Citrus nướng là đặc biệt! Mùi thơm mạnh mẽ của cam sẽ làm bạn vui lên ngay cả vào ngày xám xịt và ảm đạm nhất. Bạn có thể nướng một chiếc bánh, bánh, bánh gừng, nhưng bánh nướng xốp quyến rũ tốt hơn. Những cuties chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn với hương vị!
Orange Muffins - Nguyên tắc nấu ăn chung
Các zest cung cấp một mùi thơm đặc biệt của bánh ngọt cam. Một vỏ mỏng, màu của cam quýt được nghiền và thêm vào bột cùng với các thành phần khác. Nhưng bột giấy và nước ép trái cây cũng có thể được sử dụng, tất cả phụ thuộc vào công thức.
Những gì khác được thêm vào bột:
• trứng;
• dầu;
• sản phẩm sữa;
• đường;
• bột mì.
Bột thành phẩm được đặt trong hộp thiếc nhỏ. Cốc được đổ đầy đến một nửa hoặc 2/3. Muffins thường được nướng trong lò. Vì các sản phẩm nhỏ, nhiệt độ được đặt từ 170 đến 190 độ.
Bánh nướng xốp màu cam trong dầu
Công thức cho bánh nướng xốp màu cam đơn giản nhất. Cơ sở của thử nghiệm là bơ, bạn có thể sử dụng bơ thực vật chất lượng cao, nhưng với hàm lượng chất béo ít nhất 72%.
Các thành phần
• 150 g đường;
• cam lớn;
• 150 g dầu;
• ba quả trứng;
• 8 g máy xới thông thường;
• bột sẽ cần từ 200 đến 250 gram.
Nấu ăn
1. Từ quả quýt rửa sạch, loại bỏ toàn bộ vỏ mỏng, nghiền nó bằng mọi cách. Tự cắt cam, vắt lấy nước cốt. Xương đã mọc phải được loại bỏ ngay lập tức, thịt được cho phép. Đối với thử nghiệm, bạn cần 50-70 ml nước trái cây, đó là lý do tại sao lượng bột gần đúng được chỉ định.
2. Chúng tôi làm mềm dầu. Chà với đường theo toa. Bạn có thể đánh bằng máy trộn để nhanh hơn.
3. Nhập một quả trứng cùng một lúc, ngay lập tức chà kỹ.
4. Tiếp theo, thêm nước cam, đầu tiên từng giọt, sau đó đổ toàn bộ. Chúng tôi không vội vàng để dầu không tẩy tế bào chết.
5. Vỏ cây, trước đây đã được nghiền nát, phải được kết hợp với bột (trong khi 200 g là đủ) và một người trồng trọt thông thường.
6. Đổ bột vào bột, khuấy đều. Nếu khối lượng hóa ra là thanh khoản, thì chúng ta thêm bột. Chúng tôi đạt được sự nhất quán của kem chua dày trong đó muỗng nên đứng.
7. Đặt bột cam vào khuôn.
8. Chúng tôi phục vụ bánh nướng xốp. Nếu các khuôn có kích thước tiêu chuẩn, nửa giờ ở 180 ° C là đủ.
Orange Muffotime Muffins
Một công thức cho bánh nướng xốp sô cô la cam tuyệt đẹp. Để làm bánh, bạn sẽ cần vỏ cam và một ít nước trái cây. Những miếng sô cô la có mặt trong bánh nướng xốp, nhưng chúng là tùy chọn và có thể được loại trừ nếu cần thiết.
Các thành phần
• một ly đường;
• 45 g ca cao;
• 50 g sô cô la tan chảy;
• 50 g miếng sô cô la;
• 250 ml kem;
• 1 muỗng canh. tôi vỏ sò;
• 2 muỗng canh nước cam;
• bột 1,75 cốc (1 ¾);
• 2 quả trứng;
• dầu 50 gram;
• người trồng 8 gram.
Bạn có thể thêm một chút rượu cam hoặc tinh chất.
Nấu ăn
1. Sô cô la tan chảy, là 50 g theo công thức, được trộn với kem, trứng và nước cam.
2. Đun chảy bơ, để nguội, thêm vào hỗn hợp kem.
3. Kết hợp riêng biệt niềm say mê với bột mì, ném sô cô la băm nhỏ thành từng miếng, thêm đường và ca cao với bột nở cho chúng. Khuấy kỹ.
4. Kết hợp cả hai hỗn hợp với nhau, khuấy bột. Chúng tôi thêm tinh chất hoặc một chút rượu để hương vị, hương thơm sẽ phong phú hơn.
5. Ném bột vào khuôn.
6. Ngay lập tức đặt bánh nướng xốp trong tương lai vào lò nướng.
7. Ở 180 độ, bánh nướng xốp thu nhỏ sẽ được nướng trong 22-25 phút. Chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng với một ngọn đuốc gỗ (tăm).
Bánh nướng xốp màu cam "Lát" trên kem chua với sữa đặc
Một tính năng của những chiếc bánh nướng xốp này không chỉ là bột nhào tinh tế nhất trên kem chua, mà còn là một lát cam thơm bên trong mỗi sản phẩm.
Các thành phần
• 100 g kem chua béo;
• 120 g sữa đặc màu trắng;
• cam lớn;
• 150 g bột;
• hai quả trứng;
• 0,5 muỗng cà phê soda uống (dập tắt).
Nấu ăn
1. Loại bỏ vỏ khỏi một quả cam đã được rửa kỹ và gửi nó vào bột.
2. Gọt vỏ cam quýt, cắt một nửa thành những lát nhỏ, bạn cần 12 - 14 miếng theo số lượng bánh nướng xốp.
3. Phần thứ hai của bột cam được xoắn trong máy xay hoặc cắt nhỏ rất mịn.
4. Đánh trứng với sữa đặc và kem chua béo, thêm bột mì, làm dịu soda và đổ vào bột.
5. Cho cam băm nhỏ vào, khuấy đều.
6. Đặt trong khuôn của một bột màu cam im lặng, khoảng một centimet.
7. Phân tán các lát cam quýt đã chuẩn bị trước đó.
8. Phủ một lớp bột để cam không bị ló ra ngoài.
9. Chúng tôi nướng bánh nướng xốp với lát trong khoảng 20 phút ở 180 độ, nếu cần thiết, tăng thời gian.
Muffins Sôcôla và Nut Orange
Một công thức cho bánh nướng xốp màu cam tuyệt đẹp mà bạn cần quả óc chó. Bột sô cô la dựa trên sữa với bơ. Đường cho công thức này tốt hơn để sử dụng màu nâu, nhưng bạn có thể lấy cát trắng thông thường.
Các thành phần
• 2 quả trứng;
• 2 muỗng cà phê vỏ cam;
• quả óc chó 100 g;
• 60 g ca cao;
• bột 0,25 kg;
• 100 g đường;
• 230 ml sữa;
• 1 quả cam;
• 110 g dầu;
• 6 g ripper.
Nấu ăn
1. Đổ đường, bột mì và một người trồng trọt vào một cái bát khô, thêm ca cao với vỏ. Ném một nhúm muối tinh. Khối khô được trộn kỹ cho đến khi mịn.
2. Cắt hạt thành miếng, thêm vào hỗn hợp khô.
3. Trứng được trộn với sữa, thuận tiện khi sử dụng máy đánh trứng, chúng tôi mang lại hỗn hợp cho đồng đều.
4. Đổ bơ tan chảy vào bột, trộn.
5. Kết hợp tất cả các thành phần lỏng và khô, trộn, bột sẽ trở nên hơi dày cho bánh nướng xốp.
6. Cắt cam làm đôi, ép lấy nước từ một phần và gửi cho tổng khối lượng. Khuấy lại.
7. Đặt bột vào khuôn, đặt bánh nướng xốp thơm để nướng. Ở 170 độ, các sản phẩm đạt mức sẵn sàng trong 40 phút.
Muffins Kefir Orange với sô cô la
Một biến thể của bánh nướng xốp màu cam đơn giản, bột được chuẩn bị trên kefir thông thường. Trong trường hợp này, các sản phẩm tươi tốt và cao. Sô cô la được sử dụng như là một điền. Bạn có thể lấy một sản phẩm màu trắng, sữa hoặc tối. Thêm nó rất nhiều là không cần thiết.
Các thành phần
• kefir sẽ cần 1 cốc;
• 3 muỗng đường;
• 0,5 cam;
• 2 quả trứng;
• 10 g ripper;
• 1 muỗng cà phê vỏ sò;
• 1,5 muỗng canh. bột mì;
• 30 ml dầu;
• 12 miếng sô cô la;
• một nhúm muối.
Nấu ăn
1. Cắt cam thật mịn, đổ vào một cái bát. Nước trái cây, sẽ được hình thành trong quá trình, cũng được đổ vào một cái bát.
2. Chúng tôi kết hợp kefir với trứng, lắc, thêm bơ và đường. Nếu bạn thích bánh nướng xốp ngọt hơn, thì bạn có thể đổ thêm vài thìa.
3. Thêm cam xắt nhỏ vào bột.
4. Kết hợp tất cả các thành phần khô còn lại, chuyển sang số lượng lớn, trộn bột, đừng quên thêm vỏ thái nhỏ.
5. Chúng tôi đặt bột trong hộp thiếc. Nhận khoảng 12 cupcakes.
6. Trong mỗi thanh một miếng sô cô la, đào sâu để miếng trám bị chết đuối và biến mất khỏi tầm nhìn.
7. Đặt bánh nướng xốp kefir để nướng. Lò nướng nên được làm nóng lên đến 190 độ, chúng tôi mang đến các sản phẩm với sự sẵn sàng.
Muffins màu cam trong dầu thực vật
Thông thường, bột cho bánh nướng xốp được nhào trong bơ hoặc không có thêm chất béo. Nhưng thực sự bạn có thể sử dụng dầu thực vật. Nướng với nó hóa ra rất mềm, nhẹ, những sản phẩm như vậy không bị ôi trong một thời gian dài và vẫn mềm.
Các thành phần
• nửa ly đường;
• hai ly bột mì;
• một ly dầu thứ ba;
• một quả trứng;
• nửa ly nước cam;
• 1 muỗng cà phê niềm say mê;
• 2 muỗng cà phê bột nở.
Nấu ăn
1. Đánh một quả trứng với nước cam, thêm dầu thực vật và đường cát vào chúng, trộn, loại bỏ sang một bên.
2. Rây hai ly bột theo toa, thêm một người trồng trọt vào đó, đổ vỏ đã xay. Bạn có thể lấy da khô và nước trái cây từ túi cho công thức này, nó không phải là vấn đề ở đây.
3. Kết hợp tất cả các thành phần của bột thành một hỗn hợp duy nhất. Khuấy cho đến khi mịn.
4. Chúng tôi bố trí trong các hình thức nhỏ.
5. Gửi bột để nướng. Bánh nướng xốp sẽ mất 25 phút ở 170-180. Sau khi nướng, hãy để bánh nướng nguội một chút, sau đó lấy chúng ra khỏi khuôn.
Bánh nướng xốp màu cam với hạt anh túc
Đối với những bánh nướng xốp thơm này, bột được nấu trong bơ và kem, nhưng bạn cũng có thể dùng kem chua. Nếu không đủ thuốc phiện thì hãy mạnh dạn giảm số lượng hoặc thay thế một phần bằng các loại hạt, hạt vừng xắt nhỏ. Trong bất kỳ bổ sung, nó sẽ bật ra rất ngon và bất thường.
Các thành phần
• 0,5 gói dầu làm mềm;
• 0,25 kg bột;
• 3 quả trứng;
• 1 muỗng cà phê người trồng trọt;
• 2 muỗng canh kem béo (kem chua);
• 90 g đường;
• 1 quả cam;
• 4 muỗng canh hạt anh túc;
• vani, muối.
Nấu ăn
1. Đánh kem với trứng và đường cát cho đến khi mịn. Hỗn hợp là muối.
2. Thêm bơ mềm vào trứng. Nếu đây không phải là trường hợp, sau đó bạn có thể tan chảy và mát mẻ, mọi thứ cũng sẽ làm việc.
3. Vắt nước từ một quả cam, đổ vào bột.
4. Trộn thuốc phiện với bột mì. Thêm ripper và vỏ nghiền vào khối này.
5. Kết hợp tất cả các thành phần với nhau. Để có hương vị phong phú, bạn có thể rắc một chút vani. Thú vị thu được với quế mặt đất.
6. Chúng tôi rải bột thuốc phiện trong khuôn đã chuẩn bị.
7. Chúng tôi đặt các sản phẩm lên nướng, chuẩn bị bánh nướng xốp cam quýt trong khoảng 17-20 phút ở 180 độ.
Orange Muffins - Mẹo & Thủ thuật
• Vỏ cam để nướng có thể được sấy khô để sử dụng trong tương lai. Điều này đặc biệt thuận tiện để làm trong những ngày lễ mùa đông, khi rất nhiều cây có múi xuất hiện trong nhà.
• Nếu có nhiều bánh nướng xốp, tốt hơn là nên đóng băng chúng ngay lập tức. Chỉ cần nhớ làm mát các sản phẩm và đóng gói chặt chẽ để chúng không hấp thụ mùi lạ từ tủ đông.
• Những chiếc bánh cupcake thông thường (bánh nướng xốp) rất dễ biến thành những chiếc bánh cupcake quyến rũ. Chỉ cần trang trí các sản phẩm với một nắp kem, quả mọng, phủ đường mastic.
