Soong trong nồi nấu chậm - nguyên tắc chung và phương pháp chuẩn bị
Một soong là gì - mỗi chúng ta đều biết. Trong thực tế, bất kỳ món ăn nướng trong lò là một món thịt hầm, chúng tôi chỉ gọi chúng khác nhau. Một thiết bị phổ quát như một multooker có thể thay thế một lò nướng truyền thống? Tất nhiên rồi! Hơn nữa, thịt hầm nấu trong nồi nấu chậm sẽ tốt cho sức khỏe, ngon ngọt và nhiều hương vị hơn so với các món nướng trong lò nướng.
Có rất nhiều món thịt hầm mà bạn có thể nướng trong nồi nấu chậm. Các thành phần thường được sử dụng là khoai tây, thịt, cá, nấm, phô mai, rau, trái cây và kết hợp chúng. Tất cả các thành phần rắn thường được đổ với nước sốt kem chua, mayonnaise, trứng, sữa, sốt cà chua, vv Nhưng đây là một danh sách không đầy đủ các sản phẩm cho món thịt hầm - muối hoặc ngọt (món tráng miệng) - trên thực tế, có nhiều hơn nữa.
Soong trong nồi nấu chậm hóa ra không tệ hơn trong lò nướng. Phần trên của cô, như một quy luật, vẫn còn nhẹ, và phần dưới hơi rán. Lý tưởng cho các món ăn tráng miệng, khi nguyên tắc không cần một lớp vỏ vàng. Để nấu thịt hầm trong máy đa năng, chế độ "Nướng" được sử dụng. Thời gian nướng thường thay đổi từ 30 đến 60 phút, tùy thuộc vào loại món ăn và khả năng của "lò thần kỳ" hiện đại.
Soong trong nồi nấu chậm - chuẩn bị sản phẩm
Như đã nói ở trên, món thịt hầm không có một công thức cụ thể. Nó có thể là cả mặn (rau, thịt, ngũ cốc) và món tráng miệng (phô mai, trái cây, kem chua, v.v.). Do đó, để bắt đầu, bạn nên làm quen với công thức, và sau đó hành động theo kế hoạch được mô tả. Ví dụ, đối với món thịt hầm, nên lau qua rây để nghiền nát tất cả các loại ngũ cốc, và xay hoặc cuộn thịt, vì những miếng lớn có thể không nướng được.
Soong trong nồi nấu chậm - công thức nấu ăn tốt nhất
Công thức 1: Multicook Air soong
Thịt hầm nhẹ, thoáng mát thuộc danh mục các món tráng miệng. Bên ngoài nó được phủ sô cô la vụn, và bên trong nó có màu trắng như tuyết, nhờ vào phô mai bao gồm trong thành phần của nó. Nhân tiện, để tạo ra một món ngon chúng ta chỉ cần phô mai que chất lượng cao: béo, tươi và không khô. Chỉ trong trường hợp này món tráng miệng sẽ thành công với một tiếng nổ.
Các thành phần:
- 700 gr. phô mai
- ba quả trứng (cộng với ba con sóc)
- 250 gr. kem chua
- một ly nhiều đường
- ba bàn. muỗng canh tinh bột
- nửa muỗng cà phê bột nở (có thể thay thế bằng soda ngâm trong nước chanh)
- vanillin để nếm
- 100 gr. sô cô la vụn (sô cô la đen)
Phương pháp nấu ăn:
1. Lau phô mai qua một cái rây. Trộn nó với đường nhỏ. Râu Đánh ba quả trứng riêng. Nhẹ nhàng trộn với phô mai Thêm kem chua, vani, tinh bột và bột nở vào khối. Đánh bại mọi thứ với một máy trộn một lần nữa.
2. Đánh bông lòng trắng để bọt thoáng, thêm hai muỗng đường. Sau đó nhẹ nhàng trộn bọt vào khối sữa đông.
3. Bôi trơn đa lớp bằng dầu. Chúng tôi trải đều, san bằng đỉnh bằng một cái muỗng. Đặt thiết bị ở chế độ "Nướng" và nướng trong khoảng một giờ (cộng hoặc trừ mười phút, tùy thuộc vào công suất của bộ đa hướng).
4. Sau khi tắt thiết bị, không được tháo ngay soong, nhưng để yên trong 15 phút nữa để không lắng xuống. Sau đó, chúng tôi nhận được nó, rắc sô cô la chip và phục vụ cho trà.
Công thức 2: soong rau nhiều loại
Một soong nhiều soong nấu theo công thức này có vị rất giống bánh pizza rau. Và tất cả là nhờ sự kết hợp giữa phô mai và tỏi. Chúng tôi sẽ sử dụng một nồi nấu chậm cả để hầm rau và nướng thịt hầm. Tại sao chúng ta cần thêm bát đĩa bẩn, khi chúng ta có thể thực hiện tất cả các hoạt động trong một thiết bị kỳ diệu hiện đại!
Các thành phần:
- hai quả bí nhỏ (không có hạt thô)
- 200 gr. cà chua
- 200 gr. ớt chuông
- một đầu hành tây
- Kem 120 ml
- hai muỗng canh. thìa kem chua
- Muối cho vừa ăn.
- Thảo dược Provencal
- tép tỏi lớn
- 200 gr. phô mai cứng
Phương pháp nấu ăn:
1. Rau quả (ớt bóc vỏ, cà chua gọt vỏ) được cắt thành các khối bằng nhau và gửi đến một thùng chứa nhiều dầu mỡ. Muối, thêm một chút dầu thực vật và đặt ở chế độ nướng (thời gian khoảng 20 phút).
2. Trong khi cà chua và hạt tiêu được hầm, chúng tôi cắt hành tây trong một nửa vòng và zucchini trong một nửa vòng. Chúng tôi gửi các thành phần cho các món rau hầm. Trộn, thêm cỏ dại.
3. Đóng và đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút. Sau đó, thêm tỏi băm nhỏ, phô mai bào, kem và đặt nồi sành một lần nữa vào món nướng nướng và nướng trong 15-20 phút.
Công thức 3: Thịt hầm xúc xích
Thịt hầm với rau trong nồi nấu chậm hóa ra rất phong phú và ngon, như thể nó được nấu trong một lò nướng thực sự của Nga.
Các thành phần:
- 600 gr. thịt lợn băm
- hai bí xanh
- một củ cà rốt
- một quả ớt chuông đỏ
- một quả ớt chuông vàng
- một bó cây xanh
- ba miếng bánh
- 50-60 ml sữa
- một quả trứng
- hai quả cà chua
- 500 gr. bông cải xanh đông lạnh
- nếm muối, tiêu xay
Phương pháp nấu ăn:
1. Dùng vắt, xay zucchini, cà rốt gọt vỏ. Chúng tôi cắt hai quả ớt Bulgaria có màu khác nhau bằng một dải (đầu tiên chúng tôi loại bỏ hạt khỏi chúng), cắt nhỏ cà chua và rau xanh.
2. Chiếc dùi cui được ngâm trong sữa. Luộc bông cải xanh trong nước muối khoảng mười lăm phút. Trong một cái chảo, vượt qua zucchini (nạo), cà rốt và ớt chuông.
3. Dùng tay băm thịt, thêm vài tép tỏi, muối, hạt tiêu và một ổ bánh mềm.
4. Trong khả năng của multooker, trải lớp thứ nhất của một nửa forcemeat, lớp thứ hai - rau xào, thứ ba - bông cải xanh và lớp thứ tư - phủ lên phần thịt còn lại. Chúng tôi cắt cà chua theo vòng tròn và trải chúng trên bề mặt của món ăn. Đóng nồi nấu chậm, đặt ở chế độ "Nướng" và nướng thịt hầm trong 40-45 phút.
Công thức 4: soong trái cây đa nhân
Một món tráng miệng với cơm và trái cây là một lựa chọn tuyệt vời cho răng ngọt nhỏ và lớn. Là một phụ trái cây, bạn có thể sử dụng bất kỳ trái cây và thậm chí cả quả mọng. Chúng tôi sẽ lấy táo và chuối.
Các thành phần:
- 300 gr. cơm sôi
- một quả táo
- một quả chuối
- 100 gr. kem chua
- 100 gr. sữa đặc
- hai quả trứng
- ba muỗng canh. dối trá. đường
- một nhúm muối
- nếm vanillin
- 30 gr. bơ
- dầu thực vật
Phương pháp nấu ăn:
1. Đánh trứng và trộn chúng với kem chua, đường, một nhúm muối, vani và sữa đặc. Hỗn hợp thu được được trộn với cơm sôi.
2. Gọt vỏ táo và chuối, không trộn trái cây. Cắt táo thành dải, và chuối thành lát mỏng. Bôi trơn đa lớp bằng dầu thực vật.
3. Khối gạo được chia thành 3 phần. Ở phía dưới, chúng tôi đặt một lớp gạo, sau đó là một lớp táo, lớp thứ ba - một lần nữa, lớp thứ tư - lát chuối và lớp thứ năm - phần còn lại của gạo. Phết bơ băm nhỏ lên trên.
4. Đặt nồi nấu chậm để nướng và nấu thịt hầm trong khoảng 40 phút. Bữa ăn ngon miệng và thỏa mãn đã sẵn sàng. Bon thèm ăn!
Soong trong nồi nấu chậm - lời khuyên hữu ích
- Để tất cả các thành phần soong nướng tốt và đủ, hãy xay chúng đến mức tối đa;
- Bạn có thể chèn một hộp chứa ẩm bên ngoài bếp, điều này có thể vô hiệu hóa thiết bị nhà bếp;
- Hộp đựng nhiều nồi không nên ngâm trong nước trong thời gian dài hoặc rửa trong máy rửa chén, điều này ảnh hưởng tiêu cực đến lớp phủ của nó.
