Lớp vỏ phô mai trên rau - đây chính xác là yếu tố sẽ làm cho món ăn đơn giản nhất thanh lịch, lạ miệng, món ăn đẹp mắt. Làm gia đình ngạc nhiên?
Rau dưới phô mai - nguyên tắc chuẩn bị chung
Để nướng rau dưới phô mai, họ thường sử dụng lò nướng, một số món ăn có thể được nấu trong nồi nấu chậm. Xếp nguyên liệu theo từng lớp, nêm gia vị, đổ kem chua, trám. Phô mai được rắc lên đĩa thu thập, sản phẩm được chà xát trước.
Bạn có thể nướng hoàn toàn bất kỳ loại rau: khoai tây, cà chua, bí xanh, cà tím, hành, vv Tất cả đều tuyệt vời kết hợp với thịt, cá, nấm.
Rau mùa hè với phô mai (zucchini, cà chua, hành tây)
Một biến thể của một món rau nhẹ với phô mai, mà zucchini với cà chua chủ yếu được sử dụng. Bạn có thể sử dụng zucchini.
Các thành phần
• 2 củ hành tây;
• 4 bí xanh nhỏ;
• 2-3 quả cà chua;
• 20 ml dầu;
• 1 chén phô mai nghiền, gia vị.
Nấu ăn
1. Chọn zucchini non không có hạt, cắt thành hình tròn cho nửa cm.
2. Chúng tôi cũng cắt cà chua.
3. Chúng tôi cắt hành tây trong nửa vòng và truyền một chút trong dầu. Nếu một khuôn kim loại được sử dụng cho món ăn, thì bạn có thể chiên rau trực tiếp trong đó.
4. Cấp lớp hành tây.
5. Chúng tôi trải một hàng zucchini, trên đó là một hàng cà chua.
6. Sau đó lại có một lớp zucchini, cũng nằm ra lòng. Và như vậy. Kết thúc với zucchini, cà chua không nên ở các cạnh.
7. Rắc một ít rau lên trên cùng với gia vị, sau đó nghiền phô mai. Một ly sẽ đi đâu đó.
8. Cho vào lò nướng một khuôn với rau. Nướng trong 35 phút, đặt ở 190 độ.
Lò nướng với phô mai và ức gà
Một biến thể của một món ăn ngon, cũng được chuẩn bị với zucchini. Pho mát là cần thiết mà tan chảy tốt và cho một lớp vỏ đẹp.
Các thành phần
• 0,5 kg phi lê gà;
• 3 đầu hành tây;
• 2 bí xanh;
• 4 củ khoai tây;
• 150 g phô mai;
• bơ, gia vị, nước tương.
Nấu ăn
1. Gà cắt thành đĩa, như cho sườn. Độ dày không quá một centimet. Nhẹ nhàng gõ phi lê bằng búa để nó hấp thụ tốt hơn các loại gia vị.
2. Thêm bất kỳ gia vị vào phi lê và rắc nước tương, để lại cho đến khi rau được nấu chín.
3. Mỡ một tấm nướng hoặc khuôn.
4. Xé nhỏ vòng hành tây, đặt lớp đầu tiên.
5. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành những vòng tròn mỏng. Zucchini cắt nhỏ hơn một chút.
6. Trải lên miếng thịt gà. Đó là mong muốn rằng nó phù hợp trong một lớp.
7. Trên cốc vú khoai tây. Nếu chúng không vừa, bạn có thể trải lòng. Muối khoai tây một chút, bạn có thể rắc hạt tiêu, bạn không cần phải bôi trơn các lớp.
8. Bây giờ có zucchini. Chỉ cần ném cốc. Rất quan trọng! Bạn không cần muối, nếu không sẽ có một dạng nước ép đầy đủ.
9. Chúng tôi đặt 200 độ trong lò, nướng trong nửa giờ.
10. Chúng tôi nhận được mẫu. Bây giờ bạn có thể rắc zucchini với muối tốt, chỉ một chút. Rắc phô mai bào.
11. Chúng tôi nướng một món rau với vú cho đến khi vàng nâu.
Rau dưới phô mai trong một nồi nấu chậm
Một biến thể của một món rau rất đơn giản trong một nồi nấu chậm làm từ zucchini, cà tím và cà chua. Chúng ta có thể nói rằng đây là một con chuột lười biếng. Không có chất độn và nước sốt là cần thiết cho nó. Chúng tôi lấy tất cả các loại rau với số lượng bằng nhau.
Các thành phần
• cà tím;
• cà chua;
• bí xanh;
• phô mai;
• dầu;
• thảo mộc, muối.
Nấu ăn
1. Bạn cần bắt đầu nấu ăn với cà tím. Chúng tôi cắt theo vòng tròn 5 mm, muối dày và đổ đầy nước, để cho vị đắng chảy ra.
2. Trong khi cà tím đang đứng, chúng tôi cắt zucchini trong cùng một vòng tròn, chúng tôi làm cà chua thành những lát mỏng. Bạn có thể thêm khoai tây vào món ăn này. Nhưng củ sẽ phải được cắt mỏng hơn để rau có thể nấu chín.
3. Chúng tôi rửa cà tím, vắt ra.
4. Trong một cái chảo đa hướng, đổ một ít dầu, phân phối và bắt đầu đặt rau. Đặt các miếng tròn trên cạnh, xen kẽ zucchini với cà chua và cà tím. Sau đó lại cà chua, bí xanh, cà chua, cà tím. Bạn có thể thêm cà chua và ít hơn một chút.
5. Một khi chảo đa hướng được lấp đầy bởi một lớp rau, món ăn có thể được ướp với các loại thảo mộc khô.
6. Sau đó thêm phô mai bào, tạo một lớp mỏng.
7. Đóng và nấu ở chế độ nướng trong 35-40 phút.
Rau nướng dưới phô mai với thịt băm
Một lựa chọn của một món thịt với rau dưới phô mai nướng trong lò. Bạn có thể sử dụng bất kỳ mincemeat nào, nhưng don Kiếm có một sản phẩm rất béo.
Các thành phần
• 400 g thịt băm;
• 600 g bí đao;
• 200 g cà chua;
• 100 g hạt tiêu;
• 150 g hành tây;
• 150 g kem chua;
• 100 g phô mai;
• Gia vị, dầu phát triển.
Nấu ăn
1. Chiên hành tây, xắt nhỏ ngẫu nhiên, nhưng không lớn lắm.
2. Sau một vài phút, cho thịt băm vào đó, cũng chiên một chút. Chúng tôi không mang nó đến trạng thái sẵn sàng, nêm gia vị, muối tốt, vì chúng tôi sẽ không nêm bí xanh để tránh tăng phân bổ nước ép.
3. Trong món ăn này, bạn có thể sử dụng bất kỳ zucchini, ngay cả những người trưởng thành. Rau non chỉ cần cắt theo vòng tròn lên đến 5 mm. Nếu zucchini đã trưởng thành, thì bạn cần phải loại bỏ da, cắt dọc và loại bỏ bên trong. Sau đó cắt nhỏ qua các mảnh, độ dày là như nhau.
4. Bôi trơn khuôn, trải một nửa số zucchini.
5. Bây giờ đến thịt băm, chỉ cần rắc một lớp chẵn.
6. Cho hạt tiêu vào thịt băm. Chúng tôi cắt nó thành hình khối, loại bỏ nội dung bên trong của vỏ.
7. Trải zucchini còn lại.
8. Trên đó là những vòng tròn của cà chua.
9. Đổ gia vị vào kem chua, hãy chắc chắn để muối và lắc.
10. Bôi dày lớp trên cùng của sốt cà chua.
11. Đổ phô mai và vào lò nướng!
12. Thời gian nấu phụ thuộc vào mức độ trưởng thành của bí. Nhưng trung bình, 45 phút là đủ, nhiệt độ là 200.
Rau dưới phô mai với thịt
Đối với các loại rau như vậy, bạn có thể lấy thịt lợn hoặc thịt bê mềm dưới phô mai. Nếu bạn sử dụng thịt bò, tốt hơn là ướp thịt trước và để nó ngấm tốt. Chúng tôi chọn gia vị theo sở thích, kem chua với mayonnaise có thể thay thế cho nhau.
Các thành phần
• 3 đầu hành tây;
• 600 g thịt;
• 500 g khoai tây;
• 2-3 quả cà chua;
• 150 g kem chua (mayonnaise);
• 150 g phô mai.
Nấu ăn
1. Cắt thịt với bất kỳ khối vuông, rắc gia vị và đặt một muỗng kem chua. Khuấy, để một phần tư của một giờ.
2. Trong thời gian này, bạn cần nấu rau. Chúng tôi làm sạch mọi thứ, cắt nó. Khoai tây không phải là đĩa dày, vòng hành tây, cà chua trong vòng tròn.
3. Thêm bất kỳ gia vị vào khoai tây, muối, khuấy trong bát.
4. Rắc hành tây ngay lập tức lên tấm nướng mỡ.
5. Chúng tôi cho thịt vào hành tây, lát khoai tây trên đó.
6. Cuối cùng là một lớp cà chua lát.
7. Bôi trơn đỉnh bằng kem chua (mayonnaise). Nướng món ăn trong 40 phút ở 190 độ.
8. Bây giờ thêm nhiệt độ đến 220.
9. Chúng tôi lấy ra một tấm nướng, chúng tôi ngủ với pho mát.
10. Chuẩn bị một đĩa rau với thịt cho đến khi vàng nâu, đó là một phần tư giờ nữa.
Lò nướng rau dưới phô mai với cơm
Biến thể của một món rau đơn giản nướng trong lò với ngũ cốc. Gạo có thể được nấu trước hoặc sử dụng các món ăn còn sót lại.
Các thành phần
• 2 củ cà rốt;
• 300 g gạo luộc;
• 1 củ hành tây;
• 1 hạt tiêu;
• 100 g phô mai;
• dầu;
• gia vị;
• 1 quả cà chua.
Nấu ăn
1. Bật lò nướng 200 độ, để nó nóng lên ngay bây giờ.
2. Cắt tất cả các loại rau thành khối, cà rốt có thể được nghiền.
3. Ném hành tây vào chảo, người qua đường một chút.
4. Tiếp theo, thêm cà rốt, sau 3 phút nữa, tiêu với cà chua xắt nhỏ.
5. Chiên rau một chút, muối và nguội.
6. Bôi trơn một cái nhỏ. Đặt ra một nửa các loại rau xào.
7. Bây giờ một lớp cơm sôi. Nó cũng có thể được nêm với gia vị, thảo mộc hoặc trộn với tép tỏi băm nhỏ.
8. Phủ lớp gạo với phần còn lại của rau.
9. Chúng tôi ngủ với phô mai, ngay lập tức cho vào lò nướng.
10. Nấu trong 20 phút. Ngay khi một lớp vỏ đẹp xuất hiện, hãy lấy ra.
Rau dưới phô mai với nấm
Một biến thể của một món rau với nấm, cũng được nướng trong lò.
Các thành phần
• 0,1 kg hành tây;
• 0,4 kg champignons;
• 0,6 kg khoai tây;
• 0,2 lít kem chua;
• 0,1 kg cà rốt;
• 0,15 kg phô mai.
Nấu ăn
1. Xé nhỏ nấm bằng đĩa, cho vào chảo đã đun nóng sẵn với một thìa dầu và chiên trong khoảng năm phút trên lửa cao. Hạ nhiệt.
2. Cắt hành tây trong một nửa vòng, gọt vỏ khoai tây và dải chúng vào đĩa.
3. Trộn kem chua với gia vị.
4. Cắt cà rốt thành hình tròn.
5. Chúng tôi thu thập các món ăn. Dưới đáy khuôn, bôi mỡ, cho một lớp khoai tây vào, bôi một ít kem chua. Sau đó rắc hành tây xắt nhỏ, sau đó rải đều nấm.
6. Cho cà rốt vào nấm, phủ tất cả bằng khoai tây.
7. Chúng tôi trải đều phần còn lại của kem chua.
8. Chúng tôi nướng trong nửa giờ ở 180 độ. Chúng tôi thêm nhiệt độ đến 200.
9. Chúng tôi lấp đầy món ăn bằng phô mai, làm nâu lớp vỏ, kiểm tra khoai tây để sẵn sàng.
Lò nướng rau nhồi với phô mai
Đối với món ăn này, cà chua, bí xanh và hạt tiêu được sử dụng. Nhưng bạn có thể sử dụng một điều, chúng tôi làm theo ý thích của bạn. Nhồi với thịt băm với cơm.
Các thành phần
• 3 quả ớt;
• 3 quả cà chua;
• 2 bí xanh;
• 1 chén cơm sôi;
• 2 củ hành tây;
• gia vị, dầu;
• 0,4 kg thịt băm;
• 200 g phô mai.
Nấu ăn
1. Hành tây cần được cắt thành khối và chiên một chút, mát.
2. Trộn cơm sôi với thịt băm thô và hành xào, thêm gia vị, tỏi, rau thơm, làm cho đầy theo ý thích của bạn.
3. Bật lò nướng 180.
4. Chúng tôi lấy hạt từ ớt. Chúng tôi cắt bỏ phần trên của quả cà chua và cũng lấy ra bên trong. Zucchini cắt thành 3 phần, bột giấy cũng được loại bỏ, để lại một đáy nhỏ. Nhận cốc.
5. Chúng tôi thử rau ở dạng. Nó nên được hoàn thành để ớt và cà chua hỗ trợ lẫn nhau.
6. Điền phôi gia công.
7. Trên mỗi loại rau, đổ một nhúm phô mai, nghiền nát, để không có gì rơi ra.
8. Nướng cho đến khi chín, ít nhất nửa giờ.
Rau dưới phô mai - mẹo và thủ thuật hữu ích
• Các loại rau ngon ngọt, chẳng hạn như zucchini và cà chua, tốt hơn là không nên muối ngay lập tức. Nếu không, họ sẽ bắt đầu chủ động giải phóng nước trái cây, món nướng sẽ biến thành chất lỏng.
• Để phô mai không bị cháy, bạn có thể rắc món ăn không ngay lập tức, nhưng ở giữa nấu. Kỹ thuật này đặc biệt phù hợp với món thịt hầm với thịt, khoai tây.
