Súp đậu ... Ngay lập tức tôi nhớ đến trường mẫu giáo và một thời gian chờ đợi rất lâu cho bữa trưa, bởi vì hôm nay món đầu tiên thịnh soạn này thường xuất hiện trên bàn của chúng tôi. Do chi phí thấp, tất cả các sản phẩm để nấu món ăn này đều không đắt và có thể tìm thấy ở nhà với bất kỳ bà chủ nào.
Điểm trừ duy nhất của súp đậu là đậu Hà Lan là cơ sở của nó, bạn cần phải nấu trong một thời gian dài. Quá trình này mất ít nhất 1,5-2 giờ, nhưng quá trình sản xuất của chúng tôi đang phát triển nhanh chóng bởi những bước nhảy vọt và do đó, những người làm việc hoặc bận rộn được cung cấp các lựa chọn súp đậu trong than bánh - họ nấu trong khoảng 15-20 phút.
Nhưng chúng ta vẫn nói về món súp đậu này, được làm từ đậu Hà Lan thông thường. Với chi phí, một sản phẩm đầu tiên như vậy sẽ có giá rẻ hơn so với loại bánh đã mua và hữu ích hơn nhiều, vì sẽ không có bất kỳ chất phụ gia thực phẩm nào trong đó.
Bước 1: Chuẩn bị 4 phần súp (xem ảnh bên dưới):
- 350 g đậu Hà Lan;
- 1 củ khoai tây lớn hoặc 2 quả vừa;
- 2 củ cà rốt;
- 1 củ hành tây;
- 50 ml dầu thực vật;
- 0,5 muỗng cà phê. muối;
- 1 muỗng cà phê. rau xanh khô;
- 1 bó rau xanh tươi;
- 1 nhúm soda.
Bước 2: Vì đậu Hà Lan được nấu một lượng thời gian đáng kể, quá trình này có thể được đẩy nhanh, biết một vài bí mật ẩm thực của việc chuẩn bị. Lên kế hoạch để tạo ra món ngon này vào ngày mai, ngâm đậu vào ban đêm trong nước ấm - vào buổi sáng, nó sẽ hút nước và trương nở, điều này sẽ rút ngắn đáng kể thời gian nấu.
Bước 3: Đổ đậu Hà Lan đã chuẩn bị vào nồi hoặc thùng chứa và ngay lập tức thêm dầu thực vật, thảo mộc khô và muối. Đừng quên soda - nó sẽ là chất xúc tác để tăng tốc độ chuẩn bị. Soda sẽ làm mềm vỏ cứng của đậu Hà Lan và súp sẽ nấu nhanh hơn, mặc dù bọt sẽ lớn gấp đôi. Đổ đầy nước nóng và nấu khoảng 40-60 phút. Nếu bạn có sẵn một bộ đa hướng, thì hãy nấu ăn với nó - một trợ lý như vậy đơn giản là không thể thiếu ở nhà, khi bạn cần tạo một chế độ chân không để nấu ăn được tăng tốc.
Bước 4: Ngay khi thời gian này trôi qua, hãy bắt đầu cắt rau: cà rốt và hành tây thành những khối nhỏ, và khoai tây - những củ lớn. Mặc dù, bạn có thể cắt chúng khi bạn muốn người yêu của bạn - tùy ý!
Bước 5: Sau đó đổ tất cả các loại rau vào một thùng chứa nơi đậu Hà Lan được luộc và hầm mọi thứ trong khoảng 15-20 phút cho đến khi khoai tây mềm. Hãy chắc chắn rằng có đủ chất lỏng trong súp, nếu không toàn bộ hạt đậu sẽ chìm xuống đáy và súp của bạn sẽ bị cháy. Nếu nó rất dày - đổ nước sôi vào thùng chứa.
Bước 6: 5 phút trước khi kết thúc nấu ăn, cắt nhỏ rau xanh và thêm nó vào súp sôi. Rau mùi tây hoặc thì là tốt nhất trong một vùng đất thịnh soạn như vậy, nhưng cần tây và tỏi hoang dã cũng tạo ra một cảm giác nhẹ nhàng, ngon ngọt cho món ăn nấu chín.
Bước 7: Tắt lửa và rắc súp đậu vào đĩa a la carte sâu và mời mọi người ăn trưa, đừng quên rắc món ăn lỏng nóng với bánh mì, mà bạn có thể dễ dàng làm khô ở nhà. Bon thèm ăn!
Nhân tiện, súp đậu rất ngân sách - hãy tính:
- 350 g đậu Hà Lan - 10 rúp. ;
- 1 củ khoai tây - 2 chà.;
- 2 củ cà rốt - 3 chà.;
- 1 củ hành tây - 2 rúp.;
- 50 ml dầu thực vật - 5 rúp;
- 1 bó rau xanh tươi - 5 rúp.
Tổng cộng: với 27 rúp, bạn có thể dễ dàng cho cả gia đình ăn súp đậu thơm và ngon, đồng thời, bạn sẽ nhận được nó không thua kém gì các đầu bếp chuyên nghiệp! Nấu ăn với chúng tôi và bạn sẽ ngạc nhiên khi các món ăn ngon và ngon ngọt trên bàn của bạn cũng có thể không tốn kém. Đó là tất cả - nhờ vào công thức nấu ăn của chúng tôi trên trang web!
