Vitamin B6 tan trong nước, còn được gọi là pyridoxal, adermin và pyridoxine, không tích lũy trong cơ thể, và do đó phải liên tục đến từ bên ngoài.
Cách dễ nhất và lành mạnh nhất là dùng nó hàng ngày với thức ăn, và không nuốt một loại thuốc tổng hợp dược phẩm. Biết thực phẩm nào chứa vitamin B6, bạn có thể kịp thời điều chỉnh thực đơn của mình.
Tính chất hữu ích của pyridoxine
Pyridoxine có liên quan đến việc sản xuất kháng thể cho hệ thống miễn dịch, có nghĩa là bảo vệ cơ thể khỏi các cuộc tấn công và nhiễm trùng virus. Chất này làm phong phú các tế bào thần kinh bằng glucose, loại bỏ carbohydrate từ gan và mô cơ. Việc thiếu vitamin B6 ngăn cản hoạt động bình thường của axit amin - chất quan trọng nhất đối với cơ thể con người.
Pyridoxine được hấp thu rất dễ dàng, và với một lượng dư thừa, nó chỉ được bài tiết qua nước tiểu. Khi thiếu magiê, việc hấp thụ vitamin B6 rất khó khăn, do đó, lý tưởng nhất là bạn cần theo dõi lượng tiêu thụ đồng đều của nguyên tố vi lượng này trong cơ thể. Không phải ngẫu nhiên mà thuốc kết hợp, ví dụ, MagneV6, được bán ở các hiệu thuốc.
Tại sao con người cần pyridoxine? Dưới đây là danh sách các thuộc tính hữu ích chính của nó.
• Tham gia vào các quá trình trao đổi chất, giúp trích xuất năng lượng từ protein, chất béo và carbohydrate đi vào cơ thể bằng thực phẩm.
• Đáp ứng với hoạt động tối ưu của hệ thần kinh, giảm các biểu hiện trầm cảm và hung hăng. Uống thuốc giúp giảm tê ở tay và chuột rút.
• Tham gia vào quá trình tổng hợp axit nucleic, tăng cường khả năng bảo vệ miễn dịch và ngăn ngừa lão hóa sớm.
• Bình thường hóa việc sản xuất hormone và huyết sắc tố, tham gia tích cực vào quá trình tổng hợp enzyme mà cơ thể con người không thể hoạt động.
• Cải thiện sự hấp thụ axit béo, rất có lợi cho sức khỏe.
• Thins máu, ngăn ngừa bệnh lý của hệ thống tim mạch.
Lượng vitamin B6 bình thường giảm nguy cơ phát triển tăng huyết áp liên quan đến tuổi, và cũng ngăn ngừa đột quỵ, đau tim, xơ vữa động mạch. Bằng cách ăn thực phẩm có chứa vitamin B6, chúng tôi bảo vệ sức khỏe của chúng tôi.
Khi nào cơ thể cần vitamin B6?
Có những tình huống khi một người cần có được chỉ tiêu pyridoxine mỗi ngày. Cơ thể có thể tự tái tạo vitamin này nhờ hệ vi sinh của đường tiêu hóa. Nhưng số lượng của nó quá nhỏ để bù cho nhu cầu về chất này và để đảm bảo quá trình sinh hóa bình thường.
Trong các tình huống bình thường, lượng pyridoxine bằng hai miligam mỗi ngày được coi là bình thường. Nhưng đôi khi điều này là không đủ. Dưới đây là những tình huống khi một người cần thêm pyridoxine:
• anh ấy chuyên nghiệp trong thể thao hoặc liên tục trải qua nỗ lực thể chất tuyệt vời;
• Trong một thời gian dài bị buộc phải ở trong phòng lạnh hoặc làm việc trong thời tiết lạnh;
• trải qua căng thẳng tinh thần liên tục, căng thẳng cảm xúc gia tăng;
• hoạt động với các chất độc hại: chất độc, các yếu tố độc hại và phóng xạ;
• Ăn quá nhiều thực phẩm protein.
Các bà mẹ tương lai và phụ nữ cho con bú cũng cần nhiều vitamin B6, có liên quan đến việc tăng tiêu thụ chất dinh dưỡng trong những giai đoạn này. Nó đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ để hiểu thực phẩm nào chứa vitamin B6 và ăn thực phẩm tự nhiên, lành mạnh mỗi ngày.
Thiếu vitamin B6 ảnh hưởng đến sức khỏe như thế nào
Nếu một người không ăn đúng cách, không nhận được các chất cần thiết cho quá trình sinh hóa, cơ thể sẽ nhanh chóng bắt đầu thiếu vitamin. Điều này được biểu hiện ở ngoại hình, ảnh hưởng đến hạnh phúc. Các triệu chứng sau đây xuất hiện:
• tình trạng bệnh lý của hệ thống thần kinh, biểu hiện bằng sự bùng phát của sự tức giận, cáu kỉnh, buồn ngủ, thờ ơ;
• buồn nôn, chán ăn;
• xuất hiện các vết thương đau, vết nứt ở khóe môi;
• thay đổi da ở trán, cổ, mí mắt, lông mày, trên đầu dưới tóc: nó trở nên thô ráp, không đồng đều;
• Các vết nứt dọc có thể xuất hiện ở trung tâm của môi dưới, mặc dù da có thể bị nứt ở bất cứ đâu trên môi trên và dưới.
Trẻ nhỏ phản ứng dữ dội với thiếu hụt pyridoxine. Chúng phá vỡ công việc của dạ dày và ruột, có sự chậm phát triển và tăng trưởng, co giật có thể xuất hiện. Trẻ mới biết đi trở nên quá kích động, thường hành động.
Nếu bà bầu thực phẩm không chứa vitamin B6 với lượng cần thiết, thì cùng với sự khó chịu và mất ngủ, bà mẹ tương lai bị buồn nôn, viêm da, viêm niêm mạc miệng và lưỡi.
Tình trạng sinh lý trong đó thiếu vitamin B6 có thể phát triển là tiêu chảy cấp, các bệnh về đường ruột khác, cũng như viêm gan cấp tính và mãn tính. Sự thiếu hụt có thể kích hoạt một số loại thuốc.
Thực phẩm nào chứa vitamin B6
Nhiệm vụ của dinh dưỡng điều chỉnh là bù đắp sự thiếu hụt pyridoxine trong cơ thể, và trong tương lai để duy trì mức độ của nó trong giới hạn bình thường. Bằng cách tổng hợp danh sách các thực phẩm có chứa vitamin B6, bạn có thể dễ dàng lên kế hoạch cho thực đơn trong một tuần hoặc một tháng.
Chất có lợi nhất trong hạt thông. Một trăm gram chứa 0,094 mg (khoảng 5% lượng dùng hàng ngày). Rất nhiều pyridoxine trong quả óc chó (0,8 mg), hạt phỉ thô (0,7 mg).
Cá là một nguồn tuyệt vời của pyridoxine. Khi chúng ta nói thực phẩm nào chứa vitamin B6, trước tiên chúng ta phải nhớ lại các loài như:
• thân thịt cá ngừ tươi hoặc trong nước ép của chính nó (0,8 mg);
• sardinella và cá mòi (0,7 mg);
• cá hồi, cá thu, cá hồi (0,8 mg);
• cá hồi hồng (0,6 mg);
• cá trích (0,4 mg).
Thực phẩm giàu chất xơ, bao gồm cả quả mọng, cũng có thể là nhà cung cấp vitamin B6 tuyệt vời. Lượng kỷ lục của pyridoxine chứa trong mầm lúa mì (1,3 mg). Những gì bạn cần bao gồm trong chế độ ăn uống của bạn:
• đậu (0,9 mg);
• đậu nành (0,85 mg);
• quả hắc mai biển (0,8 mg);
• rễ cải ngựa (0,7 mg);
• tỏi tươi (0,6 mg);
• ớt chuông (0,5 mg);
• hạt lựu (0,5 mg);
• chuối chín (0, 38 mg);
• khoai tây (0,3 mg);
• hạt ngô tươi (0,5 mg).
Hãy chắc chắn để bao gồm trong menu ngũ cốc. Chúng giúp giảm cân, bao gồm cả do sự hiện diện của pyridoxine trong ngũ cốc. Lượng B6 tối đa tính bằng kê (0,6 mg). Ít hơn một chút trong một tế bào (0, 54 mg), kiều mạch (0,4 mg), bột yến mạch (0,27 mg). Bạn có thể ăn bánh quy giòn (0,5 mg) và bánh mì lúa mạch đen (0,2 mg).
Từ các sản phẩm thịt bao gồm trong chế độ ăn uống:
• gan gà (0,9 mg);
• gan bò (0,7 mg);
• gà (0,5 mg);
• thận thịt bò (0,5 mg);
• thịt lợn (0,5 mg);
• thịt thỏ (0,48 mg);
• thịt bò (0,42 mg);
• thịt cừu (0,3 mg);
• gà tây (0,33 mg).
Trong các sản phẩm khác quen thuộc với chúng ta, mà đối với nhiều gia đình là cơ sở và liên tục có mặt trên bàn, lượng B6 không đáng kể. Điều này, ví dụ, trứng gà (0,14 mg), tất cả các loại phô mai (0,1 mg), sữa nguyên chất (0,05 mg).
Vì vậy, những thực phẩm có chứa vitamin B6, được tìm ra. Nó vẫn còn để hiểu làm thế nào để có được nó. Vấn đề là khi thức ăn được hâm nóng, bất kỳ vitamin nào trong chúng chỉ đơn giản biến mất, tan rã. Rõ ràng là sẽ không ai ăn ngũ cốc, thịt, cá, sống. Làm thế nào để được? Để bảo quản hầu hết các chất dinh dưỡng, bạn cần nấu chín thức ăn nếu có thể bằng cách nướng hoặc luộc trong hơi nước, và không trong nước. Hầm lâu là không mong muốn, nấu ăn thông thường quá.
Biên soạn đúng chế độ ăn kiêng, bạn sẽ duy trì sức khỏe, sức sống và tuổi trẻ trong một thời gian dài. Ăn thực phẩm lành mạnh với vitamin tự nhiên mỗi ngày và hãy nhớ rằng pyridoxine rất lành mạnh.
