Ai đó sẽ tranh luận rằng một món nướng thực sự chỉ được chuẩn bị trên vỉ nướng.
Nó là như vậy, nhưng không phải lúc nào cũng có thể ra khỏi vùng nông thôn hoặc nấu thịt vào mùa đông. Một multooker sẽ đến để giải cứu.
Cô ấy có thể làm kebab!
Thịt nướng trong nồi nấu chậm - nguyên tắc chung của nấu ăn
Trong một nồi nấu chậm, bạn có thể làm thịt nướng từ bất kỳ thịt, gia cầm, cá, rau. Cô đối phó với bất kỳ nhiệm vụ. Nhưng rau có thể được chuẩn bị theo bất kỳ cách nào khác, nhưng ý tưởng làm thịt thơm và thịt, chim hoặc cá rất hấp dẫn.
Theo dự kiến trong phiên bản cổ điển, sản phẩm chính phải được ngâm trước. Công thức nước sốt có thể được tìm thấy dưới đây. Sau đó đặt các lát vào nồi nấu chậm và sẵn sàng. Chủ yếu là chế độ nướng.
Xiên trong nồi nấu chậm - công thức từ thịt lợn với hành tây
Để nấu thịt nướng như vậy trong nồi nấu chậm, bạn sẽ cần một bộ gia vị tối thiểu. Món ăn này sẽ khiến bạn cảm nhận được hương vị tự nhiên của thịt. Thịt lợn được xào với hành tây.
Các thành phần
• 4 đầu hành tây;
• 1 kg thịt;
• 4 muỗng canh giấm;
• muối và hạt tiêu đen.
Nấu ăn
1. Rửa sạch thịt lợn và cắt thành khối, kích thước của nó gần bằng với hộp diêm.
2. Cắt vòng hành tây. Thêm giấm bàn vào nó. Khối giấm có thể được sử dụng. Chà nhẹ nhàng bằng tay của bạn.
3. Cho hành tây và giấm cho thịt, thêm muối và hạt tiêu đen. Khuấy đều.
4. Chúng tôi đậy bát hoặc xoong với kebab tương lai và để trong bốn giờ. Hoặc chúng tôi đặt nó trong tủ lạnh và đứng lên đến một ngày.
5. Bật nồi nấu chậm. Để nướng bánh mì, tốt nhất là sử dụng chế độ nướng.
6. Trải thịt nướng với hành tây và san bằng lớp.
7. Mang thịt đến sẵn sàng. Thời gian phụ thuộc vào kích thước của các mảnh. Ngoài ra, mọi người đều yêu thích một mức độ khác nhau của sản phẩm chiên. Rất quan trọng! Không đóng nắp. Bạn cũng không cần thêm chất béo và thường xuyên khuấy thịt.
Gà kebab trong nồi nấu chậm - công thức "Tuyệt vời"
Shish kebab công thức trong một nồi nấu chậm làm từ thịt gà, đơn giản là tuyệt vời. Tất cả là nhờ vào sự ướp bất thường. Nó là tốt hơn để sử dụng dầu ô liu cho nó.
Các thành phần
• 0,5 kg thịt gà;
• 50 ml nước tương;
• 2 tép tỏi;
• 30 gram mật ong;
• 50 ml dầu ô liu;
• hạt tiêu đen.
Nấu ăn
1. Cắt thịt gà thành bất kỳ miếng nào, nhưng tốt hơn là không làm cho kebab nhỏ.
2. Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ và bỏ vào bát. Ngay lập tức lấy một hộp đựng thích hợp để ngâm gà.
3. Thêm hạt tiêu đen và mật ong vào tỏi, lấy một cái muỗng và chà xát tốt.
4. Đổ dầu với nước tương, khuấy đều. Bạn không cần thêm muối vào nước xốt.
5. Đặt gà, khuấy và để ướp trong ít nhất một tiếng rưỡi.
6. Bôi trơn đa lớp bằng dầu, chúng tôi cũng sử dụng sản phẩm từ ô liu. Bật chế độ nướng.
7. Chúng tôi lấy những miếng thịt gà từ nước ướp và dùng tay siết chặt. Chúng tôi đặt các đa hướng trong bát và chiên từ mọi phía, thường không cần phải lật lại.
8. Ngay sau khi bạn lật gà ở mặt cuối cùng, bạn cần rắc các miếng với nước ướp, vẫn còn trong bát.
9. Chiên thêm vài phút, loại bỏ và nhanh chóng gửi thịt nướng trên bàn cho đến khi nó nguội.
Thịt nướng trong nồi nấu chậm - công thức từ thịt lợn với mayonnaise
Một biến thể của thịt lợn shish kebab mềm nhất được ướp trong sốt mayonnaise. Đó là khuyến khích để sử dụng cổ áo. Bạn không cần nấu nhiều thịt cùng một lúc, 800 gram là đủ.
Các thành phần
• 0,8 kg thịt lợn;
• 0,2 kg hành tây;
• 0,1 kg mayonnaise;
• 2 tép tỏi;
• 1 muỗng cà phê gia vị cho thịt;
• 0,5 muỗng canh dầu.
Nấu ăn
1. Cắt thịt rửa sạch, nhất thiết phải là thịt khô. Bạn có thể xay thịt lợn.
2. Hành tây thô để các mảnh có thể được loại bỏ trước khi đặt vào máy đa năng
3. Thêm một chút muối vào hành tây và dùng tay chà xát. Các loại rau cần phải giải phóng nước ép.
4. Thêm mayonnaise vào hành tây, đặt gia vị cho thịt hoặc cho thịt nướng. Thêm tỏi, cắt thành miếng. Khuấy đều.
5. Chỉ sau đó bạn có thể thêm các miếng thịt lợn. Khuấy. Để lại ướp. Chúng tôi đứng thịt trong ba đến 24 giờ. Để lưu trữ lâu dài, tốt hơn là đặt phôi vào tủ lạnh.
6. Đổ một chút dầu vào nồi nấu chậm, một nửa thìa là đủ để chỉ bôi mỡ bề mặt cốc.
7. Làm nóng thiết bị ở chế độ nướng.
8. Chúng tôi lấy ra những miếng thịt từ nước ướp, lắc nhẹ mayonnaise, cho vào một cái đa hướng trong một lớp. Đó là lý do tại sao không cần thiết phải nấu nhiều thịt lợn cùng một lúc.
9. Chiên trong 15 phút cho một mặt, sau đó mỗi miếng phải được lật lại và sẵn sàng.
10. Phục vụ một kebab như vậy với sốt cà chua, rau thơm, với rau tươi.
Shish kebab trong nồi nấu chậm - Công thức "hun khói"
Để chế biến món thịt nướng như vậy, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thịt nào, nhưng ngon nhất là thịt lợn, thịt bê mềm. Bạn có thể nấu một con chim. Đối với hương vị, bạn cần khói lỏng.
Các thành phần
• 1 kg thịt;
• 0,5 chén nước tương;
• 200 gram hành tây;
• 10 gram (túi) gia vị cho thịt nướng;
• 2 muỗng canh giấm;
• 1 muỗng cà phê khói lỏng.
Nấu ăn
1. Theo dự kiến, rửa sạch thịt, lau, cắt thành miếng và để nằm xuống để làm cho bề mặt khô hơn.
2. Cắt hành tây trong nửa vòng, gửi đến miếng thịt.
3. Trộn nước tương với giấm. Bạn có thể vắt nước từ nửa quả chanh thay vào đó, nó cũng sẽ trở nên ngon miệng.
4. Thêm cho họ một túi gia vị cho thịt nướng. Nếu chúng rất phong phú và thơm, thì bạn có thể đặt ít hơn một chút.
5. Thêm một nửa muỗng cà phê khói lỏng, trộn đều nước sốt.
6. Đổ thịt và hành tây với nước xốt, bắt đầu khuấy. Chúng tôi suy nghĩ tốt và chà xát các lát bằng tay trong vài phút, vì nước sốt ở dạng lỏng và chỉ đơn giản là chảy xuống đáy.
7. Chúng tôi để thịt ướp, có thể giữ trong tủ lạnh trong 24-36 giờ hoặc giữ ở nơi mát mẻ trong ít nhất 5 giờ.
8. Chúng tôi lấy ra những miếng thịt từ nước ướp, cho vào nồi nấu chậm và nấu trong chương trình nướng, như được mô tả trong các công thức nấu ăn khác.
9. Cuối cùng, phun các mảnh còn sót lại của khói lỏng pha loãng trong một thìa nước. Xong rồi!
Thịt nướng trong nồi nấu chậm - công thức từ gà tây
Một biến thể của thịt nướng chế độ ăn trong một nồi nấu chậm, được chế biến từ thịt gà tây lành mạnh. Bạn cần biết rằng philê từ đùi và từ vú không chỉ khác nhau về hương vị, mà còn về thời gian nấu nướng. Do đó, không nấu chúng cùng một lúc, tốt hơn là lấy cái này hoặc cái kia.
Các thành phần
• 0,8 kg gà tây;
• 1 quả ớt chuông đỏ;
• 0,5 muỗng cà phê gừng
• 2 tép tỏi;
• 1/2 muỗng cà phê muối;
• 1 quả cà chua;
• 1 hạt tiêu nóng;
• 30 ml nước tương;
• 30 ml dầu.
Nấu ăn
1. Đối với việc chuẩn bị ướp, thuận tiện nhất là sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm.
2. Đặt những miếng ớt ngọt và nóng, gừng, cà chua tươi, đổ nước sốt và cho muối vào. Thêm tỏi. Đánh tất cả mọi thứ với nhau cho đến khi nghiền.
3. Thịt gà tây rửa sạch được cắt thành miếng tiêu chuẩn.
4. Trộn chim với khoai tây nghiền đã chuẩn bị, chế biến từng miếng gà tây và đặt chặt trong hộp kín.
5. Đóng, để lại ít nhất một giờ.
6. Sau đó vặn từ dưới lên và giữ trong một giờ nữa.
7. Trải các lát gà tây trong một multooker được bôi trơn, được làm ấm.
8. Nấu cho đến khi vàng nâu trên tất cả các mặt. Chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng bằng màu của nước trái cây được giải phóng trong quá trình đâm thủng.
Gà kebab trong nồi nấu chậm - công thức cho phi lê trên xiên
Một phiên bản hiệu quả của thịt gà nướng, được nấu trong nồi nấu chậm trên xiên. Tất nhiên, để làm nhiều phần cùng một lúc sẽ không hiệu quả, nhưng để có một bữa tối lãng mạn, bạn có thể nấu 0,4-0,5 kg thịt gà. Bạn sẽ cần xiên gỗ nhỏ.
Các thành phần
• 2 muỗng canh kem chua;
• 0,5 muỗng cà phê gia vị cho gà;
• 1 nhúm thảo dược Provence;
• 1 tép tỏi;
• gà 0,4-0,5 kg;
• muối, xiên, dầu.
Nấu ăn
1. Cho nước sốt, trộn kem chua với các loại thảo mộc Provencal, gia vị, tỏi. Bạn không thể thêm hành tây, nhưng nếu bạn muốn, sau đó chặt một đầu và cũng đặt nó.
2. Gà nên được cắt thành khối nhỏ để chúng trông gọn gàng trên những xiên nhỏ.
3. Ngâm chim trong sốt kem chua, khuấy đều, để trong 2-3 giờ.
4. Bây giờ chúng ta có được các mảnh, chuỗi trên xiên. Chúng tôi đặt nó vào một cái đĩa thuận tiện để thịt ở trong tình trạng lấp lửng. Chúng tôi để trong nửa giờ để ráo nước sốt còn lại, và các miếng hơi khô ở trên.
5. Chỉ để mỡ cho nồi nấu chậm, đặt xiên vào xiên và chiên ở chế độ nướng.
Thịt nướng trong nồi nấu chậm - công thức từ cá
Cá hồi là phù hợp nhất để nấu xiên cá. Nhưng bạn có thể lấy bất kỳ sản phẩm nào khác, điều chính là ướp chính xác.
Các thành phần
• 0,5 kg cá;
• 1 quả chanh nhỏ;
• 1 muỗng cà phê gia vị cho cá;
• 3 muỗng canh nước tương.
Nấu ăn
1. Trộn nước tương với một mắt vắt từ một quả chanh. Thêm gia vị cho cá, bạn không cần muối.
2. Chúng tôi cắt cá thành những lát gọn gàng, mỡ bằng nước ướp đã chuẩn bị, đặt lên nhau, đổ nước sốt còn lại, nếu có, từ trên cao.
3. Bạn không cần ướp cá trong một thời gian dài, chỉ cần một giờ là đủ.
4. Đặt các lát trong một cái bát từ máy đa năng, bôi dầu và nấu trên chương trình nướng. Thỉnh thoảng có thể phun hỗn hợp ướp với nước cá, vẫn còn ở đáy bát.
Shish kebab trong nồi nấu chậm - mẹo và thủ thuật hữu ích
• Giấm - một sản phẩm vô tình liên quan đến hương vị của thịt nướng. Nếu bạn không muốn ngâm thịt trong đó, thì bạn có thể rắc các miếng bằng dung dịch axit hoặc nước sốt với giấm. Bạn có thể phục vụ thịt nấu chín với hành tây ướp trong giấm.
• Để lớp vỏ màu nâu xuất hiện trên thịt nướng, bạn có thể rắc các miếng với nước tương trộn với mật ong hoặc đường.
• Không có bổ sung tốt hơn cho kebab hơn rau quả tươi. Chúng cũng góp phần tiêu hóa tốt hơn một sản phẩm nặng, tạo điều kiện thuận lợi cho công việc của dạ dày.
