Bánh phô mai được nhiều quốc gia coi là một tổ tiên rất hữu ích và ngon miệng của bánh mì.
Mặc dù thậm chí không hoàn toàn là một tổ tiên, thay vào đó là một điềm báo.
Có nhiều loại bột cho bánh phô mai và nhiều phương pháp nấu ăn. Trong dầu, không dầu, trong chảo rán, trong lò nướng, trong men, tươi, mặn, ngọt ...
Hương vị của bánh tortillas phụ thuộc phần lớn vào loại phô mai bạn đang sử dụng.
Bánh phô mai Kefir rất phổ biến. Trong những chiếc bánh như vậy, bạn có thể đặt nhân: tiêu chuẩn như giăm bông, xúc xích, hoặc bất thường ở dạng hạt, nho khô, v.v.
Ngoài phô mai cứng, phô mai chế biến, phô mai feta, phô mai kem cũng được sử dụng.
Tất cả phụ thuộc vào trí tưởng tượng và hư cấu của bạn.
Nguyên tắc chung để chuẩn bị bánh với phô mai trên kefir
Vì vậy, bánh phô mai trên kefir không cháy, chúng phải được nướng rất nhanh.
Nếu bạn sử dụng dầu, tốt hơn là chiên bánh tortilla trên ô liu, thì sẽ có nhiều lợi ích hơn từ nó, và ít cholesterol hơn.
Nướng bánh có nắp đóng.
Chiên bánh phô mai hai bên.
Phô mai tốt nhất là nghiền ở phía lớn nhất của vắt.
Chỉ sử dụng bột cao cấp, nó phụ thuộc vào độ mềm của bánh phô mai.
Nếu bạn quan niệm bánh phô mai trên kefir với các loại thảo mộc, chỉ sử dụng các loại thảo mộc tươi. Rau xanh khô sẽ không cho bánh có mùi thơm và hương vị cần thiết.
Nó là cần thiết để duy trì nghiêm ngặt các tỷ lệ cần thiết. Nếu bạn đi quá xa với bột, thì bánh sẽ có vị như cao su.
Bánh sẵn sàng nên nằm một lúc sau khi rang, không lâu, khoảng năm đến bảy phút.
Nếu bạn muốn có được lợi ích tối đa, chúng tôi khuyên bạn nên nướng bánh phô mai trên kefir trong lò nướng.
Bánh phô mai trên kefir: một hương vị từ thời thơ ấu xa xôi
Bánh theo công thức này rất giống với những cái mà bà của chúng tôi đã từng đối xử với chúng tôi trong nhà bếp làng của họ. Trong công thức, một trong những thành phần chỉ ra giăm bông, nhưng bạn có thể, với một lương tâm rõ ràng, thay thế nó bằng xúc xích, hoặc loại trừ hoàn toàn nó khỏi thành phần. Nó sẽ trở nên ngon không kém.
Thành phần
• một vài ly bột
• một ly kefir
• muỗng đường
• nửa gói bơ thực vật
• một quả trứng
• một thìa soda
• một chút muối
• miếng phô mai vừa
• rau xanh thì là
• phần thứ ba của một thanh giăm bông
• dầu ô liu
• hạt tiêu và gia vị
Nấu ăn:
Để chuẩn bị bột cho bánh phô mai, chúng tôi không cần nhiều thời gian.
Trước hết, trộn soda với đường và trứng, thêm kefir vào cùng một nơi và trộn mọi thứ cẩn thận.
Margarine phải được nấu chảy và đổ vào kefir.
Trộn bột với muối và thêm vào kefir và bơ thực vật. Chúng tôi trộn mọi thứ rất tốt và chuẩn bị bột.
Chúng tôi để bột đã hoàn thành trong 10 phút. Tại thời điểm này, bạn có thể làm đầy.
Phô mai cứng nên được nghiền.
Cắt giăm bông thành khối vuông rất nhỏ.
Rau thì là cần thái nhỏ. Tất cả trộn lẫn.
Chúng tôi bắt đầu làm bánh phô mai. Chia bột thành ba phần. Chúng tôi lăn ra từng cái. Ở giữa tortilla, trải đầy và nhẹ nhàng kết nối các cạnh của tortilla. Sau đó, lật bánh phô mai xuống với một đường may và cuộn nó với kích thước của chảo.
Chúng tôi làm nóng chảo, làm nóng một lượng dầu nhỏ và chiên bánh. Năm phút mỗi bên.
Chúng tôi cho bánh thành phẩm nghỉ ngơi một chút và phục vụ không phải là một bàn với kem chua hoặc kem.
Một công thức nhanh chóng và dễ dàng cho bánh phô mai kefir
Công thức này cho nhiều bà nội trợ trở thành một trong những người đầu tiên khi thành thạo khoa học ẩm thực. Bánh phô mai rất đơn giản để chuẩn bị, và không có nhiều sản phẩm được sử dụng. Một lựa chọn ngân sách để điều trị khách bất ngờ.
Thành phần
• một ly kefir
• phần thứ ba của một muỗng soda
• muối
• một muỗng đường
• một vài ly bột
• miếng phô mai ở giữa
Nấu ăn:
Bột trước khi làm bánh với phô mai trên kefir trước tiên phải được rây qua rây.
Kefir trộn với đường, soda, thêm muối.
Phô mai là tốt nhất lấy giống cứng, lau qua vắt thô.
Trộn bột với phô mai, thêm vào kefir. Làm bột, nhưng không mát lắm.
Bột thành phẩm cần được chia thành ba cục.
Mỗi cuộn ra để phù hợp với chảo.
Làm nóng chảo, và phết bánh dưới đáy. Cần phải nướng bánh phô mai ở mỗi bên trong 10 phút với nắp đóng.
Ăn kèm với kem chua, sữa, kem.
Bánh phô mai Kefir của Mexico
Người Mexico sử dụng bột sữa và nước để làm bánh phô mai, nhưng trên kefir, bánh phô mai mịn hơn và thỏa mãn hơn. Để làm cho bánh thoáng hơn, bạn có thể tăng lượng soda hoặc bột nở.
Thành phần
• một vài ly bột
• muối
• một miếng bơ nhỏ
• một ly kefir
• miếng phô mai cứng vừa
• nửa muỗng đường
• một nhúm soda nhỏ
Nấu ăn:
Trộn soda với muối và đường, thêm kefir.
Trộn tất cả mọi thứ với bột rây trước.
Phết bơ thành một khối và nghiền bột để làm vụn.
Ba pho mát trên một vắt và trộn với vụn bột. Nhào bột cẩn thận để không còn vón cục.
Mỡ chảo chiên với dầu, chúng tôi phát sáng.
Chúng tôi chia bột thành 6 phần, mỗi phần dày ra vài cm.
Chúng tôi trải bánh trên chảo rán và bọc bằng giấy bạc, chiên trong 10 phút.
Lật sang phía bên kia và cũng chiên trong 10 phút.
Bánh phô mai như vậy nên được ăn khi còn nóng.
Bánh phô mai Kefir: Lợi ích đã được chứng minh bởi người xưa
Người ta tin rằng những lợi ích của phô mai và kefir đã được người Hy Lạp cổ đại nói. Họ đã chứng minh rằng phô mai là dinh dưỡng và chứa nhiều vitamin, và kefir rất giàu khoáng chất. Nhiều người thay thế sữa chua bằng kefir, cả hai sản phẩm đều có thành phần tương tự nhau, nhưng khi nấu bánh phô mai, tốt nhất vẫn nên sử dụng kefir.
Thành phần
• miếng phô mai muối vừa
• gia vị
• bạc hà
• một ly kefir
• hành lá
• một miếng bơ nhỏ
• một vài ly bột
• muối
• một muỗng đường
• nửa muỗng soda
Nấu ăn:
Nhẹ nhàng trộn kefir với đường và muối, thêm soda và bột mì, rây trước đó.
Nhào bột, bạn cần làm cho nó rất đàn hồi.
Để bột trong nửa giờ dưới một chiếc khăn sạch.
Chúng tôi rửa bạc hà và hành tây và nghiền nát, ba pho mát trên một vắt, trộn đều, thêm gia vị.
Chia bột thành 6 phần, mỗi phần lăn ra.
Ở trung tâm của bánh, chúng tôi trải nhân phô mai, nối các cạnh. Những "chiếc bánh" này được cuộn cẩn thận để phù hợp với chảo.
Chúng tôi làm nóng chảo, không làm dầu mỡ với bất cứ thứ gì, chiên bánh trên đó. Năm phút mỗi bên.
Khi bánh đã sẵn sàng, mỡ chúng với bơ.
Tortillas với phô mai kefir: một ghi chú Chechen
Những chiếc bánh này được chuẩn bị với điền bí ngô. Hóa ra món ăn này rất ngon và ngon, những chiếc bánh như vậy sẽ trở thành đối thủ xứng đáng của bánh Chechen thật Hingals.
Thành phần
• nửa lít kefir
• một củ hành
• kg bột
• một thìa soda
• đường
• một quả bí ngô vừa
• một cặp trứng
• một miếng bơ nhỏ
• muối
• một miếng phô mai
Nấu ăn:
Trộn trứng với muối, soda và đường, đổ kefir vào cốc và trộn nhẹ nhàng. Dần dần thêm bột rây, nhào bột mềm.
Chúng tôi để bột đã hoàn thành trong 15 phút.
Rửa sạch bí ngô, gọt vỏ hạt và gọt vỏ, cắt thành khối nhỏ.
Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa vòng nhỏ.
Trong chảo, hầm bí ngô với hành tây trong bơ. Khi điền đã sẵn sàng, bạn cần làm mát nó.
Chia bột thành 20 phần. Lăn ra từng miếng mỏng. Đặt bí ngô vào trung tâm, phân phối nó trong bánh tortilla. Rắc phô mai bào. Đặt một chiếc bánh phẳng khác lên trên, nối các cạnh.
Trong chảo rán, không dầu và nóng, nướng bánh. Mỗi bên ở hai bên trong năm đến bảy phút. Bánh mỡ với bơ và phục vụ nóng.
Bánh phô mai trên kefir: có một điều khiến người thân ngạc nhiên
Công thức này tương tự như chapati. Chỉ khi chuẩn bị bột, không phải nước, nhưng kefir được sử dụng. Tortillas trở nên ngon và hoàn hảo cho món súp hoặc borsch.
Thành phần
• một ly kefir
• nửa kg bột
• một muỗng dầu thực vật
• muối
• một miếng bơ
• thì là
• tỏi
• húng quế và rau mùi tây
• miếng phô mai cứng vừa
Nấu ăn:
Trộn bột rây với kefir và dầu thực vật, muối. Nhào bột mềm. Để nó dưới một chiếc khăn sạch trong nửa giờ.
Sau đó, bạn có thể chuẩn bị khối lượng cho điền. Nghiền nát rau xanh, nướng phô mai, nghiền tỏi trên máy ép tỏi. Muối mọi thứ và trộn đều.
Chia bột thành 10 cục, mỗi lần cuộn.
Đặt điền vào trung tâm của tortilla, kết nối các cạnh. Cuộn và chiên lại trong một cái chảo. Không bôi mỡ chảo. Chiên bánh ở hai bên trong năm phút.
Ăn nóng trên bàn, bạn có thể trang trí với rau xanh xắt nhỏ.
Mẹo và thủ thuật để làm bánh phô mai kefir
Để làm cho bột mềm và đàn hồi, thêm bột dần dần. Bột lý tưởng cho bánh phô mai không dính vào tay của bạn.
Đối với bánh phô mai trên kefir, bạn có thể sử dụng nhiều loại rau xanh: từ thì là đến hương thảo.
Tốt hơn là nên chiên bánh không quá 10 phút, nếu bạn cho dầu mỡ vào chảo, thì bạn cần chiên bánh ít hơn.
Để làm cho bánh phô mai ngon ngọt, hãy bôi mỡ chúng sau khi nấu với bơ và để chúng dưới nắp trong vài phút.
Hãy nhớ rằng bột là đàn hồi, đừng lạm dụng nó với bột. Thà không lấp đầy còn hơn lấp đầy.
Nếu bạn sử dụng bột nở thay vì soda, hãy tăng gấp đôi so với soda.
