Dưa chuột là một loại rau thường được tiêu thụ tươi. Vào mùa nóng, nó hoàn toàn làm dịu cơn khát và được sử dụng để chuẩn bị tất cả các loại salad. Điều này sẽ không mất nhiều thời gian, các hành động chính là gọt vỏ và cắt rau.
Salad dưa chuột - Chuẩn bị
Trước hết, bạn cần cắt hai đầu của dưa chuột bằng dao, sau đó gọt vỏ. Rau nhà kính không thể được làm sạch, bởi vì chúng có vỏ mỏng và không có vị đắng. Tiếp theo, dưa chuột được cắt thành lát dọc hoặc mỏng. Nếu bạn cắt từng lát thành dải, bạn sẽ có được một ống hút, và ống hút có thể được cắt thành các khối nhỏ. Để có được một lưỡi cắt hình lưỡi liềm, bạn cần cắt dưa chuột làm đôi theo chiều dọc, loại bỏ bột giấy và hạt từ nó bằng một muỗng cà phê, sau đó cắt thành lát ngang.
Salad dưa chuột - Bí quyết tốt nhất
Công thức 1: Salad dưa chuột và cà chua
Dưa chuột và cà chua là một số loại rau phổ biến nhất. Sự kết hợp của chúng mang đến cho món salad cả hương vị tuyệt vời và sự hấp dẫn bên ngoài. Chúng là tuyệt vời kết hợp với thịt, thảo mộc, hành tây và ớt chuông.
Các thành phần
Dưa chuột lớn - 1 chiếc.;
cà chua - 2 chiếc.;
hành tây - 2 chiếc.;
kem 20% chất béo - 100 g;
Mù tạt Pháp - 1 bàn. dối trá .;
thì là - 1 bó;
đường - 1 trà dối trá .;
muối - 1 bàn. dối trá .;
giấm 3% - 3 bàn. dối trá .;
dầu thực vật - 2 bàn. dối trá.
Phương pháp nấu ăn
Cắt dưa chuột đã chuẩn bị bằng lưỡi liềm (như mô tả ở trên). Cắt cà chua rửa theo chiều ngang, đặt trong 10 giây. trong nước sôi, loại bỏ, bóc vỏ. Chiết xuất hạt từ cà chua và cắt chúng thành khối vuông vừa. Xắt nhỏ hành tây. Khuấy tất cả các loại rau, muối và để trong nửa giờ.
Chuẩn bị thay đồ bằng cách trộn dầu thực vật với mù tạt, kem và giấm. Nêm đường, muối và hạt tiêu.
Để ráo nước từ rau và đổ chúng với nước sốt. Trộn đều mọi thứ, rắc salad với thì là băm nhỏ.
Công thức 2: Salad dưa chuột tươi
Salad dưa chuột tươi và cay. Sau khi đơn giản hóa công thức một chút, nó có thể dễ dàng nấu ngay cả khi đi dã ngoại. Trong mọi trường hợp, đây là một món ăn tuyệt vời dễ dàng kết hợp với thịt và cá.
Các thành phần
Dưa chuột ngắn - 4 chiếc.;
hành tây đỏ nhỏ - 1 chiếc.;
tiêu đen xay, muối cho vừa ăn;
thì là - một vài nhánh.
Băng Acetic:
đường - 1/2 trà dối trá .;
rượu giấm trắng - 1/2 bàn. dối trá.
Nước sốt sữa chua:
sữa chua hoặc kem chua dày - 1 bàn. dối trá .;
tỏi - 1 tép;
dầu ô liu - 2 bàn. dối trá.
Phương pháp nấu ăn
Cắt dưa chuột thành crescents mỏng, và hành tây thành một nửa vòng. Cho rau vào một cái chao, muối, trộn và để trong 20 phút cho đến khi chất lỏng dư thừa được giải phóng.
Tại thời điểm này, bạn có thể chuẩn bị một bộ quần áo theo ý thích của mình, hoặc cả hai. Đối với lần đầu tiên, bạn cần hòa tan đường trong giấm, và lần thứ hai - pha loãng sữa chua với dầu ô liu để có độ đặc mong muốn, thêm tỏi và thì là qua máy ép tỏi.
Phục vụ như thế này: trên một đĩa, dưa chuột với hành tây và trên mặt khác - băng. Mọi người sẽ chọn đúng và đổ salad từ trên cao. Tách riêng máy lắc hạt tiêu và máy lắc muối cho những người muốn nêm nếm món ăn theo ý của họ.
Công thức 3: Salad dưa chuột cho mùa đông
Một công thức tuyệt vời, tiện lợi là vào mùa đông, bạn chỉ cần để ráo nước ướp, cho salad vào đĩa và trộn. Nếu bạn vẫn nêm nó với mayonnaise, nó sẽ ổn thôi.
Các thành phần
Đối với bình một nửa lít:
dưa chuột
cà rốt - 1 chiếc.;
hành tây - 2-3 chiếc.;
hạt thì là khô - 1 muỗng cà phê. dối trá .;
tỏi - 1 tép;
hạt tiêu hoặc đậu đen;
Lavrushka - 1 chiếc.
Marinade (cho 8 lon nửa lít):
nước - một lít rưỡi;
đường - 150 g;
giấm để bàn - 1 ly;
muối - 75 g.
Phương pháp nấu ăn
Rửa dưa chuột tươi kỹ và ngâm trong nước trong 4 giờ để thoát khỏi vị đắng và không khí dư thừa có thể. Sau thủ tục này, chúng sẽ trở nên dày đặc hơn. Tiếp theo, dưa chuột nên được cắt ngang thành các vòng lớn (dày khoảng 1 cm). Chúng tôi cũng băm nhỏ hành tây, nhưng mỏng hơn một chút. Nghiền cà rốt trên một vắt thô.
Rửa sạch lọ, cho chúng vào một tép tỏi, xắt thành những chiếc đĩa mỏng, một muỗng cà phê hạt thì là và hạt tiêu. Trải thành từng lớp: một centimet hành tây, một centimet cà rốt, 2 cm dưa chuột. Cứ thế xen kẽ cho đến khi lọ đầy.
Để ướp, hòa tan muối, đường trong nước sôi và thêm giấm. Đổ lon với chất lỏng sôi thu được, đậy nắp bằng kim loại và khử trùng trong 35 phút. Để các lớp trong lọ không bị trộn lẫn, tốt hơn hết là không lật chúng lại mà chỉ cần bọc chúng bằng một tấm chăn dày cho đêm.
Công thức 4: Salad dưa chuột tỏi
Hương vị tỏi mang lại cảm giác ngon miệng hơn cho món salad này. Nạp có thể thay đổi theo ý thích của bạn.
Các thành phần
Dưa chuột - 4 chiếc.;
tỏi - 3 tép;
muối;
thì là;
dầu thực vật (kem chua) - 2 bàn. dối trá.
Phương pháp nấu ăn
Gọt vỏ dưa chuột, không có cùi và cắt thành khối vuông vừa. Cho tỏi qua máy ép tỏi. Rửa rau xanh, lau khô và thái nhỏ. Trộn dưa chuột, tỏi và kem chua (dầu thực vật). Muối, cho vào một bát salad, rắc thì là. Nhấn mạnh 15 phút và phục vụ.
Salad dưa chuột - Lời khuyên từ các đầu bếp giàu kinh nghiệm
Vỏ dưa chuột chứa nhiều chất hữu ích, vì vậy nếu bạn tự tin vào chất lượng của dưa chuột và vỏ không dày thì tốt hơn là không nên gọt vỏ. Cũng nên ngâm rau để nitrat ra khỏi chúng.
