Salad tiêu - nguyên tắc chung và phương pháp chuẩn bị
Salad tiêu tươi luôn là một món ăn rất đẹp và ngon, bất kể các sản phẩm khác được sử dụng để chuẩn bị nó. Ngoài ra, chúng cũng rất hữu ích, vì ớt chuông rất giàu vitamin và khoáng chất hữu ích. Một người ăn một ngày chỉ 30-40 gr. Loại rau tươi sáng này, cung cấp cho mình lượng vitamin C và A. Pepper hàng ngày cũng giúp chống trầm cảm và thiếu vitamin, các bệnh tim mạch và thừa cân.
Trong nấu ăn, hạt tiêu là một trong những loại rau được tìm kiếm nhiều nhất nhờ bột quả ngon ngọt, hương vị tuyệt vời và mùi thơm độc đáo. Hạt tiêu được ngâm, đóng hộp, chiên, hầm, nhồi rau hoặc thịt, nó cũng được sử dụng để chế biến các loại nước sốt khác nhau, lecho, món hầm, súp, v.v. Nhưng nó hữu ích nhất khi sử dụng hạt tiêu tươi, như một phần của món salad hoặc món khai vị.
Bạn có biết rằng màu sắc của thực phẩm rất quan trọng đối với sự thèm ăn, hạnh phúc và tâm trạng của một người? Cố gắng mang lại màu sắc rực rỡ hơn cho cuộc sống của bạn, lấy hạt tiêu, có thể là cam, đỏ, vàng, xanh lá cây và chuẩn bị từ đó một món salad ngon và tốt cho sức khỏe theo một trong những công thức nấu ăn của chúng tôi.
Pepper Salads - Chuẩn bị
Đã chọn hạt tiêu và thịt ngon cho món salad, nên cắt một nửa theo chiều dọc và bóc vỏ và hạt, sau đó cắt như sau từ công thức salad.
Tất cả các thành phần khác của salad (thường là rau) cũng được gọt vỏ, rửa sạch và cắt theo hình thức được cung cấp theo công thức.
Pepper Salads - Bí quyết tốt nhất
Công thức 1: Salad ớt ngọt và đậu đóng hộp
Đây là một món salad rất đẹp và tốt cho sức khỏe, một kho chứa vitamin và chất xơ thực sự. Để làm cho món salad đặc biệt ngon và thơm, nó nên được giữ trong tủ lạnh trong vài giờ trước khi sử dụng.
Thành phần
500 gr. đậu đóng hộp;
2 quả ớt chuông đỏ;
2 quả ớt chuông vàng hoặc xanh;
1 quả ớt cay xanh
1 củ hành đỏ;
1 nước cốt chanh;
nước cốt của 1 quả chanh;
50 gr dầu ô liu;
một bó nhỏ rau mùi tây tươi;
nếm muối, tiêu đen xay.
Phương pháp nấu ăn
1. Ớt chuông và ớt. Xắt nhỏ hành tây. Xắt nhuyễn rau xanh.
2. Trong một bát lớn, đánh dầu ô liu, chanh và nước cốt chanh.
3. Trộn đậu, tất cả ớt đã chuẩn bị, hành tây, rau thơm, nêm muối và hạt tiêu, trộn kỹ lại. Trước khi phục vụ, hãy để trong tủ lạnh khoảng 3 giờ.
Công thức 2: Salad ớt chuông với cà chua
Đây là một món salad rau rất nhẹ, ngon ngọt và đầy màu sắc, nó sẽ không chỉ làm bạn vui lên với vẻ ngoài tươi sáng của nó, mà còn giúp bạn nạp năng lượng nhờ vào số lượng lớn vitamin có trong nó.
Thành phần
2 quả ớt chuông (tốt nhất là màu sắc khác nhau);
2 quả cà chua;
một ít lông của hành lá;
vài lá rau diếp;
một bó rau mùi tây nhỏ;
1 muỗng canh. tôi dầu ô liu;
để nếm muối.
Phương pháp nấu ăn:
1. Cắt nhỏ ớt chuông và hành lá, xắt nhỏ rau mùi tây, xắt cà chua thành những lát nhỏ.
2. Trộn rau cùng nhau, nêm dầu, muối và salad của chúng tôi đã sẵn sàng!
Công thức 3: Salad tiêu nướng
Một món salad ớt chuông nướng - mềm và thơm, với hương vị rau tinh tế. Nếu không có vỉ nướng, thì bạn có thể nấu ớt trong lò, nướng chúng trên một tấm nướng trong khoảng 20 phút.
Thành phần
1 kg ớt chuông (vàng và xanh);
2 tép tỏi;
40 gr dầu hướng dương (tốt nhất là ô liu);
1 muỗng canh. tôi giấm rượu vang trắng;
một bó rau mùi tây nhỏ;
để nếm muối.
Phương pháp nấu ăn:
1. Sau khi rửa và gọt hạt, cắt chúng thành hai nửa, bóp nhẹ và đặt trên vỉ nướng nóng.
2. Nấu ớt nướng cho đến khi mềm và hồng.
3. Sau khi đặt ớt thành phẩm vào túi nhựa, hãy để chúng nguội và giải phóng chúng khỏi da. Sau đó nhẹ nhàng xé thành dải.
4. Nghiền tỏi, băm nhỏ rau mùi tây.
5. Nhẹ nhàng trộn ớt trong bát với tỏi, muối, dầu thực vật, giấm và rau mùi tây, và phục vụ.
Công thức 4: Salad tiêu với hạt vừng
Nhờ sự kết hợp cay của rau với nước tương và những nốt hương ngọt ngào được làm mờ bằng hạt vừng chiên, món ăn này có hương vị hoàn toàn độc đáo và kỳ lạ.
Thành phần
2 củ hành tây;
5 quả ớt ngọt;
4 củ cà rốt;
1 muỗng cà phê nước chanh;
2 muỗng canh. tôi dầu mè;
1 muỗng cà phê hạt vừng;
một nhúm đường;
để nếm nước tương, muối, bột tỏi.
Phương pháp nấu ăn:
1. Nướng cà rốt gọt vỏ trên vắt thô và chiên trong dầu nóng cho đến khi sẵn sàng một nửa.
2. Cắt hành tây bóc vỏ trong một nửa vòng và cũng chiên cho đến khi trong suốt, sau đó trộn nó với cà rốt, đường nâu, nước chanh, một phần nước tương và bột tỏi.
3. Chiên hạt vừng cho đến khi vàng nâu, thêm nó vào rau, trộn tất cả mọi thứ.
4. Sau khi cắt ống hút đã bóc thành dải, chiên cho đến khi chất lỏng bay hơi, sau đó, thêm dầu, chiên trong khoảng 7 phút ở nhiệt độ thấp với khuấy liên tục.
5. Trộn hạt tiêu với rau đã chuẩn bị trước đó, nêm gia vị và nước tương còn lại.
6. Sau khi làm lạnh salad trong vài giờ, phục vụ.
Pepper Salad - Lời khuyên hữu ích từ những người có kinh nghiệm
Để làm cho món salad thực sự ngon, điều quan trọng là chọn ớt tốt. Chúng phải đàn hồi, mọng nước, không có nếp nhăn trên da.
Dầu salad salad phải luôn tươi. Lý tưởng nhất, nếu đó là dầu ô liu nguyên chất; tuy nhiên, dầu hướng dương thơm cũng sẽ thích hợp trong đó.
