Phô mai Brine Adyghe là một cơ sở tuyệt vời cho món salad.
Nó không đủ sắc nét và đủ mềm dẻo khi kết hợp với các sản phẩm khác.
Giá cả sẵn có cho phép bạn sử dụng nó thay vì các loại phô mai ngâm kỳ lạ hơn, và sự khác biệt về hương vị dễ dàng được bù đắp bằng muối hoặc gia vị.
Adyghe salad salad - nguyên tắc chuẩn bị chung
• Phô mai mềm Adyghe có vị sữa lên men trung tính. Sản phẩm phù hợp với bất kỳ loại rau, nhiều loại trái cây và các loại thịt. Điều này cho phép bạn thêm phô mai vào hầu hết mọi món salad, cả rau, thịt và trái cây. Đặc biệt phổ biến là salad với phô mai Adyghe và cà chua.
• Phô mai được cắt thành lát, hình khối cỡ trung bình, ống hút hoặc đơn giản là vỡ thành những miếng nhỏ bằng tay của bạn. Những lát phô mai chiên thường được thêm vào món salad. Dưới ảnh hưởng của nhiệt độ cao, phô mai Adyghe không tan chảy và cấu trúc của nó không thay đổi.
• Salad với phô mai Adyghe là món ăn kiêng và do đó chúng thường được tẩm ướp với dầu ô liu chất lượng cao hoặc nước sốt đặc biệt dựa trên nó. Nhưng điều này chủ yếu áp dụng cho món salad từ rau tươi và nướng. Các món thịt và trái cây được ướp với kem chua hoặc mayonnaise. Hơn nữa, hàm lượng chất béo của các sản phẩm như vậy có thể được chọn độc lập, lệch khỏi công thức.
• Để trộn salad trái cây, xi-rô đặc biệt thường được chuẩn bị hương vị đó với các loại gia vị hoặc thảo mộc.
Salad nhẹ với phô mai Adyghe và cà chua - "Hy Lạp"
Thành phần
• 150 gr. Adyghe, phô mai tươi;
• dưa chuột tươi - 200 gr.;
• hạt tiêu, ngọt - 250 gr.;
• đầu hành tây đỏ;
• 250 gr. cà chua tươi;
• nước ép từ một phần tư quả chanh;
• 150 gr. ô liu rỗ;
• dầu ô liu chất lượng cao - 75 gr.;
• oregano khô;
• thì là trẻ;
• lá rau diếp tươi.
Phương pháp nấu ăn:
1. Lấy ô liu ra khỏi ướp, cho vào đĩa và phơi khô. Rửa bằng nước lạnh tất cả các loại rau và thảo mộc nấu chín, gọt vỏ hành tây.
2. Cắt phô mai, dưa chuột và cà chua thành khối. Kích thước của chúng không quan trọng lắm, nhưng món ăn sẽ trông hữu cơ hơn nếu các sản phẩm được cắt theo tỷ lệ với ô liu.
3. Băm nhỏ bột ớt ngọt bằng ống hút nhỏ. Cắt hành tây thành vòng. Không lấy hành tây lớn, vòng càng nhỏ và mỏng, salad càng ngon.
4. Chọn một bát salad không quá rộng rãi và đóng đáy bằng lá xà lách.
5. Trung tâm các khối phô mai, ô liu, dưa chuột và cà chua, và rải ớt chuông xung quanh.
6. Trộn dầu ô liu với nước chanh mới vắt. Thêm vào oregano và muối theo sở thích của bạn. Hạt tiêu và đổ salad trên nước sốt, không trộn.
7. Tay xé thì là và rắc salad lên trên nó. Bạn có thể thêm húng quế hoặc rau mùi tây vào thì là, nếu bạn thích rau mùi - thêm nó.
Salad với phô mai và mực Adyghe - "cay"
Thành phần
• mận lớn - 100 g.;
• 250 gr. mực ống thịt;
• 100 gr. phô mai "Adygea";
• tiêu lớn của salad tiêu;
• hai muỗng kem chua 15%;
• hai thìa đường.
Phương pháp nấu ăn:
1. Rửa mực đã rã đông ở bên ngoài nhiều lần bằng nước. Sau đó cẩn thận vớt xác ra và rửa sạch chúng từ bên trong. Đun sôi trong nước hơi mặn cho đến khi mềm và nguội. Để tránh thịt mực bị cứng, chỉ nhúng chúng vào nước sôi và không nấu quá 3 phút. từ sôi lại.
2. Từ thân thịt nhuyễn thể ướp lạnh, loại bỏ tất cả các hợp âm. Cắt thịt thành những vòng mỏng hoặc dải.
3. Cắt trái cây khô thành bốn miếng dài. Nếu mận quá khô, hãy ngâm trước quả mọng trong nước ấm khoảng 10 phút, rửa sạch và lau khô.
4. Cắt phô mai Adygea và thịt của salad salad thành những dải nhỏ.
5. Thêm mực, đổ mận khô.
6. Kem chua trộn với đường cát và hai muỗng muối. Nêm salad với sốt kem chua, ngâm trong một phần tư giờ, sau đó khuấy đều và phục vụ.
Salad cua với phô mai Adyghe và cà chua
Thành phần
• hành tây salad ngọt - 1 đầu;
• dưa chuột tươi cỡ trung bình;
• cà chua đỏ dày đặc - 4 chiếc., Nhỏ;
• cua bán thành phẩm ("gậy") - 7 chiếc.;
• một nửa đầu nhỏ của phô mai Adyghe;
• 100 ml dầu ô liu nguyên chất hoặc hướng dương chất lượng cao;
• một bó nhỏ rau mùi tây, hành tây và thì là.
Phương pháp nấu ăn:
1. Rửa sạch tất cả rau xanh và lau khô bằng khăn. Trong rau mùi tây và thì là, cắt thân cây. Cắt hành lá xiên thành những chiếc nhẫn hẹp, và thái nhỏ và rau mùi tây hoặc thái nhỏ bằng kéo.
2. Rửa dưa chuột, mong muốn loại bỏ vỏ. Cắt dưa chuột thành que nhỏ, nghiền phô mai trong cùng một lát.
3. Kết hợp tất cả các thành phần băm nhỏ trong một bát lớn, muối nhẹ và trộn. Nêm hạt tiêu xay, thêm dầu. Khuấy lại và để yên.
4. Đầu tiên chia các que cua theo chiều dọc, làm đôi, sau đó cắt thành lát nhỏ, ở góc 45 độ.
5. Đối với cà chua, cắt cuống và cắt theo chiều dọc thành lát.
6. Trên mặt dưới của đĩa phẳng, trải các lát cà chua, mặt lồi lên.
7. Trên đầu của cà chua, trải đều các lát cua, lấp đầy chúng với khoảng trống giữa các lát.
8. Từ trên cao, đặt phô mai trộn với dưa chuột và các loại thảo mộc.
9. Rắc mọi thứ bằng một thìa nước cốt chanh và phục vụ ngay lập tức.
Gỏi gà với phô mai Adyghe và cà chua (với ức hun khói)
Thành phần
• 100 gr. bánh mì trắng cũ, nhưng tốt nhất là không quá cũ;
• 200 gr. phô mai "Adygea";
• hai quả cà chua lớn;
• đầu hành tây;
• mayonnaise 45% chất béo;
• thảo mộc tươi - hương vị;
• 200 gr. gà hun khói (ức);
• tỏi.
Phương pháp nấu ăn:
1. Ức gà hun khói và phô mai cắt thành những miếng vừa có cùng kích cỡ.
2. Làm mỏng, xắt hành tây thành nửa vòng và nhanh chóng đổ qua nước sôi. Sau đó, nhanh chóng làm lạnh trong nước lạnh và phơi khô trên rây.
3. Cắt cà chua làm đôi và cắt thành khối có kích thước tương đương với phô mai và thịt.
4. Nghiền vụn bánh mì trắng với cùng một lát và chiên trong chảo khô. Khuấy liên tục và đảm bảo rằng bánh mì không bị cháy mà chỉ hơi ngả màu ở tất cả các mặt.
5. Trộn các miếng phô mai với thịt gà, hành tây và cà chua. Thêm tỏi nghiền và nêm với mayonnaise. Lấy một mẫu, nếu cần thiết - muối.
6. Chuyển nội dung của món ăn vào bát salad và rắc vụn bánh mì làm từ bánh mì trắng lên trên.
7. Trang trí với nhánh của các loại thảo mộc tươi, rau mùi tây hoặc thì là và phục vụ ngay lập tức. Nếu salad được để lâu hơn một phần tư giờ, bánh quy sẽ bị ướt.
Salad trái cây ngọt ngào với phô mai Adyghe
Thành phần
• phô mai tươi "Adygea" - 100 gr.;
• hai quả táo xanh;
• một chùm nho xanh chín nhỏ;
• hai muỗng canh nước chanh;
• hai kiwi trung bình;
• 100 gr. đường
• ba nhánh hương thảo nhỏ.
Phương pháp nấu ăn:
1. Trong một thùng chứa thích hợp, chẳng hạn như một món hầm nhỏ, đổ 200 ml nước uống và hòa tan tất cả đường trong đó. Thường xuyên khuấy và đặt hộp chứa trên lửa vừa phải, cho xi-rô vào đun sôi, hạ cành hương thảo vào đó và tiếp tục nấu với rất ít nhiệt, cho đến khi thể tích giảm đi một phần ba. Lọc và làm mát xi-rô hương thảo tốt.
2. Rửa sạch nho, tách nho ra khỏi cành và cắt từng nửa, chọn hạt.
3. Cắt táo đã bóc vỏ thành khối nhỏ và rắc các lát với nước cốt chanh, trộn.
4. Thêm kiwi thái hạt lựu, một nửa quả nho và phô mai Adyghe đã băm nhỏ vào khối vuông.
5. Nhẹ nhàng trộn salad trái cây, sắp xếp theo từng phần và đổ từng phần với xi-rô hương thảo.
Salad rất đơn giản với phô mai Adyghe và cà chua
Thành phần
• hai quả cà chua cỡ trung bình;
• tiêu thịt, tiếng Bulgaria - 2 chiếc.;
• 150 gr. phô mai "Adygea";
• hai muỗng canh dầu ô liu;
• nước ép của nửa quả chanh lớn;
• hỗn hợp các loại thảo mộc khô "Cho salad".
Phương pháp nấu ăn:
1. Nhúng hạt tiêu khô sạch vào dầu thực vật, lắc và cho vào chảo chiên khô. Chiên trên lửa vừa ở tất cả các mặt cho đến khi vết rám nắng xuất hiện. Bạn có thể nướng ớt trong lò nướng dưới vỉ nướng.
2. Đặt ớt nướng vào túi và buộc chặt. Sau năm phút, loại bỏ và làm sạch các màng mỏng từ trên cao. Cẩn thận loại bỏ hạt, và cắt thịt thành dải mỏng.
3. Cắt cà chua thành những vòng mỏng, cắt phô mai thành những lát nhỏ. Nhúng các miếng phô mai vào dầu nóng và chiên cả hai mặt.
4. Đặt hạt tiêu vào một bát salad nhỏ hoặc trên một đĩa phẳng. Đặt vòng cà chua lên nó, và phô mai chiên lên trên chúng.
5. Kết hợp dầu với nước cốt chanh. Nêm gia vị với hạt tiêu xay, hãy chắc chắn để thêm muối và đánh một chút.
6. Đổ nước sốt vào các lớp rau và phô mai. Rắc rắc salad khô khô lên trên các loại thảo mộc khô và phục vụ ngay lập tức.
Salad bắp cải với phô mai Adyghe và hạt tiêu ngọt
Thành phần
• Bắp cải Bắc Kinh - một đầu nhỏ của bắp cải;
• một quả táo ngọt lớn;
• tiêu thịt đỏ - 1 chiếc.;
• 200 gr. phô mai "Adygea";
• hạt óc chó - một nắm nhỏ;
• một ly dầu thứ ba, tốt nhất trong tất cả các loại ô liu;
• mù tạt Dijon - một muỗng đầy đủ;
• hai thìa lớn vắt chanh.
Phương pháp nấu ăn:
1. Rửa bắp cải và lau khô. Nếu các đầu của lá bắp cải trên cùng đã khô - hãy cắt chúng ra. Băm nhỏ bắp cải với ống hút rất mịn và cho vào một cái bát lớn.
2. Hủy bỏ vỏ từ táo, cắt làm đôi và loại bỏ các phân vùng hạt giống với hạt giống.
3. Hạt tiêu cắt dọc, chọn tất cả các hạt từ một nửa. Sau đó rửa sạch, cắt thành dải mỏng và gửi đến bắp cải. Thêm táo cắt nhỏ theo cách tương tự.
4. Đổ phô mai, vỡ thành từng miếng nhỏ, vào rau và trộn đều tất cả các thành phần của món salad.
5. Kết hợp mù tạt Dijon với dầu, đổ nước chanh. Muối hơi sốt và nêm salad mà không tiết kiệm. Cho món ăn vào bát salad và rắc hạt băm nhỏ.
Adyghe salad salad - thủ thuật nấu ăn và lời khuyên hữu ích
• Khi chọn và mua phô mai, đặc biệt chú ý đến ngày sản xuất, nó đề cập đến pho mát nước muối và có thể được lưu trữ trong chân không không quá 30 ngày.
• Hãy chắc chắn kiểm tra tính toàn vẹn của bao bì phô mai; nó không được bị hỏng. Nếu sản phẩm được bán theo trọng lượng, hãy hỏi nó đã được bán trong bao lâu.
• Phô mai Adyghe chất lượng cao có màu trắng với mùi sữa nhạt. Một sản phẩm gia đình được phép có một màu vàng. Bề mặt của nó không có lớp vỏ. Phô mai đủ ẩm bên trong và đàn hồi bên ngoài.
• Salad với mùa phô mai Adyghe ngay trước khi phục vụ. Những món ăn như vậy không phải là lưu trữ lâu dài, ngay cả trong thời tiết lạnh.
