Theo một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí Consumer Research, những người muốn giảm cân nên chú ý đến lượng thực phẩm không lành mạnh mà họ tiêu thụ, nhưng họ có thể thư giãn khi nói đến thực phẩm lành mạnh hơn.
Mặc dù thực tế là tự kiểm soát thường được coi là một cuộc đấu tranh giữa ý chí và mong muốn, những người hạn chế trong thực phẩm không thể hoàn toàn dựa vào ý chí. Họ cần tạo ra những tình huống khiến họ mất hứng thú với thực phẩm. cho số lượng đồ ăn vặt họ ăn, "các tác giả Joseph P. Redden (Đại học Minnesota) và Kelly L. Hoos (Đại học Nông nghiệp và Kỹ thuật Texas) đã viết.
Một số người thể hiện sự tự chủ tuyệt vời khi đang ăn kiêng, trong khi hàng triệu người khác không thể dừng lại và cho phép bản thân quá nhiều, dựa vào đồ ăn vặt. Làm trước đây có nhiều ý chí? Hay chúng chỉ bão hòa nhanh hơn?
Sau khi tiến hành một loạt các thí nghiệm, các tác giả nhận thấy rằng những người quản lý theo chế độ ăn kiêng thành công sẽ tiêu thụ ít đồ ăn vặt hơn vì họ ăn nhanh hơn. Họ cũng phát hiện ra rằng nhiều người có ý chí yếu đuối đã xoay sở để thu mình lại khi họ cẩn thận theo dõi những gì họ ăn.
Trong một nghiên cứu thú vị, một nhóm tình nguyện viên được yêu cầu ăn thực phẩm lành mạnh hoặc không lành mạnh. Một số người trong số họ được yêu cầu đếm số lượng thức ăn đã ăn. Kết quả là, ngay cả những người có ý chí yếu cũng ăn cùng một lượng thức ăn như đồng đội của họ với mức độ tự kiểm soát cao.
"Những người ăn kiêng nên chú ý đến lượng đồ ăn vặt, nhưng không phải là lượng chất lành mạnh. Kiểm soát thực phẩm lành mạnh thực sự có thể dẫn đến kết quả ngược lại. Vì vậy, bí quyết thành công là khả năng kiểm soát quá trình ăn uống", các tác giả tóm tắt. .
Đồ ăn vặt là gì, độc giả hỏi? Bất kỳ thực phẩm không tự nhiên nào như xúc xích, thực phẩm đóng hộp, xúc xích, thức ăn nhanh, kẹo mua, soda ngọt, thức ăn nhanh, súp ăn liền và mì, khoai tây chiên, v.v.
