Vitamin C có liên quan mạnh mẽ đến sức khỏe, tuổi thọ, sắc đẹp và tuổi trẻ. Đây là một trong những chất chống oxy hóa mạnh nhất có thể làm chậm lão hóa, mang lại sức sống, sức mạnh.
Khi thiếu vitamin C, các dấu hiệu thiếu vitamin xuất hiện trong vòng 1-2 tháng và cần có phản ứng ngay lập tức.
Dấu hiệu thiếu vitamin C
Biểu hiện nổi bật nhất của thiếu vitamin C là bệnh scurvy. Đây là khi nướu bị chảy máu, răng rụng, tay và chân đau đớn khủng khiếp, và cuối cùng cái chết xảy ra. Khoảng một triệu thủy thủ đã chết vì thiếu vitamin trong kỷ nguyên khám phá địa lý vĩ đại.
Tất nhiên, không có ai có thể bị bệnh scurvy ngày hôm nay, nhưng 90% người trái đất phải đối mặt với các triệu chứng thiếu vitamin C (chỉ cần nghĩ về nó!). Đó là, chỉ một trong mười người có được axit ascorbic dồi dào. Thiếu axit ascoricic biểu hiện ở khả năng miễn dịch giảm mạnh và tình trạng bất ổn liên tục.
Khiếu nại có tính chất chung:
• cảm lạnh và bệnh do virus thường xuyên;
• yếu đuối, liên tục cảm thấy mệt mỏi;
• đau đầu;
• chảy máu nướu răng;
• mất ngủ và khó chịu;
• xanh xao của da;
• đau cơ;
• hiệu suất giảm.
Các triệu chứng thiếu vitamin C tương tự như các biểu hiện thiếu hụt các chất có lợi khác hoặc các bệnh của các cơ quan nội tạng. Tuy nhiên, có một dấu hiệu đặc trưng cho thấy một bác sĩ có kinh nghiệm sẽ giúp xác định sự thiếu hụt axit ascobic trong cơ thể: đây là sự gia tăng tính dễ vỡ của các mạch máu. Từ bất kỳ, những cơn đột quỵ nhẹ nhất, một người có vết bầm tím và bầm tím, có chảy máu mũi kéo dài và thường xuyên.
Nếu không có biện pháp nào được thực hiện, thiếu máu và các biến chứng của nó sẽ dần phát triển: bệnh tim mạch, suy hô hấp, hôn mê do thiếu oxy.
Nguyên nhân thiếu vitamin C
Axit ascoricic tham gia vào nhiều quá trình sinh hóa của cơ thể, bao gồm tổng hợp hormone steroid, hấp thu sắt và axit folic. Chất này tham gia vào quá trình tổng hợp sợi collagen và proteglycan (chất đảm bảo tính đàn hồi của mạch máu), cung cấp sự đổi mới tế bào và hoạt động bình thường của hệ thống nội tiết.
Nếu không có lượng axit ascorbic bình thường, quá trình chuyển hóa chất béo, protein và carbohydrate bị gián đoạn, và mức cholesterol là bình thường. Phòng thủ miễn dịch suy yếu, một người bị bệnh do hạ thân nhiệt nhẹ, căng thẳng và không chịu được các cuộc tấn công virus hàng ngày.
Các nguyên nhân của thiếu axit ascobic là chủ yếu liên quan đến suy dinh dưỡng. Cơ thể cần ít nhất 80 mg vitamin C mỗi ngày - gấp ba đến bốn lần so với tất cả các vitamin khác. Trong các tình huống đặc biệt (mang thai, cho con bú, bệnh tật, căng thẳng mãn tính, v.v.), chỉ tiêu tăng lên 120-200 mg. Các nhà khoa học tin rằng để ngăn ngừa ung thư, chỉ cần uống 3.000 mg chất này mỗi ngày, nhưng không quá 12 g mỗi kg cân nặng.
Vitamin C chỉ có thể được lấy từ rau và trái cây tươi, vì xử lý nhiệt phá hủy chất gần như hoàn toàn. Do đó, nếu chế độ ăn kiêng không có trái cây tươi theo mùa, quả mọng, rau quả thì tình trạng giảm vitamin là gần như không thể tránh khỏi.
Có những nguyên nhân khác gây thiếu vitamin C:
• vi phạm sự hấp thụ của chất này do các bệnh về đường tiêu hóa;
• rối loạn chuyển hóa, trong đó axit ascobic được bài tiết ra khỏi cơ thể;
• bệnh tuyến giáp;
• các quá trình viêm ở thận;
• căng thẳng mãn tính;
• bệnh truyền nhiễm nặng;
• hút thuốc;
• nghiện rượu.
Khi mang theo một đứa trẻ, cơ thể của một bà mẹ trẻ gặp phải tình trạng thiếu vitamin cấp tính, bao gồm axit ascobic. Những người có công việc liên quan đến công việc nặng nhọc hoặc vi phạm nhịp sinh học tự nhiên là cần thiết.
Cách phòng ngừa thiếu vitamin C
Có thể cung cấp cho cơ thể một dòng axit ascorbic liên tục theo cách tự nhiên, nghĩa là bằng cách soạn thảo một chế độ ăn uống chính xác. Bạn cần ăn trái cây tươi, rau thơm, rau, quả mọng.
Đặc biệt rất nhiều vitamin C trong các loại thực phẩm sau:
• nho đen;
• cây me chua;
• dâu tây;
• chanh và các loại trái cây có múi khác (cam, bưởi);
• rau mùi tây xanh;
• bắp cải các loại;
• rau xanh;
• kiwi.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên ăn một quả táo xanh, cam, kiwi hoặc 200 gram nho xanh hoặc nước ép của các loại trái cây và quả mọng này hàng ngày để đáp ứng nhu cầu axit ascobic. Một sắc thái quan trọng: nếu trái cây bị cắt thành miếng, vitamin C bắt đầu bị phá vỡ. Do đó, có trái cây thái lát cho món salad nhẹ, bạn cần ngay lập tức, không để đứng.
Điều thú vị là lượng vitamin C trong dưa cải bắp lớn hơn nhiều so với bắp cải tươi. Đó là lý do tại sao vào mùa đông bạn cần ăn nó liên tục. Rất nhiều "axit ascobic" trong các loại rau như cà chua, hành tây, khoai tây, bí ngô, dưa chuột. Tất nhiên, để có được nó, rau phải được ăn không được chế biến bằng nhiệt, nghĩa là sống.
Để duy trì mức axit ascorbic bình thường, bạn cần ngủ đủ giấc, từ bỏ thuốc lá và rượu, và tránh hạ thân nhiệt và căng thẳng. Ví dụ, 100 ml rượu làm tăng nhu cầu hàng ngày của cơ thể đối với axit ascorbic lên 300 mg. Số tiền tương tự là cần thiết nếu một người hút một gói thuốc lá hàng ngày.
Làm thế nào để thoát khỏi tình trạng thiếu vitamin C
Tuy nhiên, nếu thiếu vitamin và các dấu hiệu thiếu vitamin C đã trở nên rõ ràng, cơ thể sẽ phải được phục hồi. Đây là những gì bạn cần làm:
• thiết lập thói quen hàng ngày chính xác;
• đảm bảo giấc ngủ lành mạnh kéo dài ít nhất 7-8 giờ mỗi ngày;
• xem lại chế độ ăn uống, lấp đầy nó bằng các món ăn lành mạnh của trái cây và rau quả tươi;
• dùng vitamin C liều điều trị hàng ngày ở dạng viên 100-200 mg.
Thay vì dược phẩm axit ascorbic, bạn có thể uống nước hoa hồng tươi hàng ngày. Để nấu nó, 4 muỗng canh. tôi trái cây khô đổ một lít nước sôi, bọc và nhấn mạnh trong ít nhất 12 giờ. Bạn có thể chuẩn bị tiêm truyền vào buổi tối, căng thẳng vào buổi sáng và uống trong ngày. Vào buổi tối, chuẩn bị một phần mới của thức uống mang lại sự sống. Đối với mục đích phòng ngừa, bạn cần sử dụng nó từ tháng 9 đến tháng 4-tháng 5.
Để đối phó với tình trạng thiếu vitamin, bạn cần thêm nhiều rau xanh vào món salad rau tươi: rau mùi tây, cây tầm ma, bạc hà, thì là, húng quế rất tốt trong cuộc chiến chống thiếu vitamin. Salad được tẩm với dầu thực vật chưa tinh chế và ăn trước mỗi bữa ăn.
Với sự thiếu hụt axit ascorbic, bạn cần ăn cả quả quýt: bột giấy như một món tráng miệng, một món salad nhẹ và lớp vỏ như một loại thuốc sắc.
Vitamin C tan trong nước. Nó không tích lũy trong cơ thể và được bài tiết qua nước tiểu. Đó là lý do tại sao tiêu thụ hàng ngày không chỉ các loại rau sống lành mạnh, mà còn cần bổ sung một lượng axit ascorbic. Nếu có các triệu chứng thiếu vitamin C, bạn cần gặp bác sĩ và nhận các khuyến nghị về thời gian và lượng axit ascobic.
