Tôm chiên chỉ là một món ăn thần thánh! Nó có thể được phục vụ độc lập cho bất kỳ đồ uống có cồn, được sử dụng để trang trí xà lách, như là một bổ sung cho tất cả các loại đồ ăn nhẹ.
Trong mọi trường hợp, tôm chiên được coi là một món ngon và nó trở nên ngon, đặc biệt là khi thêm nước tương.
Tôm chiên trong nước tương - nguyên tắc chuẩn bị chung
Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại tôm để chiên. Chúng được chuẩn bị ở dạng tinh khiết hoặc toàn bộ trong một cái vỏ có đầu, đôi khi không có nó. Tất cả phụ thuộc vào công thức sử dụng. Điều quan trọng là phải rửa kỹ động vật thân mềm, một ống đen, nghĩa là ruột phải được lấy ra. Sau đó sản phẩm được ướp trong nước tương hoặc chiên ngay lập tức. Thông thường trong một cái chảo với bơ. Nhưng bạn có thể sử dụng vỉ nướng.
Những gì khác được thêm vào:
• tỏi, hành tây;
• nước chanh;
• mật ong hoặc đường;
• các loại gia vị khác nhau, thảo mộc khô hoặc tươi.
Bạn sẽ cần dầu để chiên. Số lượng trong công thức nấu ăn thường không được chỉ định, vì tôm có thể được nấu trên chảo rán hơi mỡ hoặc trong chất béo sâu. Tùy chọn đầu tiên cho phép bạn có được một món ăn ít chất béo hơn và khi sử dụng phương pháp thứ hai, bạn có thể có được lớp vỏ vàng giòn, vàng ở tất cả các mặt.
Tôm được phục vụ nóng hoặc lạnh, được trang trí với rau xanh, bạn có thể ngay lập tức trải chúng trên các tờ rau diếp. Là một bổ sung, cà chua, dưa chuột tươi, ớt chuông thường được sử dụng.
Tôm chiên trong nước tương dầu
Công thức đơn giản nhất cho tôm chiên trong nước tương. Để chuẩn bị món ăn nhẹ tuyệt vời này, bạn sẽ chỉ cần ba thành phần. Theo công thức này, một con ngao được chuẩn bị trong vỏ, nhưng không có đầu.
Các thành phần
• 10-12 con tôm lớn tươi;
• 150 ml nước tương;
• bất kỳ loại dầu nào.
Nấu ăn
1. Chúng tôi rửa tôm lớn, mỗi lần chúng tôi cắt đầu, nó sẽ không có ích.
2. Dùng dao sắc để rạch dọc bụng, nhưng không sâu. Nó là cần thiết để làm cho nước sốt ngâm tôm tốt hơn.
3. Chúng tôi chế biến tất cả tôm theo cách này, thả vào một cái bát.
4. Thêm nước tương. Không có gì hơn là cần thiết. Trộn đều. Để trong mười lăm phút để ướp. Bạn có thể chiên tôm trước đây, nhưng nó sẽ không ngon lắm.
5. Đổ một lớp dầu mỏng vào chảo, ba milimet là đủ. Bật bếp. Ấm lên tốt.
6. Lấy tôm ra khỏi bát, rũ bỏ nước sốt để không bị xịt. Chúng tôi đặt nó trên một chảo chiên nóng.
7. Chiên tôm khoảng năm phút cho một bên. Sau đó nhẹ nhàng lật, và cũng màu nâu bên thứ hai.
8. Đặt tôm nướng vào đĩa, phục vụ như một món khai vị cho bia hoặc đồ uống khác, như là một bổ sung cho các món ăn khác nhau.
Tôm chiên trong nước tương với tỏi và chanh
Ướp tôm dựa trên bộ ba phổ biến: nước tương, tỏi tươi và nước chanh, cũng rất tuyệt cho hải sản. Tốt nhất là sử dụng bơ hoặc dầu ô liu để chiên. Món ăn này được làm từ ngao gọt vỏ.
Các thành phần
• 700 gram tôm sú;
• 50 g nước tương;
• 1 bó cây xanh;
• 1-2 tép tỏi tươi;
• dầu để chiên tôm;
• hạt tiêu nếu muốn;
• 20 ml nước chanh.
Nấu ăn
1. Tôm cần được làm sạch vỏ, làm cẩn thận để không làm hỏng cơ thể. Nếu sản phẩm đã được đông lạnh, trước tiên hãy để nó tan băng. Đừng quên loại bỏ tĩnh mạch ruột.
2. Băm nhuyễn tỏi bóc vỏ thật mịn, thêm hạt tiêu đen hoặc đỏ vào đó, đổ vào nước chanh và sau đó gửi nước tương. Khuấy đều ướp.
3. Trải tôm, trộn, để ướp trong ba mươi phút. Nên thỉnh thoảng khuấy, vì nước sốt sẽ chảy xuống đáy bát.
4. Làm tan chảy bơ hoặc đổ một ít dầu ô liu vào chảo.
5. Trải tôm, cố gắng không thêm nhiều nước xốt. Chiên cho đến khi hồng, nhưng không quá năm phút. Vì vỏ được làm sạch nên sản phẩm rất dễ khô, nó sẽ trở nên cứng, khô.
6. Cho tôm vào đĩa, rắc rau thơm tươi, phục vụ!
Tôm chiên trong nước tương với mật ong
Mật ong ướp với nước tương là thực sự phổ quát. Nó phù hợp cho bất kỳ thịt, gia cầm, cá, thậm chí động vật thân mềm thu được trong đó chỉ đơn giản là ngon.
Các thành phần
• 300 g tôm bóc vỏ;
• 1 muỗng canh. tôi mật ong;
• 70 ml nước tương;
• 1 muỗng cà phê mù tạt;
• 0,5 muỗng cà phê Ớt
• 3 tép tỏi;
• 4 muỗng canh dầu.
Nấu ăn
1. Mật ong phải được nấu chảy để dễ dàng kết hợp với các thành phần ướp khác. Thêm mù tạt, hai tép tỏi vào đó, đặt ớt bột, sau đó trộn đều, đổ nước tương.
2. Đổ tôm đã bóc vỏ với nước ướp, trộn, để ít nhất mười lăm phút. Tốt hơn một giờ.
3. Trút tôm vào một cái chao để loại bỏ nước ướp thừa.
4. Đổ dầu ô liu vào chảo hoặc ném một lát kem. Ấm lên.
5. Tép tỏi cuối cùng cần được bóc vỏ, cắt thành bốn phần. Cho vào chảo, chiên cho đến khi màu hồng, loại bỏ, loại bỏ.
6. Cho tất cả tôm vào chảo ngay lập tức. Chúng tôi chiên chúng trên lửa vừa cho đến khi hồng hào. Khuấy liên tục, vì mật ong chúng có thể cháy.
7. Cho vào đĩa, phủ rau diếp.
Tôm chiên trong nước tương với hành
Tôm chiên trong nước tương với hành tây có thể được phục vụ với các món ăn phụ, chẳng hạn như cơm sôi. Họ cũng có thể bổ sung hoàn hảo mì Ý. Thảo mộc khô được sử dụng để mặc quần áo. Bạn có thể giới hạn mình với thì là và rau mùi tây, nhưng oregano cũng phù hợp, hỗn hợp Ý sẽ phù hợp hoàn hảo với món ăn này.
Các thành phần
• 250 g tôm bóc vỏ;
• 1 đầu hành tây lớn;
• 50 ml nước tương;
• 0,5 quả chanh;
• 0,5 muỗng cà phê thảo mộc khô;
• 0,3 muỗng cà phê hạt tiêu đen;
• dầu ô liu.
Nấu ăn
1. Cắt hành tây thành khối. Làm nóng dầu trong chảo. Thêm rau, chiên trên lửa vừa cho đến khi trong suốt.
2. Trải tôm, xào với hành tây trong vài phút. Sau đó ngay lập tức vắt nước chanh lên chúng. Khuấy. Có một công thức tương tự với rượu vang trắng. Bạn có thể đổ ngao bằng đồ uống có cồn, sau đó làm bay hơi nó.
3. Kết hợp nước tương với gia vị, thêm các loại thảo mộc và khuấy.
4. Đổ tôm chiên với nước tương, nấu thêm hai phút nữa, chuyển từ chảo rán sang đĩa.
Tôm cay chiên trong nước tương trên vỉ nướng
Công thức ướp để nấu tôm trên vỉ nướng. Món ăn rất dễ chế biến, bạn không cần phải làm sạch ngao. Ngoài lò than này, bạn có thể sử dụng bất kỳ vỉ nướng điện hoặc chảo rán sóng.
Các thành phần
• Tôm lớn 500 g;
• 120 ml nước tương;
• 1 quả ớt cay;
• 3 tép tỏi;
• 0,3 muỗng cà phê gừng xay;
• 0,5 quả chanh;
• dầu ô liu;
• 1 muỗng cà phê đường hoặc mật ong.
Nấu ăn
1. Băm tỏi thành lát hoặc lát mỏng, trộn với đường, thêm gừng khô vào đó. Bạn có thể sử dụng một cột sống tươi. Trong trường hợp này, nó phải được làm sạch, mài.
2. Thêm hạt tiêu nóng rất nhỏ, khuấy đều, đổ nước tương vào nước ướp và vắt nước cốt chanh. Nếu cam quýt nhỏ, sau đó chúng tôi sử dụng toàn bộ.
3. Rửa tôm. Bạn không cần phải cắt bất cứ thứ gì, nhưng chúng tôi rạch dọc theo vỏ, loại bỏ ruột.
4. Ngâm tôm trong nước ướp, chà kỹ bằng tay để nước sốt ngao ngấy tốt nhất có thể.
5. Chúng tôi rời đi để ướp trong một giờ, nhưng nó có thể lâu hơn.
6. Chúng tôi chuẩn bị một món nướng hoặc nướng, hoặc chỉ cần đặt một chiếc chảo rán lên bếp, làm nóng nó.
7. Chúng tôi lấy ngao ra khỏi ướp, rắc dầu ô liu.
8. Trải tôm lên vỉ, nấu cho đến khi hồng. Nếu nhuyễn thể nhỏ được sử dụng, thì trước đây chúng có thể được xiên vào một cái xiên bằng gỗ, sẽ thuận tiện hơn để nấu ăn.
Tôm chiên trong nước tương với cà chua
Một công thức cho tôm chiên nhanh trong nước tương. Cà chua chín cũng cần thiết cho món ăn, thậm chí bạn có thể lấy giống chua, nhuyễn thể rất thích món này.
Các thành phần
• 250 g tôm bóc vỏ;
• 3-4 quả cà chua;
• 5 tép tỏi;
• 70 ml nước tương;
• rau xanh, dầu.
Nấu ăn
1. Bạn không cần ướp trước, nhưng bạn sẽ cần gọt vỏ cà chua. Nhúng chúng vào nước sôi trong một phút, để nguội, loại bỏ tất cả những thứ không cần thiết. Chúng tôi cắt theo vòng tròn hoặc lát, ném ra con dấu tại nơi đính kèm của thân cây.
2. Bóc vỏ tỏi, băm thành miếng nhỏ, nhưng có thể được nghiền hoặc chuyển qua máy ép.
3. Làm nóng dầu, cho tôm vào, chiên trên lửa cao trong một phút.
4. Đổ nước tương.
5. Trên cùng với tỏi băm nhỏ trước đó và ngay lập tức rải cà chua. Chúng có thể được thêm vào, hạt tiêu, nhưng không nhiều, vì có muối trong nước tương.
6. Đậy nắp chảo, giảm nhiệt, đun sôi mọi thứ với nhau trong 5 - 7 phút.
7. Khi phục vụ, chúng tôi thu thập mọi thứ cùng với một cái thìa và lật nó lại để tôm nằm trên cùng. Chúng tôi bổ sung các món ăn với rau xanh.
Tôm chiên trong nước tương - Lời khuyên và mẹo hữu ích
• Nếu tôm đã được đông lạnh, điều quan trọng là phải làm tan chúng đúng cách. Hãy dành thời gian để sử dụng lò vi sóng hoặc nước ấm, điều này chỉ có thể làm hỏng hải sản. Ngoài ra, bạn không thể làm đầy tôm mà không đóng gói bằng nước lạnh, điều này sẽ lấy đi mùi thơm và hương vị. Tốt nhất là để nó trong tủ lạnh trong vài giờ.
• Tôm sẽ trông thật ngoạn mục nếu, khi được phục vụ, rắc hạt vừng, bổ sung với lát chanh.
• Nếu không thể chiên tôm trên bếp trong chảo, thì bạn có thể sử dụng nồi nấu chậm. Ngoài ra, ngao được nướng hoàn hảo trong lò nướng với bất kỳ loại nước sốt nào, nhưng nhiệt độ phải được đặt ít nhất 200 độ và không giữ món ăn trong một thời gian rất dài.
