Ngũ cốc cho trẻ em - nguyên tắc chung và phương pháp chuẩn bị
Cháo cho bé được giới thiệu như một thực phẩm bổ sung vào chế độ ăn của trẻ từ 7-10 tháng. Sau tất cả, đó là thời gian để bé nhận được một chế độ ăn uống đầy đủ và cân bằng hơn. Bạn có thể mua ngũ cốc cho trẻ sơ sinh đặc biệt, nhưng bạn không thể cho ngũ cốc "nhanh", chẳng hạn như granola, với các chất độn khác nhau. Chúng không thích nghi với dạ dày của một đứa trẻ nhỏ, chứa thuốc nhuộm, chất tăng cường hương vị và các chất thay thế thực phẩm khác. Điều gì có thể khiến em bé bị dị ứng hoặc đau dạ dày. Tốt nhất là tự nấu cháo từ ngũ cốc tự nhiên. Và bạn có thể bắt đầu với gạo. Ngũ cốc này không chứa gluten, hoàn toàn không gây dị ứng, hoàn toàn không gây kích ứng ruột. Và sau đó dần dần trong thực đơn bạn có thể nhập ngũ cốc từ các loại ngũ cốc khác. Trẻ em đến một năm đun sôi cháo của một sự nhất quán chất lỏng.
Ngũ cốc cho trẻ em - chuẩn bị sản phẩm
Nếu các món ăn được chuẩn bị cho trẻ em, thì việc chế biến và chuẩn bị sản phẩm nên được tiếp cận với sự chăm sóc đặc biệt. Tất cả các loại ngũ cốc, ngoại trừ semolina, được di chuyển, tức là kiểm tra bằng mắt để loại trừ sự xâm nhập của các vật nhỏ lạ, và sau đó rửa nhiều lần. Nếu rau hoặc trái cây được bao gồm trong món ăn, chúng phải được rửa kỹ dưới nước và làm sạch. Và sau đó, theo công thức, chúng được cắt thành từng miếng hoặc cọ xát vào vắt.
Nếu có một đứa trẻ nhỏ trong nhà, nên mua ngay một cốc đo có chia, để thuận tiện cho việc đo lượng ngũ cốc hoặc chất lỏng. Đối với trẻ em đến một năm, ngũ cốc nguyên hạt của bất kỳ loại ngũ cốc nào cũng phải được nghiền thành bột, sau đó nấu cháo. Nó rất thuận tiện để sử dụng máy xay cà phê. Nếu không có máy xay cà phê, thì cháo thành phẩm được lau qua rây hoặc xay bằng máy xay sinh tố và pha loãng với độ đặc mong muốn với hỗn hợp nước hoặc sữa (sữa mẹ).
Ngũ cốc cho trẻ em - công thức nấu ăn tốt nhất
Công thức 1: Cháo với táo cho trẻ
Cháo như vậy có thể bắt đầu được đưa vào chế độ ăn của bé từ sáu tháng. Vâng, và trẻ lớn hơn sẽ ăn nó với niềm vui. Cháo gạo có thể được nấu cùng hoặc không có táo. Trẻ em từ một tuổi có thể nấu cơm trong sữa và thêm một chút đường, fructose hoặc mứt từ đĩa. Hạt gạo trước tiên phải được nghiền trong máy xay cà phê hoặc máy xay sinh tố.
Thành phần: 3 muỗng canh gạo, 250 ml nước, bơ, một quả táo nhỏ.
Phương pháp nấu ăn
Đổ gạo đã nghiền nát với nước, thêm táo (đầu tiên cần phải gọt vỏ và cắt thành miếng). Nấu cháo trong 15 phút, sau đó đánh trong máy xay cho đến khi nghiền, cho bơ vào. Nếu cháo được nấu cho bé đến một năm, bạn có thể thêm hỗn hợp sữa hoặc sữa mẹ.
Công thức 2: Semolina cho trẻ em
Semolina được khuyến khích cho trẻ em từ một tuổi. Sữa được pha loãng một nửa với nước. Từ ba năm, bạn có thể nấu cháo trong một sữa. Người ta tin rằng semolina được đun sôi trong 10-15 phút. Trong thời gian này, cô quản lý để đun sôi tốt, nhưng cũng mất một lượng protein và chất dinh dưỡng nhất định. Do đó, công nghệ nấu ăn tốt hơn để thay đổi: đun cháo trong hai đến ba phút, sau đó lấy ra khỏi bếp và bọc trong một chiếc khăn trong vòng 10 - 15 phút. Trong thời gian này, cháo sẽ phồng lên và đạt đến trạng thái sẵn sàng.
Các thành phần: semolina - 4 muỗng cà phê, 250 ml chất lỏng (125 ml sữa + 125 ml nước), đường (fructose), bơ - 5 g.
Phương pháp nấu ăn
Đun sôi chất lỏng và điền vào semolina. Thật thuận tiện để làm điều này thông qua một cái sàng. Đầu tiên, các rãnh được rây trong các dòng mỏng và không có khối u được hình thành, và thứ hai, nếu có bất kỳ rác nào lọt vào các rãnh, nó sẽ vẫn còn trong sàng.
Để cháo sôi trong khoảng hai phút, lấy ra khỏi nhiệt và bọc trong khăn hoặc chăn trong 10 phút. Trong một bát cháo thêm bơ, đường hoặc mứt và trộn đều.
Công thức 3: Bột yến mạch với chuối cho trẻ em
Để ngăn cháo bột yến mạch, bạn có thể dùng nó với mứt, mật ong hoặc các loại trái cây khác nhau - một quả chuối, dâu tây nghiền hoặc một quả táo.
Các thành phần: 3 muỗng canh bột yến mạch, một ly sữa, chuối, muối, 1 muỗng cà phê. đường.
Phương pháp nấu ăn:
Đun sôi sữa (bạn có thể pha loãng với nước), thêm đường, một nhúm muối, đổ bột yến mạch. Đốt lửa nhỏ và nấu trong nửa giờ. Để bột yến mạch nguội, thêm chuối xắt nhỏ và đánh bằng máy xay.
Công thức 4: Cháo ngô với sữa cho trẻ
Cháo cho trẻ hơn một tuổi. Nếu bạn sẽ nấu nó cho trẻ sơ sinh, hãy xay bột trước khi trạng thái bột trong máy xay cà phê hoặc đánh cháo làm sẵn trong máy xay. Nếu cháo được nấu cho trẻ em trên một tuổi, hãy thêm bơ vào bát và làm ngọt với mứt, đường hoặc mật ong.
Các thành phần: 3 muỗng canh. muỗng canh ngũ cốc, 250 ml nước, 100 ml sữa.
Phương pháp nấu ăn
Khuấy 3 muỗng canh trong nước. muỗng canh ngũ cốc, đun sôi. Đốt lửa nhỏ và nấu trong 20 phút. Đánh cháo trong máy xay sinh tố (nếu cần).
Sau đó đổ sữa vào khối, đun sôi và nấu trên lửa nhỏ trong 5-10 phút. Cuối cùng, thêm một miếng dầu, bạn có thể đặt một quả chuối nghiền.
Công thức 5: Cháo kiều mạch với sữa cho trẻ em
Đối với ngũ cốc cho trẻ em, tốt hơn là mua kiều mạch không nung (màu vàng nhạt) - nó chứa nhiều chất dinh dưỡng. Nhưng kiều mạch thông thường cũng phù hợp.
Các thành phần: kiều mạch - ½ cốc, nước - 1,5 cốc, cốc sữa, 10 g bơ, để nếm đường và muối.
Phương pháp nấu ăn
Đổ kiều mạch với nước, đun sôi. Giảm lửa và nấu, đóng nắp, cho đến khi nước sôi, trong khoảng 15 phút. Lấy ra khỏi nhiệt, bọc trong một chiếc khăn trong 10 phút, để bột kiều mạch nghiền. Thêm sữa vào cháo, muối, ngọt và đun sôi. Hủy bỏ từ nhiệt, thêm bơ. Dọn cháo ấm.
Công thức 6: Cháo kê với bí ngô cho trẻ
Bí ngô tươi được lưu trữ cho đến mùa xuân, mà không mất các đặc tính có lợi của nó. Do đó, trong những tháng mùa đông, nó sẽ giúp trẻ có được các vitamin cần thiết. Thịt hầm, bánh kếp, cháo được nấu từ nó. Chúng trở nên ngon ngọt và ngon miệng và được nhiều trẻ em yêu thích.
Các thành phần: Chén kê, một ly sữa, 2 lát bí ngô nhỏ (khoảng một ly nếu cắt thành miếng), đường và muối, bơ.
Phương pháp nấu ăn:
Đổ hạt kê với nước để nó bao phủ hạt khoảng 2 cm. Nấu trong 15 phút, tắt lửa, để cháo trên bếp. Tại thời điểm này, bạn có thể làm bí ngô.
Cắt bí ngô thành miếng nhỏ, đổ sữa và đun sôi. Ngay khi nó sôi và trở nên mềm, nó phải được ráo nước và thêm vào cháo kê. Muối, ngọt, nếu cháo trở nên đặc, thêm sữa nóng và đun sôi trong 3 phút. Thêm dầu và phục vụ.
Ngũ cốc cho bé - những lời khuyên hữu ích từ các đầu bếp giàu kinh nghiệm
Nếu bé ăn kém, bạn có thể hứng thú với nó - vẽ một giọt mứt trên cháo - mặt trời, máy đánh chữ, một con thỏ, một bông hoa. Hoặc trang trí với những miếng trái cây hoặc quả mọng.
Bình luận
