong thạch nên được xử lý một cách thận trọng, nó mang lại dư vị khó chịu và vị đắng.
- Nước chanh có thể được vắt bằng nĩa thông thường. Chèn nó theo chiều dọc vào một nửa quả chanh và cuộn theo chiều kim đồng hồ.
- Thạch dày, có thể với sự trợ giúp của: tấm gelatin, agar-agar hoặc pectin.
- Khi mua thạch làm sẵn, đóng gói, bạn nên ưu tiên cho các nhà sản xuất chất lượng làm bột từ nguyên liệu tự nhiên. Thạch chất lượng có hương vị tự nhiên hơn và chứa thuốc nhuộm tự nhiên.
- Để thạch không bị vón cục, nó có thể được lọc qua rây hoặc gạc.
- Để thạch đóng băng rất nhanh, nó phải được cho vào hộp chứa đá.
